Rujak baso ialah salah satu nama makanan yang dibuat dari bahan – bahan kombinasi dan memang dibuat dari bahan dasar yaitu baso. Tentunya masih banyak orang yang belum mengetahui sajian kuliner berupa rujak baso. Karena kebanyak banyak yang menawarkan kuliner namun hanya rujak dan menu baksonya sendiri – sendiri. Namun saat ini telah ada menu varian yang dikombinasikan dari kuliner bakso dan juga rujak maka jadilah kuliner bernama rujak baso. Rujak baso ini sama halnya dengan bakso biasanya yang disajikan dengan bahan – bahan pembuatan yang juga sama. Hanya saja ada beberapa tambahan bumbu lainnya. Rujak baso dibuat dengan menggunakan bumbu rujak cingur yang dimakan bersama dengan sayur kangkung, mie kuning, tahu cokelat, tempe mendoan yang telah digoreng kemudian disiramkan dengan menggunakan kuah bakso. Jika semua isi telah dimasukan dalam mangkuk, maka bumbu rujak cingur pun siap untuk ditambahan. Tingkat kepedasan pada menu kuliner rujak baso ini pun bisa disesuaikan dengan permintaan pelanggan. Jika bumbu telah dimasukan maka kuah bakso siap untuk dikucurkan di atasnya. Aroma bakso serta rujak pun tercium menjadi satu. Rasa dari rujak bakso ini merupakan kombinasi dari lezatnya rasa rujak dan segarnya bakso. Peluang bisnis rujak baso ini pun sangat menguntungkan untuk dijalankan sebab belum banyak yang mencicipi rujak baso ini. Maka ini menjadi kesempatan emas untuk Anda agar bisa menciptakan menu rujak baso yang khas dan enak untuk konsumen.
Info Bisnis Rujak Baso
Bisnis rujak memang sudah biasa dan bisnis bakso pun juga sudah biasa serta banyak dijalankan sehingga pesaingnya begitu banyak. Bisnis rujak dan bakso pun saat ini semakin banyak saja yang menjalankannya. Namun bagaimana dengan bisnis rujak baso yang dihasilkan dari kedua jenis kuliner masakan yang telah banyak dijalankan? Tentunya masih beberapa saja yang menjalankan bisnis rujak baso. Oleh karena itu ini bisa menjadi kesempatan bagi Anda yang memang menyukai kedua kuliner yang menyegarkan dan enak ini. Ditambah lagi jika dikombinasikan menjadi kuliner ini akan sangat disukai oleh masyarakat. Jika ingin mencoba menjalankan bisnis yang menguntungkan ini sebelum memulai membuka bisnis perlu menyiapkan beberapa peralatan guna melancarkan proses pemasaran dan produksi rujak baso, yaitu :
- Rujak bakso pembuatan dari rujak dan juga bakso ini memang sama dengan aslinya hanya saja ada beberapa perbedaan kecil seperti bumbu – bumbunya. Dalam menjalankan bisnis ini Anda membutuhkan seorang atau lebih untuk membantu memenuhi kebutuhan pasokan bahan baku supaya memudahkan dalam proses produksi nantinya. Sehingga perlu menjalin kerja sama dengan baik dengan para pemasok kebutuhan bahan baku. Dapatkan produk – produk berkualitas tinggi dengn tingkat kesegaran yang tinggi supaya hasil dari kuliner rujak baso yang Anda tawarkan ini enak dan disukai masyarakat.
- Bisnis seperti rujak baso ini tentu sangat membutuhkan lokasi bisnis yang strategis agar bisa melancarkan proses promosi dan bisnis yang Anda buat ini banyak dikenal masyarakat. Lokasi yang tepat ini bisa Anda buka di depan rumah jika rumah anda memang strategis dengan tingkat orang lewat yang banyak. Namun jika didepan ruamh tidak strategis maka Anda bisa menyewa dengan memilih lokasi seperti pinggir jalan, dekat perumahan warga, dekat kawasan sekolahan, kampus dan berbagai tempat ramai lainnya.
- Saat menjalankan bisnis ini tentu akan membutuhkan beberapa peralatan penujang terutama untuk pembuatan rujak baso itu sendiri. Beberapa peralatan yang digunakan ini harus disiapkan dengan baik supaya nantinya membantu dalam proses produksi, dengan kualitas dan kebersihan peralatan yang bagus maka akan menghasilkan rujak baso yang higienis. Peralatan yang digunakan ini seperti kompor dan gas, etalase, gerobak, meja dan kursi, peralatan memasak, peralatan makan dan sebagainya.
- Bila ingin berhasil dalam melakukan bisnis rujak baso maka perlu membuat hidangan yang pas dengan cita rasa bakso dan rujak yang ada disetiap kuliner dirasakan oleh konsumen dengan baik. Anda bisa memberikan tingkat atau level kepedasan yang diingikan sehingga para konsumen bisa menikmati sesuai dengan keinginanya. Dapatkan resep yang tetap untuk pembuatan menu rujak baso agar disukai masyarakat maka terlebih dahulu uji coba keenakan dengan memanfaatkan keluarga sebagai peniliknya.
Konsumen Rujak Baso
Target pasar pada bisnis rujak baso begitu meluas, karena banyak berbagai kalangan yang menyukai nikmatnya rujak dan juga segarnya bakso. Hal ini pun menjadi salah satu cara untuk menggaet para konsumen dengan menghadirkan menu yang sama – sama disukai oleh masyarakat yaitu rujak baso ini tentu bagi yang belum pernah mencicipinya akan tertarik dan ingin menikmati uniknya kedua kombinasi dari dua masakan ini. Konsumen untuk rujak baso ini bisa dari berbagai kalangan mulai dari anak – anak dengan tingkat kepedasan yang rendah, anak remaja, orang dewasa sampai dengan orang tua, baik kaya atau miskin bisa menikmati kuliner ini sebab harganya yang terjangkau.
Strategi Pemasaran Rujak Baso
Strategi pemasaran pada rujak baso ini ialah hal yang perlu diperhatikan karena hal ini merupakan salah satu cara untuk mendapatkan konsumen yang banyak. Tanpa adanya konsumen maka bisnis tidak akan mungkin berjalan. Untuk mendapatkan konsumen perlu kerja keras salah satunya melakukan promosi dengan membuat brosur yang kemudian dibagi – bagikan pada masyarakat sekitar, atau bagikan ke anak – anak sekolah supaya mereka bisa mampir ke warung Anda. Buat juga spanduk dengan tulisan nama produk yang unik dan mudha diingat oleh konsumen lengkap menu dengan gambar, agar banyak yang tertarik maka tampilkan juga harga satu porsinya dari rujak baso supaya mereka bisa melihat isi kantong sebelum hedak mencicipi rujak baso di tempat Anda. Layani dengan baik para konsumen ini jangan pandang bulu karena semua adalah pelanggan maka harus melayani semua pelanggan yang datang dengan baik dan benar. Ramah dan sopan melayani pelanggan tentu akan membuat mereka nyaman saat menikmati rujak baso. Selain itu buatlah menu rujak baso yang enak dank has lain dari pada pengusaha lainnya. Hal ini juga bisa dibandingkan oleh para konsumen mengenai rasa yang ada pada rujak baso yang disajikan. Jika enak maka mereka tentu akan kembali lagi ke tempat Anda dan menjadi pelanggan tetap. Maka perlu menggunakan resep yang tepat dan tetap konsisten dengan rasa yang ditawarkan.
Contoh Resep Rujak Baso
Tentunya dalam menjalankan bisnis ini perlu mengetahui bagaimana cara membuat rujak bakso dengan cita rasa yang enak dan nikmat. Nah, bagi yang belum pernah membuat rukak bakso sebelumnya berikut ini kami sajikan resep rujak bakso lengkap dengan bahan – bahan yang digunakan dan cara membuatnya yang mudah dipahami.
Bahan Rujak Baso :
- 20 buah cabe rawit
- 150 gram kacang tanah
- 100 gram gula merah
- 100 gram petis
- 1 sdm terasi bakar
- ½ buah pisang batu, iris – iris
- 100 gram bawang putih goreng
- Garam seperlunya
- Air seperlunya
Bahan Kuah Bakso :
- 10 butir bakso sapi
- 2 batang seledri ikat
- 2 batang bawang daun polong ikat
- Tulang sapi seperlunya
- 5 siung bawang putih, memarkan
- ½ sdt merica bubuk
- Air seperlunya
- Garam seperlunya
Pelengkap :
- 150 gram kangkung rebus
- 200 gram mie telur siap pakai
- 150 gram tempe goreng
- Tahu kulit seperlunya
Cara Membuat Rujak Baso yang Nikmat :
- Pertama – tama yang perlu dilakukan ialah membuat rujak, campurkan semua bahan pembuat rujak kemudian haluskan atau ulek dengan cara manual agar tidak terlalu halus serta tidak terlalu kasar.
- Tuangkan air seperlunya saja dalam rujak kemudian aduk sampai tercampur dengan merata.
- Masukanlah semua bahan pelengkapnya dalam bumbu tersebut dan aduk sampai rata.
- Kemudian cara membuat kuah bakso ialah dengan merebus dahulu tulang sapi dalam air sampai mendidih kemudian masukan bawang daun polong serta seledri.
- Beri tambahan merica bubuk serta garam kemudian angkat.
- Masukanlah bakso serta bawang putih dalam kuah bakso tersebut dan aduk – aduk sampai merata.
- Siramkan kuah bakso ini diatas rujak seperlunya dan sajikan.
Proses pembuatan pada rujak baso ini cukup mudah dengan bahan – bahan yang bisa diperoleh di pasar – pasar atau supermarket terdekat harga bahan – bahan yang dibutuhkan ini juga terjangkau. Mari simak analisa usaha dari peluang usaha rujak baso dibawah ini :
Contoh Analisa Usaha Rujak Baso
Asumsi
- Masa penggunaan pada : etalase selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : pisau selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan pada : baskom selama 1 tahun
- Masa penggunaan pada : cobek besar selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : solet selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : penghalus selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : piring selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : panci selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : spanduk selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : meja dan tempat duduk selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : peralatan tambahan lain waktu 2 tahun
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 2,150,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 380,000 |
| Pisau | Rp. | 100,000 |
| Baskom | Rp. | 130,000 |
| Cobek besar | Rp. | 200,000 |
| Solet | Rp. | 15,000 |
| Penghalus | Rp. | 50,000 |
| Piring | Rp. | 180,000 |
| Panci | Rp. | 130,000 |
| Spanduk | Rp. | 50,000 |
| Meja dan tempat duduk | Rp. | 450,000 |
| Peralatan tambahan lain | Rp. | 130,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 3,965,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/48 x Rp. 2.150.000 | Rp. | 44,800 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 380.000 | Rp. | 8,000 |
| Penyusutan pisau 1/34 x Rp. 100.000 | Rp. | 3,000 |
| Penyusutan baskom 1/12 x Rp. 130.000 | Rp. | 10,900 |
| Penyusutan cobek besar 1/48 x Rp. 200.000 | Rp. | 4,200 |
| Penyusutan solet 1/24 x Rp. 15.000 | Rp. | 700 |
| Penyusutan penghalus 1/36 x Rp. 50.000 | Rp. | 1,400 |
| Penyusutan piring 1/24 x Rp. 180.000 | Rp. | 7,500 |
| Penyusutan panci 1/48 x Rp. 130.000 | Rp. | 2,800 |
| Penyusutan spanduk 1/36 x Rp. 50.000 | Rp. | 1,400 |
| Peyusutan meja dan tempat duduk 1/48 x Rp. 450.000 | Rp. | 9,400 |
| Peyusutan peralatan lain 1/24 x Rp. 130.000 | Rp. | 5,500 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 99,600 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Cabe rawit | Rp. | 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 750,000 |
| Kacang tanah | Rp. | 20,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 600,000 |
| Gula merah | Rp. | 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 300,000 |
| Petis | Rp. | 8,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 240,000 |
| Terasi bakar | Rp. | 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Pisang batu | Rp. | 11,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 330,000 |
| Bakso | Rp. | 30,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 900,000 |
| Tulang sapi | Rp. | 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 1,350,000 |
| Seledri | Rp. | 12,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 360,000 |
| Bawang putih | Rp. | 9,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 270,000 |
| Bahan lain | Rp. | 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 300,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 5,550,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 5,649,600 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 29 | porsi | x | Rp. | 9,000 | = | Rp. | 261,000 |
| Rp. | 261,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 7,830,000 |
| Keuntungan per Bulan | ||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. | 7,830,000 | – | Rp. | 5,649,600 | = | Rp. | 2,180,400 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 3,965,000 | : | 2,180,400 | = | 2 | bln |
Maka keuntungan yang bisa didapatkan jika menjalankan bisnis rujak bakso ini ialah Rp. 2.180.400 yang dihasilkan dari penjualan bakso rujak sebanyak 29 porsi dengan harga Rp. 9.000 maka akan menghasilkan penjualan Rp. 261.000 dalam satu hari dan jika satu bulan menjadi Rp. 7.830.000. Total pendapatan ini pun kemudian dikurangi total biaya operasional sebesar Rp. 5.649.600 maka menghasilkan laba dengan jumlah yang cukup menguntungkan yaitu Rp. 2.180.400 dengan lama balik modal di usaha rujak bakso ialah selama 2 bulan.
Supaya bisnis rujak bakso yang akan dijalankan lebih mudah dan lancar maka perlu menggunakan mesin universal fritter yang berguna dalam menghaluskan bumbu untuk pembuatan rujak. Penggunaan dari mesin universal fritter ini akan memudahkan proses produksi atau pembuatan rujak bakso. Mesin yang biasa disebut dengan mesin penggiling bumbu ini ialah mesin yang banyak digunakan dalam menggiling berbagai macam bumbu dapur serta aneka jenis kacang – kacangan dengan cara yang cepat dan praktis. Hasil penggilingan bumbu ini pun bisa disesuaikan dengan keinginan mulai dari halus sampai setengah kasar hanya dengan cara pengaturan proses penghalusan yang perlu dilakukan. Sesuai sekali digunakan untuk bisnis bakso rujak yang memang kaya akan bumbu dan perlu dihaluskan dengan cepat, jika pelanggan Anda banyak maka proses secara manual akan membuat para pengunjung menunggu lama oleh karena itu gunakan mesin universal fritter agar para konsumen ini tidak menunggu lama – lama dalam mencicipi bakso rujak yang diinginkan. Penggunaan mesin universal fritter akan sangat dipilih karena hasil cita rasa masakan tetap sama dengan penggunaan cara manual sehingga pengunaan mesin penggiling bumbu ini tidak akan menghilangkan cita rasa dari masakan tersebut. Hasil masakan akan tetap enak dengan cita rasa yang lebih terjaga. Apabila Anda ingin menjalankan bisnis tentu meisn universal akan sangat membantu kelancaran bisnis. Mesin penggiling bumbu ini bisa diperoleh dengan harga terjangkau dan berkualitas di Toko Mesin Maksindo terdekat di kota Anda. Maksindo telah menyediakan mesin universal fritter ini dengan kualitas terbaik guna membantu para pengusaha memudahkan proses memasak. Dibuat dari bahan stainless steel mudah dibersihkan dan aman digunakan dalam mengolah bumbu – bumbu masakan menjadi halus dan sesuai keinginan.
Sekian, pembahasan kita mengenai peluang usaha rujak baso dan analisa usahanya. Semoga saja informasi mengenai peluang bisnis diatas bisa membantu dan menambah pengetahuan mengenai aneka jenis peluang bisnis yang bisa dijalankan. Dalam memulai bisnis ini jangan lewatkan untuk menggunakan mesin bisnis yang tepat dengan cara kerja yang lebih canggih sehingga nantinya bisnis bisa berkembang dengan waktu yang cepat. Jika menginginkan mesin bisnis berkualitas maka dapatkan hanya di Toko Mesin Maksindo yang sudah banyak pengusaha membuktikan mesin – mesin yang ditawarkan dalam setiap perjalanan bisnisnya. Makanya peroleh kemudahan dalam bisnis dengan menggunakan meisn yang tepat. Semoga sukses.