Es kacang merah ini dapat disebut juga sebagai jenis kuliner yang khas dari Indonesia. Es kacang merah ini terkenal untuk beberapa daerah yaitu Manado dan Palembang. Untuk daerah Palembang es kacang merah ini disantap dengan ditemani pempek atau pun hidangan yang khas lainnya. Es kacang merah dengan bahan dasar kacang merah kering ini , dipadukan dengan sensasi segar serta rasa manis membuat es kacang merah sangat nikmat jika disantap bersama kerabat atau keluarga di rumah. Rasa yang enak dan nikmat membuat es kacang merah memiliki banyak penikmat terutama pecinta kuliner masakan Indonesia. Selain di Indonesia, es kacang merah juga bisa kita temui di Jepang disana terdapat es kacang merah khasnya sendiri. Es kacang merah ini memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk tubuh dan sangat baik untuk menjaga kesehatan. Kacang merah kering mengandung sumber protein nabati, serat, karbohidrat kompleks, kalsium, zat besi dan lainnya. Kacang merah berkahasiat untuk mengatasi berbagai jenis penyakit, seperti mengurangi kerusakan pada pembuluh darah, mengurangi resiko kanker payudara dan usus besar, menurunkan kadar kolesterol. Dengan banyaknya kahasiat yang dimilikinya tak heran bila banyak yang menyukai jenis makanan serta minuman dari bahan dasar kacang merah ini, terutama untuk es kacang merah. Untuk memanfaatkan hal tersebut es kacang merah ini juga sangat efektif dijadikan salah satu jenis usaha yang cukup menguntungkan.
Deskripsi Bisnis Es Kacang Merah
Bahan Baku Es Kacang Merah
Kacang merag menjadi bahan baku utama dari kuliner ini, bahan baku ini sangat mudah kita temui di berbagai pasar tradisional atau supermarket. Namun harga dari kacang merah ini cukup tinggi, sehingga Anda sebaiknya membeli di pasar tradisional untuk mendapatkan harga yang cukup terjangkau dengan kualitas yang bagus. Kacang merah ini memang memiliki bnayak kandungan gizi yang baik untuk tubuh, namun selain kelebihan tersebut bahan baku kacang merah ini juga memiliki kekurangan yaitu mampu memproduksi serta menghasilkan gas dalam usus dan membuat perut menjadi kembung. Namun hal ini bisa diatasi dengan cara mengolah bahan baku kacang merah ini dengan baik dan benar. Anda bisa mencoba caranya yaitu dengan merendam kacang merah terlebih dahulu kedalam air, lalu setelah selesai direndam, buanglah air rendaman dari kacang merah tersebut. Lalum rebus kacang merah pada panci dengan waktu 3 menit. Kemudian, diamkan selama 2 jam supaya air mengendap. Jika sudah 2 jam, maka gantilah air rendaman tersebut dengan air yang telah matang, diamkan semalaman. Kemudian besoknya kacang merah pun sudah siap diolah menjadi olahan makanan yang enak dan nikmat.
Perlengkapan Bisnis Es Kacang Merah
Untuk membuka bisnis es kacang merah ini, Anda perlu mempersiapkan perlengkapan usaha. Beberapa perlengkapan yang Anda perlukan diantaranya adalah etalse dengan ukuran sedang untuk menyimpan peralatan serta bahan baku es kacang merah atau gerobak. Selain itu sediakn toples sebagai wadah kacang merah, air gula dan bahan lainnya, untuk menghaluskan es batu Anda membutuhkan serutan es, peralatan makan seperti mangkuk, gelas dan sendok sebagai penyaji es kacang merah.
| Perlengkapan | Nilai (Rp) |
| Gerobak / etalseKompor, tabung gas
Toples aneka ukuran Panci Serutan es Termos es Peralatan makan Meja, kursi Peralatan lain |
2.000.000 – 3.500.000100.000 – 250.000
150.000 – 250.000 50.000 – 100.000 100.000 – 200.000 50.000 – 150.000 150.000 – 250.000 300.000 – 450.000 150.000 – 200.000 |
Tempat Bisnis Es Kacang Merah
Lokasi yang sesuai untuk digunakan sebagai tempat usaha ialah pasar, pusat perbelanjaan, tempat rekreasi, kawasan sekolahan, kampus atau perkantoran, dan masih banyak lagi tempat ramai lainnya. Jika Anda akan menentukan lokasi usaha maka pastikan terlebih dahulu bahwa wilayah tersebut masih belum ada penjual produk yang sejenis. Hal ini, untuk menghindari terjadinya persaingan.
Karyawan
Bisnis es kacang merah ini dapat dijalankan secara individual oleh sang pemilik. Karyawan akan dibutuhkan saat bisnis es kacang merah mulai berkembang pesat serta para pelanggan yang berdatangan mulai banyak. Maka, Anda akan membutuhkan para karyawan untuk membantu berjualan dengan melayani para pelanggan dengan baik dan ramah. Dapat membantu membersihkan tempat usaha dan hal lainnya, Anda bisa menggaji karyawan kisaran Rp. 650.000 sampai dengan Rp. 800.000.
Promosi Es Kacang Merah
Cara mempromosikan es kacang merah yang paling sederhana adalah dengan cara memasang spandung berukuran besar di depan tempat berjualan. Anda bisa membuat spanduk dengan tulisan yang unik serta gambar yang es kacang merah yang menggugah selera, nama yang Anad gunakan untuk menjalankan usaha ini sebaiknya yang unik dan mudah diingat oleh para pelanggan sehingga mereka akan dengan mudah mengingat bila akan membeli es kacang merah di tempat Anda lagi.
Harga Es Kacang Merah
Harga yang ada di pasaran untuk es kacang merah ini sekitar Rp. 7.000 sampai dengan Rp. 10.000. Apabila Anda menjual di sekitar sekolahan atau kampus maka Anda bisa menjualnya dengan harga yang terhangkau yaitu sekitar Rp. 7.000. Namun bila Anda membuka usaha di tempat wisata atau mall maka dapat mematok hargaRp. 12.000 sampai dengan Rp. 15.000. Mengapa lebih mahal, karena biaya untuk sewa pada lokasi mall atau tempat wisata lebih mahal dibanding lokasi lainnya.
Risiko Dari Bisnis Es Kacang Merah
Pada saat cuaca sedang panas maka akan banyak orang yang memilih aneka jenis es, termasuk es kacang merah ini. Tetapi, apabila cuaca sedang tidak mendukung seperti musim hujan maka banyak orang akan beralih menikmati makanan yang hangat dan tidak tertarik dengan hidangan yang dingin. Supaya bisa terhindar dari kerugian maka kurangi kuantitas untuk bahan baku pembuatan es kacang merah, dengan mengurangi setengah penggunan bahan baku seperti pada musim panas.
Contoh Resep Es Kacang Merah
Berikut ini adalah resep dari es kacang merah yang mungkin bisa menjadi salah satu resep usaha untuk di coba :
Bahan :
- 200 gr kacang merang segar
- 3 cm kayu manis
- 150 gr gula pasir
- 250 ml air
- 1 sdt coklat bubuk
Pelengkap :
- 200 gr tape singkong
- 100 gr susu kental manis cokelat
- 500 gr es serut
Cara Membuat Es Kacang Merah :
- Pertama siapkan bahan yang akan digunakan.
- Lalu rebus terlebih dahulu kacang merah sampai lunak. Bila sudah empuk kdan lunak maka angkat serta tiriskan.
- Tambahkan gula, kayu manis, air dan coklat bubuk pada air rebusan kacang merah tadi. Rebus kembali sampai mendidih.
- Setelah mendidih, maka aduk – aduk dan biarkan sampai mengental.
- Setelah kacang merah menjadi mengental maka sajikan dengan menambahkan bahan pelengkap seperti tape singkong dan aneka campuran sesuai dengan keinginan, beri es serut diatas dan tambahkan dengan susu kental manis coklat pada bagian atas es serut.
Analisa Bisnis Es Kacang Merah
- Â Masa pemakaian etalase / gerobak 4 tahun.
- Masa pemakaian kompor, tabung gas 4 tahun.
- Masa pemakaian toples aneka ukuran 3 tahun.
- Masa pemakaian serutan es 4 tahun.
- Masa pemakaian panci 3 tahun.
- Masa pemakaian termos es 3 tahun.
- Masa pemakaian alat makan 3 tahun.
- Masa pemakaian meja dan kursi 4 tahun.
- Masa pemakaian peralatan lain 3 tahun.
Investasi Es Bubur Buah
| Investasi | Â |
| Bahan | Harga (Rp) |
| Gerobak / etalseKompor, tabung gas
Toples aneka ukuran Panci Serutan es Termos es Peralatan makan Meja, kursi Peralatan lain |
2.100.000270.000
120.000 75.000 270.000 160.000 290.000 340.000 120.000 |
| Total Investasi | Rp. 3.745.000 |
| Biaya Operasional per Bulan | Â |
| Biaya Tetap : | Nilai (Rp) |
| Penyusutan gerobak / etalase 1/48 x Rp. 2.100.000Penyusutan kompor, tabung gas 1/48 x Rp. 270.000
Penyusutan toples aneka ukuran 1/36 x Rp. 120.000 Penyusutan panci 1/36 x Rp. 75.000 Penyusutan serutan es 1/48 x Rp. 270.000 Penyusutan alat makan 1/36 x Rp. 290.000 Penyusutan termos es 1/36 x Rp. 160.000 Penyusutan meja kursi 1/48 x Rp. 340.000 Penyusutan peralatan lain 1/36 x Rp. 120.000 |
43.7505.625
3.333 2.083 5.625 8.055 4.444 7.083 3.333 |
| Total Biaya Tetap | Rp. 83.331 |
| Biaya VariabelKacang merah 4 kg x Rp. 13.000 / kg x 30 hari)
Bahan baku tambahan (Rp. 175.000 / hari x 30 hari) Es batu (Rp. 15.000/hari x 30 hari) plastik (Rp.6.000 / hari x 30 hari) Es batu (Rp. 12.000 / hari x 30 hari) Listrik Sewa tempat Retribusi |
1.560.000
5.250.000 450.000 180.000 360.000 100.000 350.000 70.000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. 8.320.000 |
| Total Biaya Operasional | Rp. 8.403.331 |
Pendapatan per Bulan
| Penjualan es kacang merah | = 60 porsi x Rp. 7.500 / porsi x 30 hari= Rp. 13.500.000 |
Keuntungan per Bulan
| Laba | = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional= Rp. 13.500.000 – Rp. 8.403.331
= Rp. 5.096.669 |
| Lama Balik Modal | = Total Investasi : Laba= Rp. 3.745.000 : Rp. 5.096.669
= 17 hari |
Tips Menjalankan Bisnis Es Kacang Merah
Buatlah variasi dari es kacang merah untuk mengembangkan usaha Anda ini, Agar para penikmat tidak bosan dan memiliki minat untuk membeli es kacang merah yang Anda tawarkan.
Tambahkan dengan aneka jenis bahan – bahan tambahan seperti buah – buahan, tap e singkong, nata de coco atau pun mengganti kuah santan dengan gula merah serta madu.
Usaha es kacang merah ini memerlukan dukungan mesin es serut, karena es serut menjadi bahan yang sangat diperlukan untuk menghasilkan es kacang merah yang enak dan menyegarkan. Mesin es serut ini akan memenuhi kebutuhan akan es serut untuk mendinginkan es kacang merah. Apabila bisnis Anda telah berkembang dan memiliki banyak peminat tentu proses pembuatan es kacang merah ini harus ditunjang dengan mesin, salah satunya mesin es serut. Dengan menggunakan mesin es serut proses penyerutan es batu bisa berjalan dengan cepat dan sangat praktis digunakan. Penyajian es kacang merah akan menjadi lebih cepat dan para pelanggan pun bisa segera menikmati es kacang merah yang di pesan. Apabila menginginkan mesin es serut ini, Anda bisa mendapatkannya di Toko Mesin Maksindo, dengan kualitas dan mutu mesin yang bagus akan membantu proses penyerutan menjadi lebih praktis. Segera dapatkan mesinnya dengan cara mengunjungi showroom Maksindo yang ada di kota tedekat.
Demikian ulasan dari peluang bisnis kacang merah dan analisa usahanya, semoga informasi tersebut bisa bermanfaat untuk para pembaca.