Cara Membuat Roti Sus – Bagi Anda pecinta kuliner bakery pastinya sudah tidak asing lagi dengan roti susu. Roti sus merupakan salah satu roti yang namanya suduk familiar. Cita rasa dari roti sus ini adalah manis yang bisa membuat orang merasa tergoda dan ingin mencicipinya. Selain cita rasanya yang manis. Roti sus ini juga memiliki tektur yang lembut pada bagian kulitnya. Penggemar dari roti sus ini cukup banyak mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan dewasa. Lalu apakah Anda sudah mengetahui sebenarnya dari mana asal dari roti sus ini?berdasarkan ceritanya roti sus ini berasal dari Negara Eropa dan pertama muncul pada tahun 1533 yang lalu. Pada masa itu ada seorang putrid yang memiliki wajah cantik yang bernama Catherine de’Medici, ia memutuskan untuk meninggalkan kota kelahirannya untuk menikah dengan Raja yang bernama Henry II asal Prancis. Dalam perpinahannya putrid ini mengajak seluruh anggota keluarganya termasuk juga kokinya untuk tingga di Prancis. Tepat pada tahun 1540, seorang kepala koki yang bernama. Panterelli berhasil menciptakan adonan pasta yang juga ia gunakan untuk membuat kue.pada awalnya adona tersebut dinamakan  pate a panterelli dan diganti dengan nama pate a choux.
Tidak lama kemudian ada seorang koki yang berasal dari Perancis yang bernama Marie-Antoine Carema memiliki ide untuk mengkreativitas resep tersebut. Resep tersebut pada akhirnya dicoba di toko-toko kue yang ada di dunia. Roti sus ini memiliki bentuk bundar sedikit lonjong dan memiliki rongga yang pada umumnya diberi isian vla yang memiliki tektur lembut. Roti sus dengan isi vla ini memang sudah menyebar hingga ke seluruh dunia salah satunya adalah di Negara Indonesia. Roti sus ini juga sering dijadikan hidangan oleh masyarakat ketika mereka melaksanakan kegiatan mulai dari kegiatan resmi maupun kegiatan non resmi. Roti sus ini juga menjadi salah satu kue yang menjadi menu favorit untuk dihidangkan dalam kotak kue untuk acara hajatan. Cara membuat olahan roti sus ini sangat mudah. Mungkin Anda juga merasa tertarik untuk membuat olahan roti sus ini. jika Anda ingin membuat roti sus namun Anda belum mengetahui cara untuk membuat roti sus Anda tidak perlu merasa kuatir sebab di bawah ini akan kami berikan contoh resep untuk membuat roti sus. Adapun cara membuat roti sus adalah sebagai berikut :
-
Resep roti sus basah vla
Bahan Kulit:
- 225 ml air
- 100 gram margarine
- 1 sdm gula pasir
- 125 gram tepung terigu protein tinggi
- 4 butir telur
Cara Membuat Kulit Sus :
- Rebuslah air dan masukkan margarin dan gula, masak sampai mendidih.
- Masukkan  tepung terigu, aduk sampai tercampur dengan rata. Angkat dan dinginkan.
- Kemudian masukkan telur satu persatu dan kocok dengan menggunakan mixer, mixer sampai kental dan rata.
- Masukkan  adonan ke dalam plastik segitiga.
- Semprotkan  adonan ke atas loyang yang sudah diolesi margarin.
- Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius
- Jika kue sus mengembang  tidak ada lagi buih-buih margarin lagi di permukaannya bisa diangkat
Bahan-bahan Vla Susu Vanila :
- 700 ml susu cair
- 150 gram gula pasir
- 50 gram tepung maizena
- ¼ sdt garam
- 50 gram tepung maizena
- 700 ml susu cair
Cara Membuat:
- Cairkan maizena dengan sedikit susu, sisihkan.
- Kocok kuning telur dan cairkan dengan sedikit susu
- Kemudian satukan dengan cairan maizena, sisihkan
- Rebus susu dan gula sampai mendidih
- Lalu tuang campuran maizena dan didihkan lagi hingga mendidih.Angkat.
- Kemudian masukkan 1 sendok makan mentega, aduk rata.
- Lalu tutup permukaan vla dengan mengguankan plastic, diamkan beberapa saat agar dingin.
Membuat Kue Sus Isi Vla :
- Yang pertama adalah sobek sedikit bagian bawah atau bagian tengah kulit kue sus
- Masukkan vla kedalam plastik segitiga dan isikan pada kulit.
- Jika sudah habis bisa diberi taburan gula halus
- Kue siap untuk disajikan
2. Resep roti sus buah
Bahan-bahan :
- Tepung terigu 200 gram
- Mentega 200 gram
- Air 400 ml
- Telur ayam 5 butir
Bahan isi :
- Susu kantal manis ½ kaleng
- Air 250 ml
- Tepung maizena 50 gram
Cara membuat
Membuat kulit susu :
- Pertama adalah merebus mentega dengan sedikit air hingga mendidih
- Kemudian Masukkan tepung terigu dan diaduk hingga adonan Angkat dan dinginkan
- Kemudian masukkan telur satu persatu dan diaduk
- Kemudian masukkan adonan ke dalam kantong spuit
- Kemudian Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin
- Dam panggang dengan menggunakan suhu 180 derajad Celsius
- Setelah matang Angkat dan biarkan dingin
Membuat isi :
- Yang pertama adalah campur susu kental manis dengan sedikit air, aduk rata
- Kemudian masukkan tepung maizena, aduk.
- Setelah matang angkat dan dinginkan
- Kemudian potong sus sesuai dengan selera Anda
- Kemudian beri adonan isi.
- Jangan lupa untuk memberi irisan buah di atsanya
- Siap untuk disajikan
3. Resep salad buah
Bahan kulit :
- Margarine 50 gram
- Mentega putih 50 gram
- Garam ¼ sdt
- Air 250 gram
- Tepung terigu protein tinggi 150 gram
- Kentang kukus sudah dihaluskan 100 gram
- Baking powder 1 sdt
- Telur dikocok 225 dikocok
Bahan Isi:
- Lettuce diiris kasar 100 gram
- Apel 200 gram dipotong kotak kecil
- Strawberry potong menjadi 4 bagian 200 gram
- Melon 150 gram dipotong kotak
- Mayones 150 gram
- Susu kental manis 25 sdt
- Air jeruk lemon 1 sdt
Cara membuat Sus
- Langlah yang pertama adalah dengan membuat kulit terlebih dahulu. Cara membuat kulit susu ini adalah dengan merebus margarin, mentega putih, garam, dan air sampai mendidih. Diberi tambahan tepung terigu. Aduk rata. Masukkan kentang dan juga baking powder, telur dikocok rata . kemudian semprotkan adonan di cetakan muffin yang sudah diolesi dengan margarine kemudian dioven kurang lebih selama 30 menit. Campurkan mayones, air jeruk lemon dan buah seperti apel, strawberry, melok kemudian diaduk rata.
- Langkah yang ke dua adalah pengisian vla pada sus dengan cara membelah sisi sus usahakan tidak sampai putism kemudian isilah dengan isan
- Sajikan
Untuk bisa menghasilkan roti sus dengan cita rasa dan tektur yang pas ini sangat tergantung dari proses pencampuran adonan. Proses pencampuran adonan kue adalah dengan menggunakan bantuan mixer roti. Jika Anda ingin menggunakan mixer roti yang bisa digunakan untuk membantu Anda dalam membuat roti bisa menggunakan mesin mixer roti dari Toko Mesin Maksindo. Banyak pilihan mixer roti dari Toko Mesin Maksindo mulai dari kapasitas kecil hingga kapasitas besar. Salah satu pilihan mixer roti dari Toko Mesin Maksindo adalah mixer roti dengan kapasitas 7 liter. Mixer roti dengan kapasitas 5 liter ini memiliki type MPL-7. Dengan kapasitas 7 liter ini memang sangat cocok untuk diimplikasikan di rumah tangga ataupun diimplikasikan dalam bisnis kue. Jika Anda ingin lebih mengetahui tentang mixer roti dengan type MPL-7 ini bisa Anda lihat DISINI.
3. Resep sus mini
Bahan –bahan :
- Margarine 100 gram
- Air 175 ml
- Garam ½ sdt
- Tepung terigu protein sedang 125 gr
- Telur 4 buah dikocok
Bahan-bahan isi  :
- Susu cair 450 ml
- Gula pasir 200 gr
- Garam ½ sdt
- Tepung maizena 60 gram dilarutkan dengan air 75 mk
- Kuning telur dikocok 1 butir
- Pasta coklat ¼ sdt
- Margarine 1 sdt
- Coklat masak dilelehkan 150 gr
- Coklat masak putih dilelehkan 25 gram
langkah-langkah membuat :
- Rebus margarine dan garam hingga mendidih
- Kemudian masukkan tepung terigu. Aduk rata.
- Kemudian masak kembali hingga kalis. Angkat dan dinginkan.
- Kemdian tambahkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
- Kemudian semprotkan di loyang dengan bentuk panjang berukuran 4 cm
- Kemudian ovenlah dengan suhu 200 derajat Celsius selama 15 menit
- Sambil  menunggu matang, buat cairan . rebus susu, gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga panas.
- Kemudian beri larutan maizena. Masak hingga mendidih
- Kemudian tambahkan pasta cokelat dan margarin. Aduk rata.
- Kemudian setelah dingin masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.
- Belah sus bagian tengahnya namun tidak sampai putus
- Kemudian semprotka ke dalam
- Kemudian celupkan ke dalam coklat
- Coret-coret dengan menggunakan coklat putih
- Sajikan
4. Resep roti sus mini isi coklat
Bahan-bahan :
- Margarine 100 gram
- Tepung terigu protein sedang 125 gram
- Garam ½ sdt
- Telur 3 butir
- Baking powder 1 sdt
Bahan Isi Coklat :
- Dark coklat dilelehkan 150 gram
- Coklat putih dilelehkan 150 gram
Cara Membuat:
- Yang pertama adalah rebus air masukkan margarin, dan garam diaduk sampai mendidih
- Kemudian tambahkan tepung terigu, aduk sampai rata
- Kemudian masak lagi sampai kalis, Angkat dan biarkan dingin
- Kocok secara rata telur dan baking powder
- Kemudian masukkan adonan kedalam kantung plastik segitiga.
- Lalu semprot adonan di loyang
- Kemudian masukkan adonan ke dalam oven selama 20 menit
- 20 menit kemudian turunkan suhu oven 150 derajat Celsius.
- Kemudian oven lagi selama 20 menit sampai kering
- Pada salah satu sisi tusuk dengan lidi dan beri white coklat dan drak coklat dan tunggu hingga kering
- Siap untuk disajikan
Nah, itu tadi cara membuat roti sus, bagaimana mendurut pendapat Anda? Sangat mudah bukan cara membuatnya? Cukup demikian informasi tentang cara membuat roti sus yang bisa Anda coba di rumah. Semoga dengan informasi yang telah kami bagikan kepada Anda ini bisa memberikan manfaat kepada para pembaca. Selamat mencoba.