Pengeringan ialah suatu cara atau proses untuk mengeluarkan atau menghilangkan sebagian air dalam suatu produk. Pengeringan merupakan proses dimana terjadi pengeluaran kadar air dalam suatu produk dengan penguapan dari pemanasan. Kandungan air dalam suatu produk akan berkurang dengan batas mikroba yang tidak dapat tumbuh lagi. Pengeringan dilakukan dengan berbagai tujuan yakni mendapatkan produk yang sesuai […]


















