Peluang Bisnis Kuliner Sate dan Analisa Usahanya

Sate adalah menu kuliner Indonesia yang telah dikenal banyak orang menjadi salah satu makanan favorit yang khas dengan kandungan protein yang tinggi dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hangat. Di Indonesia menu kuliner di memiliki banyak ragam mulai dari sate ayam dan sate kambing, kedua sate ini disajikan dengan dua bumbu yang dipadukan menjadi satu yaitu bumbu kecap dengan bumbu kacang yang akan membuat sate menjadi lebih nikmat dan lezat. Cara memasak kuliner sate ini cukup mudah, daging ditusukan pada tusuk sate berisi 4 atau 5 potongan daging kemudian diberi bumbu dan dibakar, untuk proses pembakaran biasanya menggunakan media arang. Makanan sate ini biasanya dijual dengan gulai kambing atau sup, gulai atau sup ini terbuat dari campuran daging kambing bersama tulang yang dijadikan satu dan diberi kuah.

Untuk memulai usaha ini maka anda perlu mengetahui lebih tentang kelebihan dan kekurangan, target konsumen, pemasaran dan analisa usaha sate, supaya usaha menjadi lebih lancar dan mudah, Hal-hal tersebut bisa anda baca sebagai berikut :

1. Mengenai Informasi Bisnis Sate

Pada umumnya daging kambing yang dibuat untuk sate ini adalah bagian paha, hal ini disebabkan pada bagian paha tekstur daging lebih empuk dan juga enak. Suapay daging kambing tidak keras maka diperlukan sikap hati-hati, sebelum dimulai proses pembakaran atau pemanggangan maka sebaiknya daging kambing terlebih dahulu dibungkus dengan menggunakan daun pepaya, daun pepaya ini berfungsi agar daging lebih lunak. Jika dibandingkan dengan kambing tua daging kambing muda lebih empuk , untuk kisaran umur kambing yang baik untuk dijadikan sate ini yaitu berumur sekitar 3 sampai 5 bulan. Bnayak pedagang sate yang berjualan di dekat pasar, di pinggir jalan, perumahan, dekat kantor, disekitar kampus dan tempat lainnya. Untuk para pedangan sate ini telah ada aturan perjanjian bahwa pada setiap daerah atau wilayah tertentu harus hanya ada satu pedagang sate saja dan tidak boleh dua atau lebih. Jadi apabila anda akan membuat usaha sate, perhatikan dulu daerah sekitar sebelum memutuskan lokasi yang tepat, hal ini agar tidak terjadi hal-hal yang saling merugikan.

Untuk harga pasaran sate saat ini yaitu :

• 1 porsi sate ayam Rp. 10.000 sampai Rp. 12.000 ( isi 10 tusuk )
• 1 porsi sate kambing Rp. 14.000 sampai Rp. 17.000 ( isi 10 tusuk )
• Lontong atau nasi berkisar Rp. 3.000 per porsi
• Sup atau gulai kambing berkisar Rp. 8.000 per porsi

2. Kelebihan Bisnis Sate

Menu kuliner sate ini sangat populer di Indonesia dan telah dikenal banyak oprang, selain itu rasa yang dihasilkan dari sate ini sangat disukai. Sehingga dimana tempat anda menjual sate maka akan selelu ada potensi untuk dikunjungi.

3. Kekurangan Bisnis Sate

Berbisnis sate ini tidaklah mudah, karena terdapat banyak pesaing yang sama-sama menjual menu kuliner sate ini dengan harga yang bervariasi. Sehingga apabila anda akan memulai berbisnis sate maka pakailah kekreatifitasan yang dimiliki untuk membuat kuliner sate yang lebih enak, memiliki rasa sate yang khas selain itu harga yang anda patok harus lebih bersaing.

4. Target Konsumen

Target konsumen untuk usaha sate ini adalah segala usia karena pada umumnya banyak orang yang menyukai jenis kuliner sate ini, dari anak-anak hingga dewasa.

5. Promosi

Dalam mempromosikan produk sate anda dapat melakukannya dengan memasang spanduk yang dengan tulisan yang sesuai dengan tema usaha kemudian pasang pada tenda atau gerobak. Anda bisa membuat spanduk dengan tulisan dan gambar yang menarik, supaya para pelanggan mau berkunjung ke tenda anda. Selain dengan membuat spanduk yang menarik, anda juga dapat membuat suatu brosur yang menarik dan bisa juga dengan mencantumkan pelayanan pesanan, untuk acara-acara besar seperti pernikahan, aqiqah dan acara besar lainnya.

6. Analisa Usaha Kuliner Sate

Asumsi Pemakaian

Masa Penggunaan Gerobak                3 tahun

Masa Penggunaan Peralatan Makan   1 tahun

Masa Penggunaan Peralatn Masak      1 tahun

Masa Penggunaan Meja serta Kursi    2 tahun

Modal Investasi

Gerobak                      Rp. 3.500.000

Peralatan Makan         Rp.   450.000

Peralatan Masak          Rp. 1.000.000

Meja serta Kursi          Rp.   500.000 +

TOTAL                       Rp. 5.450.000

Biaya Operasional

Biaya :

Penyusutan gerobak 1/36 x Rp. 3.500.000     Rp. 97.000

Penyusutan alat makan 1/12 x Rp. 450.000    Rp. 37.000

Penyusutan alat masak 1/12 x Rp. 1.000.000 Rp. 83.000

Sewa tempat                                                            Rp. 650.000 +

TOTAL                                                                      Rp. 867.000

Biaya :

Belanja Bahan-bahan Rp. 400.000 x 30 hari  Rp. 12.000.000

Beli gas, kebersihan, listrik, keamanan dll      Rp.      200.000 +

TOTAL                                                           Rp. 14.000.000

Jadi Total biaya operasional : Rp. 867.000 + Rp. 14.000.000 = Rp. 14.867.000

Penjualan bulanan

Penjualan sate ayam 20 porsi x Rp. 10.000 x 30 hari             Rp. 6.000.000

Penjualan sate kambing 25 porsi x Rp. 15.000 x 30 hari        Rp. 11.250.000

Penjualan nasi 25 piring x Rp. 3000 x 30 hari                        Rp. 2.250.000 +

TOTAL                                                                                   Rp. 19.500.000

Keuntungan = Rp. 19.500.000 – Rp. 14.867.000 = Rp. 4.633.000

Dalam menjalankan usaha ini anda harus bisa menjaga kualitas serta rasa dari sate ini, yang diantaranya adalah dari segi bumbu yang nikmat dengan daging kambing yang empuk. Dengan cita rasa yang khas dan keempukan tekstur sate maka akan membuat bisnis kuliner sate anda kana diminati banyak orang, tekstur yang empuk pun akan membuat banyak kalangan dari anak-anak hingga dewasa menikmatinya dengan leluasa. Tempat-tempat yang banyak dilalui kaum elit adalah tempat yang cukup strategis untuk bisnis kuliner ini, karena harga sate tergolong cukup mahal bagi sebagian orang.

Dalam memulai usaha ini agar menjadi lebih mudah, maka anda membutuhkan yang namanya mesin pemanggang sate. Dengan menggunakan mesin ini anda bisa menjadi lebih mudah dalam hal memanggang sate. Jika dalam proses pemanggangan cara tradisional yang menggunakan arang tentu akan menimbulkan asap yang banyak dan terkadang cukup menggangu. Hal ini menjadikan proses memanggang menjadi kurang praktis dan akan menimbulkan banyak asap. Maka dengan berkembangnya teknologi masa kini, telah ada mesin pemanggang sate yang bsia bekerja secara maksimal dalam hal memanggang, hasil dari panggangan pun kan lebih sehat dan higienis tentunya. Maka bagi anda yang akan memulai usaha sate jangan lewatkan untuk menggunakan mesin pemangggang sate ini.

Cara mengoperasikan mesin pemangggang sate ini cukup mudah karena berbahan bakar gas jadi suhu bisa diatur sesuai dengan keinginan. Anda akan jauh lebih mudah memanggang dengan mesin ini, tampilan mesin yang elegan dengan kualitas yang bagus dan harga terjangkau. Maka mesin ini layak digunakan untuk menjalankan usaha sate. Dengan cara pemanggangan yang lebih modern tentu tidak akan menghasilkan asap yang menggangu serta akan menghemat waktu kerja anda dalam memanggang sate dengan hasil sate yang matang merata. Jika anda berminat untuk menggunakan mesin ini, maka anda dapat menemukan mesinnya di Toko Mesin Maksindo. Mesin yang dijual memiliki desain yang kokoh dan aman untuk makanan, terbuat dari bahan yang awet dan mudah dibersihkan. Mesin pemanggang sate yang dijual di Toko Mesin Maksindo memiliki kualitas terbaik dengan harga jual yang terjangkau. Maka, jika menginginkan usaha anda berjalan maksimal gunakan mesin pemanggang sate hanya dari Toko Mesin Maksindo. Demikianlah informasi dari peluang bisnis kuliner sate dan analisa usahanya, semoga bisa bermanfaat.