Camilan atau kue memang menjadi menu pendamping saat santai bersama dengan keluarga atau kerabat. Camilan atau kue yang ada di nusantara ini pun semakin beragam menambah daftar kue nusantara yang patut dicoba untuk kudapan di rumah dan untuk berbagai acara lainnya. Salah satu jenis kue atua roti yang empuk dengan gula yang keras dan manis ini begitu disukai yaitu roti galundeng. Kue ini pun biasa dikenal dengan kue bolang – baling yang sangat terkenal di daerah banyumas. Dalam membuat kue manis dan empuk ini sangat mudah dengan bahan sederhana yang digunakan. Kue yang sangat disukai ini banyak dijalankan sebagai usaha kue basah, karena memang peminat kue galundeng yang banyak. Jika Anda ingin menjalankan usaha dengan menu kue galundeng ini maka Anda bisa mencoba membuatnya, peluang bisnis kue galundeng ini pun terbuka lebar bagi siapa pun. Selain untuk menjalankan usaha kue tradisional ini juga sambil mengenalkan kue khas dari daerah Banyumas.
Info Bisnis Kue Galundeng
Tertarik dengan usaha kue galundeng ini maka silahkan disimak informasi bisnis dari kue galundeng dibawah ini yang sangat menguntungkan bila dijalankan dengan baik.
- Belilah bahan pembuatan kue galundeng dengan kualitas yang terbaik supaya menghasilkan cita rasa kue galundeng yang bermutu dan layak jual. Beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuay kue galundeng enak ialah tepung terigu, gula pasir, garam, baking powder, minyak goreng, air es, wijen. Bahan yang dibutuhkan ini bisa dibeli di pasar atau di warung bahan makanan dan kue.
- Untuk menawarkan kue galundeng butuhkan lokasi usaha yang tepat, beberapa lokasi yang sesui untuk menjalankan usaha ini ialah di pinggiran jalan dekat dengan jalan raya, di dekat dengan sekolahan serta kampus, perumahan warga dan sebagainya.
- Peralatan untuk memasak membutuhkan alat yang praktis dan bisa membantu jalannya usaha lebih lancar, beberapa peralatan dapur untuk usaha kue galundeng ialah kompor dan gas, wajan, spatula, dan peralatan pendukung lain.
- Buatlah kue galundeng yang pas dengan cita rasa manis dan empuk yang sesuai supaya nantinya menghasilkan cita rasa istimewa dan khas pada kue galundeng yang dipasarkan.
Konsumen Kue Galundeng
Kudapan ini dapat dikonsumsi oleh siapa pun dengan cita rasa manis yang lezat dan nikmat, mulai dari orang dewasa, remaja dan anak bisa mengkonsumsi kue galundeng sebagai menu makanan yang lezat dan mengenyangkan. Harga yang terjangkau dengan rasa yang lezat tentunya banyak orang yang akan menyukainya.
Strategi Usaha
Usaha kue galundeng bisa dijalankan dengan menggunakan strategi yang tepat supaya usaha kue galundeng bisa berjalan dengan baik. Bila menggunakan strategi maka usaha akan semakin mudah diatur. Cara supaya usaha yang dijalankan ini dikenal masyarakat yaitu dengan membuat dan memasang spanduk selain itu menyebarkan brosur mengenai produk kue galundeng yang dijual. Dengan cara ini maka usaha bisa dikenal oleh banyak orang, selain itu menjaga cita rasa kue galundeng menjadi enak dan berkualitas ini perlu dilakukan supaya masyarakat bisa mengenali kue galundeng yang disajikan. Menerima pesanan pembuatan kue tradisional pun bisa Anda coba dengan begitu akan menambah pemasukan dan keuntungan.
Contoh Resep Kue Galundeng
Bahan :
- 75 gram gula pasir
- 6 gram baking powder
- 500 gram tepung terigu
- Air es seperlunya
- Minyak goreng seperlunya
Bahan taburan :
- Gula pasir seperlunya
- Wijen seperlunya
Cara Membuat Kue Galundeng :
- Siapkanlah wadah untuk menaruh bahan dan kemudian ambil tepung terigu, garam, baking powder dan gula pasir selanjutnya campurkan bahan ini menjadi satu dan aduk sampai merata.
- Baru kemudian beri tambahan air es sedikit demi sedikit sampai adonan ini terlihat kalis dan uleni terus sampai mendapatkan adonan yang kalisnya sempurna. Selain itu buat sampai adonan ini tidak lengket.
- Bila sudah maka diamkan adonan dari kue galundeng selama 30 menit dan tutup menggunakan kain bersih.
- Bila sudah selanjutnya uleni kembali adonan ini selama kurang lebih 5 menit.
- Tutup kembali dan diamkan selama satu malam,
- Selanjutnya baru ambil sedikit adonan serta bentuk kotak olesi dengan menggunakan air serta gulingkan diatas campuran gula serta wijen.
- Ulangi cara tersebut sampai adonan ini benar – benar habis.
- Panaskan minyak dan goreng kue ini sampai matang dan berwarna kecokalatan serta menjadi mengembang dengan sempurna.
- Bila sudah maka angkat dan tiriskan serta kue ini pun sudah siap dihidangkan.
Membuat kue galundeng yang khas begitu mudah patut untuk Anda coba jalankan, sebagai usaha yang menguntungkan dan hanya membutuhkan modal kecil dalam menjalankannya. Silahkan mencoba membuat kudapan kue galundeng khas ini dan jika enak kembangkan menjadi usaha yang menguntungkan.
Mari selanjutnya simak mengenai analisa usaha dari peluang usaha kue galundeng ini, lebih jelasnya silahkan disimak dan diperhatikan mengenai keuntungan dan lama balik modal usaha ini yaitu :
Contoh Analisa Usaha Kue Galundeng
Asumsi :
- Masa penggunaan pada : etalase selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama waktu 4 tahun
- Masa penggunaan pada : wadah selama waktu 4 tahun
- Masa penggunaan pada : baskom selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pada : penutup adonan selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pada : wajan selama waktu 2 tahun
- Masa penggunaan pada : spatula selama waktu 4 tahun
- Masa penggunaan pada : alas penggilasan selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pada : piring selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pada : spanduk selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pada : meja serta kursi selama waktu 4 tahun
- Masa penggunaan pada : alat tambahan selama waktu 2 tahun
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | Â Â 1,245,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â 564,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 65,000 |
| Baskom | Rp. | Â Â Â Â 120,000 |
| Penutup adonan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 35,600 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â 185,000 |
| Spatula | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 15,000 |
| Alas penggilasan | Rp. | Â Â Â Â Â Â 20,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Spanduk | Rp. | Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Meja dan kursi | Rp. | Â Â Â Â 345,000 |
| Alat tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 65,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â 2,769,600 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/54 x Rp. 1.245.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 23,056 |
| Penyusutan kompor dan gas 1/54 x Rp. 564.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 10,444 |
| Penyusutan wadah 1/42 x Rp. 65.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,548 |
| Penyusutan baskom 1/30 x Rp. 120.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 4,000 |
| Penyusutan penutup adonan 1/42 x Rp. 35.600 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 848 |
| Penyusutan wajan 1/42 x Rp. 185.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4,405 |
| Penyusutan spatula 1/42 x Rp. 15.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 357 |
| Penyusutan alas penggilingan 1/30 x Rp. 20.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 667 |
| Penyusutan piring 1/42 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,190 |
| Penyusutan spanduk 1/42 x Rp. 60.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,429 |
| Peyusutan meja serta kursi 1/30 x Rp. 345.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 11,500 |
| Peyusutan alat tambahan 1/30 x Rp. 65.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,167 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â 61,610 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Baking powder | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Tepung terigu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 45,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,350,000 |
| Air es | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Minyak goreng | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 24,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 720,000 |
| Wijen | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Kemasan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 20,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 600,000 |
| Gas LPG | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 21,000 | x | Â Â Â Â 4 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 84,000 |
| Listrik | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 55,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 55,000 |
| Biaya sewa | Rp. | Â Â Â Â Â Â 650,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 650,000 |
| Biaya air | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Promosi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 35,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 35,000 |
| Bahan lain | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 900,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â Â 6,254,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 6,315,610 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â Â Â 38 | porsi | x | Rp. | 6,500 | = | Rp. | 247,000 |
| Rp. | Â Â 247,000 | x | Â Â Â Â 30 | hr | = | Rp. | Â 7,410,000 |
| Keuntungan per Bulan | ||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. |   7,410,000 | – | Rp. | 6,315,610 | = | Rp. | 1,094,390 | |
| Lama Balik Modal | ||||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â Â 2,769,600 | : | Rp. | Â Â Â Â 1,094,390 | = | Â Â Â Â Â Â 3 | bln |
Kesimpulan pada analisa usaha kue galundeng diatas ini keuntungannya sangat banyak yaitu sebesar Rp. 1.094.390 dengan lama balik modal sebesar 3 bulan lamanya. Jika serius menjalankan usaha ini dan bisa menjual kue galundeng yang banyak maka Anda pasti akan mendapatkan keuntungan yang lebih besar.
Supaya usaha galundeng ini berjalan dengan baik maka Anda perlu didukung dengan peralatan yang memadai yaitu mengunakan mesin deep fryer untuk memudahkan proses kerja menjadi lebih mudah. Menggoreng kue galundeng ini pun menjadi semakin mudah dan lancar. Mesin usaha ini sangat sesuai digunakan bagi Anda yang memang ingin menjalankan usaha dengan mudah dan lancar. Tertarik dengan mesin deep fryer ini Anda bisa menggunakan mesin deep fryer dengan kualitas terbaik dan bisa diandalkan hanya di Toko Mesin Maksindo. Terdapat berbagai jenis tipe mesin deep fryer salah satunya mesin deep fryer dengan menggunakan bahan listrik dalam mengoperasikannya. Mesin ini mampu menggoreng dengan hasil yang memuaskan dan mampu menghemat bahan bakar. Mesin deep fryer yang disajikan terbuat dari bahan yang berkualitas yaitu stainless steel dengan kualitas yang bagus. Sehingga membuat mesin lebih awet dan bisa digunakan dalam waktu yang lama. Silahkan mampir ke Toko Mesin Maksindo dan peroleh kemudahan untuk usaha kue galundeng. Mesin deep fryer ini bisa digunakan untuk menjalankan usaha kue galundeng, dengan sistem celup membuat kue galundeng ini semakin empuk dan matang sempurna tanpa gosong. Mesin menggunakan bahan bakar berupa listrik yang hemat dan membuat Anda semakin mudah dalam hal menggoreng. Cita rasa dalam kue galundeng ini pun akan terjaga bila menggoreng dengan mesin berkualitas seperti deep fryer.
Demikianlah info untuk peluang usaha kue galundeng dan analisa usahanya, semoga artikel diatas bisa bermanfaat bagi para pembaca. Selamat mencoba.