Roti bluder merupakan jenis roti yang memiliki tekstur yang empuk dengan sedikit minyak. Roti bluder ini biasa disebut sebagai roti kuno yang sangat jadul. Lalu mengepa roti bluder ini dikatakan sebagai roti yang kuno, sebab roti bluder ini telah ada sejak zaman dahulu dan konon katanya ada pada masa penjajahan Belanda sudah ada roti dengan nama bluder ini. Hal ini menjadikan alasan dengan mengatakan bahwa roti bluder sama dengan roti kuno. Roti bluder ini dibuat dari paduan bahan adonan roti serta adonan kue yang mempunyai warna kekuningan. Roti bluder ini hingga kini masih sangat disukai oleh masyarakat sebagai teman waktu santai dan acar tertentu. Minat akan roti bluder yang masih tinggi membuat banyak orang memanfaatkan hal ini dengan membuka warung roti yang meyediakan salah satu roti kuno ini. Nah, apakah Anda berminat untuk membuat roti bluder ini sebagai bahan usaha yang menguntungkan dan prospek tinggi ini? Peluang bisnis roti bluder enak ini masih terbuka lebar bagi siapa saja untuk dijalankan.
Info Bisnis Roti Bluder
Bisnis ini dapat dijalankan dengan cara membuat kedai atau toko bakery dengan menyajikan aneka jenis kue yang disukai salah satunya ialah roti bluder ini. Dalam menjalankan bisnis roti bluder supaya bisa berjalan dengan baik maka perlu menyiapkan beberapa hal seperti :
- Mendapatkan supplier untuk bahan baku roti bluder, seperti bahan mentega, tepung terigu, ragi instan dan sebagainya. Jalin kerjasama dengan beberapa orang penyedia bahan baku roti bluder supaya lebih mudah dalam menjalankan usaha ini. Carilah supplier roti bluder yang menawarkan jasanya dengan memberikan pelayanan yang baik serta kualitas dari bahan – bahan pembuat roti juga berkualitas tinggi.
- Dapatkan serta siapkan lokasi berbisnis yang strategis misalnya saja membangun bisnis toko roti ini dipinggir jalan, di kawasan perkantoran, kawasan kampus, kawasan perbelanjaan, kawasan taman kanak – kanak dan tempat yang banyak dikunjungi orang lainnya.
- Persiapkan peralatan memadai guna melancarkan proses pembuatan roti seperti peralatan memasak roti, oven, pengaduk bahan, baskom, dan aneka jenis peralatan pendukung lain. Selain itu sediakan etalase untuk memajang aneka jenis roti yang ditawarkan, meja dan kursi sebagai tempat duduk para konsumen nantinya dan aneka peralatan tambahan lain.
- Buatlah suasana yang nyaman dan bersih dengan lingkungan sekitar yang bersih tentu para konsumen akan betah memakan roti yang Anda tawarkan di tempat. Sajikan sarana dan juga prasarana yang memadai untuk pelanggan. Jika pelayanan pada toko bakery bisa Anda ciptakan dengan baik tentu mereka akan memberikan nilai plus pada toko bakery yang Anda buka. Jadi layani pelanggan dengan sebaiknya karena pelanggan ialah raja dan tentu perlu melayani dengan baik,. Supaya nantinya mau bekunjung kembali ke toko bakery ini.
Konsumen Roti Bluder
Target pasar untuk roti bluder ini cukup luas karena mencangkup semua kalangan masyarakat mulai dari kalangan bawah sampai kalangan atas dengan berbagai golongan kelamin dan juga kalangan baik anak – anak, remaja, dewasa dan orang tua. Semu kalangan bisa menikmati enaknya roti bluder dengan harga yang terjangkau tentunya akan banyak orang yang menyukainya.
Contoh Resep Roti Bluder
Untuk yang ingin menghasilkan roti bluder yang enak dan empuk maka contohlah resep dari roti bluder sebagai berikut guna membantu menciptakan roti bluder berkualitas enak.
Bahan Adonan Biang :
- 350 gram tepung terigu dengan protein tinggi
- 1 sdm ragi instan
- 180 ml air dingin
Bahan Roti :
- 75 gram tepung terigu dengan protein sedang
- 8 butir kuning telur ayam
- 75 gram terigu dengan protein tinggi
- 1 sdm ragi instan
- 150 gram gula pasir
- 100 gram margarine
- ½ sdt pasta vanili
- 5 sdm susu bubuk
- 1 sdt garam halus
- Susu evaporated seperlunya sebagai olesan
Cara Membuat Roti Bluder yang Lembut :
- Campurkanlah semua bahan adonan ini dengan biang setelah itu uleni menggunakan tangan sampai adonan ini kalis.
- Simpanla pada sebuah wadah yang tertutup kemudian diamkan selama kurang lebuh 1 jam dalam lemari pendingin.
- Kocoklah kuning telur dengan menggunakan gula pasir dengan waktu sekitar 3menit atau sampai gula terlihat larut dengan telur, sisihkan sebentar.
- Selanjutnya campurkan tepung terigu, garam, susu bubuk serta ragi instan aduk – aduk sampai merata.
- Kemudian masukan adonan biang dalam campuran tepung kemudian aduk dengan menggunakan tangan sampai tercampur dengan merata.
- Tuangkanlah kocokan telur dengan menggunakan gula pasir dalam adonan serta uleni kembali sampai adonan terlihat benar – benar kalis.
- Beri tambahan mentega asin, setelah itu aduk kembali dengan menggunakan tangan sampai tercampur dengan merata serta diamkan selama kurang lebih waktu 1 jam.
- Ambilah adonan roti secukupnya saja kemudian bentuk menjadi bulat – bulat serta diamkan lagi selama kurang lebih waktu 15 menit.
- Ambilah satu persatu adonan yang telah dibulatkan tadi lalu tarik serta lipat dua, lakukan sampai dua kali penarikan.
- Bentuklah bulat kembali adonan yang telah ditarik – tarik kemudian diamkan lagi dengan waktu kurang lebih 10 menit.
- Selanjutnya letakan adonan dalam cetakan bluder yang telah diolesi dengan menggunakan margarine kemudian oles dengan menggunakan susu evaporated di bagian atas adonan ini.
- Pangganglah dengan menggunakan oven dengan waktu kurang lebih 15 menit atau sampai kue benar – benar matang.
- Roti blunder pun siap disajikan selagi hangat.
Pembuatan roti bluder ini sangat mudah dan juga simple bukan, silahkan untuk mencoba resep dari roti bluder diatas, semoga berhasil.
Jika sudah mengetahui cara membuat roti bluder yang benar maka berikut ini akan kami hadirkan analisa usaha dari peluang usaha roti bluder enak sebagai berikut :
Contoh Analisa Usaha Roti Bluder
Asumsi
- Masa penggunaan pada : etalase selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : oven selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : baskom selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan pada : timbangan bahan selama 5 tahun
- Masa penggunaan pada : sendok selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : pengaduk selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : piring selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan pada : loyang selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan pada : spanduk selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan pada : meja dan tempat duduk selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : peralatan tambahan lainnya waktu 1.5 tahun
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 1,200,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 260,000 |
| Oven | Rp. | 520,000 |
| Baskom | Rp. | 54,000 |
| Timbangan bahan | Rp. | 60,000 |
| Sendok | Rp. | 15,000 |
| Pengaduk | Rp. | 150,000 |
| Piring | Rp. | 130,000 |
| Loyang | Rp. | 80,000 |
| Spanduk | Rp. | 55,000 |
| Meja dan tempat duduk | Rp. | 45,000 |
| Peralatan tambahan lainnya | Rp. | 250,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 2,819,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/42x Rp. 1.200.000 | Rp. | 28,600 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/42 x Rp. 260.000 | Rp. | 6,200 |
| Penyusutan oven 1/42 x Rp. 520.000 | Rp. | 12,400 |
| Penyusutan baskom 1/30 x Rp. 54.000 | Rp. | 1,900 |
| Penyusutan timbangan bahan 1/30 x Rp. 60.000 | Rp. | 2,000 |
| Penyusutan sendok 1/42 x Rp. 15.000 | Rp. | 400 |
| Penyusutan pengaduk 1/42 x Rp. 150.000 | Rp. | 3,600 |
| Penyusutan piring 1/30 x Rp. 130.000 | Rp. | 4,400 |
| Penyusutan loyang 1/30 x Rp. 80.000 | Rp. | 2,700 |
| Penyusutan spanduk 1/30 x Rp. 55.000 | Rp. | 1,900 |
| Peyusutan meja dan tempat duduk 1/42 x Rp. 45.000 | Rp. | 1,100 |
| Peyusutan peralatan lain 1/18 x Rp. 250.000 | Rp. | 13,900 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 79,100 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Tepung terigu | Rp. | 53,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 1,590,000 |
| Ragi instan | Rp. | 12,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 360,000 |
| Kuning telur | Rp. | 14,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 420,000 |
| Gula pasir | Rp. | 8,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 240,000 |
| Margarine | Rp. | 22,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 660,000 |
| Vanili | Rp. | 8,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 240,000 |
| Susu bubuk | Rp. | 21,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 630,000 |
| Garam halus | Rp. | 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Susu evaporated | Rp. | 19,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 57,000 |
| Pembungkus roti | Rp. | 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 300,000 |
| Bahan lain | Rp. | 35,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 1,050,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 6,120,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 6,199,100 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 65 | buah | x | Rp. | Â Â Â Â Â Â 4,000 | = | Rp. | 260,000 |
| Rp. | 260,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 7,800,000 |
| Keuntungan per Bulan | ||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. | 7,800,000 | – | Rp. | 6,199,100 | = | Rp. | 1,600,900 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 2,819,000 | : | 1,600,900 | = | 2 | bln |
Jadi, kesimpulan pada analisa usaha tentang roti bluder diatas ini jika mampu menjual sebanyak 65 buah roti bluder sebanyak Rp. 4.000 ini akan mendapatkan hasil penjualan sebesar Rp. 260.000 / hari dan jika satu bulan maka menjadi Rp. 7.800.000. hasil pendapatan inilah kemudian dikurangkan dengan total biaya operasional yaitu Rp. 6.199.100 maka menjadi Rp. 1.600.900 inilah laba yang bisa dihasilkan dalam satu bulannya. Sehingga modal bisa kembali hanya dalam waktu 2 bulan saja. Tentunya peluang usaha ini sangat menguntungkan bukan untuk dijalankan.
Dalam memulai bisnis roti perlu menggunakan peralatan yang memadai dalam menjalankannya supaya bisa menghasilkan roti bluder yang nikmat dan sempurna. Oleh karena itu perlu menggunakan perlengkapan yang berkualitas, salah satu perlengkapan penting dan wajib ada dalam setiap bisnis roti ialah mesin oven roti. Mesin oven roti ini diperlukan untuk proses pengembangan dan pematangan produk roti. Peralatan ini bukanlah sebarangan perlengkapan dalam proses pembuatan roti saja, namun juga merupakan perlengkapanm alat dalam membuat makanan yang diolah dengan cara pengovenan. Banyak sekali aneka jenis makanan yang membutuhkan mesin oven roti untuk menghasilkan makanan yang nikmat dan enak, misalnya ialah kue kering, bakpia, roti bluder dan sebagainya. Kegunaaan untuk mesin oven gas ini sangat banyak dimanfaatkan oleh kalangan masyarakat untuk membuat aneka krasi makanan ringan serta aneka jenis roti. Salah satu penyedia mesin oven roti dengan kualitas yang baik dan bermutu ini ialah Toko Mesin Maksindo. Mesin oven roti yang disediakan memiliki kualitas unggulan dengan proses pemanggangan roti maksimal dengan waktu yang relative lebih cepat. Proses pemanggang ini akan menghasilkan roti yang nikmat dan sempurna. Apabila Anda ingin mendapatkan hasil panggangan roti yang bagus maka gunakan mesin oven roti yang ditawarkan oleh Maksindo. Mesin dibuat dari bahan yang awet dan tahan lama sangat higienis untuk proses pemanggangan roti yang baik.
Sekian, pembahasan kita mengenai peluang usaha roti bluder enak dan analisa usahanya. Semoga Anda bisa mendapatkan manfaatkan dengan membaca dengan baik peluang bisnis diatas ini. Jika ingin lebih mudah menjalankan bisnis perlu menggunakan peralatan berkualitas yang disediakan oleh Maksindo karena telah banyak yang membuktikan bahwa menggunakan mesin akan lebih mudah dalam melancarkan bisnis. Jika berminat silahkan datang langsung ke showroom Maksindo untuk mendapatkan informasi lebih lanjutnya. Semoga sukses.