Makanan Jepang memang tergolong unik dan banyak disukai karena memang rasanya yang fantastis dan sedikit nyleneh, salah satunya ialah roti yakisoba yang memang cukup dan hanya ada di Jepang. Roti yakisoba ini banyak dibicarakan karena dibuat dari bread roll yang kemudian diisi dengan yakisoba. Roti ini merupakan bagian dari makanan sehari – hari orang Jepang, namun roti yakisoba ini cukup aneh terutama untuk orang asing. Roti yakisoba ini cukup controversial karena perpaduan dua makanan pokok yang memang dirasa kurang cocok. Namun, bagi Anda yang berminat bisa mencoba membuat roti yakisoba ini. Cara nembuat roti yakisoba ini pun cukup sederhana dan mudah. Dalam pembuatannya mudah dengan bahan – bahan yang bisa didapatkan dipasaran. Terlebih dahulu tentu perlu menyiapkan bahan pembuatan mie goreng ala Jepang yang terdiri dari bahan sayuran, kol, mie dan daging. Makanan ini menjadi favorit banyak kalangan dan berbeda dari aneka mie pada umumnya. Siapkan bahan roti untuk digunakan sebagai bahan dalamnya.
Bahan yang digunakan untuk membuat yakisoba ini dibuat dari tepung terigu yang dikukus, dalam pembuatan yakisoba ini pun cukup berbeda karena terdapat saus soba atau saus uster yang menjadi cirri khas untuk masakan yakisoba. Bahan lainnya yang ditambahan pada yakisoba cukup bervariasi misalnya saja bawang bombay, acar jahe, wortel, udang kering, tenkasu, bubuk katsuobushi, aonori, dan mayonnaise digunakan untuk bahan penyedap. Selain itu dibutuhkan bahan merica dan garam untuk membumbui daging sebelum digoreng. Mie yakisoba ini bisa dimakan langsung atau sebagai menu lauk. Di Jepang makanan ini banyak ditemukan dan memang digemari sebagai makanan yang mengenyangkan. Sebelum mengetahui cara membuat roti yakisoba akan lebih baik jika mengetahui asal usul dari mie yakisoba.
Asal Usul Yakisoba
Yakisoba ini menjadi makanan rakyat yang umum dijumpai diberbagai tempat di Jepang, makanan ini berasal dari mie goreng ala Tionghoa, chow mein yang disesuaikan dengan selera setempat atau selera orang Jepang. Makanan ini dipasarkan dipasar gelap setelah perang dunia II usai. Yakisoba ini pun banyak dijual dibeberapa tempat seperti kios makanan dan minuman yang terdapat di pantai serta populer sebagai makanan setelah berenang. Kemudian yakisoba dijual dikios kaki lima dan hingga saat ini yakisoba populer.
Setelah mengetahui info selengkapnya mengenai asal usul yakisoba maka selanjutnya silahkan disimak resep roti yakisoba dibawah ini :
Resep Roti Yakisoba 1
Bahan :
- Siapkan roti hot dog
Bahan Mie Yakisoba :
- 500 ml air
- 300 gr mi soba
- ½ sendok teh garam
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 sendok teh jahe cincang halus
- 2 sendok makan minyak
- 150 gram udang ukuran sedang, kupas tinggalkan ekornya
- 100 gram wortel, potong bentuk korek api
- 2 batang daun bawang, iris serong kasar
- 150 gram buncis mini, bersihkan, potong 3 cm
Bahan Saus (Aduk rata) :
- 2 sendok makan kecap asin
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh gula
Cara Membuat Mie Yakisoba :
- Rebus air dengan garam hingga mendidih, kemudian masukkan mie soba kering kemudian masak hingga matang. Jika sudah angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dengan jahe sampai keluar aroma harum.
- Jika sudah maka masukkan daun bawang serta udang, masak hingga udang berubah warna.
- Bila sudah tambahi dengan campuran saus, aduk merata. Masukkan bahan mie, wortel dengan buncis, aduk hingga bumbu terserap pada mie, lalu angkat.
- Siapkan roti hot dog dan belah tengahnya, lalu masukan mie yakisoba yang telah matang dalam mie.
Supaya dalam pembuatan mie yakisoba semakin mudah dan sederhana maka gunakan saja mesin yang tepat seperti mesin pemasak mie yang digunakan untuk merebus mie secara mudah dan sederhana. Dengan menggunakan mesin ini maka kegiatan pemasakan mie akan semakin cepat. Mesin pemasak mie ini akan membuat Anda semakin mudah dalam menjalankan usaha mie, terutama bisnis mie yakisoba. Dengan menggunakan mesin perebus mie ini kematangan mie akan merata dan hasilnya memuaskan. Mesin perebus mie ini tersedia di Toko Mesin Maksindo dengan kualitas mesin yang bagus. Jika tertarik dengan mesin perebus mie ini maka dapatkan mesinnya di Toko Mesin Maksindo. Untuk info selengkapnya mengenai mesin perebus mie ini maka silahkan KLIK DISINI.
Resep Roti Yakisoba 2
Bahan :
- 1 bungkus Indomie goreng
- 1 sendok makan saus tomat heinz
- 1-2 buah Hot dog bun
- 1 sendok makan margarin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 selada bokor
- 1 sendok makan margarin
- 2 – 3 sendok makan mayonaise
- 1 buah wortel manis
- 1 sendok makan kecap
- ½ sendok makan susu kental manis
- Rumput laut iris agedama secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh cuka
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan saus sambal
Cara Membuat :
- Bersihkan dan potong memanjang wortel manis, kemudian celupkan dalam air panas sebentar, lalu angkat kembali supaya tetap renyah.
- Buat mie instan goreng, kemudian beri tambahan kecap manis, minyak wijen serta saus tomat, dan sisihkan
- Jika sudah maka olesi hot dog bun menggunakan margarin, panggang diatas pan yang sudah dipanasi sampai hangat.
- Kemudian campurkan bahan mayonaise, saus sambal, susu kental manis, cuka dengan sedikit garam, lalu sisihkan
- Bersihkan selada dan sisihkan.
- Olesi hot dog bun menggunakan saus mayo campur, lalu beri selada bokor, dan masukan mie yang sudah dimasak, taburi menggunakan nori iris kemudian beri irisan wortel.
- Sajikan.
Resep Roti Yakisoba 3
Bahan :
- Roti hot dog
Bahan Mie :
- 100 gram daging ayam (dipotong dadu)
- 150 gram mie jepang (soba)
- ¼ buah kol (dipotong kecil)
- 1 buah bawang bombay (diiris tipis)
- 1 batang wortel (dipotong tipis panjang)
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap inggris
- 2 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan saus tiram
- ½ sendok teh lada
Cara Membuat :
- Rebuslah bahan soba selama 5 menit kemudian tiriskan.
- Campurkan bahan saus tomat, saus tiram, kecap asin, kecap inggris, dengan gula kemudian aduk sampai merata.
- Jika sudah masukan ayam kedalam campuran bumbu lalu rendam selama 20 menit dan angkat.
- Panaskan minyak sayur pada wajan.
- Masukan daging ayam lalu masak selama 3 menit.
- Jika sudah masukan bahan bawang bombay dan masak hingga harum.
- Beri tambahan kol dan wortel lalu masak selama 1 menit.
- Masukan mie soba dalam wajan.
- Beri tambahan campuran bumbu dengan lada.
- Aduklah dan masak selama waktu1 menit.
- Yakisoba bisa disajikan.
Resep Roti Mie Yakisoba 4
Bahan :
- Roti hot dog
Bahan Mie :
- 75 gram mie basah/mie kering direbus setengah matang
- Kubis sesuai selera, iris tipis
- Daging ayam tanpa tulang, potong sebesar suapan sesuai selera
- Air sedikit
- ½ buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
Bumbu :
- Saos tiram secukupnya
- Saos yakisoba secukupnya (opsional)
- Shio koshou (mix salt, pepper, etc seasoning) secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bahan ayam menggunakan sedikit minyak kurang lebih10 menit hingga matang, lalu masukkan bawang bombay, lanjutkan menumis.
- Sambil menumis persiapkan bahan mie basah siap pakai.
- Tiriskan mie kemudian masukkan dalam tumisan ayam bombay lalu aduk merata.
- Jika sudah beri tambahan sedikit air, masukkan kubis lalu aduk.
- Masukkan bumbu – bumbu (saos dan koshou), aduk sampai rata serta air berkurang, lalu koreksi rasa.
- Apabila rasa sudah pas, maka siap dihidangkan menggunakan topping nori dan mayones. Atau bisa dengan menambahkan katsuoboshi (ikan cakalang serut kering).
- Siapkan roti hot dog dan belah tengah, lalu masukan mie yang sudah matang ditengah roti.
- Sajikan segera.
Resep Mie Yakisoba 5
Bahan :
- Roti hot dog
Bahan Mie :
- 300 gram mie telur
- 100 ml air atau air kaldu
- 200 gram tauge
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- ½ sendok makan kecap asin
- 2 cm jahe parut
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh merica
- Garam secukupnya
- 1 batang daun bawang untuk taburan
Cara Membuat :
- Persiapkan bahan lalu seduh mie seduh menggunakan air panas dan tiriskan. Cincang bawang bombay dengan bawang putih. Jahe parut dan daun bawang iris tipis.
- Kemudian tumis bahan bawang bombay dengan bawang putih sampai harum. Beri tambahan tauge aduk merata. Beri tambahan air kaldu dan mie serta semua bumbu dan kecap masak sampai mie lunak serta air menyusut. Cicipi dan angkat.
- Siapkan roti hot dog dan iris bagian tengahnya, lalu masukan mie yakisoba dalam roti.
- Sajikan selagi masih hangat.
Cara membuat roti unik khas Jepang ini memang cukup mudah dan sederhana, Anda bisa mencoba membuat kreasi mie yakisoba dengan resep diatas. Pembuatan dari mie yakisoba ini memang cukup sederhana dan bisa dibuat sendiri dirumah. Cita rasa dari mie yakisoba ini cukup enak dan bisa dijadikan sebagai menu sarapan atau sebagai menu pengganjal perut.
Demikianlah pembahasan yang bisa disampaikan mengenai cara membuat roti yakisoba yang unik dan enak. Semoga informasi yang disampaikan diatas bisa bermanfaat dan selamat mencoba