Keripik kentang pedas manis ialah camilan yang sangat serbaguna sebab selain enak untuk dimakan begitu saja, keripik kentang ini juga sangat nikmat apabila disantap dengan teman nasi. Keripik kentang atau yang biasa disebut dengan potato chips ini ialah camilan yang berasal dari nenek moyang zaman dahulu dan masih tetap populer pada saat ini. Rasa yang gurih dan enak membuat banyak orang sangat menyukainya, pada zaman dahulu keripik kentang dibuat cukup sederhana yaitu hanya dengan menggorengnya hingga kering kemudian menaburinya dengan garam. Namun saat ini karena telah berkembang maka banyak yang membuat keripik kentang dengan aneka variasi rasa. Misalnya saja ialah keripik kentang manis, keripik kentang rasa jagung, rasa barbewue dan aneka jenis rasa lainnya. Peluang bisnis dari keripik kentang pedas manis renyah ini bisa dicoba untuk dijalankan karena banyak yang menyukai keripik kentang sebagai cemilan disaat santai serta lauk makan nasi. Rasa renyah dan nikmat membuat siapa saja yang memakannya akan ketagihan. Apalagi jika Anda bisa membuatnya dengan hasil yang enak dan lezat, membuat variasi keripik kentang yang pedas serta manis ini tentu akan sangat laku dipasaran. Masyarakat kebanyakan sangat menyukai camilan yang pedas dan terdapat rasa manisnya, dengan menggunakan bumbu alami yaitu cabai segar serta aneka bumbu lainnya akan membuat keripik kentang ini mempunyai rasa yang enak dan renyah.
Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat keripik kentang ini pun sangat terjangkau, kentang sebagai bahan utamanya ini mempunyai harga yang sangat terjangkau. Bahannya mudah didapatkan selain itu cara membuatnya juga sangat simple. Berikut ini akan kami hadirkan resep untuk keripik kentang pedas manis renyah yang mudah untuk diikuti, silahkan disimak dengan baik :
Resep Keripik Kentang Pedas Manis Renyah
Bahan :
- 1 kg kentang, pilih kentang yang berwarna kuning
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang, iris tipis
- 125 gr gula pasir
- 6 siung bawang putih, geprek kemudian cincang halus
- 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 10 butir bawang merah, iris tipis
- 50 ml air
Bumbu Halus Keripik Kentang Pedas Manis Renyah :
- 10 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit merah
- 1 sdt garam
- 5 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 4 buah mata asam jawa, buang biji
Cara Membuat Keripik Kentang Pedas Manis Renyah dan Enak :
- Pertama – tama, iris tipis – tipis kentang atau serut kentang dengan menggunakan alat pasah, kemudian rendam kentang di dalam wadah yang berisi air serta sedikit garam, setelah itu cuci serta ganti air rendaman dengan menggunakan air bersih tanpa tambahan garam sebanyak 2 x atau sampai air ini menjadi bening. Hal ini dilakukan untuk pada saat menggoreng tentang bisa terpisah dan tidak menggumpal.
- Kemudian panaskan minyak, setelah itu masukan beberapa genggam kentang yang sebelumnya telah ditiriskan, goreng kentang sampai matang serta kering dengan memakai api sedang, angkat dan kemudian sisihkan, lakukan hal ini terus sampai kentang habis.
- Kemudian panaskan 5 sdm minyak, masukan bawang merah yang telah diiris serta bawang putih geprek, tumis sampai keluar aroma wangi serta matang. Kemudian masukan bumbu halus serta daun jeruk yang telah dipersiapkan tadi, beri tambahan gula, kaldu ayam serta air. Masaklah bumbu sampai air menyusut, mengental serta berambut, setelah itu matikan api.
- Masukan kentang, yang telah digoreng kering tadi, aduklah sampai bumbu ini merata, keripik kentang pedas manis pun telah siap untuk disajikan.
Tips Serta Trik Dalam Membuat Keripik Kentang Awet Serta Renyah :
- Pertama – tama pilihlah kentang yang memiliki warna kuning, keras, masih segar dan tidak layu. Sebab kentang yang memiliki warna putih ini memiliki kandungan air yang banyak, jadi tidak sesuai digunakan untuk membuat keripik kentang.
- Jangan lupa untuk merendam irisan kentang ini dengan menggunakan air garam, setelah itu cuci sampai airnya bening serta bersih. Hal ini supaya kentang tidak saling lengket antara irisan kentang satu sama lainnya saat sedang digoreng.
- Pastikan bahwa minyak yang digunakan dalam menggoreng keripik ini benar – benar panas, setelah itu goreng sebentar sampai setengah kering, baru kecilkan api masak sampai matang serta kering dan tiriskan.
- Kemudian supaya keripik awet renyah serta tidak mudah untuk melempem, jangan campurkan bawang merah serta bawang putih ini bersamaan dengan bumbu halus. Jadi cara memasaknya ialah dengan menumis bawang sampai kering matang, kemudian baru masukan bumbu halus dan bumbu lainnya, masak sampai matang.
- Selain kentang, Anda bisa menggunakan bumbu pedas manis ini dalam keripik singkong, ubi ungu dan jenis lainnya, agar bisa lebih bervariasi lagi bisnis yang Anda jalankan.
Cara memasak keripik kentang ini sangat mudah dan simple, cocok sekali untuk Anda coba jika Anda belum pernah mencobanya sebelumnya. Bahan untuk membuat keripik kentang ini begitu mudah untuk dicari selain itu harganya terjangkau.
Jika telah mengetahui resep keripik kentang maka selanjutnya simak tentang analisa usahanya, berikut lebih lengkapnya :
Analisa Usaha Keripik Kentang Pedas Manis Renyah
- Masa pakai kompor dan tabung gas selama 4 tahun
- Masa pakai wajan selama 3 tahun
- Masa pakai spatula selama 2 tahun
- Masa pakai pisau selama 2 tahun
- Masa pakai baskom selama 2 tahun
- Masa pakai cobek selama 4 tahun
- Masa pakai serok selama 2 tahun
- Masa pakai peralatan lain selama 3 tahun
| Peralatan | Harga | |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 285,000 |
| Wajan | Rp. | 200,000 |
| Spatula | Rp. | 25,000 |
| Pisau | Rp. | 30,000 |
| Baskom | Rp. | 120,000 |
| Cobek | Rp. | 40,000 |
| Serok | Rp. | 30,000 |
| Peralatan lain | Rp. | 100,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 830,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 285.000 | Rp. | 5,400 |
| Penyusutan wajan 1/36 x Rp. 200.000 | Rp. | 5,600 |
| Penyusutan spatula 1/24 x Rp. 25.000 | Rp. | 1,100 |
| Penyusutan pisau 1/24 x Rp. 30.000 | Rp. | 1,300 |
| Penyusutan baskom 1/24 x Rp. 120.000 | Rp. | 5,000 |
| Penyusutan cobek 1/48 x Rp. 40.000 | Rp. | 900 |
| Penyusutan serok 1/24 x Rp. 30.000 | Rp. | 1,300 |
| Penyusutan peralatan lain 1/36 x Rp. 100.000 | Rp. | 2,800 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 23,400 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Kentang | Rp. | 50,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,500,000 |
| Gula pasir | Rp. | 25,000 | x | 30 | = | Rp. | 750,000 |
| Daun jeruk | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Bawang putih | Rp. | 15,000 | x | 30 | = | Rp. | 450,000 |
| Kaldu bubuk | Rp. | 10,000 | x | 30 | = | Rp. | 300,000 |
| Bawang merah | Rp. | 17,000 | x | 30 | = | Rp. | 510,000 |
| Cabai merah | Rp. | 20,000 | x | 30 | = | Rp. | 600,000 |
| Garam | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Asam jawa | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Minyak goreng | Rp. | 40,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,200,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 5,670,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 5,693,400 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 40 | bungkus | x | Rp. | 6,000 | = | Rp. | 240,000 |
| Rp. | 240,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 7,200,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. |     7,200,000 | – | 5,693,400 | = | Rp. | 1,506,600 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â Â Â 830,000 | : | Â Â 1,506,600 | = | 1 | bln |
Kesimpulannya ialah apabila Anda mampu menjual keripik kentang sebanyak 40 bungkus dalam setiap harinya dan dihargai Rp. 6.000 maka dalam satu bulannya Anda akan mampu mendapatkan laba sekitar Rp. 1.500.000 an dengan lama baliknya ialah selama 1 bulan. Bisnis ini tentu sangat menggiurkan untuk dijalankan. Hitungan diatas hanyalah contoh analisa saja, laba yang dihasilkan tergantung dengan penjualan setiap harinya. Sehingga bila ingin mendapatkan laba besar maka jual keripik kentang yang banyak setiap harinya maka Anda akan segera balik modal.
Pada saat menjalankan bisnis keripik kentang pedas manis yang enak dan gurih ini, butuh peralatan untuk menunjang aktivitas usaha salah satunya ialah mesin perajang umbi – umbian. Mesin ini berfungsi untuk merajang atau mengiris umbi – umbian dengan cara yang cepat dan hasil irisan yang tipis dan sesuai dengan keinginan. Sehingga tidak perlu lagi menggunakan cara manual dalam membuat keripik kentang cukup gunakan mesin perajang umbi – umbian ini untuk merajang segala jenis umbi. Jika menginginkan mesin perajang umbi – umbian caranya sangatlah mudah datang ke showroom Toko Mesin Maksindo atau menghubungi salesnya secara langsung untuk mendapatkan penawaran yang menarik. Mesin perajang umbi yang ditawarkan ini mempunyai kualitas mesin yang bagus dan bisa diandalkan di dalam merajang umbi dengan cara yang maksimal. Menggunakan mesin ini Anda akan mendapatkan keuntungan, selain tidak membutuhkan pegawai yang banyak, Anda pun tidak akan mudah lelah sebab mesin ini akan merajang umbi – umbian dengan hasil sempurna. Tentunya pekerjaan akan sangat mudah apabila memiliki mesin perajang umbi – umbian ini. Jadi gunakan mesin perajang umbi untuk mengawali usaha serta mengembangkan usaha menjadi lebih besar lagi, dapatkan mesin berkualitasnya hanya di Toko Mesin Maksindo yang menawarkan mesin dengan kualitas yang sesuai harga.
Demikianlah pembahasan kita untuk peluang bisnis keripik kentang pedas manis dan analisa usahanya. Informasi diatas semoga bisa bermanfaat dan menjadi inspirasi dalam memulai bisnis keripik kentang yang berkualitas. Semoga berhasil.