Sudahkah Anda mengenal yang namanya roti melon? Roti melon atau dikenal sebagai melon pan menjadi salah satu makanan nikmat yang berasal dari negeri Jepang. Makanan nikmat yang satu ini mirip dengan melon sehingga dinamakan roti melon. Roti khas Jepang ini memiliki tekstur kering di luar serta lembut di dalam. Kenikmatan roti melon membuat nama roti ini semakin popular dan digandrungi masyrakat. Sajian roti melon ini memang pas dinikmati bersama teh atau kopi di sore hari juga waktu bersantai. Kenikmatan rasa roti melon membuat banyak orang penasaran mengetahui proses pembuatannya. Mungkin Anda ingin tahu bagaimana cara membuat roti melon khas jepang ini!
Sebenarnya untuk menikmati roti melon ini tidak perlu jauh jauh ke negeri sakura. Anda bisa menikmati roti melon dengan mudah di rumah. Tentunya Anda harus tahu bagaimana cara pembuatan roti melon agar bisa menikmatinya sendiri di rumah. Mau tahu bagaimanakah cara mudah untuk membuat roti melon? Untuk membuat roti melon ini sendiri dapat dilakukan dengan mudah serta bahan yang digunakan gampang dan mudah didapatkan. Anda bisa membuat roti melon ini dengan mudah. Anda mau tahu bagaimanakah resep pembuatan roti melon yang mudah ini. Mari kita simak informasi yang selengkapnya mengenai resep roti melon yang ada di bawah ini :
Resep Pertama Membuat Roti Melon Khas Jepang
Ini di resep roti melon khas jepang pertama yang bisa Anda praktekan di rumah :
Bahan-bahan
- 140 gr tepung terigu protein tinggi
- 3 gr instant yeast
- 1 tbsp telur kocok lepas
- 70 ml air hangat
- 15 gr unsalted butter
- 25 gr gula
- 1/4 tsp garam
- 5 gr dry milk powder
- cookie dough:
- 25 gr unsalted butter
- 35 gr gula pasir
- 25 gr telur kocok lepas
- 80 gr tepung protein rendah
- 1/4 tsp baking powder
Langkah pembuatan :
- Mulai dengan membuat roti: masukkan gula, garam, tepung dan susu aduk rata tambahkan instant yeast.
- Di mangkok yang lain larutkan air dan telur kocok. Tuangkan perlahan ke adonan roti. Ulen sampai kalis (lembut dan juga glossy).
- Selanjutnya tahapan proofing 1 (taruh adonan di mangkok yang telah di beri sedikit minyak dan tutup dengan menggunakan plastic wrap) selama 40 menit sampai volume 2x lipat.
- Kemudian bisa menggulung adonan, roll dengan rolling pin, timbang dan dibagi 5 adonan bentuk bulat.
- Selanjutnya tahapan bench time (tutup 5 roti dengan plastic wrap) hingga 20 menit sampai mengembang. Sambil menunggu Anda siapkan cookie dough.
- Cookie dough dengan kocok butter, tuang gula perlahan-lahan smpai pucat dan masukkan telur perlahan. Kemudian masukkan campuran baking powder dan terigu rendah yakni dengan cara di ayak dan aduk memakai spatula. Masukkan adonan ke plastik wrap serta bentuk lonjong seperti bolu gulung dan dinginkan di kulkas 1 jam. ambil dari kulkas bagi menjadi 5 dan bisa ratakan bulat dengan pin lalu tutup menggunakan plastik wrap.
- Kemudian dapat membentuk adonan roti lagi sambil lalu di tambahkan cookie dough di atasnya, cubit bawahnya dan tempelkan di taburan gula pasir juga potong silang cookie dough
- Lanjutkan proses proofing 2Â selama 40 menit.
- Panggang adonan dengan suhu 170C hingga 20-25 menit.
Resep Kedua Membuat Roti Melon Khas Jepang
Ini di resep roti melon khas jepang kedua yang bisa Anda praktekan di rumah :
Bahan-bahan
- adonan roti manis standar
- 75g butter
- 60g gula
- 1 butir telur
- 200gr tepung kue
- 1 sendok teh vanilla essence
- 1 sendok teh lemon zest
cara membuat
- Mulai dengan memasukkan butter dan gula ke dalam mangkuk lalu aduk menggunakan mixer hingga 2 menit. Tambahkan telur dan juga aduk kembali, kemudian tambahkan tepung kue, vanili serta lemon. Campurkan adonan dengan baik. Setelah itu dapat membentuk adonan seperti gulungan dan dinginkan hingga 30 menit.
- Selanjutnya dapat memotong adonan yang sudah didinginkan dalam 8 bagian, lalu gulung masing-masing adonan sampai bulat. Setelah itu lapisi adonan bulat dengan menggunakan adonan gula tipis dan membuat garis dengan pisau diatasnya. Tempatkan adonan tersebut ke atas loyang menggunakan kertas roti dan biarkan mengembang hingga 45-60 menit
- Jika sudah mengembang, panggang ke dalam oven hingga 9-10 menit dengan susu 200 celsius. Setelah itu bisa mengeluarkan dari oven dan biarkan mendingin
Agar cara membuat roti melon khas jepang lebih praktis membutuhkan mesin penunjangnya. Yakni adalah mesin pengoven roti untuk kemudahan pemanggangan roti melon khas jepang. Bagi Anda yang mendambakan kemudahan saat membuat dan menyajikan roti melon khas jepang, mesin pengoven roti solusinya. Mesin pengoven roti prosuk maksindo ini terbuat dari material stainless steell. Tentu ini menjadikan mutu dan kualitas mesin pengoven roti tak perlu diragukan lagi. Mesin pengoven roti berkualitas bisa Anda temukan di Toko Mesin Maksindo.Tersedia berbagai pilihan tipe mesin pengoven roti untuk pilihan mesin pemanggang berkualitas. Anda tertarik dengan mesin pengoven roti ini, silahkan cek detailnya DISINI
Resep Ketiga Membuat Roti Melon Khas Jepang
Ini di resep roti melon khas jepang ketiga yang bisa Anda praktekan di rumah :
Â
Bahan-bahan
Bahan pan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt yeast
- 30 gram gula pasir
- 250 gram tepung terigu
- 110 ml susu cair dingin
- 30 gram margarin
- 1/4 sdt garam
Bahan cookies:
- 1 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 60 gram margarin
- 80 gram gula pasir
- Secukupnya pasta pandan/ melon/ green tea/ sesuai selera
Topping:
- 100 gr gula pasir
Langkah
- Buatlah pan dahulu yakni mencampur tepung, fermipan, gula dan telur. Kemudian bisa memasukan susu cair sedikit demi sedikit uleni hingga setengah kalis. Masukkan margarin dan juga garam uleni lagi hingga kalis. Diamkan hingga mengembang 2x lipat.
- Buatlah cookies: kocok margarin dan juga gula sampai putih pucat. Masukkan telur dan kocok lagi. Selanjutnya bisa memasukkan tepung dan bp aduk merata lalu beri pasta pandan simpan di plastik dan juga masukkan kulkas. Keluarkan saat siap dipakai.
- Lanjut membagi adonan menjadi 20 adonan. Begitu juga untuk adonan cookies.
- Kemudian bisa membulatkan adonan pan. Gilas adonan cookies dan juga tempelkan diatas adonan pan. Keratkan adonan cookies dengan berbentuk kotak-kotak.
- Taburi gula diatasnya cookies.
Resep Keempat Membuat Roti Melon Khas Jepang
Ini di cara membuat roti melon khas jepang keempat yang bisa Anda praktekan di rumah :
Bahan Roti
- 200 gram tepung kue
- 60 gram gula
- 1 butir telur
- 75 gram mentega
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 sendok teh kulit lemon parut
Cara Pembuatan Bahan Roti
- Setelah bahan-bahannya tersedia, mulai dengan tambahkan mentega dan gula dalam mangkuk lalu aduk dengan pengaduk hingga tercampur merata, kira-kira hingga 3 menit. Tambahkan telur dan aduk lagi sampai tercampur rata (ditandai telur menjadi mengembang).
- Lanjutkan mengambil tepung kue, vanili, lemon, campur dan aduk lagi. Selanjutnya dapat membentuk adonan kue memanjang dan didiamkan selama kurang-lebih 30 menit. Pokoknya hingga adonan kue dari yang tadinya masih terasa hangat saat ditangan menjadi bersuhu normal. Ini bertujuan mengeraskan tekstur adonan supaya mudah dibentuk.
- Jika sudah suhu normal, potong adonan yang memanjang tadi dalam 8 bagian. Bulatkan adonan sampai menyerupai bola agak pipih dengan masing-masing memiliki diameter yang sama.
- Jika sudah selesai, selanjutnya bisa menggulung-gulung adonan di atas taburan gula. Iris untuk bagian atasnya menggunakan pisau membentuk kotak-kotak khas melon tanpa merobek isi dalamnya. Kemudian Anda bisa menyiapkan loyang berpelapis kertas roti dan juga tata adonan di atasnya dengan rapi. Diamkan hingga 45-60 menit agar mengembang lantaran suhu ruangan. Setelah itu bisa menyalakan oven dengan suhu 400 derajat fahrenheit atau sekitar 200 derajat celcius dan dipanggang loyang hingga 10-12 menit. Keluarkan dari oven.
Resep Kelima Membuat Roti Melon Khas Jepang
Ini di resep roti melon khas jepang kelima yang bisa Anda praktekan di rumah :
Adonan roti
- 150 gram tepung kuat
- ¼ sendok teh garam
- 80 ml air
- 1 sendok makan kocokan telur
- sendok teh (3 gram) ragi kering
- 2 sendok makan (20 gram) gula
- 10 gram mentega
Adonan biskuit
- Kulit ½ buah lemon
- 40 gram mentega
- 1 kuning telur
- 100 gram tepung lemah
- ¼ sendok teh baking powder
- 1 sendok makan susu atau air
- 3 sendok makan (30 gram) gula
- gula pasir untuk taburan.
Persiapan
- Pertama-tama, membuat adonan roti. Yakni dengan mencampur ragi dengan air di dalam mangkuk. Kemudian Anda dapat menambahkan kocokan telur, gula, tepung dan juga garam. Aduk merata menjadi adonan. Pindahkan adonan ke adonanan permukaan yang rata, uleni hingga lembut. Uleni hingga sekitar 10 menit sambil berulang kali diangkat lanjut dibanting di permukaan tadi.
- Tambahkan mentega ke adonan lalu banting-banting dan uleni lagi adonan. Bentuk adonan menjadi bulatan lalu taruh di dalam mangkuk yang sudah dilumuri mentega. lanjut diamkan adonan agar mengemabng selama 30-40 menit.
- Lanjut membuat adonan biskuitnya. Saring tepung dan juga baking powder. Parut kulit lemon dan masukkan gula bersama mentega ke dalam mangkuk. Aduk sampai berwarna keputihan. Tambahkan dengan susu, kuning telur dan parutan kulit lemon dan terakhir tepung. Bentuk adonan menjadi bulatan, lapisi dengan plastic wrap serta simpan di kulkas selama sekitar 20 menit.
- Jika sudah selesi mulai bagi adonan dalam menjadi 8 bagian. Bentuk masing-masing bagiannya menjadi bulatan, supaya udara yang berlebih keluar dari adonan. Tutup semuanya menggunakan plastic wrap dan biarkan dalam 10 menit.
- Lanjut menaburi gula pasir di atas roti-roti. Cetak dengan garis-garis menggunakan bagian tumpul pisau makan sehingga tampilannya mirip melon. Dan panggang roti hingga 15 menit dengan suhu 170°C.
Sekian mengenai ulasan cara membuat roti melon khas jepang yang kami ulas hari ini. Semoga informasi mengenai resep roti melon khas jepang di atas bermanfaat dan bisa Anda coba di rumah.