Nama roti brownies memang sudah tak asing lagi ditelinga. Roti brownies bahkan sudah sangat familiar dan banyak diminati dimasyarakat. Panganan ini memiliki cirri khas yang manis legit dengan tekstur empuk dan lembut sehingga sangat memanjakan lidah. Roti ini memang sesuai dijadikan camilan bersama dengan keluarga dirumah. Pengolahan roti brownies memang ada dua cara yakni dipanggang dan dikukus. Rasanya memang sangat manis dengan penampilan yang menarik tak heran bila banyak kalangan yang suka dengan sajian roti brownies. Variasi roti brownies memang sangat sangat banyak sehingga tak pernah membuat penikmat roti brownies bosan.
Anda bisa mencoba membuat roti brownies dirumah untuk menyajikan camilan sehat namun juga enak. Pembuatan roti brownies memang terbilang mudah sehingga banyak yang ingin mencoba membuatnya. Bahan baku yang dibutuhkan dalam membuat roti brownies juga mudah diperoleh dipasaran. Sehingga sebelum membuat roti brownies dibutuhkan persiapan bahan terlebih dahulu. Selain itu, Anda juga harus mengetahui cara membuat roti brownies. Nah, mungkin masih ada diantara kalian yang belum tahu cara membuat brownies, disini kami akan berbagi resep membuat roti brownies yang bisa Anda coba. Berbagai sajian resep membuat roti brownies memang sangat bervariasi namun semuanya mudah dipraktekkan. Penasaran dengan pembuatan roti brownies, yuk langsung simak ulasan resep pada artikel berikut ini.
Resep Membuat Roti Brownies
Ini dia cara pertama membuat roti brownies coklat yang bisa Anda coba dirumah.
Bahan yang dibutuhkan :
- cokelat masak pekat 300 g
- mentega 300 g
- garam â…› sdt
- telur ayam 6 butir
- gula pasir 250 g
- susu cair 200 ml
Bahan yang harus diayak :
- tepung terigu 200 g
- baking powder 1 sdt
- cokelat bubuk 75 g
Bahan topping :
- cokelat masak pekat 250 g, tim hingga meleleh
- krim kental 125 ml
(kedua bahan tersebut diaduk hingga rata )
Cara membuat roti brownies coklat :
- Langkah pertama yang dilakukan memanaskan oven dengan suhu 180°C, kemudian letakkan loyang dalam oven pada bagian paling atas dari rak oven. Sisihkan.
- Selanjutnya campurkan coklat dan juga mentega. Masak hingga melelah kemudian angkat. Bubuhi dengan seidkit garam dan aduk hingga rata. Sisihkan.
- Kemudian kocok telur dengan gula pasir sampai mengembang. Lalu masukkan coklat leleh dan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata.
- Setelah itu tuang adonan ke dalam 2 buah loyang persegi dengan ukuran 15 x 30 x 3 cm yang sudah diolesi mentega dan  juga sudah ditaburi tepung terigu. Ratakan.
- Setelah itu, masukkan dalam loyang dan kukus adonan hingga matang sekitar 30 menit. Angkat dan keluarkan dari loyang. Biarkan sampai dingin.
- Olesi bahan lapisan pada satu permukaan roti, lalu ratakan. Tumpuk dengan roti yang kedua sambil ditekan supaya bisa menempel, kemudian rapikan.
- Potong-potong brownies sesuai selera.
- Taruh potongan roti brownies diatas piring dan siap dihidangkan.
Resep Membuat Roti Brownies
Ini dia cara kedua membuat roti brownies pandan yang bisa Anda coba dirumah.
Bahan membuat roti brownies pandan :
- Gula pasir sebanyak 65 gram
- Cake emulsifier sebanyak 4 gram ( Tbm , Sp , Ovalet ) , bisa menggunakan ovalet
- Vanila bubuk sebanyak 1/4 sendok the
- Kuning telur sebanyak 3 butir
- Putih telur sebanyak 2 butir
- Susu bubuk full cream sebanyak 10 gram
- Baking powder sebanyak 1/4 sendok teh ( kami menggunakan double acting )
- Tepung terigu protein sedang sebanyak 75 gram ( seperti segitiga biru )
Bahan yang dibutuhkan lainnya :
- Cokelat blok putih sebanyak 40 gram
- Cream cheese sebanyak 40 gram
- Mentega sebanyak 30 gram
- Margarine sebanyak 30 gram
- Pasta panda sebanyak 1/2 sendok teh
Bahan pelengkap :
- Butter cream ( siap pakai )
- Keju cheddar 20 gram ( untuk taburan )
Cara membuat brownies pandan :
- Siapkan loyang loaf, kemudian olesi menggunakan mentega dan taburi menggunakan tepung terigu sehingga permukaannya tertutup rata. Sisihkan.
- Setelah itu, ayak tepung terigu, susu bubuk full cream, margarine dan vanilla bubuk. Sisihkan.
- Cairkan margarine, cream cheese, mentega, coklat putih blok dan pasta pandan dengan cara di tim. Lalu aduk seluruh bahan hingga mencair dan tercampur dengan rata. Biarkan hingga dingin.
- Dalam wadah mixer , gula pasir, kocok telur , dan ovalet hingga semua bahan bisa mengembang dan berwarna putih .
- Kemudian masukkan tepung terigu , aduk secara perlahan hingga semua bahan bisa tercampur , tambahkan bahan yang sudah dicairkan sebelumnya , tuangkansedikit demi sedikit sambil di aduk rata .
- Tuangkan dalam loyang dan kukus didalam loyang hingga matang. Pengukusan bisa dilakukan sekitar 40 menit sampai roti matang.
- Jika sudah matang lalu bisa langsung dikeluarkan dari kukusan , biarkan dingin dan setelah dingin bisa langsung dikeluarkan dari loyang.
- Tambahkan buttercream diatas roti brownies yang sudah dingin tadi.
- Terakhir letakan roti brownies pada  tempat datar menggunakan spatula lalu bisa langsung diolesi permukaannya menggunakan buttercream sampai tertutup secara merata .
- Taburi atasnya menggunakan keju parut secara merata.
- Potong sesuai selera dan sajikan.
Resep Membuat Roti Brownies
Ini dia cara ketiga membuat roti brownies keju yang bisa Anda coba dirumah.
 Bahan yang harus disiapkan :
- Siapkan 6 butir telur ayam
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Siapkan 1 sendok makan cake emulsifier ( SP/TBM )
- Siapkan 3 sendok makan susu bubuk
- Siapkan 1/4 sendok teh baking powder
- Siapkan 1/2 kaleng susu kental manis putih, campur menggunakan sedikit air
- Siapkan 100 gr minyak goreng yang baru
Bahan pelengkap :
- Siapkan keju cheddar parut secukupnya
- Siapkan butter cream untuk olesan secukupnya
Cara membuat roti brownies keju :
- Campurkan bahan kedua bahan seperti tepung terigu dan baking powder, aduk hingga menjadi satu kemudian diayak.
- Setelah itu, kocok telur, gula pasir serta cake emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan warnyanya pucat.
- Kemudian masukkan tepung terigu yang sudah dicampur menggunakan baking powder sambil terus diaduk dengan mixer yang berkecepatan rendah.
- Masukkan susu bubuk kemudian tuang susu kental manis yang sudah dicampur dengan sedikit air, aduk kembali sampai adonan rata.
- Masukkan minyak kedalam adonan sambil diaduk lagi hingga rata.
- Tuang adonan kedalam loyang yang sebelumnya sudah dioles idengan minyak.
- Setelah itu, kukus menggunakan panci maupun dandang sekitar 30 menit hingga matang.
- Jika dirasa roti telah matang lalu bisa dikeluarkan dari pengukusan dan biarkan hingga dingin.
- Kemudian oles menggunakan butter cream lalu taburi datasnya engan keju parut.
- Sajikan dan bisa langsung dinikmati.
Proses dan cara membuat roti brownies memang cukup sederhana dilakukan. Pengolahan roti brownies membutuhkan dukungan peralatan penunjangnya. Sehingga nanti bisa menghasilkan olahan roti yang sempurna. Salah satunya mesin mixer planetary. Pengadukan adonan jadi makin mudahm cepat dan kalis jika diproses dengan bantuan mixer planetary ini. Jika ingin tahu detailnya, silahkan kunjungi website kami DISINI.
Resep Membuat Roti Brownies
Ini dia cara keempat membuat roti brownies ketan hitam yang bisa Anda coba dirumah.
Baha yang dibutuhkan :
- Sediakan 100 gram mentega
- Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 sdt baking powder
- Sediakan 2 sdm susu kental manis
- Sediakan 10 gram cake emulsifier
- Sediakan 75 gram margarin
- Sediakan 6 butir telur ayam
- Sediakan 175 gram tepung ketan hitam
- Sediakan 100 gram tepung terigu protein sedang
- Sediakan 250 gram gula pasir
Cara membuat roti brownies ketan hitam :Â
- Pertama-tama masukkan telur, cake emulsifier, vanili bubuk, gula pasir, dan juga garam. Kemudian kocok dengan menggunakan mixer. Aduk rata sampai warnanya berubah jadi pucat dan mengembang.
- Selanjutnya masukkan tepung ketan hitam dan baking powder lalu dicampur hingga jadi satu kemudian diayak.
- Masukkan  adonan secara perlahan-lahan ke dalam adonan yang sebelumnya sudah di mixer. Aduk kembali hingga rata.
- Kemudian lelehkan mentega bersama dengan margarin dan susu kental manis hingga menjadi cair. Setelah cair, lalu bisa langsung dituangkan ke dalam adonan dengan cara sedikit demi sedikit sampai semuanya bisa tercampur rata.
- Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang yang sebelumnya sudah dipersiapkan.
- Kukus adonan brownies ketan hitam ke dalam panci pengukus sekitar 45 menit atau hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan terlebih dulu.
- Kemudian iris roti sesuai dengan kebetalan dan betuk yang diinginkan.
- Roti brownies ketan hitam siap dinikmati.
Resep Membuat Roti Brownies
Ini dia cara kelima membuat roti brownies coklat meses yang bisa Anda coba dirumah.
Bahan membuat brownies coklat meses :
- Siapkan 150 gram Tepung terigu
- Siapkan 150 gram gula pasiar
- Siapkan 1 sendok teh baking powder
- Siapkan kacang kenari secukupnya, iris lalu di tumis
- Siapkan 340 gram dark cooking chocolate
- Siapkan 4 butir telur
- Siapkan 150 gram margarine
Cara membuat roti brownies coklat meses :
- Tahap pertama lelehkan dark cooking chocolate dan margarine.
- Setelah itu kocok telur dan campurkan dengan gula hingga kedua bahan larut.
- Kemudian ayak tepung terigu dan baking powder. Lalu masukkan ke dalam adonan telur dan gula tadi. Aduk semua bahan supaya bisa tercampur dengan rata.
- Apabila sudah, ditambahkan dark cooking chocolate beserta margarin lalu bisa ditambakan sedikit air. Aduk kembali sampai seluruh adonan tercampur rata.
- Tuangkan adonan kedalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin dan berikan alas kertas roti.
- Kukus dan taburi adonan menggunaka kacang kenari, tunggu hingga matang.
- Angkat lalu keluarkan dari loyang jika sudah matang. Lalu belah menjadi dua bagian dan isi menggunakan meises coklat maupun bisa menggunakan dark cooking chocolate yang sudah diparut.
- Persatukan lagi belahanya  tadi. Sajikan.
Demikianlah info tentang cara membuat roti brownies yang enak dan bisa dipraktekkan dirumah. Semoga saja kehadirannya artikel yang kami suguhkan diatas bisa bermanfaat untuk Anda.