Cara Membuat Roti Spiku – Nama roti spiku pastinya pastiku sudah tidak asing lagi bagi Anda. Roti spiku merupakan salah satu kue basah yang memiliki bentuk seperti bolu dan spiku ini juga merupakan salah satu makanan tradisional. Nama lain dari roti spiku ini adalah roti lapis karena memang bentuk roti spiku ini adalah lapis-lapis. Roti spiku atau roti lapis ini sangat terkenal di daerah Surabaya. Konon katanya roti tradisional ini sudah ada sejak jaman penjajahan Belanda. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat roti spiku adalah bahan terigu, mentega dan telur. Roti spiku ini memiliki tektur yang lembut sama dengan tektur yang dimiliki oleh kue bolu lapis.Kue spiku pada umumnya terdiri dari dua atau tiga jenis lapis warna yang berbeda. Warna yang digunakan untuk membuat roti spiku adalah warnaa coklat dan kuning.
Cara membuat roti spiku juga sangat mudah tidak jauh berbeda dengan cara membuat bolu pada umumnya . seperti yang telah kita ketahui bahwa Negara Indonesia merupakan Negara yang sangat kaya akan kulinernya salah satunya adalah kuliner kue. Kue spiku ini merupakan kue perpaduan antara Indonesia dan Eropa. Roti yang dahulu dikonsumsi oleh masyarakat Belanda ketika berada di Indonesia ini memang tidak pernah pudar hingga saat ini. Spiku sendiri berasal dari kata “spekkoek” (bahasa Belanda) yang berarti kue lapis legit. Memang sekilas tampilan kue satu ini mirip dengan kue lapis, tetapi sebenarnya untuk masalah rasa jelas sangatlah berbeda. Sudah tidak diragukan lagi cita rasa dari roti spiku ini. roti spiku ini memiliki cita rasa yang enak sehingga banyak masyarakat yang menyukainya mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan dewasa. Roti spiku ini juga sering dibuat oleh masyarakat. Jika Anda ingin mencari roti spiku juga sangat mudah. Roti spiku ini banyak dijual di toko-toko kue yang dijual dengan harga yang sangat terjangkau. Atau mungkin Anda juga merasa ingin untuk membuat roti spiku namun belum mengetahui cara untuk membuat roti spiku Anda tidak merasa kuatir sebab di bawah ini akan berikan informasi yang berkaian dengan resep membuat rot spiku. Adapun resep untuk membuat roti spiku adalah sebagai berikut :
-
Resep roti spiku lembut
Bahan-bahan :
- Ovalit 1 sendok the
- Mentega cair 1 ons
- Gula halus 75 gram
- Susu 1 sendok makan
- Sediakan telur 8 butir, ambil kuning telurnya 6 butir dan putih telurnya 2 butir
- Tepung terigu 50 gram
Bahan untuk membuat warna Coklat :
- Susu 1 sendok makan
- Ovalit 1 sendok teh
- Mentega cair 1 ons
- Telur 6 telur butir, ambil kuningnya 6 butir dan putihnya 2 butir
- Tepung terigu 40 gram
- Gula halus 75 gram
- Coklat 10 gram
Cara membuat kue spiku :
- Campurkan telur dan gula pasir, kemudian kocok hingga mengembang
- Masukan tepung terigu dan susu, aduk-aduk hingga rata
- Ttambahkan mentega yang sudah dicairkan aduk-aduk
- Kemudian campurkan telur dan gula pasir kemudian aduk-aduk
- Tambahkan tepung terigu, coklat, susu dan ovalit, aduk-aduk
- Kemudian tambahkan dengan mentega cair.
- Tuangkan bahan adonan kuning kedalam loyang masukan sebentar dalam oven.
- Adonan warna kuning keluarkan lalu tuangkan adonan bahan coklatnya
- Kemudian panggang dalam oven
- Jika sudah matang angkat dan keluarkan
- Beri hiasan toping sesuai selera yang diinginkan.
- Roti spiku siap disajikan.
2. Resep spiku roll
Bahan-bahan:
- 45 gr tepung gula
- 5 gr maizena
- 35 gr tepung segitiga biru
- 1/2 sdt vanilla essens
- 60 gr Butter (lelehkan suhu ruang)
- 5 gr susu bubuk
- Butter cream secukupnya
- 1 sdt SP
- Keju Kraft Cheddar secukupnya
- 3 butir telur utuh
Cara membuat :
- Hal yang pertama adalah dengan melelehkan Butter
- Kemudian masukan telur, tepung gula & SP, mixer dengan kecepatan tinggi
- Kemudian masukan tepung terigu, tepung maizena & susu bubuk yang sudah diayak
- Masukan vanilla essens & butter cair sedikit demi sedikit
- Kemudian tuangkan ke loyang lalu hiasi sesuai selera.
- Kemudian Ambil 2 sdm adonan dan campurkan dengan coklat essen. Aduk rata.
- Kemudian masukan ke plastik segitiga
- Kemudian Oven adonan selama 15 menit dengan menggunakan suhu 190 derajad celsius.
- Jika sudah matang, angkat dan diamkan dahulu
- Lalu buka lagi dan beri isian & gulung ulang.
- Kemudain potong sesuai selera Anda.
3. Resep roti spiku green tea
Bahan-bahan :
- Telur 30 butir
- Putih telur 6 butir
- Gula pasir 300 gram
- Cake emulsifier 20 gr
- Vanilla ½ sdt
- Tepung terigu protein rendah 160 gram
- Susu bubuk full cream 30 gram
- Tepung maizena 25 gram
- Butter 300 gram dilelehkan
- Grean tea powder 2 sdt dilarutkan
- Selai nanas secukupnya
Cara Membuat :
- Yang pertama adalah panaskan oven dengan menggunakan suhu 160’C.
- Jangan lupa untuk menyiapkan 3 loyang ukuran 22x22x4 cm
- Olesi Loyang tersebut dengan margarine
- Beri alasi kertas roti dan oles margarine
- Kemudian campur dan ayak tepung terigu, susu bubuk dan maizena.
- Kemudian kocoklah telur, gula, cake emulsifier campurkan hingga mengembang
- Kemudian masukkan vanilla dan kocok hingga rata.
- Kemudian tuangkan butter leleh , aduk dengan menggunakan spatula
- Setelah adonan tercampur dengan rata, bagi adonan menjadi 3 bagian
- Kemudian tuang 2 bagian kuning ke dalam loyang
- Kemudian campur 1 bagian adonan dengan green tea powder, aduk rata.
- Kemudian tuang adonan hijau ke dalam loyang.
- Kemudian oven adonan selama kurang lebih 25 menit
- Jika adonan sudah matang keluarkan dari oven dan balikkan.
- Ambil 1 adonan bagian kuning kemudian oles dengan selai.
- Oles bagian adona hijau dengan selai
- Kemudian susun di atas adonan kuning sambil ditekan perlahan hingga merekat.
- Kemudian beri olesan bagian kuning dengan selai dan susun di atas bagian hijau sambil ditekan perlahan.
- Diamkan sebentar dalam lemari es dan potong sesuai selera.
Membuat roti spiku ini harus menggunakan peralatan yang mendukung. Salah satu peralatan yang bisa digunakan untuk mendukung proses pembuatan roti spiku adalah dengan menggunakan mixer roti. Berbicara mengenai mixer roti Anda pastinya menginginkan menggunakan mixer roti yang berkualitas yang bisa digunakan dalam jangka waktu yang panjang. Saat ini untuk mendapatkan mixer roti yang berkualitas sangat mudah. Salah satu penyedia mixer roti dengan kualitas yang baik adalah mixer roti dari Toko Mesin Maksindo. Banyak pilihan mesin mixer roti dari Toko Mesin Maksindo. Salah satu mesin mixer roti dari Maksindo adalah mesin mixer roti dengan type SSp-5. Mesin ini memiliki kapasitas produksi sebanyak 5 liter. Mesin yang terbuat dari stailess steel ini memang sangat cocok untuk Anda gunakan dalam berbisnis kue misalnya. Mesin ini memiliki body yang sangat kokoh dan juga memiliki desain yang sangat unik. Bukan hanya itu saja mesin ini juga tersedia dengan macam aneka warna yang bisa Anda pilih sesuai dengan warna kesukaan Anda. Anda tertarik untuk menggunakan mesin roti planetary 5 liter ini ? jika Anda merasa tertarik untuk menggunakan mesin roti planetary 5 liter ini bisa Anda lihat DISINI.
4. Resep spiku coklat
Bahan-bahan:
- 125 gram gula pasir
- 15 gram tepung maizena
- 3 lembar keju lembaran
- 60 gram tepung terigu
- 4 butir telur
- 1/2 sendok teh cake emulsifier
Bahan I dilelehkan :
- Margarine 35 gram
- Coklat balok 50 gram
Bahan II:
- Margarine dilelehkan 35 gram
- Keju cheddar 50 gram diparut
Cara membuat:
1. Langkah yang pertama adalah siapkan Loyang, mixer atau oven
- kemudian olesi loyang dengan mentega hingga rata
- Taburi tepung pada permukaan loyang. Sisihkan.
- Siapkan wadah dan masukkan telur, gula pasir dan starkis, kocok hingga mengembang dan
- Kemudian masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduklah dengan menggunakan spatula.
- Kemudian masukkan bahan I ke dalam panci kecil untuk melelehkan coklat dan margarine, Angkat dan dinginkan
- kemudian bagi adonan cake menjadi dua bagian
- Sebagaian adonan biarkan di dalam mangkuk dan tuangkan 1/2 bagian lainnya di mangkuk berisi coklat tim. Aduk adonan cake dan coklat hingga rata.
- Kemudian tambahkan keju parut dan aduk rata.
- Siapkan kukusan, tuangkan adonan keju ke loyang yang telah disiapka
- kukuslah adonan selama 20 menit dengan api sedang
- Ratakan permukaannya dan beri lembaran keju pada bagian atasnya dan tuang adonan coklat
- Jika sudah matang keluarkan dan dinginkan
- letakkan kue pada piring saja dan potong sesuai dengan selera Anda
- Sajikan
5. Resep spiku pandan
Bahan-bahan:
- 10 gram maizena
- 1 sdt SP
- 50 gram gula pasir
- Pasta pandan
- 40 gram tepung terigu
- Pasta coklat
- 50 gram minyak goreng
- Selai
- 3 butir telur
Langkah pembuatan :
1. Kocoklah semua bahan keculai selai, pasta coklat dan minyak goremh
2. Panaskan oven dengan suhu 170 derajad Celsius
3. Olesi Loyang dengan menggunakan margarine dan beri alas roti
4. Ambillah adonan sebanyak 3 sdm dan campurkan dengan pasta coklat
5. Kemudian adonan tersebut masukkan ke dalam plastic segitiga
6. Buat motif pada loyang sesuai dengan keinginan Anda
7. Kemudian oven sebentar selama 10 menit
8. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan kue dari loyang dengan cara dibalik
9. Kemudian beri olesan dengan selai dan gulung
10. Jika sudah selesai menggulung dan sudah rapi, bisa dipotong
11. sajikan
Demikian informasi seputar cara membuat roti spiku yang bisa kami bagikan kepada Anda. Semoga dengan informasi yang telah kami bagikan kepada Anda ini bisa memberikan manfaat kepada para pembaca. Terima kasih dan selamat mencoba.