Kreasi dan Cara Membuat Roti Burger Hitam Yang Enak

Burger memang menjadi salah satu panganan yang lagi ngetrend dimasyarakat. Makanan ini memiliki cita rasa yang enak, gurih dan nikmat. Selain itu roti burger juga termasuk makanan siap saji yang sangat praktis. Tak heran bila roti burger banyak dicari. Panganan ini memang banyak diminati oleh semua kalangan baik anak-anak hingga orang tua. Penyajian roti burger biasanya ditemani dengan saus tomat maupun saus sambal. Seiring dengan berkembangnya jaman mulai banyak inovasi terbaru dalam membuat roti burger, salah satunya burger hitam. Burger hitam sering disebut dengan kuro burger saat ini mulai booming dimasyarakat. Tampilannya yang inik membuat roti burger hitam semakin banyak yang penasaran dan ingin mencobanya.

Sebenarnya memang roti burger bukan makanan yang asal dari Indonesia, namun kini sudah tersebar meluas bahkan lagi populer di Indonesia. Sehingga untuk mendapatkan roti burger hitam pun kini tidak sulit. Sudah banyak berbagai resto, café maupun kedai-kedai makanan yang menyajikan menu roti burger hitam. Selain membeli, roti burger hitam juga bisa dibuat dirumah lho. Yangmana pembuatan roti burger terbilang sangat mudah dan lebih gampang. Roti burger hitam yang enak memang bisa dibuat sendiri. Lantas bagaimana cara membuat roti burger hitam ini? Kali ini kami akan berbagi resep membuat roti burger hitam yang dapat Anda coba. Adapun kumpulan resepnya bisa langsung dilihat dengan detail di bawah ini.

Resep Pertama Membuat Roti Burger Hitam

Ini dia resep pertama dalam membuat roti burger hitam yang enak dan mudah dicoba dirumah.

Bahan yang dibutuhkan :

• Sediakan tepung terigu berprotein tinggi 250 gram
• Sediakan gula pasir 1 sendok makan
• Sediakan susu bubuk 1 sendok makan
• Sediakan garam 1/4 sendok teh
• Sediakan telur kocok lepas 1/2 butir (untuk mengoles roti)
• Sediakan margarin secukupnya
• Sediakan ragi instan 1 sendok teh
• Sediakan mentega 1 sendok makan (dilelehkan)
• Sediakan telur 1/2 butir (dikocok lepas)
• Sediakan susu cair 100 ml
• Sediakan tinta cumi-cumi 1 sendok teh

Bahan untuk daging burger :

• Sediakan bread crumbs 2 sendok makan
• Sediakan merica hitam tumbuk kasar 1/2 sendok teh
• Sediakan garam 1/4 sendok teh
• Sediakan cabai bubuk 1 sendok teh (opsional)
• Sediakan bawang putih 2 siung (dicincang halus)
• Sediakan daging sapi cincang 150 gram
• Sediakan telur ayam 1/2 butir (dikocok lepas)
• Sediakan tinta cumi – cumi 1 sendok teh
• Sediakan keju lembaran secukupnya

Bahan untuk saus mayonaise :

• Mentega 1 sendok makan
• Bawang putih 2 siung (dicincang halus)
• Mayonaise 2 sendok makan
• Saus cabai botolan 1 sendok makan (opsional)
• Kecap asin 1/2 sendok makan
• bawang bombay 1/2 buah (dicincang kasar)
• Tinta cumi – cumi 1 sendok teh

Bahan untuk pelengkap :

• Irisan tomat secukupnya
• Daun lettuce disobek kasar secukupnya
• Irisan bawang bombay secukupnya

Cara membuat roti burger :

1. Pertama yang harus dilakukan yakni menyiapkan wadah atau mangkok. Lalu masukkan bahan gula pasir, tepung terigu dan garam. Lalu tambahkan ragi instan dan aduk semua bahan hingga rata menggunakan spatula.
2. Sesudah itu siapkan mangkok kecil lalu tambahkan mentega, telur dan susu cair. Aduk semua bahan sampai adonan bisa tercampur dengan rata.
3. Tuangkan campuran susu cair dan tinta cumi-cumi ke dalam adonan dan aduk sampai semua bahan bisa tercampur dengan sempurna.
4. Kemudian taburi meja dapur menggunakan sedikit tepung lalu letakkan adonan roti diatasnya. Uleni adonan secara perlahan-lahan sesekali ditaburi menggunakan tepung supaya tidak terlalu lengket dan kalis.
5. Setelah adonan sudah kalis, lalu bentuk menjadi bulat.
6. Selanjutnya letakkan bulatan adonan di dalam mangkuk yang sebelumnya sudah diolesi dengan mentega maupun minyak goreng.
7. Kemudian tutup mangkok menggunakan kain lap bersih maupun plastic wrap lalu diamkan adonan sekitar 1 jam agar mengembang.
8. Bagi adonan menjadi 4 bagian dengan berat @130 gram, lalu bulatkan adonan tersebut dan letakkan diatas loyang yang sebelumnya sudah diberi alas kertas baking.
9. Lalu tutupi adonan dan biarkan sebentar agar adonan kembali mengembang.
10. Panaskan oven memakai suhu mencapai 170 derajat Celcius. Setelah itu taruh didalam rak pemanggang pada bagian tengah oven.
11. Berikan olesan memakai susu cair maupun kocokan telur pada permukaan adonan roti sampai merata. Lalu masukkan loyang yang sudah diisi adonan ke dalam oven.
12. Panggang adonan roti sekitar 30 menit sampai adonan matang, setelah itu keluarkan dari dalam oven. Kemudian berikan olesan margarin pada permukaan roti dan biarkan hingga dingin.  Sisihkan.

Cara membuat daging burger :

1. Aduk seluruh bahan daging burger ke dalam mangkuk, kemudian panaskan wajan anti lengket yang sudah diberi minyak goreng menggunakan api kecil.
2. Setelah itu bagi adonan hingga menjadi 4 bagian dan bentuk adonan menjadi bulat pipih.
3. Berikutnya panggang adonan di atas wajan hingga matang dengan sempurna.

Cara membuat saus mayonaise :

1. Sediaka panci kecil, lalu masukkan mentega dan panaskan sampai leleh.
2. Kemudian tumis bawang putih sampai harum menggunakan api kecil, lalu masukkan bawang bombay, kecap asin, dan tinta cumi – cumi, lalu tumis setengah matang.
3. Angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk lalu biarkan hingga dingin.
4. Tambahkan secukupnya mayonais dan saus sambal, aduk  semua bahan sampai tercampur dengan rata, lalu sisihkan.

Cara menyusun burger :

1. Ambil roti kemudian belah roti burger menjadi 2 bagian. Setelah itu olesi permukaan roti bagian bawah menggunakan saus mayonaise.
2. Kemudian tata rapi daging burger dan irisan sayuran serta bahan pelengkap di atas roti burger.
3. Lalu letakkan sehelai keju lembaran diatasnya kemudian tutup dengan irisan roti burger bagian atas, setelah itu letakkan roti burger hitam diatas piring saji.
4. Roti burger hitam dihidangkan untuk dinikmati.

Proses dan cara membuat roti burger hitam memang mudah dibuat. Dimana bahan bakunya mudah didapatkan dipasaran dengan harga yang terjangkau. Dalam membuat roti burger hitam membutuhkan dukungan mesin penunjangnya, salah satunya yakni alat membagi adonan. Pembagi adonan yang digunakan untuk membuat roti burger memang terasa lebih gampang dan mudah bila dibantu dengan peralatan yang memadai. Sehingga membuat produksi roti burger hitam semakin lebih lancar. Bagi anda yang kini tertarik dan membutuhkan alat pembagi adonan untuk roti burger, maka bisa langsung mendapatkannya di Maksindo. Untuk detail informasi tentang spesifikasi jelas alat pembagi adonan, maka bisa langsung klik disini.

Resep Kedua Membuat Roti Burger Hitam

Ini dia resep kedua dalam membuat roti burger hitam yang enak dan mudah dicoba dirumah.

Bahan-bahan :

• Siapkan tepung protein tinggi 500 gram
• Siapkan gula pasir 600 gram
• Siapkan susu bubuk 20 gram
• Siapkan ragi instan 7,5 gram
• Siapkan garam 10 gram
• Siapkan air 300 ml
• Siapkan mentega putih 40 gram

Pewarna :

• Siapkan arang bambu (Takesumi) Bamboo Charcoal dapat juga memakai kluwek yang sering dipakai dalam membuat masakan rawon.

Cara membuat roti burger hitam :

1. Untuk mendapatkan hasil roti hitam maka bisa menambahkan pewarna hitamnya dari arang bamboo atau takesumi. Jadi siapkan beberapa arang bambu dan giling daging sampai menjadi bubuk halus.
2. Dinegara Jepang, takesumi dapat dipakai untuk memasak. Jadi tak heran maupun aneh jika masakan yang dibuat memakai arang bambu.
3. Selanjutnya, tambahkan sedikit air sehingga menjadi larutan yang berwarna hitam.
4. Setelah itu tuangkan larutan hitam tersebut ke dalam tepung untuk membuat roti.
5. Uleni kembali sekitar 20 menit dan kalian akan mendapatkan bentuk seperti ini.
6. Diamkan kembali adonan sekitar 1 jam.
7. Setelah itu bulatkan adonan hingga menjadi berbentuk seperti roti burger, kemudian oleskan telur pada bagian atasnya.
8. Panggang dengan pengaturan suhu 180 derajat Celcius sekitar 15 menit.
9. Oleskan saus tinta cumi pada bagian bawah roti.
10. Lalu tambahkan daging sapi, saus bawang putih, bawang pedas, keju, paprika, selada, dan saus mayones.
11. Roti burger hitam bisa disajikan.

Resep Ketiga Membuat Roti Burger Hitam

Ini dia resep ketiga dalam membuat roti burger hitam yang enak dan mudah dicoba dirumah.

Bahan yang dibutuhkan :

• Siapkan roti burger hitam 1 buah
• Siapkan daging burger grill (bisa merk: Bernardi, Yona,dll)
• Siapkan bawang bombay secukupnya
• Siapkan buah tomat 1/2 potong
• Siapkan lettuce
• Siapkan mentega secukupnya
• Siapkan mayonaise secukupnya
• Siapkan saos tomat dan saus sambal
• Siapkan melted keju
• Siapkan smoked beef (optional) 1 slices

Cara membuat burger hitam :

1. Langkah pertama siapkan 1 buah roti burget hitam, kemudian belah roti menjadi 2 bagian.
2. Setelah itu olesi roti burger bagian atas dan bagian bawahnya menggunakan mentega, lalu panggang roti menggunakan api kecil sebentar saja cukup hingga roti berasa hangat saja.
3. Kemudian panggang daging burger grill menggunakan sedikit olesan bumbu bbq dan juga bawang bombay bersama dengan sedikit mentega, tumis sebentar saja.
4. Olesi roti dengan mayonaise, saos tomat kemudian masukan tumisan bawang bombay, lettuce, tomat, serta daging burger grill yang sudah disiapkan. Bisa juga ditambahkan keju sesuai selera.
5. Jika suka pedas maka bisa menambahkan saus sambal.
6. Roti burger hitam siap dihidangkan untuk dinikmati bersama keluarga.

Demikianlah sekilas artikel menarik yang mengulas tentang cara membuat roti burger hitam yang enak dan nikmat. Roti burger yang enak dengan tekstur yang empuk memang bisa dicoba siapkan dengan mudah dirumah. Semoga saja kehadirannya artikel yang kami suguhkan diatas bisa berguna dan menambah wawasan pengetahuan dalam membuat roti burger hitam yang enak untuk keluarga. Selamat mencoba dan semoga sukses.