Peluang Bisnis Nasi Sego Jamblang Cirebon dan Analisa Usahanya

Segi jamblang ini memiliki arti nasi jamblang yang dalam bahasa Indonesia ialah makanan yang khas dari masyarakat kota Cirebon, Jawa Barat. Apabila kita telusuri lebih jauh maka nasi jamblang ialah berasal dari nama daerah yang ada disebelah barat di kota Cirebon yang merupakan asal dari pedagang makanan ini. Nasi jamblang mempunyai rasa yang enak dengan ciri khasnya ialah menggunaan dari daun jati yang dijadikan pembungkus nasinya. Dalam penyajian nasi atau sego jamblang ini pun bersifat prasmanan. Selain nasi jamblang atau sego jamblang yang merupakan menu utama namun juga ada menu biasa yang akan menemani nasi dengan aneka jenis macam lauk, mulai dari sambal goreng dengan rasa manis yang khas dari kota Cirebon, ada juga semur hati atau daging, tahu sayur, telur dadar, telur masak sambal goreng, semur asin, semur ikan dan sebagainya. Menu dari nasi atau sego jamblang ini bisa dibilang menu yang sederhana namun juga disukai masyarakat luas. Namun menu yang disajikan juga begitu lengkap membuat siapa saja ingin mencoba mencicipinya baik anak – anak sampai orang tua tentu menyukai menu makanan ini. Menu yang disajikan pada nasi jamblang ini istimewa karena terdapat banyak pilihan menu lauk yang disajikan. Sebenarnya menu dari masakan nasi jamblang ini adalah makanan yang khas dari Cirebon dan diperuntukan bagi para pekerja pada saat zaman penjajahan dahulu yang sedang membangun jalan raya Daendels dari Anyer sampai dengan ke Panarukan yang melewati kabupaten Cirebon ini yang tepatnya terletak di desa Kasugengan namun disebabkan menu makanan ini sangat diminati oleh masyarakat membuat nasi jamblang ini sampai saat ini masih tetap populer saat ini. Bahkan menu nasi jamblang ini telah menjadi salah satu warisan kuliner yang cukup khas dari kota Cirebon.

Peluang bisnis nasi sego jamblang cirebon ini pun sangat menguntungkan bagi siapa saja yang menjalankannya karena banyak yang menyukai menu masakan ini sebagai menu istimewa yang sayang untuk dilewatkan. Banyak masyarakat Cirebon yang telah menyajikan menu makanan ini sebagai menu utama pada warung makan yang dijalankannya. Salah satu alasan disebabkannya nasi jamblang dibungkus dengan menggunakan daun jati ini ialah supaya nasi bisa bertahan lama jika dibandingkan dengan pembungkus berupa daun pisang. Kemudian apabila dibungkus dengan menggunakan daun jati nasi akan tetap pulen dan tidak cepat basi serta bisa bertahan lama sehingga menguntungkan jika membungkus nasi jamblang menggunakan daun jati ini. Hal ini disebabkan karena daun jati ini mempunyai pori – pori yang mampu membantu supaya nasi tetap terjaga kualitasnya walaupun disimpan dengan waktu yang lama. Salah satu trik yang special dari nasi jambal yang menghasilkan nasi yang enak ini ya dari daun jati ini. Dalam membuat nasi jamblang ini sangatlah mudah dan juga simple Anda bisa mencoba untuk membuatnya sendiri dan mencoba menjajakan nasi sego jamblang ini ke masyarakat luas. Tentunya banyak masyarakat menyukainya mulai dari anak – anak, anak remaja, dewasa dan tua pun bisa menikmati enaknya nasi jamblang dengan harga yang ditawarkan juga sangat terjangkau dan bisa dibeli oleh segala jenis kalangan masyarakat.

Contoh Resep Nasi Sega Jamblang Cirebon

Apabila Anda belum pernah mencoba membuatnya maka berikut ini akan kami sajikan salah satu respe untuk membuat nasi sega jamblang yang nikmat dan enak, yaitu :

Bahan Nasi Sega Jamblang :

• 000 gr nasi putih, bungkus dalam daun jati dengan masing – masing beratnya ialah 150 gr

Bahan Tempe Goreng Nasi Sega Jamblang :

• 200 gr tempe, potong kotak dengan ukuran 4 x 4 x 4 cm
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 150 ml air
• Minyak goreng seperlunya

Bahan Sambal Nasi Sega Jamblang :

• 6 buah cabai merah besar, iris halus
• 5 sdm minyak, gunakan untuk menumis

Bumbu Halus Sambal Nasi Sega Jamblang :

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• ½ sdt terasi
• ½ sdt ebi
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Bahan Tahu Kuah Kecap Nasi Sega Jamblang :

• 7 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah tomat, potong – potong
• 10 buah tahu, potong dadu, goreng berkulit
• 500 ml air
• 5 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak, gunakan untuk menumis

Bahan Pelengkap Nasi Sega Jamblang :

• 100 gr ikan jambal, potong kemudian goreng kering
• 2 buah telur, kocok lepas dengan tambahan ¼ sdt garam kemudian goreng atau dadar

Cara Membuat Nasi Sega Jamblang Cirebon :

1. Tempe Goreng : Rendam tempe dengan bawang putih, garam serta air selama 10 menit kemudian goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai matang, dan tiriskan.
2. Tahu Kuah Kecap : panaskan minyak setelah itu tumis bawang merah, cabai, bawang putih serta tomat sampai berbau wangi.
3. Setelah itu masukan tahu, air, kecap manis, merica dan garam kemudian masak sampai matang serta bumbu meresap kedalam, dan tiriskan.
4. Sambal : Tumis bumbu halus kemudian masukan cabai iris sampai menjadi layu kemudian angkat.
5. Sajikanlah menu nasi jamblang ini bersama dengan sambal, tahu kuah kecap, ikan jambal, telur dadar dan tempe.

Menu masakan yang termasuk dalam warisan nusantara ini pun sangat sangat untuk dilewatkan jadi silahkan dicoba untuk menjalankan bisnis warung makan dengan menyediakan menu nasi jamblang special ini. Apabila ingin membuatnya lebih banyak maka bahan – bahan yang digunakan perlu diberi tambahan. Cara membuat nasi jamblang special ini begitu mudah dan bisa diterapkan atau dipraktekan nantinya.

Dalam menjalankan bisnis ini tentunya perlu mengetahui analisa usaha dari bisnis yang akan dijalankan, berikut ini akan kami sajikan analisa usaha dari peluang usaha nasi sega jamblang cirebon sebagai berikut :

Contoh Analisa Usaha Nasi Jamblang Cirebon

Asumsi :

• Masa penggunaan pada : etalase selama 4 tahun
• Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama 4 tahun
• Masa penggunaan pada : wajan selama 3 tahun
• Masa penggunaan pada : baskom selama 3 tahun
• Masa penggunaan pada : rice cooker selama 3 tahun
• Masa penggunaan pada : spatula selama 4 tahun
• Masa penggunaan pada : sendok selama 2.5 tahun
• Masa penggunaan pada : piring selama 4 tahun
• Masa penggunaan pada : talenan selama 2 tahun
• Masa penggunaan pada : spanduk selama 2.5 tahun
• Masa penggunaan pada : meja dan tempat duduk selama 4 tahun
• Masa penggunaan pada : peralatan tambahan lainnya waktu 2 tahun

Peralatan		Harga
Etalase	Rp.	2,200,000
Kompor dan tabung gas	Rp.	320,000
Wajan	Rp.	170,000
Baskom	Rp.	70,000
Rice cooker	Rp.	256,000
Spatula	Rp.	35,000
Sendok	Rp.	190,000
Piring	Rp.	340,000
Talenan	Rp.	50,000
Spanduk	Rp.	70,000
Meja dan tempat duduk	Rp.	510,000
Peralatan tambahan lainnya	Rp.	150,000
Jumlah Investasi	Rp.	4,361,000

Biaya Operasional per Bulan
Biaya Tetap		Nilai
Penyusutan etalase 1/48 x Rp. 2.200.000	Rp.	45,900
Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 320.000	Rp.	6,700
Penyusutan wajan 1/36 x Rp. 170.000	Rp.	4,800
Penyusutan baskom 1/36 x Rp. 70.000	Rp.	2,000
Penyusutan rice cooker 1/36 x Rp. 256.000	Rp.	7,200
Penyusutan spatula 1/48 x Rp. 35.000	Rp.	800
Penyusutan sendok 1/30 x Rp. 190.000	Rp.	6,400
Penyusutan piring 1/48 x Rp. 340.000	Rp.	7,100
Penyusutan talenan 1/24 x Rp. 50.000	Rp.	2,100
Penyusutan spanduk 1/30 x Rp. 70.000	Rp.	2,400
Peyusutan meja dan tempat duduk 1/48 x Rp. 510.000	Rp.	10,700
Peyusutan peralatan tambahan lainnya 1/24 x Rp. 150.000	Rp.	6,300
Total Biaya Tetap	Rp.	102,400

Biaya Variabel
Nasi putih	Rp.	55,000	x	30	=	Rp.	1,650,000
Tempe	Rp.	30,000	x	30	=	Rp.	900,000
Cabai merah	Rp.	25,000	x	30	=	Rp.	750,000
Terasi	Rp.	16,000	x	30	=	Rp.	480,000
Tomat	Rp.	18,000	x	30	=	Rp.	540,000
Ebi	Rp.	15,000	x	30	=	Rp.	450,000
Tahu	Rp.	20,000	x	30	=	Rp.	600,000
Tomat	Rp.	10,000	x	30	=	Rp.	300,000
Cabai merah	Rp.	9,000	x	30	=	Rp.	270,000
Kecap manis	Rp.	8,000	x	30	=	Rp.	240,000
Bahan lain	Rp.	24,000	x	30	=	Rp.	720,000
Total Biaya Variabel						Rp.	6,900,000

Total Biaya Operasional
Biaya tetap + biaya variabel =	Rp.	7,002,400

Pendapatan per Bulan
Penjualan rata – rata =
29	porsi	x	Rp.	9,500	=	Rp.	275,500
Rp.	275,500	x	30	hr	=	Rp.	8,265,000

Keuntungan per Bulan
Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
	Rp.	8,265,000	–	Rp.	7,002,400	=	Rp.	1,262,600

Lama Balik Modal
Total Investasi / Keuntungan =	Rp.	4,361,000	:	1,262,600	=	3	bln

Maka bisa disimpulkan dari analisa usaha diatas ini jika rata – rata dapat menjual sebanyak 29 porsi dengan harga Rp. 9.500 maka akan mendapatkan hasil penjualan dalam sehari Rp. 275.500 jika satu bulan menjadi Rp. 8.265.000. Maka bisa disimpulkan keuntungan yang bisa didapatkan dengan penjualan nasi jamblang tersebut ialah total pendapatan dikurangi dengan total biaya operasional maka menjadi Rp. 8.265.000 – Rp. 7.002.400 maka menghasilkan Rp. 1.262.600 dengan lama balik modalnya ialah 3 bulan lamanya. Analisa usaha diatas ini hanya perkiraan saja dan bisa berubah kapan saja tanpa ada pemberitahuan sebelumnya, maka silahkan hitung analisa usaha diatas ini menyesuaikan dengan harga bahan dan peralatan yang digunakan yang berlaku saat ini.

Supaya bisnis semakin lancar dan berjalan dengan mudah maka perlu ditunjang dengan mesin rice cooker dengan kapasitas besar. Dalam bisnis nasi jamblang ini tentunya proses pemasakan nasi harus menggunakan peralatan dengan kapasitas yang besar salah satunya mesin rice cooker ini untuk memudahkan proses penanakan nasi menjadi lebih mudah. mesin rice cooker ini sangat membantu kelancaran berbisnis hasil penanakan nasi yang pulen dan higienis dengan kualitas yang bagus dan berkualitas. Apabila Anda ingin menjalankan bisnis dengan kebutuhan memasak nasi yang banyak maka mesin rice cooker ini bisa dijadikan pilihan yang tepat. Dapatkan mesin rice cooker dengan kapasitas besar ini di Toko Mesin Maksindo dengan berbagai pilihan tipe dan kapasitas sehingga Anda bisa memilih sesuai dengan kebutuhan. Mesin rice cooker ini dibuat dari bahan baku mesin stainless steel yang kuat dan aman digunakan dengan hasil pemasakan yang menghasilkan nasi yang higienis dan pulen. Dapatkan mesinnya hanya di Toko Mesin Maksindo dengan kualitas terbaik, dengan adanya mesin ini proses memasak akan lebih mudah dan cepat. Demikianlah pembahasan kita mengenai peluang usaha nasi sego jamblang Cirebon dan analisa usahanya, semoga bermanfaat sebagai inspirasi bahan menjalankan bisnis. Dalam menjalankan bisnis ini sebenarnya sangat mudah asal dijalankan dengan tekun dan tidak pernah putus asa maka bisnis pun bisa berkembang dengan sendirinya, semoga bermanfaat dan sukses.