Ikan bandeng menjadi salah satu bahan baku ikan yang bisa dijadikan sebagai bahan aneka jenis masakan. Salah satu menu masakan yang nikmat dari bahan ikan bandeng ialah ikan bandeng bumbu bali. Ikan bandeng dengan bumbu bali ini menjadi salah satu makanan yang disukai masyarakat karena rasanya yang enak serta lezat, cara memasak pada ikan bandeng bumbu bali ini pun sangatlah mudah. Menu makanan khas nusantara ini sesuai dijadikan bahan peluang bisnis terutama untuk membuka warung makan. Peluang bisnis ikan bandeng bumbu bali ini sangat menarik untuk dijalankan karena olahan ikan bandeng banyak dipilih masyarakat sebagai menu makanan yang harganya pun sangat terjangkau. Cara pengolahan menu ini sangat mudah selain itu bahan – bahan yang diperlukan sangat ekonomis serta terjangkau, Anda bisa menemukan bahan – bahan untuk memasak ikan bandeng ini dengan sangat mudah di pasar – pasar tradisional atau pun tempat belanja lainnya. Penggunaan bumbu rempah yang alami pada menu ini akan membuat cita rasa nikmat semakin bertambah. Ikan bandeng bumbu bali ini terasa nikmat jika diberi tambahan dengan nasi putih hangat, aroma dari bumbu ikan bandenga akan keluar sehingga membuat selera makan bertambah. Sehingga jika Anda membuka warung makan ikan bandenga bumbu bali ini jangan lupa menyajikan nasi hangat dengan rasa yang pulen dan lembut dimakan supaya para konsumen menyukainya. Ikan bandeng bumbu bali ini bisa membangkitkan nafsu makan bagi para konsumen. Ikan bandenga ini sebelumnya memang telah melalui proses pemasakan serta sudah tidak mempunyai rasa asin. Apabila akan membuat bandeng bumbu bali sudah tidak perlu lagi memberikan tambahan bumbu yang berlebihan dalam mendapatkan ikan bandeng bumbu bali yang istimewa.
Info Bisnis Ikan Bandeng Bumbu Bali
Bisnis ikan bandeng bumbu bali ini cocok sekali dijadikan menu makanan pada warung makan. Banyaknya masyarakat yang melirik menu makanan ikan bandeng bumbu bali ini membuat peluang bisnis semakin menguntungkan untuk dijalankan. Ikan bandeng lebih enak apabila dijadikan menu masakan dengan rasa yang gurih dan nikmat salah satunya dengan membuat ikan bandeng bumbu bali. Apabila Anda tertarik dalam menjalankan bisnis ini maka berikut ini ialah salah satu cara untuk menjalankan bisnis kuliner ikan bandeng bumbu bali, sebagai berikut :
- Dapatkan penyedia bahan baku untuk menu makanan ikan bandeng bumbu bali ini seperti para pengusaha ternak ikan bandeng yang menerima pemesaran ikan bandeng terutama pada warung makan. Dapatkan ikan bandeng yang masih segar dan fresh sehingga nantinya untuk mendapatkan rasa yang nikmat dan enak pada menu masakan yang akan dibuat.
- Cari dan dapatkan lokasi bisnis yang tepat dengan tingkat kestategisannya yang bagus dan sesuai. Misalnya saja membuka warung makan di pinggiran jalan, kawasan perumahan, kampus, perkantoran dan sebagainya.
- Persiapkan terlebih dahulu aneka jenis peralatan yang diperlukan di dalam memasak dan untuk membantu melayani pelanggan. Seperti, etalase, kompor dan gas, peralatan masak, peralatan makan, meja kursi dan peralatan lainnya. Jangan sampai ketinggalan aneka jenis peralatan yang mampu menunjang jalannya bisnis ini.
- Buatlah menu ikan bandeng bumbu bali ini yang khas dan enak supaya berbeda dengan warung makan jenis lainnya. Agar bisa mendapatkan pelanggan setia tentunya, karena masyarakat yang akan menilai rasa ikan bandeng bumbu bali yang mana sesuai dengan selera mereka.
Konsumen Ikan Bandeng Bumbu Bali
Target pasar untuk menu ikan bandeng bumbu bali ini sangat luas namun makanan ini lebih dikhususkan pada anak remaja yang menyukai bumbu bali serta orang dewasa karena makanan bumbu bali biasanya sedikit rasa pedas tentu bagi anak – anak belum bisa memakan menu ini. Menu yang enak dan menyehatkan ini tentu akan laku dipasaran jika Anda mampu menciptakan rasa ikan bandeng bumbu bali yang lezat.
Contoh Ikan Bandeng Bumbu Bali
Bagi yang belum pernah mencoba menjalankan bisnis ini tentunya perlu menyiapkan resep yang tepat untuk membuat menu ikan bandeng bumbu bali. Supaya mendapatkan rasa yang enak dan disukai pelanggan. Berikut ini akan kami sajikan salah satu resep untuk ikan bandeng bumbu bali yang bisa menjadi pilihan yang tepat dijadikan menu andalan. Siapkan bahan dan perhatikan cara memasaknya.
Bahan :
- ½ kg ikan bandeng, potong – potong
- 2 cm kunyit, haluskan
- Air jeruk nipis serta garam seperlunya
- 1 batang serai, memarkan
- 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
- 1 sdm gula merah
- 3 sdm kecap manis
- Air seperlunya
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai keriting
- 1 cm jahe
- 3 kemiri sangria
Cara Membuat Ikan Bandeng Bumbu Bali Yang Enak :
- Lumurilah bandeng dengan menggunakan campuran air jeruk nipis, garam dan kunyir kemudian biarkan beberapa saat.
- Setelah itu goreng bandeng sampai warna kecokalatan kemudian sisihkan.
- Selajutnya tumislah bumbu halus tadi dengan tambahan serai sampai keluar bau wangi.
- Kemudian beri tambahan tomat, kecap manis, gula merah, serta air kemudian didihkan.
- Jika sudah maka masukan bandeng, masak dengan memakai api kecil sampai bumbu menjadi meresap dengan sempurna.
- Angkatlah serta sajikan ikan bandeng bumbu bali ini selagi hangat.
Itulah beberapa cara untuk membuat ikan bandeng bumbu bali yang enak, cara diatas tentu sangat mudah untuk diikuti bukan. Silahkan dicoba membuatnya di rumah.
Strategi Pemasaran Bisnis Ikan Bandeng Bumbu Bali
Supaya dapat dengan mudah menjual menu ikan bandeng bumbu bali maka membutuhkan beberapa strategi saat menjalankannya. Salah satu cara yang biasa dilakukan ialah membuat spanduk dengan ukuran yang cukup besar agar mudah dilihat dengan memberikan keterangan nama warung, menu yang ditawarkan, harga serta gambar supaya lebih menarik. Kemudian pajang di depan warung makan supaya orang lewat mengetahui jenis menu yang disajikan. Beri pelayanan yang baik agar para konsumen ini terkesan dan tidak segan kembali ke warung makan ini.
Setelah tahu tentang beberapa cara dalam menjalankan peluang usaha ikan bandeng bumbu bali ini maka selanjutnya mari membahas analisa usahanya.
Contoh Analisa Usaha Ikan Bandeng Bumbu Bali
Asumsi
- Masa penggunaan pada : etalase selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada : wajan selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : spatula selama 5 tahun
- Masa penggunaan pada : pisau selama 3 tahun.
- Masa penggunaan pada : penghalus bumbu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : sendok selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : piring selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : panci selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : spanduk selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : meja dan kursi selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : peralatan tambahan selama 4 tahun
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 2,600,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 415,000 |
| Wajan | Rp. | 175,000 |
| Spatula | Rp. | 37,000 |
| Pisau | Rp. | 21,000 |
| Penghalus bumbu | Rp. | 395,000 |
| Sendok | Rp. | 105,000 |
| Piring | Rp. | 156,000 |
| Panci | Rp. | 95,000 |
| Spanduk | Rp. | 49,000 |
| Meja dan kursi | Rp. | 495,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | 105,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 4,648,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/54 x Rp. 2.600.000 | Rp. | 48,200 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/54 x Rp. 415.000 | Rp. | 7,700 |
| Penyusutan wajan 1/48 x Rp. 175.000 | Rp. | 3,700 |
| Penyusutan spatula 1/30 x Rp. 37.000 | Rp. | 1,300 |
| Penyusutan pisau 1/36 x Rp. 21.000 | Rp. | 600 |
| Penyusutan penghalus bumbu 1/48 x Rp. 395.000 | Rp. | 8,300 |
| Penyusutan sendok 1/48 x Rp. 105.000 | Rp. | 2,200 |
| Penyusutan piring 1/48 x Rp. 156.000 | Rp. | 3,300 |
| Penyusutan panci 1/36 x Rp. 95.000 | Rp. | 2,700 |
| Penyusutan spanduk 1/40 x Rp. 49.000 | Rp. | 1,300 |
| Peyusutan meja dan kursi 1/36 x Rp. 495.000 | Rp. | 13,800 |
| Peyusutan peralatan tambahan 1/48 x Rp. 105.000 | Rp. | 2,200 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 95,300 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Ikan bandeng | Rp. | Â Â Â Â 60,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 1,800,000 |
| Kunyit | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 210,000 |
| Serai | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â 150,000 |
| Tomat | Rp. | Â Â Â Â 12,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 360,000 |
| Gula merah | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 450,000 |
| Kecap manis | Rp. | Â Â Â Â 11,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 330,000 |
| Jahe | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Cabai merah | Rp. | Â Â Â Â 13,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 390,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â 14,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 420,000 |
| Bawang merah | Rp. | Â Â Â Â 11,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 330,000 |
| Bumbu lainnya | Rp. | Â Â Â Â 20,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 600,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 5,190,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 5,285,300 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â Â Â Â Â 34 | porsi | x | Rp. | 8,000 | = | Rp. | 272,000 |
| Rp. | 272,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 8,160,000 |
| Keuntungan per Bulan | ||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. | 8,160,000 | – | Rp. | 5,285,300 | = | Rp. | 2,874,700 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 4,648,000 | : | 2,874,700 | = | 2 | bln |
Dalam analisa usaha diatas ini menghasilkan kesimpulan yaitu jika bisa menjual sebanyak 34 porsi seharga Rp. 8.000 / porsi ini maka akan mendapatkan hasil jualan sebesar Rp. 272.000 selama sehari dan Rp. 8.160.000 dalam satu bulan. Keuntungan yang bisa diperoleh menjadi total pendapatan dikurangi dengan total biaya operasional menghasilkan Rp. 2.874.700 dengan lama balik modalnya ialah selama 2 bulan. Jika Anda ingin menjalankan bisnis ini maka hitunglah analisa usaha seperti contoh diatas dengan menyesuaikan harga yang berlaku pada saat ini supaya bisa mendapatkan hasil yang sesuai.
Pada saat berbisnis kuliner seperti menu ikan bandeng bumbu bali ini tentu akan membutuhkan peralatan memadai untuk menjalankan bisnis ini. Salah satu mesin yang akan membantu dalam menjalankan bisnis kuliner ikan bandeng bumbu bali yaitu mesin penghalus bumbu. Mesin penghalus bumbu digunakan untuk menghaluskan berbagai bahan baku masakan supaya cita rasa masakan menjadi lebih enak. Tak usah lagi menggunakan cara manul dalam menghaluskan bumbu masakan cukup gunakan mesin penghalus bumbu ini sebagai mesin yang tepat. Mesin penghalus bumbu ini sangat serbaguna karena dapat digunakan untuk menghaluskan aneka jenis bahan bumbu masak, kacang, daging serta sayuran dengan sangat mudah. Memiliki kecepatan putaran yang begitu cepat serta pisau perajang yang tajam sehingga mampu melumatkan bahan sampai halus. Jika menginginkan mesin ini maka Toko Mesin Maksindo menyediakannya dengan bahan yang digunakan pada mesin penghalus bumbu ini dari stainless steel jadi membuat tampilan mesin lebih bagus, mudah dibersihkan, awet dan juga tahan karatan. Mesin ini akan lebih efektif lagi dalam melakukan proses pencacahan, pemarutan serta pemotongan apabila dibandingkan dengan blender konvensional dengan skala rumah tangga. Bahan dari pisau berbahan stainless steel ini sangat tajam dan mampu berputar jadi hasil cacahan atau parutan ini lenih halus dan maksimal hasilnya. Berbagai jenis bahan bisa dilumatkan jika menggunakan mesin penghalus bumbu ini.
Sekian tadi ialah pembahan mengenai peluang usaha ikan bandeng bumbu bali yang bisa dijadikan salah satu pilihan untuk menjalankan bisnis yang menguntungkan. Dalam menjalankan bisnis ini perlu ketlatenan dan kesabaran dalam menjalankannya. Untuk memudahkan dalam menjalankan bisnis maka silahkan datang ke showroom Maksindo dan dapatkan penawaran menarik tentang mesin usaha berkualitas tinggi dan bermutu dengan harga yang tidak akan menghabiskan isi kantong. Datang segera ke tempatnya dan dapatkan kemudahan untuk menjalankan bisnis. Terima kasih telah membaca dan semoga bermanfaat.