Kue mochi ialah kue yang bisa ditemui di daerah Sukabumi, tetapi pada mulanya kue ini asli berasal dari daerah Jepang yang dibuat dari beras ketan yang telah ditumbuk sampai menjadi halus serta lengket. Lalu adonan ini pun dibentuk menjadi bentuk bulat. Kue mochi pada daerah asalnya Jepang ini dibuat dan dimakan pada saat perayaan tahu baru Jepang, atau biasa disebut perayaan tradisional mochitsuki. Kue ini memiliki berbagai macam varian isian salah satunya ialah kacang tanah yang bisa menghasilkan rasa yang nikmat dan enak. Kue mocha menjadi makanan yang banyak digemari oleh setiap kalangan, selain memiliki rasa yang enak, kue mocha ini juga mempunyai tekstur kenyal. Kue ini dibuat dari bahan dasar tepung berasa yang dipadukan dengan aneka jenis bahan. kue mochi ini menjadi makanan yang sangat mudah sekali basi sehingga tidak bisa disimpan dalam waktu yang lama. Cara membuat kue ini sangatlah sederhana dan bahan – bahannya mudah didapatkan.
Apabila Anda ingin mencoba membuat kue mochi ini sebagai bahan bisnis kue maka Anda bisa melihat cara membuatnya pada resep dibawah ini. Resep dibawah ini akan membantu Anda membuat kue mochi kacang tanah yang enak dan lezat. Pasti akan banyak orang yang menyukai kue mochi yang Anda buat ini. Lebih jelasnya silahkan simak respe kue mocha sebagai berikut ini :
Resep Kue Mochi Kacang Tanah
Bahan :
- 30 gr tepung beras
- 150 gr tepung ketan
- 250 ml air
- 60 gr gula pasir
- ½ sendok teh vanili
- 1 sendok makan air kapur sirih
- ¼ sendok teh garam halus
Bahan Isi :
- 200 gr kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 100 gr selai kacang
- 1 sendok makan susu kental manis
- 3 sendok makan gula halus
Bahan Pelapis :
- 100 gr tepung maizena, sangrai menggunakan api kecil
Cara Membuat Kue Mochi Kacang Tanah :
- Langkah utama ialah dengan mencampurkan semua bahan kulit selain air, lalu aduk sampai adonan ini merata. Setelah itu tuangi air dengan perlahan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk atau diuleni sampai adonan menjadi kalis.
- Cara kedua, ialah dengan mengukus adonan dengan waktu kurang lebih 15 menit, kemudian keluarkan serta aduk – aduk sampai selama kurang lebih 2 menit. Setelah itu masukan lagi adonan serta kukus selama waktu 20 menit sampai matang. Kemudian, angkat serta diamkan adonan mochi sampai hangat – hangat kuku.
- Membuat isiannya : dengan mencampurkan semua bahan isi kemudian mengaduknya sampai merata serta sisihkan kemudian.
- Yang terakhir ialah dengan mengambil sejimpit adonan kulit mochi setelah itu beri sebanyak 1 sendok teh bahan isian, kemudian bentuk adonan ini menjadi bentuk bulat – bulatserta gulingkan pada tepung maizena yang sebelumnya telah disangrai. Kemudian angkat serta kue mochi pun telah siap untuk dihidangkan.
Membuat kue mochi yang nikmat dan enak ini sangatlah mudah, apabila Anda memang tertarik menjual jajanan kue mochi maka buat kue mochi yang nikmat agar disukai para pelanggan.
Contoh Analisa Usaha Kue Mochi Kacang Tanah
Asumsi
- Masa penggunaan pada : etalase selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : panci rebus selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : penggiling selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : wajan selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : baskom selama 2 tahun.
- Masa penggunaan pada : pengaduk selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : peralatan tambahan lainnya waktu 2 tahun
Investasi Bisnis
| Peralatan | Harga |
| Etalase
Kompor dan tabung gas Panci rebus Penggiling Wajan Baskom Pengaduk Peralatan tambahan lainnya |
Rp. 1.900.000
Rp. 260.000 Rp. 120.000 Rp. 100.000 Rp. 30.000 Rp. 40.000 Rp. 35.000 Rp. 50.000 |
| Jumlah Investasi | Rp.2.535.000 |
Biaya Operasional per Bulan
| Biaya Tetap | Nilai |
| Biaya tetap :
Penyusutan pada etalase : 1/24 x Rp. 1.900.000 Penyusutan pada kompor dan tabung gas : 1/24 x Rp. 260.000 Penyusutan pada panci rebus : 1/24 x Rp. 120.000 Penyusutan pada penggiling : 1/24 x Rp. 100.000 Penyusutan pada wajan : 1/24 x Rp. 30.000 Penyusutan pada baskom : 1/24 x Rp. 40.000 Penyusutan pada pengaduk : 1/24 x Rp. 35.000 Penyusutan pada peralatan tambahan lain : 1/24 x Rp. 50.000 |
Â
Rp. 79.200 Rp. 10.850 Rp. 5.000 Rp. 4.200 Rp. 1.250 Rp. 1.700 Rp. 1.500 Rp. 2.100 |
| Total Biaya Tetap | Rp. 105.800 |
| Biaya Variabel
Tepung beras ( Rp. 30.000 x 30 hari ) Tepung ketan ( Rp. 24.000 x 30 hari ) Gula pasir ( Rp. 15.000 x 30 hari ) Vanili Rp. 6.000 x 30 hari ) Kacang tanah ( Rp. 20.000 x 30 hari ) Susu kental manis ( Rp. 13.000 x 30 hari ) Bahan bumbu lainnya ( Rp. 30.000 x 30 hari ) Pembungkus ( Rp. 15.000 x 30 hari ) Bahan bakar ( Rp. 18.000 x 2 buah lpg x 3 kali ) Biaya sewa Restribusi |
Â
Rp. 900000 Rp. 720000 Rp. 450000 Rp. 180000 Rp. 600000 Rp. 390000 Rp. 900000 Rp. 450000 Rp. 108000 Rp. 400000 Rp. 80000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. 5.178.000 |
| Total Biaya Operasional | Rp. 5.283.800 |
Pendapatan per Bulan
Penjualan rata – rata Kue Mochi Kacang Tanah :
25 bungkus x @Rp. 9.000 x 30 hari = Rp. 6.750.000
Keuntungan per Bulan
Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
= Rp. 6.750.000 – Rp. 5.283.800
= Rp. 1.466.200
Lama Balik Modal
= Total Investasi / Keuntungan
= Rp. 2.535.000 / Rp. 1.466.200
= 1.7 ( 1 bulan lebih )
Jadi, keuntungan yang bisa didapatkan apabila menjual kue mochi sebanyak 25 bungkus dengan harga Rp. 9.000 dalam setiap bungkusnya ini ialah Rp. 1.466.200 dengan lama balik modalnya ialah selama 1 bulan lebih.
Supaya dalam menjalankan bisnis kue mochi ini menjadi lebih lancar maka Anda bisa menggunakan mesin penepung untuk menunjang supaya jalannya produksi bisa lebih cepat dan mudah. Mesin penepung ini bisa menghaluskan aneka jenis bahan dan menjadikannya tepung yang halus dan lembut jadi Anda bisa menggunakan mesin ini untuk menghasilkan tepung sebagai bahan pembuatan mochi. Mesin penepung serbaguna ini telah ada di Toko Mesin Maksindo dengan pilihan mesin yang bervariasi dan membuat Anda memilih yang sesuai kebutuhan. Apabila Anda ingin menghasilkan tepung sendiri dalam pembuatan kue mochi maka sangat sesuai apabila menggunakan mesin penepung yang serbaguna dan berkualitas ini. Mesin penepung serbaguna yang ditawarkan oleh Maksindo ini dirancang dengan sangat baik agar dalam proses pengoperasiannya bisa dijalankan dengan lancar. Bahan yang digunakan pada mesin ini sangat berkualitas dengan bahan yang aman digunakan untuk mengolah bahan makanan. Jika tertarik maka segeralah kunjungi showroom terdekat yang ada di kota Anda dan dapatkan harga berkualitas. Sekian, pembahasan kita untuk peluang bisnis kue mochi kacang tanah dan analisa usahanya. Semoga saja informasi diatas bisa bermanfaat untuk para pembaca yang sedang dalam mencari reverensi peluang bisnis.