Ayam bakar madu merupakan hidangan dari bahan baku ayam yang mempunyai rasa yang enak, gurih, manis dan banyak diminati oleh masyarakat. Rasanya ayam bakar madu yang tidak pendas ini membuat menu ini bisa diterima oleh berbagai kalangan masyarakat dimulai dari anak – anak, para remaja, sampai dengan orang – orang dewasa pasti bisa menikmati kelezatan dari ayam bakar madu ini. Ayam bakar madu ini sangat enak apabila disajikan dengan nasi putih yang hangat dan sambal serta aneka lalapan berupa daun selada, kol, mentimun dan sebagainya untuk menambah selera pada saat memakannya. Anda bisa menyajikan ayam bakar madu untuk hidangan selingan pada rumah makan. Menu ini bisa disajikan untuk hidangan makan siang atau makan malam supaya menjadikannya semakin special. Selain enak dihidangkan untuk menu makanan sehari – hari, ternyata ayam bakar madu ini enak serta sesuai sekali apabila disajikan untuk acara – acara tertetu. Jika Anda membuka warung makan maka bisa membuat pesanan khusus untuk acara – acara besar misalnya ulang tahun, arisan, kumpul keluarga dan sebagainya. Selain mempunyai rasa yang nikmat serta enak, ayam bakar ini cara membuatnya juga sangat mudah sekali.
Info Bisnis Ayam Bakar Madu
Bisnis ini dapat dijalankan dengan sangat mudah sekali, Anda hanya perlu melakukan dan mempersiapkan beberapa hal berikut ini :
- Dapatkan supplier dari bahan baku ayam bakar madu ini yang memiliki kualitas yang bagus dan enak. Anda dapat memperoleh bahan baku ayam bakar yang halal dan berkualitas dengan berkerjasama dengan para pedagang atau pemasok bahan – bahan baku masakan, supaya mendapatkan harga terjangkau dengan kualitas baik.
- Siapkanlah lokasi berbisnis yang sesuai dengan tingkat keramaian yang banyak misalnya saja didekat tempat rekreasi, area sekolahan, pusat perbelanjaan dan sebagainya.
- Persiapkan peralatan yang diperlukan untuk proses produksi ayam bakar madu, seperti etalase, pemanggang ayam, kompor dan aneka jenis peralatan pendukung lainnya.
- Ciptakanlah menu ayam bakar madu yang enak dan memiliki tampilan yang bagus dan menarik, buat menu lainnya supaya banyak pilihan menu.
Konsumen Ayam Bakar Madu
Target pasar dari bisnis ayam bakar madu ini sangat luas sekali, karena banyak sekali kalangan yang menyukai ayam bakar madu ini karena memiliki rasa yang enak dan sedap. Mulai dari kalangan bawah sampai atas menyukai menu ayam bakar madu, harganya pun sangat terjangkau. Rasa manis, empuk dan tidak pedas ini sangat disukai mulai dari anak – anak, remaja sampai tua.
Contoh Resep Ayam Bakar Madu
Berikut ini akan kami sajikan menu ayam bakat madu dengan aneka bahan – bahan yang dipergunakan serta cara membuatnya. Jadi resep ini akan memudahkan Anda dalam membuat menu ayam bakar madu. Ayam bakar madu ini memiliki keistimewaan berupa saus madu yang digunakan dalam melumuri ayam pada saat dipanggang. Jika diberi aneka rempah – rempah yang akan kami bagikan dibawah ini maka akan menciptakan rasa ayam bakar madu yang nikmat dan enak. Apabila Anda ingin mencoba membuat menu ayam bakar madu silahkan persipkan bahan – bahan dan alat untuk digunakan. Bahan – bahan bisa didapatkan di pasar tradisional atau ditempat belanja lainnya yang dekat dengan tempat tinggal. Silahkan disimak.
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong jadi 4
- 1 liter air
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ½ sdt air asam jawa
- 1 ½ sdm gula merah
- 4 sdm madu
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdm garam
- Penyedap rasa seperlunya
Bumbu Halus :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Bahan Saus :
- 1 sdm margarine, lumerkan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm air perasan jeruk manis
- 2 sdm madu
Cara Membuat Ayam Bakar Madu Enak :
- Tumislah bumbu halus sampai wangi, kemudian angkat.
- Setelah itu masukan tumisan bumbu halus dengan ayam serta bahan lainnya dalam panci, rebuslah atau masak ayam sampai matang serta daging ayam menjadi empuk atau lunak. Angkat setelah itu tiriskan.
- Kemudian campurkanlah semua bahan saus madu ini aduk – aduk sampai merata semua bahan – bahan saus ini.
- Kemudian olesi ayam dengan saus madu yang telah jadi, kemudian bakar ayam sambil di bolak = balikan dengan sekali oleh dengan menggunakan saus madu. Angkat kemudian sajikan.
Cara membuat ayam bakar madu ini sangat mudahkan dengan bahan – bahan yang diperlukan ini sangat mudah didapatkan. Silahkan dicoba di rumah dan semoga sukses.
Strategi Pemasaran Ayam Bakar Madu Enak
Supaya dapat mendukung pemasaran pada bisnis yang dijalankan, maka dapat dilakukan dengan memasang spanduk dengan ukuran yang rumayan besar agar semua orang dapat melihatnya dengan jelas. Buatlah nama bisnis yang menarik agar konsumen tertarik dengan bisnis Anda ini, selain itu lengkapi dengan gambar pada spanduk yang dibuat. Cara ini tentu akan sangat efektif sekali untuk mengambil minat masyarakat dan membuat para konsumen baru mengetahui tempat Anda. Dalam mendukung bisnis ini agar lancar maka perlu memberikan pelayanan yang baik untuk pelanggan. Ciptakan suasanan yang nyaman dan bersih dengan sarana serta prasarana yang tersedia dengan lengkap. Selain itu buat menu – menu nikmat lainnya yang bisa membuat pelanggan berminat.
Setelah mengetahui info produk, strategi pemasaran, konsumen dan contoh resep maka selanjutnya akan kita bahas mengenai analisa usaha dari ayam bakar madu dibawah ini :
Contoh Analisa Usaha Ayam Bakar Madu
Asumsi
- Masa penggunaan pada : etalase selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : baskom selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : panci selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : spatula selama 2 tahun.
- Masa penggunaan pada : piring selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : sendok selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : pemanggang ayam selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : pisau selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : spanduk selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : meja serta kursi selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : peralatan tambahan lainnya waktu 3 tahun
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 2,600,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 350,000 |
| Baskom | Rp. | 130,000 |
| Panci | Rp. | 180,000 |
| Spatula | Rp. | 36,000 |
| Piring | Rp. | 180,000 |
| Sendok | Rp. | 90,000 |
| Pemanggang ayam | Rp. | 550,000 |
| Pisau | Rp. | 40,000 |
| Spanduk | Rp. | 60,000 |
| Meja serta kursi | Rp. | 500,000 |
| Peralatan tambahan lainnya | Rp. | 84,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 4,800,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/36 x Rp. 2.600.000 | Rp. | 72,300 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/36 x Rp. 350.000 | Rp. | 9,800 |
| Penyusutan baskom 1/36 x Rp. 130.000 | Rp. | Â 3,700 |
| Penyusutan panci 1/48 x Rp. 180.000 | Rp. | 3,800 |
| Penyusutan spatula 1/24 x Rp. 36.000 | Rp. | 1,500 |
| Penyusutan piring 1/36 x Rp. 180.000 | Rp. | 5,000 |
| Penyusutan sendok 1/36 x Rp. 90.000 | Rp. | 2,500 |
| Penyusutan pemanggang ayam 1/48 x Rp. 550.000 | Rp. | 11,500 |
| Penyusutan pisau 1/24 x Rp. 40.000 | Rp. | 1,700 |
| Penyusutan spanduk 1/36 x Rp. 60.000 | Rp. | 1,700 |
| Peyusutan meja serta kursi 1/36 x Rp. 500.000 | Rp. | 13,900 |
| Peyusutan peralatan tambahan lainnya 1/30 x Rp. 84.000 | Rp. | 2,900 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 130,300 |
| Biaya Variabe | |||||||
| Ayam | Rp. | 80,000 | x | 30 | = | Rp. | 2,400,000 |
| Jahe | Rp. | 15,000 | x | 30 | = | Rp. | 450,000 |
| Gula merah | Rp. | 24,000 | x | 30 | = | Rp. | 720,000 |
| Madu | Rp. | 25,000 | x | 30 | = | Rp. | 750,000 |
| Ketumbar bubur | Rp. | 12,000 | x | 30 | = | Rp. | 360,000 |
| Lada bubuk | Rp. | 16,000 | x | 30 | = | Rp. | 480,000 |
| Bawang merah | Rp. | 36,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,080,000 |
| Bawang putih | Rp. | 28,000 | x | 30 | = | Rp. | 840,000 |
| Kecap manis | Rp. | 10,000 | x | 30 | = | Rp. | 300,000 |
| Bumbu lainnya | Rp. | 20,000 | x | 30 | = | Rp. | 600,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 7,980,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 8,110,300 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â Â Â Â Â 31 | porsi | x | Rp. | 12,000 | = | Rp. | 372,000 |
| Rp. | 372,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 11,160,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | 11,160,000 | – | 8,110,300 | = | Rp. | 3,049,700c | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 4,800,000 | : | 3,049,700 | = | 2 | bln |
Jadi, keuntungan yang bisa di dapatkan pada hitungan analisa usaha diatas ini ialah Rp. 3.049.700. Hitungan ini dihasilkan dari penjualan rata – rata sebanyak 31 porsi dengan harga setiap porsinya ialah Rp. 12.000. maka akan mendapatkan hasil penjualan sebesar Rp. 11.160.000 selama satu bulan. Hitungan ini pun kemudian dikurangkan dengan biaya operasional sebesar Rp. 8.110.300 sehingga akan menghasilkan keuntungan Rp. 3.049.700 dengan lama balik modalnya ialah selama 2 bulan. Hitungan analisa usaha ayam bakar madu diatas ini bisa kapan saja berubah sehingga perlu melakukan hitungan sendiri agar hasilnya bisa sesuai.
Pada saat menjalankan bisnis ayam bakar madu sebaiknya menggunakan peralatan yang memadai dalam menjalankannya agar lebih mudah dan juga praktis. Salah satu mesin yang bisa digunakan untuk mempermudah proses produksi ayam bakar madu ini ialah mesin pemanggang ayam. Mesin pemanggang ayam ini digunakan untuk memanggang ayam bakar supaya lebih mudah dan cepat. Dengan menggunakan mesin pemanggang akan menghasilkan ayam bakar madu yang higienis dan bersih. Oleh karena itu Toko Mesin Maksindo telah menyediakan mesin pemanggang ayam dengan kualitas terpercaya untuk Anda gunakan sebagai penunjang usaha. Mesin pemanggang ayam ini memiliki kualitas yang bagus dan bisa dijalankan dengan sangat praktis tanpa membutuhkan waktu lama. Mesin ini mudah untuk dibersihkan sehingga tampilannya akan selalu rapi dan bersih membuat makanan yang dipanggang pun lebih higienis dan sehat. Penggunaan alat pemanggang lainnya tentu tidak akan mengasilkan rasa dan kualitas yang bagus seperti menggunakan mesin pemanggang ini. Tidak akan menimbulkan asap sehingga nyaman digunakan, memanggang akan lebih mudah. Jadi, jika ingin lebih mudah dalam memproduksi menu ayam bakar madu, gunakanlah mesin pemanggang ayam ini hanya dari Toko Mesin Maksindo.
Sekian, pembahasan kita mengenai peluang bisnis ayam bakar madu dan analisa usahanya, semoga informasi ini bermanfaat dan menjadi reverensi terbaik untuk dijadikan bahan berbisnis. Menu ayam bakar madu tentu banyak disukai sehingga pemasarannya tentu akan menjadi lebih mudah. Jika ingin memudahkan lagi dalam mengembangkan usaha maka gunakan peralatan yang tepat supaya bisnis lebih mudah dijalankan. Semoga sukses.