Makanan menjadi kebutuhan yang memang diperlukan untuk setiap makhluk hidup, sehingga kebutuhan akan makanan perlu dipenuhi dengan baik agar dapat menjalankan segala jenis aktivitas dengan lancar dan lebih mudah lagi. Dengan kebutuhan akan makanan yang perlu dipenuhi ini maka banyak sekali saat ini sudah muncul berbagai jenis makanan yang digunakan untuk menu makanan setiap harinya. Banyaknya masyarakat yang membutuhkan makanan maka telah banyak juga yang memanfaatkan hal ini untuk mendapatkan keuntungan. Salah satunya ialah dengan memanfaatkan menu makanan dengan menawarkan aneka jenis makanan dengan cita rasa yang enak serta nikmat, untuk sebagian orang tentu ada yang tidak sempat memasak di rumah maka untuk memenuhi kebutuhan makan ini mereka dapat membelinya di warung makan. Banyak warung makan yang menyediakan menu makanan ini dengan sajian yang lezat dan nikmat. Membuka usaha warung makan ini menjadi salah satu cara yang sangat efektif untuk dapat memperoleh penghasilan yang cukup rumayan. Salah satu menu makanan yang biasa digunakan untuk menu makanan di warung makan ialah nasi ayam. Nasi ayam ini sebenarnya hampir sama dengan nasi campur pada umumnya, nasi ayam ini memiliki isian yang terdiri dari bahan – bahan lainnya serta nasi, selain itu terdapat campuran lauk pauk yang digunakan cukup beragam mulai dari aneka olahan. Jika Anda tertarik untuk membuka bisnis dengan menu nasi ayam ini maka dapat membuka bisnis warung makan dengan menu nasi ayam. Nasi ayam ini memang sangat sesuai sekali jika dijadikan bisnis warung makan seperti membuat kantin atau kedai dengan sistem prasmanan atau membuat tema lesehan. Nasi ayam ini sangat identik dengan masakan rumahan karena jenis masakan yang ditawarkan memang sejenis dengan masakan umum dimasak di rumah oleh para ibu rumah tangga. Peluang bisnis nasi ayam ini sangat menguntungkan dan patut sekali untuk dicoba dijalankan karena memang banyak disukai.
Info Produk Nasi Ayam
Nasi ayam ini dibuat dengan bahan – bahan yang cukup banyak namun bahan – bahan yang dibutuhkan ini sangat mudah diperoleh disekitar kita. Bahan utama dari pembuatan nasi ayam ini ialah nasi karena memang bahan baku utama dari nasi ayam ini ialah nasi. Dalam membuat nasi ayam ini lauk yang digunakan cukup bermacam – macam dan bisa dipih sesuai dengan keinginan. Lauk pauk yang biasa dijadikan sebagai pendaping nasi gurih pada nasi ayam ini ialah seperti opor ayam suwir dan tahu, sayuran jipang, nasi ayam memang identik dengan sayuran tersebut sayuran jipang ini merupakan sayur labu yang diolah sedemikian rupa sehingga sesuai dimakan bersama dengan nasi gurih.
Konsumen Nasi Ayam
Makanan yang khas dan asli nusantara ini memang banyak disukai olah masyarakat karena makanan ini sangat nikmat dan lezat dikonsumsi sebagai menu sarapan atau makan siang yang menggugah selera. Menu ini sangat populer terlebih lagi banyak pengusaha makanan atau kuliner yang menawarkan menu nasi ayam ini kepada para konsumennya. Sehingga hal ini juga menandakan bahwa makanan nasi ayam ini begitu banyak dicari serta menjadi makanan yang nikmat dikonsumsi kapan saja. Konsumen dari nasi ayam ini sangat bervariasi mulai dari anak – anak sampai dengan orang dewasa dapat menikmatinya.
Pemasaran Nasi Ayam
Cara untuk memasarkan menu nasi ayam kepada konsumen ialah dengan membuat spanduk dan juga brosur dengan tulisan beserta gambar yang menarik. Agar lebih menarik lagi maka Anda bisa membuat tulisan akan memberikan minuman seperti es teh, teh hangat atau kopi sebagai bonusnya untuk para pembeli pertama. Hal ini tentu akan membuat menu nasi ayam diserbu oleh para konsumen. Jika ingin mendapatkan konsumen lebih banyak lagi maka sebarkan brosur dengan luas supaya usaha dapat diketahui banyak orang. Apabila ingin membuat mereka kembali lagi ke tempat Anda maka buat menu makanan nasi ayam ini seenak mungkin dengan cita rasa yang khas dan berbeda dengan jenis nasi ayam lain yang ditawarkan pedagang lain. Jika makanan yang Anda buat ini enak dan disukai oleh para kosumen tentunya mereka akan melakukan promosi dengan tidak sengaja, promosi ini biasa disebut dengan promosi dari mulut ke mulut, Apabila Anda menginginkan hal tersebut pada bisnis nasi ayam yang akan dijalankan maka ciptakan menu nasi ayam ini dengan hasil yang enak.
Apabila Anda ingin membuat menu makanan nasi ayam yang enak dan lezat maka berikut ini akan kami sajikan resepnya dengan langkah cara memasak yang mudah untuk dipahami dan dicoba. Silahkan disimak dengan baik sebagai berikut :
Resep Nasi Ayam
Bahan Nasi Gurih :
- 600 gr beras
- 4 lembar daun salam
- 1.100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sdt garam
Bahan Opor Ayam Suwir Dan Tahu :
- 2 potong dada ayam tulang
- 2 lembar daun salam
- 1 buah (200 gr) tahu putih, potong kotak
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 400 ml santan encer (dari perasan santan kental)
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 batang serai, diambil putihnya
- 300 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 4 butir bawang merah
- ½ cm kunyit, dibakar
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt merica
- 1/8 sdt jintan
- ½ sdt gula merah
- ¾ sdt garam
Bahan Sayuran Jipang :
- 300 gr jipang (labu siam), potong panjang
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah besar, rebus, dan haluskan
- 2 ½ sdt garam
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdt gula merah
- 10 buah cabai rawit merah
- ½ sdt gula pasir
- 600 ml santan dari ½ butir kelapa
Cara Mengolah Nasi Ayam :
- Memasak Nasi Gurih : Rebuslah beras bersama dengan bahan santan, daun salam, serta garam sambil diaduk – aduk sampai mendidih dan merata.
- Jika sudah maka tutupi dengan panci dan kecilkan api. Masaklah sampai matang dan kemudian angkat nasi gurih ini. Aduk – aduk sampai menjadi pulen.
- Memasakn Opor Ayam Suwir : Aduklah sampai merata ayam, dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, santan encer, daun jeruk, dan serai. Rebuslah sampai mendidih.
- Jika sudah maka selanjutnya ialah memasukkan santan kental dengan tahu. Masaklah bahan ini sampai kental.
- Angkat ayam dan tahu kemudian ukur 250 ml air rebusannya.
- Rebus air kaldunya sampai mengental kemudian dinginkan. Ambil bagian atasnya saja. Sajikan ini sebagai areh.
- Ayam di suwir – suwir dan jika sudah sisihkan.
- Memasak Sayur Jipang : Cuci jipang atau labu siam dengan larutan 1.000 ml air dan garam sebanyak satu sendok teh. Cuci kembali sampai bersih.
- Jika sudah maka panaskan minyak. Selanjutnya tumis bawang putih, cabai merah besar, bawang merah, serta daun salam sampai harum. Beri tambahan jipang dan aduk sampai merata dan layu.
- Masukkan santan, bersama dengan tambahan garam, gula merah, gula pasir, serta cabai merah rawit. Masaklah sampai matang dan angkat.
- Sajikan nasi gurih yang sudah dibuat tadi dengan suwiran ayam, tahu, serta sayur jipang. Siram dengan areh.
Nasi ayam ini telah siap untuk dihidangkan, Anda dapat menambahkan aneka jenis tambahan lauk lain jika suka. Supaya bisa menambah selera makan dengan tataan yang rapi, menarik dan baik. Cara membuat menu nasi ayam ini tidaklah sulit hanya membutuhkan ketaletan serta kesabaran pada saat memasak nasi ayam sebab proses pembuatannya memang memakan waktu yang rumayan lama dengan beberapa jenis masakan.
Setelah tahu mengenai pembuatan dari nasi ayam maka selanjutnya akan kami berikan contoh analisa usaha dari peluang usaha nasi ayam yang bisa Anda perhatikan dengan baik sebagai berikut :
Contoh Analisa Usaha Nasi ayam
Asumsi
- Masa penggunaan pada : etalase selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : wajan selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : baskom selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : spatula selama 3 tahun.
- Masa penggunaan pada : panci selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : piring selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : pisau selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : spanduk selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : gilingan bumbu selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : meja serta kursi selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : peralatan tambahan lainnya waktu 4 tahun
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 2,150,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 535,000 |
| Wajan | Rp. | 166,000 |
| Baskom | Rp. | 54,000 |
| Spatula | Rp. | 30,000 |
| Panci | Rp. | 152,000 |
| Piring | Rp. | 260,000 |
| Pisau | Rp. | 45,000 |
| Spanduk | Rp. | 60,000 |
| Gilingan bumbu | Rp. | 530,000 |
| Meja dan kursi | Rp. | 450,000 |
| Alat tambahan | Rp. | 50,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 4,482,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/48 x Rp. 2.150.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 44,792 |
| Penyusutan kompor dan gas 1/36 x Rp. 535.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 14,861 |
| Penyusutan wajan 1/48 x Rp. 166.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,458 |
| Penyusutan baskom 1/36 x Rp. 54.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan spatula 1/36 x Rp. 30.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 833 |
| Penyusutan panci 1/36 x Rp. 152.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4,222 |
| Penyusutan piring 1/36 x Rp. 260.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 7,222 |
| Penyusutan pisau 1/24 x Rp. 45.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,875 |
| Penyusutan spanduk 1/24 x Rp. 60.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,500 |
| Penyusutan gilingan bumbu 1/36 x Rp. 530.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 14,722 |
| Peyusutan meja dan kursi 1/48 x Rp. 450.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 9,375 |
| Peyusutan alat tambahan 1/48 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,042 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â 106,403 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Beras | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 65,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 1,950,000 |
| Daun salam | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Santan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 12,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 360,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Dada ayam | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Tahu putih | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Jahe | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Lengkuas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 45,000 |
| Serai | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Daun jeruk | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Kemiri | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Kunyit | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,500 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Labu siam | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 9,500 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 285,000 |
| Bawang merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 12,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 360,000 |
| Jintan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 14,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 420,000 |
| Kemasan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 20,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 600,000 |
| Gas LPG | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 17,500 | x | Â Â Â Â 4 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Listrik | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 65,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 65,000 |
| Biaya sewa | Rp. | Â Â Â Â Â Â 500,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 500,000 |
| Biaya air | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Promosi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Bahan lain | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 6,970,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,076,403 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â Â Â Â Â 29 | porsi | x | Rp. | 10,000 | = | Rp. | 290,000 |
| Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 290,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 8,700,000 |
| Keuntungan per Bulan | ||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. |     8,700,000 | – | Rp. | 7,076,403 | = | Rp. |   1,623,597 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 4,482,000 | : | 1,623,597 | = | 3 | bln |
Maka dapat disimpulkan apabila mampu menjual nasi ayam sebanyak 29 porsi dengan harga Rp. 10.000 setiap porsi nasi ayamnya maka akan mendapatkan keuntungan sebesar Rp. 290.000 per hari dan jika satu bulan maka akan mendapatkan pemasukan Rp. 8.700.000 dengan keuntungan yang diperoleh dalam satu bulan ini dapat dihitung dengan cara mengurangkan jumlah pendapatan dengan jumlah biaya operasional satu bulan yaitu Rp. 8.700.000 – Rp. 7.076.403 maka akan mendapatkan keuntungan sejumlah Rp. 1.623.597. Dapat dihitung lama balik modal pada bisnis nasi ayam ini yaitu kurang lebih sekitar 3 bulan lamanya. Hitungan diatas ini hanya perkiraan saja maka apabila ingin mendapatkan hasil sebenarnya Anda dapat menghitungnya sendiri sesuai dengan harga bahan baku yang berlaku dan menyesuaikan harga nasi ayam yang dijual karena semua itu berpengaruh pada harga dan biaya – biaya lainnya.
Menjalankan bisnis memang membutuhkan ketlatenan, ketrampilan memasak dan juga ketekunan untuk membuat menu masakan. Sama halnya dengan menjalankan bisnis nasi ayam yang satu ini perlu menjalankannya dengan baik dan benar supaya menghasilkan masakan yang nikmat dan enak sesuai dengan keinginan. Berbisnis kuliner seperti nasi ayam ini akan membutuhkan peralatan yang berguna untuk menunjang bisnis salah satunya ialah dengan menggunakan mesin penghalus bumbu masakan atau mesin penggiling bumbu serbaguna. 
Mesin penghalus bumbu masakan ini merupakan mesin yang berfungsi untuk menghaluskan segala jenis bumbu masakan sehingga biasa disebut dengan mesin penghalus bumbu serbaguna, mesin ini mampu menghaluskan aneka jenis bahan bumbu masakan dengan mudah bisa digunakan untuk menghaluskan bumbu basah dan bumbu kering dengan hasil yang maksimal. Mesin penghalus bumbu masakan bisa dengan sangat mudah proses memasak pun akan semakin singkat dan ringan. Mesin penghalus bumbu masakan ini tentunya akan memudahkan proses memasak karena kebanyakan memasak aneka jenis kuliner akan membutuhkan berbagai jenis bumbu yang untuk bumbu masakan ini perlu di haluskan terlebih dahulu agar bumbu bisa meresap kedalam masakan dan menjadi enak. Salah satunya olahan masakan nasi ayam yang satu ini perlu menggunakan mesin penghalus bumbu untuk menghaluskan berbagai jenis bumbu masakan dengan mudah. Jadi, jika Anda ingin mencoba menjalankan bisnis kuliner yang banyak menggunakan bumbu masakan seperti nasi ayam ini maka sangat perlu menggunakan mesin penghalus bumbu masakan agar nantinya proses memasak ini bisa dijalankan dengan cepat dan lebih mudah. Jika Anda ingin mempunyai mesin penghalus bumbu masakan ini untuk kebutuhan dalam memasak maka Toko Mesin Maksindo pun sudah menyediakan mesin penghalus bumbu masakan ini dengan kualitas bagus, mesin penghalus bumbu masakan yang ditawarkan ini dibuat dari bahan stainless steel yang berkualitas tinggi sehingga membuat mesin ini akan menjadi lebih awet serta anti terhadap karatan jika terkena air. Mesin penghalus bumbu masakan ini efektif sekali digunakan untuk proses pencacahan, pemarutan dan juga pemotongan bumbu apabila dibandingkan dengan jenis blender skala rumah tangga lainnya. Jika menggunakan mesin blender biasa tentunya proses penghalusan bumbu sangat tidak praktis serta tidak dapat menampung banyak bahan bumbu yang diproses. Namun jika menggunakan mesin penggiling bumbu ini proses penghalusan bumbu dapat berjalan dengan sangat cepat dan mudah, dengan skala besar. Mesin yang disediakan oleh Toko Mesin Maksindo ini dilengkapi dengan fitur yang canggih berupa mata pisau yang berbahan stainless steel yang tajam dan dapat berputar dengan putaran yang cepat jadi hasil parutan atau cacahan lebih halus dan hasil cacahan maksimal. Jadi, ini saatnya untuk Anda dalam menjalankan suatu bisnis terutama bisnis nasi ayam perlu menggunakan mesin penujang berkualitas seperti mesin penghalus bumbu masakan, silahkan datang saja ke showroom Maksindo dan peroleh mesinnya jika ingin menjalankan bisnis lebih mudah.
Demikian tadi merupakan pembahasan mengenai peluang usaha nasi ayam dan analisa usahanya, semoga informasi ini bermanfaat dan membantu para pembaca dalam menemukan dan menentukan ide berbisnis yang tepat untuk dijalankan. Bisnis nasi ayam merupakan kuliner nusantara yang khas dari Indonesia. Menu makanan nasi ayam ini bisa menjadi menu bisnis yang tepat dan bisa lebih mengenalkan nasi ayam kepada masyarakat luas lainnya sehingga makanan khas akan semakin populer dan tetap ada dengan masih banyak pelaku bisnis yang mencoba menjalankan bisnis menu nasi ayam. Bisnis warung makan nasi ayam ini tentu akan disukai oleh masyarakat karena menu makanan ini memang sangat gurih dan pas dimakan dalam segala suasana. Apabila Anda ingin menjalankan bisnis ini maka tidak ada salahnya untuk mencoba karena memang sesuai dijalankan oleh siapa pun. Proses pembuatan bisnis dengan menu makanan ini pun sangat mudah. Jika tertarik menjalankan bisnis nasi ayam ini maka supaya bisnis semakin mudah maka gunakanlah mesin penghalus bumbu masakan untuk menghasilkan nasi ayam yang enak dan lezat. Penggunaan bahan bakar yang irit tentu akan mengemat biaya operasional setiap bulannya jika menggunakan mesin ini, selain itu menggunakan mesin penghalus bumbu masakan akan lebih cepat dan praktis untuk proses penghalusan bumbu masakan. Tenaga pun dapat lebih ringan dan bisa digunakan untuk kegiatan lainnya. Bisnis nasi ayam tentu akan lebih lancar jika menggunakan mesin penghalus bumbu masakan ini. Semoga artikel ini membantu dan bermanfaat, silahkan mencoba serta sukses selalu.