Abon ialah suatu bahan makanan yang dibuat dari bahan baku serat – serat dahing hewan misalnya saja ialah daging sapid an daging ayam yang umum digunakan, jika dilihat secara kasat mata abon ini memiliki warna kecoklatan yang sedikit terang, hal ini terjadi karena salah satu bumbu untuk membuat abon ini ialah kecap, dan bentuk abon yang tampak seperti kapas ini disebabkan karena bahan utamanya ialah serat otot yang mengering. Proses pembuatan abon ini sangatlah mudah sebab ada banyak cara untuk membuat abon ini lebih awet dan juga tahan lama, seperti jika ingin membuat abon sapi ini supaya masa penyimpanannya dapat sampai berbulan – bulan ini ialah dengan membungkus menggunakan kemasan yang kedap udara serta dalam proses pembuatannya harus benar – benar diperhatikan abon haruslah kering terlebih dahulu mendekati sempurna sampai kandungan airnya ini menjadi sedikit supaya membuat abon ini terasa lebih renyah dan garing. Peluang bisnis abon sapi renyah ini pun telah banyak dijalankan oleh beberapa masyarakat di Indonesia mulai dari skala besar sampai dengan skala kecil. Hal ini karena abon sangat disukai oleh masyarakat karena memiliki rasa yang renyah, enak serta gurih dan abon ini pun sangat nikmat apabila digunakan sebagai makanan tambahan atau pun makanan pendaping utama misalnya saja dengan menggunakan abon sebagai lauk. Itulah yang membuat abon sangat disukai oleh masyarakat mulai dari anak – anak, muda sampai dengan tua.
Citarasa abon begitu enak dan membuat makanan akan semakin lebih nikmat bila diberi tambahan abon sapi. Saat ini banyak yang menawarkan aneka jenis abon dari berbagai bahan baku sehingga abon ini bisa dengan mudah didapatkan. Aneka jenis abon mulai dari abon sapi, abon ayam telah banyak diedarkan dengan berbagai merek yang terkenal dengan aneka ukuran kemasan mulai dari ukuran ¼ kg, ½ kg sampai dengan ukuran kiloan. Harga dari abon ini pun cukup bervariasi tergantung bahan baku yang digunakan ada yang mahal dan juga murah. Biasanya tergantung juga pada merek serta kualitas dari abon yang ditawarkan oleh penjual. Dalam membuat abon sapi ini sangatlah mudah dan juga cukup simple namun prosesnya rumayan memakan waktu. Nah, bila Anda ingin membuka bisnis abon sapi namun belum pernah membuatnya maka berikut ini akan kami sajikan resepnya yang mungkin dapat Anda coba, sebagai berikut ini :
Contoh Resep Abon Sapi Renyah
Bahan :
- 1 kg daging sapi segar
- 300 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 1 ibu jari lengkuas, geprek dan memarkan
Bumbu Halus :
- 2 sdm ketumbar
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm gula merah
- Garam seperlunya
Cara Membuat Abon Sapi Renyah :
- Yang perlu dilakukan ialah rebus daging sapi terlebih dahulu dengan menggunakan lengkuas serta daun salam, rasakanlah dahing sapi ini sampai empuk kemudian iris tipis – tipis, kemudian irisan daging ini di pukul – pukul dengan menggunakan alat pemukul daging sampai menjadi memar, jika sudah maka selanjutnya daging ini di suwir – suwir sampai halus.
- Selanjutnya ialah panaskan santan, kemudian masukan daging sapi yang telah disuwir ini dengan semua bumbu halus yang telah dihaluskan.
- Yang terakhir ialah proses pemasakan abon dengan menggunakan api kecil sampai santan ini habis serta daging telah dibumbui sampai benar – benar kering dan selesai.
Tips Membuat Abon Sapi Renyah :
- Tips dalam memasak abon ini ialah sewaktu memasak, daging sebaiknya terus dibolak – balik agar tidak gosong.
- Kemudian tips kedua ialah pada saat memasak agar abon bisa awet dan tahan lama, pastikan bahwa abon ini benar – benar telah kering.
Itulah bahan – bahan serta cara membuat abon sapi yang sangat mudah dan simple untuk dilakukan. Silahkan dicoba buat di rumah dan dapatkan abon sapi enak dengan mengikuti resep di atas. Peluang usaha abon sapi renyah ini bisa menjadi pilihan yang tepat dengan menggunakan resep diatas ini, Anda tentu akan dengan mudah menjalankan bisnis.
Berikut ini analisa usahanya dari abon sapi yang bisa Anda simak dengan baik :
Contoh Analisa Usaha Abon Sapi
- Masa penggunaan untuk etalase dengan waktu => 3.5
- Masa penggunaan untuk kompor dan gas dengan waktu => 3.5
- Masa penggunaan untuk wajan dengan waktu => 4.5
- Masa penggunaan untuk pisau dengan waktu => 3.5
- Masa penggunaan untuk hand sealer dengan waktu => 4.5
- Masa penggunaan untuk penghalus bumbu dengan waktu => 5.5
- Masa penggunaan untuk spatula dengan waktu => 2.5
- Masa penggunaan untuk meja dan kursi dengan waktu => 4.5
- Masa penggunaan untuk spanduk dengan waktu => 3.5 tahun.
- Masa penggunaan untuk peralatan lain dengan waktu => 3.5
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 2,100,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | 350,000 |
| Wajan | Rp. | 260,000 |
| Pisau | Rp. | 100,000 |
| Hand sealer | Rp. | 500,000 |
| Penghalus bumbu | Rp. | 400,000 |
| Spatula | Rp. | 45,000 |
| Meja dan kursi | Rp. | 500,000 |
| Spanduk | Rp. | 50,000 |
| Peralatan lain | Rp. | 100,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 4,405,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/42 x Rp. 2.100.000 | Rp. | 50,000 |
| Penyusutan kompor dan gas 1/42 x Rp. 350.000 | Rp. | 8,400 |
| Penyusutan wajan 1/54 x Rp. 260.000 | Rp. | 4,900 |
| Penyusutan pisau 1/42 x Rp. 100.000 | Rp. | 2,400 |
| Penyusutan hand sealer 1/54 x Rp. 500.000 | Rp. | 9,300 |
| Penyusutan penghalus bumbu 1/66 x Rp. 400.000 | Rp. | 6,100 |
| Penyusutan spatula 1/30 x Rp. 45.000 | Rp. | 1,500 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/54 x Rp. 500.000 | Rp. | 9,300 |
| Penyusutan spanduk 1/42 x 50.000 | Rp. | 1,200 |
| Penyusutan peralatan lain 1/42 x Rp. 100.000 | Rp. | 2,400 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 95,500 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Daging sapi | Rp. | Â Â 250,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 7,500,000 |
| Santan | Rp. | Â Â Â Â 70,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 2,100,000 |
| Daun salam | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Lengkuas | Rp. | Â Â Â Â 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Ketumbar | Rp. | Â Â Â Â 30,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 900,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â 35,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 1,050,000 |
| Gula merah | Rp. | Â Â Â Â 28,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 840,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 13,890,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â Â Â 13,985,500 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â Â Â Â Â 35 | bungkus | x | Rp. | 15,000 | = | Rp. | 525,000 |
| Rp. | 525,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 15,750,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 15,750,000 | – | 13,985,500 | = | Rp. | 1,764,500 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 4,405,000 | : | 1,764,500 | = | 2 | bln |
Jadi, keuntungan dari menjual abon sapi sebanyak 35 bungkus setiap harinya dan dihargai Rp. 15.000 ini maka akan mendapatkan keuntungan hingga sebesar Rp. 1.764.500 dengan lama balik modalnya ialah 2 bulan. Jika Anda ingin mendapatkan keuntungan yang lebih besar lagi maka Anda harus mampu menjual abon sapi ini sebanyak – banyaknya. Analisa usaha diatas sewaktu – waktu bisa berubah sehingga Anda bisa menghitung analisa usahanya menyesuaikan harga bahan baku yang berlaku saat ini.
Apabila Anda ingin menjalankan bisnis menjadi lebih mudah untuk produksi abon sapi ini maka gunakanlah mesin spinner yang bisa digunakan untuk meniriskan minyak pada abon jadi membuat abon akan lebih tahan lama dan bisa disimpan dalam jangka lama. Mesin spinner ini bekerja dengan cara meniriskan minyak yang terdapat pada abon sampai benar – benar kering sehingga abon lebih enak. Mesin spinner ini bisa didapatkan dengan sangat mudah di Toko Mesin Maksindo yang menyediakan mesin spinner dengan kualitas terbaik. Mampu meniriskan minyak dengan sempurna sehingga hasil dari produk lebih berkualitas dan tahan lama. Mesin spinner yang terdapat di Maksindo ini tersedia dengan aneka jenis tipe mulai dari kapasitas kecil hingga besar. Anda bisa memilihnya sesuai dengan keinginan. Mesin spinner yang ditawarkan oleh Maksindo ini bermutu dan dibuat di pabrik sendiri. Jadi, kualitasnya lebih terjamin. Bila Anda menginginkannya maka segeralah datang ke showroomnya dan peroleh mesin spinner berkualitas ini untuk menunjang bisnis menjadi lebih mudah dan menghasilkan produk bermutu.
Demikianlah informasi dari peluang usaha abon sapi renyah dan analisa usahanya, semoga info diatas ini bermanfaat dan bisa dijadikan sumber inspirasi dalam memilih bisnis yang sesuai dengan minat dan bakat. Semoga sukses selalu.