Peluang Bisnis Lele Bakar dan Analisa Usahanya

Bagi penggemar masakan dengan bahan dasar yang digunakan ialah lele maka sudah tidak asing lagi dengan olahan menu lele bakar. Ikan lele yang dibakar ialah salah satu masakan yang sanhat disukai oleh semua kalangan di masyarakat luas. Santapan ikan lele bakar tentu tidak akan dilewatkan sedikitpun. Banyak sekali lele bakar yang telah beredar di masyarakat sepeti pada warung – warung makan, restaurant, café dan berbagai jenis tentu ikan lele bakar bisa ditemui dengan mudah. Namun biasanya pada setiap warung makan ini ikan lele bakar memiliki rasa yang berbeda – beda. Apabila Anda ingin membuka warung makan lele bakar harus membuat menu ini dengan rasa yang khas dan berbeda dengan warung makan lainnya. Ikan lele bisa kita dapatkan dengan mudah sekali saat ini sebab para pengusaha ikan lele banyak yang menyediakannya. Sehingga jika Anda ingin mencoba membuatnya bisa dengan mudah mendapatkan bahan bakunya, harga dari ikan lele ini pun sangat terjangkau. Proses pembuatan ikan lele bakar ini cukup mudah dengan bahan – bahan halus yang juga mudah kita temui. Menjalankan bisnis ini bisa dengan mudah dijalankan, proses pembakaran pada lele bakar ini tidak membutuhkan waktu yang lama. Jika menggunakan bahan – bahan fresh maka bisa menghasilkan menu yang sedap sehingga perlu memperhatikan penggunaan bahan baku dan lainnya. Peluang bisnis lele bakar begitu menguntungkan apabila Anda mampu membuat menu ini dengan cita rasa yang berbeda.

Info Bisnis Lele Bakar

Bisnis dengan bahan baku ikan lele ini sangatlah mudah dijalankan sebab bahan baku untuk pembuatan menu lele bakar bisa kita jumpai dengan mudah disekitar kita. Dalam menjalankan bisnis ini pula perlu menggunakan beberapa cara supaya dalam menjalankannya lebih mudah. Berikut ini akan kami sajikan beberapa persiapan yang diperlukan untuk menunjang bisnis lebih lancar dan bisa berkembang :

• Jalin kerjasama dengan para pembudidaya ikan lele supaya bisa mendapatkan pasokan ikan lele dengan kualitas yang bagus dengan harga terjangkau. Mendapatkan beberapa penyedia ikan lele ini sangat dibutuhkan untuk menjaga pasokan ikan lele yang tetap ada. Carilah jenis ikan lele yang sesuai digunakan untuk membuat lele bakar dengan kualitas ikan lele yang masih segar dan juga bersih.
• Dapatkan lokasi berbisnis yang strategis dan banyak dilalui masyarakat sekitarnya, supaya dalam memasarkan produk berjalan lebih lancar dan baik. Seperti dengan membuka warung makan di pinggiran jalan, kawasan kampus, perkantoran, pasar dan berbagai tempat ramai lainnya.
• Siapkan dahulu aneka jenis peralatan yang dibutuhkan guna membantu proses produksi lele bakar, seperti etalase, kompor dan gas, peralatan masak, alat makan, meja dan kursi serta aneka peralatan penunjang pemasaran. Beberapa peralatan yang telah disebutkan ini jangan sampai ditinggalkan karena peralatan ini memiliki fungsi yang penting.
• Cipatakan menu lele bakar dengan cita rasa yang terasa bumbu dan enak, dengan cirri yang khas tentunya. Menu lele bakar yang Anda buat ini sediakan dengan aneka jenis pelengkap supaya lele bakar yang dihasilkan ini lebih enak dan sehat. Sajikan menu lainnya yang juga spektakuler dengan menu minuman menyegarkan.

Konsumen Lele Bakar

Pasar untuk lele bakar ini ialah masyarakat sekitar, masyarakat tentu sudah tidak asing lagi dengan ikan lele yang memiliki kandungan protein dan gizi yang bagus untuk tubuh. Dengan rasa yang gurih dan manis akan sangat nikmat lagi jika diolahnya dengan cara dibakar yang merupakan proses pemasakan yang banyak disukai masyarakat. Mulai dari anak – anak sampai dengan orang dewasa bisa menikmati menu lele bakar dengan tingkat kepedasan sambal yang bisa disesuaikan dengan selera. Harga yang terjangkau juga menjadi hal yang sangat ditunggu – tunggu oleh masyarakat luas.

Contoh Resep Lele Bakar :

Bahan :

• 5 ekor ikan lele segar
• ½ sdm air asam
• 2 batang daun serai
• ½ ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 10 gr gula jawa
• 150 ml air kelapa
• Kecap seperlunya

Bahan Bumbu Halus :

• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah kemiri
• ½ ruas jari kunyit
• ½ sdm garam
• ¼ sdt lada putih
• ¼ sdt jinten
• 1 sdt ketumbar

Cara Membuat Lele Bakar Enak Praktis :

1. Bersihkan lele sampai bersih dari berbagai kotoran terlebih dahulu.
2. Setelah itu tumis bahan bumbu halusnya sampai berbau harum.
3. Selanjutnya masukan lele dan masak menggunakan api kecil.
4. Beri tambahan air kelapa dan masak sampai terlihat matang.
5. Sisihkanlah ikan lele dari kuah serta bumbu yang telah dimasak tadi.
6. Bakar lele dengan cara bergantian, masukan dalam kuah kental serta bumbu dengan kecap kemudian bakar lagi sampai kecokalatan.
7. Jika dirasa sudah matang maka sajikan dengan tambahan irisan timun, daun kemangi atau selada. Sajikan.

Itulah cara membuat lele bakar yang simple dan mudah diikuti, silahkan dicoba terlebih dahulu di rumah sebelum mempraktekannya untuk menu rumah makan.

Strategi Pemasaran Bisnis Lele Bakar

Agar bisa dengan cara yang mudah untuk menawarkan menu lele bakar pada masyarakat maka perlu menggunakan cara atau strategi yang tepat. Apabila lokasi berbisnis yang di dapatkan sudah strategis maka cara lainnya untuk mendukung penjualan lele bakar ialah membuat spanduk dengan ukuran yang besar, buat dengan keterangan yang menarik disertai gambar. Tentu masyarakat akan tertarik pada saat melihatnya. Tawarkan menu ini dengan harga yang terjangkau namun Anda tetap mendapatkan keuntungan dari hal ini, agar cepat mendapatkan konsumen. Pelayanan pada saat ada pelanggan haruslah ramah dan sopan supaya para konsumen betah dan nyaman saat menikmati menu lele bakar yang Anda buat ini. Lengkapi juga sarana dan prasarana untuk para konsumen agar mereka merasa senang berada di warung makan yang Anda sajikan ini.

Mari silahkan disimak mengenai analisa usaha dari peluang usaha lele bakar yaitu dibawah ini :

Contoh Analisa Usaha Lele Bakar

Asumsi :

• Masa penggunaan pada : etalase selama 3 tahun
• Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama 4 tahun
• Masa penggunaan pada : wajan selama 4 tahun
• Masa penggunaan pada : spatula selama 2 tahun
• Masa penggunaan pada : pemanggang selama 3 tahun.
• Masa penggunaan pada : penghalus bumbu selama 4 tahun
• Masa penggunaan pada : sendok selama 3 tahun
• Masa penggunaan pada : piring selama 3 tahun
• Masa penggunaan pada : pisau selama 3 tahun
• Masa penggunaan pada : spanduk selama 4 tahun
• Masa penggunaan pada : meja dan kursi selama 3 tahun
• Masa penggunaan pada : peralatan tambahan selama 2 tahun

Peralatan		Harga
Etalase	Rp.	2,200,000
Kompor dan tabung gas	Rp.	380,000
Wajan	Rp.	140,000
Spatula	Rp.	40,000
Pemanggang	Rp.	285,000
Penghalus bumbu	Rp.	360,000
Sendok	Rp.	130,000
Piring	Rp.	180,000
Pisau	Rp.	46,000
Spanduk	Rp.	55,000
Meja dan kursi	Rp.	560,000
Peralatan tambahan	Rp.	130,000
Jumlah Investasi	Rp.	4,506,000

Biaya Operasional per Bulan
Biaya Tetap		Nilai
Penyusutan etalase 1/36 x Rp. 2.200.000	Rp.	61,200
Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 380.000	Rp.	8,000
Penyusutan wajan 1/48 x Rp. 140.000	Rp.	3,000
Penyusutan spatula 1/24 x Rp. 40.000	Rp.	1,700
Penyusutan pemanggang 1/36 x Rp. 285.000	Rp.	8,000
Penyusutan penghalus bumbu 1/48 x Rp. 360.000	Rp.	7,500
Penyusutan sendok 1/36 x Rp. 130.000	Rp.	3,700
Penyusutan pisau 1/36 x Rp. 46.000	Rp.	1,300
Penyusutan piring 1/36 x Rp. 180.000	Rp.	5,000
Penyusutan spanduk 1/48 x Rp. 55.000	Rp.	1,200
Peyusutan meja dan kursi 1/36 x Rp. 560.000	Rp.	15,600
Peyusutan peralatan tambahan 1/24 x Rp. 130.000	Rp.	5,500
Total Biaya Tetap	Rp.	121,700

Biaya Variabel
Ikan lele	Rp.	52,000	x	30	=	Rp.	1,560,000
Daun serai	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Lengkuas	Rp.	14,000	x	30	=	Rp.	420,000
Salam	Rp.	6,000	x	30	=	Rp.	180,000
Air kelapa	Rp.	20,000	x	30	=	Rp.	600,000
Gula jawa	Rp.	14,500	x	30	=	Rp.	435,000
Kecap	Rp.	19,000	x	30	=	Rp.	570,000
Jinten	Rp.	2,000	x	30	=	Rp.	60,000
Kemiri	Rp.	6,000	x	30	=	Rp.	180,000
Kunyit	Rp.	7,000	x	30	=	Rp.	210,000
Bumbu lainnya	Rp.	30,000	x	30	=	Rp.	900,000
Total Biaya Variabel						Rp.	5,265,000

Total Biaya Operasional
Biaya tetap + biaya variabel =	Rp.	5,386,700

Pendapatan per Bulan
Penjualan rata – rata =
25	porsi	x	Rp.	10,000	=	Rp.	250,000
Rp.	250,000	x	30	hr	=	Rp.	7,500,000

Keuntungan per Bulan
Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
	Rp.	7,500,000	–	Rp.	5,386,700	=	Rp.	2,113,300

Lama Balik Modal
Total Investasi / Keuntungan =	Rp.	4,506,000	:	2,113,300	=	2	bln

Maka kesimpulan pada analisa usaha diatas yaitu jika bisa menjual lele bakar sebanyak 25 porsi dengan harga satu porsi ialah Rp. 10.000 maka akan mendapatkan penghasilan sebesar Rp. 250.000 dan jika sebulan Rp. 7.500.000. Jadi hitungan laba yang akan didapatkan ialah pendapatan sebesar rp. 7.500.000 ini dikurangi dengan Biaya operasional dalam satu bulan sebesar Rp. 5.386.700 maka menghasilkan Rp. 2.113.300. Sedangkan lama balik modal yang bisa diperoleh pada analisa usaha diatas ini ialah selama kurang lebih dua bulan. Analisa usaha diatas ini hanya perkiraan saja dan sewaktu – waktu bisa berubah kapan saja sehingga hitung sendiri agar mendapatkan hitungan yang tepat.

Menjalankan bisnis lele bakar ini memang terbilang cukup mudah namun proses pembakaran pada lele bakar membutuhkan waktu dan perlu menggunakan ketlatenan untuk mendapatkan hasil lele bakar yang enak dan lembut. Untuk membantu melancarkan proses pemanggangan maka Anda bisa menggunakan mesin pemanggang yang digunakan untuk memanggang lele dengan sangat baik. Mesin pemanggang ini beroperasi menggunakan bahan bakar gas dengan suhu yang digunakan bisa diatur. Mesin ini cocok digunakan untuk penggunakan rumahan atau untuk berbisnis kuliner. Mesin pemanggang ini bisa digunakan untuk membuat aneka jenis olahan diantaranya sate, bebek bakar, steak, lele bakar, ikan bakar dan sebagainya. Apabila dibandingkan dengan penggunaan arang mesin ini jauh lebih efektif penggunaannya. Bisa menghemat waktu dan proses pembakaran lele bisa dijalankan dengan lebih bersih dan higienis. Mesin yang memiliki kecanggihan ini ialah mesin tanpa menimbulkan asap jadi, makanan yang diolah dengan memakai mesin ini lebih sehat apabila dibandingkan dengan penggunakan alat manual yang menghasilkan asap pada saat pembakaran. Mesin pemanggang ini sangat mudah dalam pengoperasiannya selain itu tidak membutuhkan ruang yang lebar dalam menaruhnya. Sesuai untuk Anda yang ingin menggunakan mesin ini sebagai bisnis kuliner terutama usaha lele bakar ini. Dapatkan mesin ini dengan mudah hanya di Toko Mesin Maksindo yang menawarkan mesin pemanggang dengan kualitas oke dengan mutu bagus dan cara kerja yang canggih. Kunjungi segera showroom terdekat di kota Anda guna menemukan mesin pemanggang sesuai kebutuhan.

Demikianlah ulasan untuk peluang usaha lele bakar dan analisa usahanya, semoga saja info dari peluang bisnis diatas bisa membantu mendapatkan ide kreatif dalam memulai bisnis. Jalankan bisnis dengan telaten dan penuh kesabaran niscaya usaha yang dijalankan bisa berjalan dengan lancar, dengan penggunaan mesin bermutu juga bisa membantu melancarkan usaha. Jadi jangan lupa menggunakan mesin berkualitas dan bermutu guna membantu dalam menjalankan bisnis lebih baik lagi, untuk yang bingung dalam menentukan mesin usaha yang diinginkan segera datang ke showroom Maksindo yang akan siap membantu. Semoga sukses.