Tentunya jagung menjadi salah satu bahan makanan pokok yang sudah lama dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Jagung banyak dibudidayakan di berbagai daerah di Indonesia. Jagung kerap dikonsumsi masyarakat untuk berbagai bahan makanan, sayuran hingga camilan. Sebelum dijadikan sebagai bahan makanan, jagung juga diolah menjadi tepung yang dikenal dengan sebutan tepung maizena. Tentunya Anda tidak asing lagi dengan yang namanya tepung maizena. Tepung yang satu ini kerap dijadikan olahan makanan dan camilan. Tepung maizena atau yang dikenal dengan sebutan tepung maizena merupakan butiran-butiran halus yang berasal dari bagian endosperma biji jagung yang sudah mengering dan dihancurkan. Tepung maizena kerap digunakan sebagai bahan pengental sup atau saus serta dapat digunakan juga untuk membuat sirup jagung dan pemanis lainnya.
Cara membuat tepung maizena memang terbilang tidak sulit. Dimana pembuatan tepung maizena tidak jauh berbeda dengan cara pembuatan tepung lainnya. Sebelum berlanjut ke tahapan pembuatan tepung maizena ada baiknya untuk mengetahui kegunaan dari tepung maizena itu tersendiri. Anda sudah tahu manfaat dari tepung maizena ini. Tepung yang satu ini memiliki berbagai manfaat untuk manusia baik untuk kesehatan berupa makanan dan juga untuk kecantikan. Anda penasaran ingin tahu apa saja manfaat dari tepung maizena, langsung saja lihat di bawah ini:
Manfaat Tepung Maizena Untuk Manusia
Manfaat Tepung Maizena di Dunia Kesehatan
Adapun manfaat tepung maizena untuk dunia kesehatan diantaranya adalah :
Tepung maizena untuk mencegah anemiaÂ
Kerap dialami oleh setiap orang jika kita terlalu capek sehingga tekanan darah yang ada pada tubuh kita kurang maksimal, dengan mengkonsumsi jagung yang memiliki vitamin B dan asam folat yang bermanfaat dalam mencegah anemia.
Tepung maizena untuk memperlancar proses pencernaan Â
Serat yang terkandung dalam jagung sangat tinggi sehingga dapat membantu tubuh kita dalam proses pencernaan. Lantaran tubuh juga sangat membutuhkan serat supaya pencernaan makanan dapat lancar.
Tepung maizena untuk kekuatan tulangÂ
Jagung yang mengandung zat besi sehingga bisa membantu organ tubuh kita yakni salah satunya tulang. Kekuatan tulang juga sangat mempengaruhi kita dalam kehidupan sehari – hari. Di dalam tulang yang kuat disitu tersimpan jiwa yang sehat.
Tepung maizena untuk alergi kulit
Mungkin kita pernah atau sering mendengar yang namanya bintik kecil kemerah – merahan yang terdapat di punggung atau di bagian tubuh lainnya, dapat juga karena gigitan serangga atau ulat. Bintik – bintik merah bisa menimbulkan gatal sehingga kita bisa mencoba menggunakan tepung maizena sebagai pereda rasa gatal yakni dengan cara menaburkan tepung maizena di daerah yang gatal. Selain gatal kita juga sering mendengar juga mengalami luka bakar akibat panas matahari ataupun mesin sepeda motor. Untuk meredakan rasa panas yang kita rasakan pada luka tersebut maka Anda bisa menggunakan tepung maizena yakni dengan membuat pasta.
Manfaat Tepung Maizena di Dunia Makanan
Sedangkan manfaat tepung maizena untuk sehari-hari dalam dunia makan diantaranya adalah :
Tepung maizena untuk membantu merenyahkan disetiap kue kering.
Dengan menggunakan tepung maizena dalam proses pembuatan adonan kue kering maka Anda bisa menghasilkan kue kering yang renyah. Agar menghasilkan kue kering yang enak Anda  harus mencoba berulang kali untuk mendapatkan takaran adonan yang pas. Namun dengan sering kali nya kita mencoba membuat maka Andaa bisa menghasilkan kue yang renyah juga nikmat. Karena disetiap percobaan untuk mendapatkan hasil yang maksimal tentu akan di iringi dengan kegagalan.
Tepung maizena untuk bahan pengental kuah atau saus.
Nama tepung maizena memang sangat terkenal ini dan dapat kita dapatkan di toko – toko terdekat. Kegunaan tepung maizena diantaranya adalah untuk mengentalkan kuah atau saus yang hendak kita gunakan yakni dengan mencampurkan sedikit tepung maizena dengan air supaya menjadi pasta.
Tepung maizena untuk menghaluskan kue bolu.
Manfaat tepung maizena lainnya yakni untuk penghalusan dalam pembuatan kue bolu tetapi dalam pembuatan kue bolu kita harus mempunyai takaran yang benar – benar sesuai. dalam menambahkan tepung maizena kedalam adonan kue maka Anda harus hati – hati .
Tepung maizena untuk bahan makanan bayi dan balita
Tepung maizena juga dapat Anda gunakan untuk bahan makanan bayi dan balita karena mengandung mineraldalam tepung maizena yang ditambahkan dengan susu berpengaruh terhadap perkembangan otak dan juga sistem syaraf pada balita supaya anak bisa berkembang dengan baik.
Manfaat Tepung Maizena di Dunia Kecantikan
Kian majunya perkembangan teknologi yang modern ini dan banyak wirausaha menawarkan berbagai macam alat penunjang kecantikan untuk kebutuhan wanita. Baik yang halal dan mudah didapatkan atau cara yang lainnya. Tepung maizena ini juga memiliki khasiat yang bagus bagi kesehatan yang dijelaskan di bawah ini :
Tepung maizena untuk masker untuk wajah berminyak
kandungan tepung maizena ini yakni gizi yang baik sehingga dapat dijadikan bahan campuran dalam pembuatan masker. Masker merupakan salah satu andalan wanita untuk mempercantik dalam menunjang penampilan. Dalam pembuatan masker tepung maizena Anda dapata menambahkan bahan – bahan lainnya seperti menggunakan madu, perasan air lemon, minyak zaitun ataupun bahan lainnya. Selain untuk masker juga dapat menggunakan untuk scrub di dalam lulur.
Tepung maizena inipun bisa di gunakan sebagai bedak sehari – hari, memang tepung maizena ini tidak memiliki kandungan mercury seperti bedak – bedak yang beredar dipasaran secara bebas namun bedak tepung maizena ini dapat membuat wajah kita menjadi segar karena tepung maizena ini dapat mengurangi minyak berlebih yang terdapat di wajah kita. Memang terdengar aneh namun sudah ada yang membuktikan jika tepung maizena ini bagus untuk bedak.
Tepung maizena untuk mengatasi minyak yang berlebihan pada rambut
Masalah rambut berminyak memang sering kita temukan. Sebenarnya rambut yang berminyak merupakan rambut yang sehat lantaran di lindungi oleh minyak yang dihasilkan langsung dari tubuh kita, namun apabila minyak yang dihasilkan berlebihan sangat merugikan. Bagi kaum hawa masalah rambut berminyak sangat mengganggu. Anda bisa menggunakan tepung maizena untuk mengurangi rambut minyak rambut yakni dengan menaburkan sedikit tepung maizena pada rambut.
Metode Pembuatan Tepung Jagung
Adapun metode yang harus Anda tempuh dalam cara membuat tepung maizena ada 3 tahap yaitu sebagai berikut:
Pemberasan jagung
Untuk metode awal untuk mengolah jagung sebelum menjadi tepung yakni pemberasan. Jagung dapat dipipil dari bagian bonggolnya bisa menggunakan tangan atau mesin pemipil jagung. Langkah selanjutnya yakni membersihkan pipilan jagung supaya mudah dalam proses penggilingan. Biji jagung yang sudah bersih lalu bisa dikeringkan hingga kurang lebih 1-2 jam dengan suhu 50 derajat Celcius. Setelah itu biji menggiling biji-biji jagung tersebut dengan memakai mesin penggiling jagung dalam memisahkan endosperm, lembaga dan juga kulit ari biji jagung. Hasil dalam proses penggilingan pun masih perlu dikeringkan dalam menurunkan kadar air menjadi ukuran 15%-18%.
Metode cara perendaman air
Untuk perendaman yakni dengan merendam beras jagung hinga 24 jam dengan air. Setelah 24 jam, tiriskan dan bisa dijemur untuk selanjutnya diayak dengan menggunkan saringan. Jika semua telah selesai, tepung dari hasil penyaringan kemudian dijemur lagi dibawah sinar matahari supaya kadar air turun. Tepung dengan kandungan kadar air yang tinggi selain tidak awet juga bisa mengundang jamur untuk berkembang biar, sehingga tak heran apabila tepung memang bau serta tidak layak untuk dikonsumsi.
Metode perendaman larutan kapur
Dalam tahapan ini biji jagung direndam ke dalam larutan yang mempunyai kandungan kapur sebanyak 5% dengan tujuan untuk melepaskan perikarp dalam jumlah besar. Dalam proses perendaman ini membutuhkan waktu hingga 24 jam dan seperti sebelum-sebelumnya bahwa biji jagung lalu dikeringkan sampai kadar airnya menjadi 14%. Biji jagung yang telah kering lalu digiling serta diayak menjadi tepung.Di dalam proses penghacuran pericarp, anda bisa menambahkan zat lime untuk mengurangi jumlah mikroba serta memperbaiki aroma, warna, tekstur juga umur simpan tepung jagung anda.
Untuk proses pembuatan tepung maizena lebih praktis membutuhkan mesin pendukungnya. Salah satunya adalah mesin penepung jagung. Di dalam proses penggilingan bahan jagung sebagai bahan baku tepung maizena, Anda perlu mengaplikasikan mesin penepung jagung. Pilihan mesin penepung jagung berkualitas hanya dari Toko Mesin Maksindo. Ada banyak alasan mengapa Anda harus menggunakan mesin penepung jagung Maksindo. Diantaranya mesin penepung jagung ini dibuat dengan bahan berkualitas, garansi mesin terjamin, ribuan penggguna di Indonesia dan lainnya. Tentunya investasi mesin penepung jagung ini tidak boleh Anda lewatkan. Anda tertarik dengan mesin penepung jagung ini, silahkan cek detailnya lebih lengkap DISINI
Cara Dalam Membuat Tepung Jagung
Berikut gambaran dalam cara membuat tepung maizena yang ada di bawah ini :
Bahan-bahan
- siapkan jagung secukupnya
Alat-alat
- siapkan blender
- siapkan Mesin pemipil jagung
- siapkan Saringan atau ayakan
Cara dalam membuat tepung jagung:
1. Mulai dengan memilih jagung. Pastikan jagung yang dipilih merupakan jagung yang sudah tua.
2. Apabila sudah memilih jagung yang sudah tua, lalu jemurlah tongkolnya di bawah terik matahari langsung. Jemur jagung sampai benar-benar kering.
3. Apabila jagung sudah kering, anda bisa melepaskan biji jagungnya, jika kesulitan anda bisa menggunakan mesin pemipil jagung untuk lebih mempercepat prosesnya.
4. Blender biji jagung sampai halus. Lebih bagus untuk menggunakan mesin penepung jagung.
5. Ketika saat memblender biji jagung, pastilah didapatkan hasil yang halus dan juga kasar. Anda  bisa memisahkan bagian tepung yang halus dan juga yang kasar menggunakan saringan. Ambilah tepung yang bertekstur kasar kemudian blender kembali sampai halus.
6. Apabila tepung yang dihasilkan terasa lembab, maka jemurlah kembali.
7. Tepung pun siap untuk digunakan dalam berbagai olahan.
Sekian mengenai ulasan cara membuat tepung maizena yang kami ulas hari ini. Tentunya setelah mengetahui cara membuat tepung dari bahan jagung yakni tepung maizena pengetahuan Anda semakin bertambah tahu. Dari penjelasan di atas rasanya tidak sulit untuk proses pembuatan tepung maizena ini. Mungkin Anda bisa menjadikan pembuatan tepung maizena sebagai peluang bisnis yang menguntungkan dan menjanjikan. Semoga informasi mengenai teknik pembuatan tepung maizena di atas bermanfaat dan bisa Anda coba di rumah.