Bakmi jawa atau yang biasa disebut dengan mie jawa ini ialah olahan makanan bakmi yang diolah dengan cara direbus atau dengan nama jawanya yaitu bakmi godog yang berarti merebus. Bakmi jawa ini dimasak dengan menggunakan aneka jenis racikan bumbu yang khas dari jawa sehingga menu makanan ini berbeda dengan jenis bakmi pada umumnya. Bakmi jawa godog ini menggunakan cara perebusan dan diolah dengan tambahan kuah, bakmi jawa ini lebih unik karena cara memasaknya menggunakan tunggu yang dibuat dari bahan tanah liat atau anglo dengan bahan bakar yang digunakan adalah arang. Bakmi jawa ini memiliki ciri khas yang unik dan istimewa yaitu dalam memasaknya atau menyajikannya juru masak tidak menggunakan memasak dengan banyak pesanan dalam satu wadahnya namun setiap masakannya ini diracik satu – persatu bumbunya. Dalam memasak bakmi ini memang menggunakan hanya satu porsi saja dan satu kali memasak pada wajan kecil. Selain itu bakmi jawa ini memiliki ciri khas lainnya yaitu diberi tambahan daging ayam kampung yang telah disuwir – suwir dan diberi tambahan telur bebek dalam bakmi godog tersebut. Selain itu para pembuat bakmi godog tidak pernah member tahukan resepnya pada masyarakat. Peluang bisnis bakmi jawa godog ini begitu menarik untuk dijalankan karena berbagai cirri khas yang membuat siapa saja tertarik untuk mencoba menikmatinya. Dengan banyaknya permintaan pasar akan bakmi jawa godog ini tentu tidak ada salahnya untuk mencoba membuatnya menjadi peluang bisnis yang menguntungkan. Makanan ini begitu banyak disukai oleh masyarakat karena memiliki rasa masakan yang enak dengan kuah mie yang segar.
Info Bisnis Bakmi Jawa Godog
Bisnis ini dapat dijalankan dengan cara yang cukup sederhana namun dengan berbagai persiapan serta strategi yang sesuai. Nah, berikut ini akan kami sajikan beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk menjalankan bisnis bakmi jawa godog yaitu :
- Dapatkan supplier bakmi jawa godog yang menyediakan bahan – bahan berkualitas dan bermutu dengan harga yang terjangkau, sehingga perlu menjalin kerjasama yang erat dan saling menguntungkan. Makanya Anda harus mendapatkan beberapa pemasok bahan baku pembuatan mie jawa godog ini dengan memberikan stok bahan yang memadai dan berkualitas untuk nantinya bisa menghasilkan bakmi jawa godog yang enak dan disukai.
- Dapatkan lokasi bisnis bakmi jawa godog dengan posisi tempat yang strategis. Beberapa tempat tersebut adalah seperti di pasar, kawasan perbelanjaan, tempat rekreasi, kawasan kampus dan aneka jenis tempat yang banyak orang.
- Peralatan menjadi salah satu peralatan yang sangat dibutuhkan untuk menunjang proses produksi dan kelancaran bisnis. Beberapa peralatan tersebut seperti etalase atau gerobak, kompor dan tabung gas, peralatan memasak, peralatan makan, meja dan kursi dan aneka jenis peralatan lainnya yang memadai.
- Agar bisnis yang dijalankannya ini menjadi sukses dan berjalan lancar maka perlu menyediakan berbagai menu lainnya yang nantinya bisa menjadi pilihan bagi para konsumen, selain itu sediakan juga beberapa minuman segar yang bisa menemani menu makanan utama. Sajikan sarana dan prasarana yang memadai supaya memudahkan para konsumen dan membuatnya nyaman.
Konsumen Bakmi Jawa Godog
Taget pasar untuk bisnis bakmi ini sangat meluas sekali, disebabkan bakmi dengan bahan baku berupa mie rebus ini banyak disukai dan mampu mengenyangkan selain itu harganya juga relative lebih terjangkau sehingga berbagai kalangan bisa menikmatinya. Makanya bisnis tentu akan semakin luas saja target pasarnya.
Contoh Resep Bakmi Jawa Godog
Bagi yang belum pernah mencoba membuat bakmi dan ingin mencobanya sebagai salah satu cara untuk menjalankan bisnsi bakmi jawa ini maka berikut ini akan kami sajikan salah satu resepnya yang bisa dicoba :
Bahan :
- 100 gr daging ayam, rebus dan potong dadu
- 300 gr mie kuning basah
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 500 ml air kaldu bekas rebusan daging ayam
- 1 sdm saus tiram
- Daun bawang, iris kasar
- 1 buah tomat, potong dadu
- Seledri seperlunya
- Cabai rawit hijau, iris kasar
- 1 sdm kecap manis
Bumbu Halus :
- 1 sdt lada
- Garam seperlunya
- 2 butir kemiri
- 4 siung bawang purih
- 1 sdm ebi
Cara Membuat Bakmi Jawa Godog :
- Haluskan bahan seperti lada, kemiri, bawang putih, ebi dan garam yang sudah dibersihkan, dan juga rendam mie dan cuci bersih.
- Tumislah bawang merah sampai berbau harum dan masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tumislah sampai matang dan masukan tomat serta cabai dan tumis sampai bahan ini layu.
- Masukan saus tiram serta kecap dan masukan kaldu ayam, masaklah sampai air mendidih dan masukan ayam yang sudah direbus serta potong bentuk dadu dan masukan mie kuning yang telah dicuci.
- Tambahkan kaldu bubuk seperlunya dan pastikan jika semua rasa sudah sesuai, masukan sawi, seledri dan daun bawang. Didihkan sebentar saja dan angkat.
- Angkat dan beri taburan bawang goreng diatasnya.
Cara membuat bakmi godog ini cukup mudah dan juga simple bukan, silahkan untuk mencobanya di rumah dan siapa tahu bisa menjalankan bisnis ini dengan lancar dan menghasilkan cita rasa bakmi yang enak dan disukai.
Setelah mengetahui tentang bahan – bahan yang digunakan serta cara membuatnya mari selanjutnya mari kita simak tentang analisa usaha pada peluang usaha bakmi jawa godog yaitu :
Contoh Analisa Usaha Bakmi Jawa Godog
Asumsi :
- Masa penggunaan pada : etalase selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : pencetak mie selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : pisau selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : wadah besar selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : penghalus bumbu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : panci selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : mangkuk selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : sendok selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : spanduk selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : meja dan tempat duduk selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : peralatan tambahan lainnya waktu 2 tahun
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 2,570,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 380,000 |
| Pencetak mie | Rp. | 655,000 |
| Pisau | Rp. | 52,000 |
| Wadah besar | Rp. | 153,000 |
| Penghalus bumbu | Rp. | 540,000 |
| Panci | Rp. | 98,000 |
| Mangkuk | Rp. | 260,000 |
| Sendok | Rp. | 130,000 |
| Spanduk | Rp. | 77,000 |
| Meja dan tempat duduk | Rp. | 555,000 |
| Peralatan tambahan lain | Rp. | 125,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 5,595,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/36 x Rp. 2.570.000 | Rp. | 71,400 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 380.000 | Rp. | 8,000 |
| Penyusutan pencetak mie 1/36 x Rp. 655.000 | Rp. | 18,200 |
| Penyusutan pisau 1/36 x Rp. 52.000 | Rp. | 1,500 |
| Penyusutan wadah besar 1/24 x Rp. 153.000 | Rp. | 6,400 |
| Penyusutan penghalus bumbu 1/48 x Rp. 540.000 | Rp. | 11,300 |
| Penyusutan panci 1/36 x Rp. 98.000 | Rp. | 2,800 |
| Penyusutan mangkuk 1/48 x Rp. 260.000 | Rp. | 5,500 |
| Penyusutan sendok 1/36 x Rp. 130.000 | Rp. | 3,700 |
| Penyusutan spanduk 1/36 x Rp. 77.000 | Rp. | 2,200 |
| Peyusutan meja dan tempat duduk 1/48 x Rp. 555.000 | Rp. | 11,600 |
| Peyusutan peralatan tambahan lain 1/24 x Rp. 125.000 | Rp. | 5,300 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 147,900 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Daging ayam | Rp. | Â Â Â 60,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 1,800,000 |
| Mei kuning basah | Rp. | Â Â Â Â 85,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 2,550,000 |
| Bawang merah | Rp. | Â Â Â Â 29,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 870,000 |
| Saus tiram | Rp. | Â Â Â Â 35,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 1,050,000 |
| Daun bawang | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 450,000 |
| Tomat | Rp. | Â Â Â Â 12,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 360,000 |
| Seledri | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 450,000 |
| Ebi | Rp. | Â Â Â Â 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 750,000 |
| Kemiri | Rp. | Â Â Â Â 13,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 390,000 |
| Cabai hijau | Rp. | Â Â Â Â 23,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 690,000 |
| Bahan lainnya | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 300,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 9,660,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 9,807,900 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 40 | porsi | x | Rp. | 10,000 | = | Rp. | 400,000 |
| Rp. | 400,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 12,000,000 |
| Keuntungan per Bulan | ||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. | 12,000,000 | – | Rp. | 9,807,900 | = | Rp. | 2,192,100 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 5,595,000 | : | 2,192,100 | = | 3 | bln |
Maka bisa disimpulkan jika mampu menjual bakmi godog sebanyak 40 porsi dengan harga jualnya ialah Rp. 10.000 maka akan mendapatkan hasil Rp. 400.000 dikalikan dengan 30 hari atau satu bulan maka menjadi Rp. 12.000.000 dan mendapatkan keuntungan dalam satu bulannya ialah Total pendapatan dikurangi dengan biaya operasional satu bulan maka menjadi Rp. 12.000.000 – Rp. 9.807.900 dan menghasilkan Rp. 2.192.100 yang menjadi keuntungannya. Lama balik modal pada bisnis bakmi jawa godog ini jika ditinjau dari banyaknya keuntungan ialah sekitar 3 bulan lamanya. Hitungan tersebut hanya perkiraan saja dan tidak bisa dijadikan acuan karena harga bahan disetiap daerhanya berbeda.
Bisnis bakmi godog ini bisa menjadi salah satu peluang bisnis yang dapat dicoba untuk dijalanka karena bisnis ini sangat menguntungkan jika mampu menyusun strategi yang tepat salah satu cara untuk membuka warung bisnis ini tentunya harus menggunakan proses produksi bakmi yang cepat karena pelanggan tentu akan lebih menyukai warung makan yang pelayanan cepat dan tepat. Selain itu bisnis ini juga perlu menghasilkan bakmi yang enak dan nikmat dengan tingkat kekenyalan mie yang tepat dan sesuai dilidah. Sehingga dalam menjalankan bisnis akan lebih baik jika Anda menggunakan mesin pencetak mie sendiri sehingga bisa membuat mie kuning sendiri. Tentunya bakmi yang menggunakan mei buat sendiri akan lebih sehat dan terjaga kehigienisanya. Maka gunakan mesin pencetak mie untuk memudahkan proses pembuatan dan produksi bakmi dengan lebih baik lagi. Disebabkan banyak sekali penjual mie kuning dipasaran yang tidak higienis dan segar serta menggunakan bahan pengawet maka para pengusaha bakmi khususnya harus bisa cerdas dalam membuat mie enak dan bisa menyehatkan para konsumennya. Sehingga dalam membuatnya tentu membutuhkan peralatan tersendiri salah satunya ialah mesin pencetak mi ini. Mesin ini akan membantu pencetakan dengan hasil mie yang disesuaikan dengan keinginan sebab terdapat ukuran yang diinginkan pada mie yang akan dicetak. Anda bisa mendapatkan mesin pencetak mie ini dengan mudah di Toko Mesin Maksindo yang menyediakan aneka jenis mesin pencetak mie berkualitas tinggi dan mampu menghasilkan mie yang higienis dan bersih. Mesin ini sangat awet dan tahan lama karena didesain dengan bahan yang berkualitas dan bahan yang aman digunakan seperti stainless steel, kecepatan dalam mencetak mie pun akan membantu proses produksi menjadi lebih cepat. Maka jika ingin menggunakan mesin pencetak mie silahkan datang ke showroom Toko Mesin Maksindo yang menyediakan mesin pencetak mie dengan pilihan kapasitas yang bervariasi dan bermutu tinggi.
Demikianlah pembahasan kita untuk peluang usaha bakmi jawa godog dan analisa usahanya, semoga saja peluang bisnis ini bisa membantu Anda dalam menemukan bisnis yang tepat untuk dijalankan selain itu gunakan juga mesin bisnis yang tepat agar bisnis yang dijalankannya nanti bisa lebih cepat mudah. peluang bisnis bakmi masih terbuka lebar bagi siapa saja yang menginginkannya namun dengan kreatifitas yang perlu dituangkan didalamnya agar memiliki kekhasan tersendiri dibanding yang lainnya, semoga sukses.