Cara Membuat Roti Pukis – Siapa yang tidak mengenal kue asli dari Indonesia yang bernama roti pukis. Roti pukis merupakan salah satu roti yang namanya sudah banyak dikenal oleh masyarakat Indonesia secara luas. Roti pukis ini terbuat dari campuran tepung terigu, telur, santan, gula pasir dan lain-lain. Untuk membuat roti pukis ini sangat mudah dimana yang pertama harus dilakukan adalah membuat adonan, mempersiapkan cetakan, memanasakan cetakan pukis. Adonan pukis dituangkan ke dalam cetakan pukis kemudian dipanggang. Perlu Anda ketahui bahwa sebenarnya kui pukis itu adaalah modifikasi dari kue waffle yang juga sering kita konsumsi. Kita bisa membuat aneka macam rasa dan juga topping dari roti pukis. Topping yang bisa Anda buat misalnya topping kacang, irisan daging, keju, meses, coklat dan lain-lain. Kue pukis ini memiliki bentuk yang sangat khas dan juga warnanya yang sangat cantik. Roti pukis pada umumnya berwarna kuning, namun banyak pula masyarakat yang memberikan warna dari adonan roti pukis sehingga dapat membuat roti pukis warnanya menjadi semakin cantik.
Untuk mendapatkan roti pukis saat ini juga sangat mudah. Sebab roti pukis banyak dijual muali dari pedagang kaki lima hingga toko-toko kue. Pecinta olahan roti pukis memang sangat banyak mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan dewasa. Bisanya roti pukis ini sering kita jumpai kue ini jarang disajikan pada pesta-pesta. Cita rasa dari roti pukis ini memang sudah tidak diragukan lagi. Sekali Anda menggigit roti pukis ini pasti akan membuat Anda merasa ketagihan.
Mungkin ada hal yang belum Anda ketahui tentang sejarah dari roti pukis. Roti yang juga termasuk salah satu jajanan pasar ini ternyata berasal dari Negara Cina. Lalu bagaimana sejarahnya? Berdasarkan sebuah cerita tepatnya pada jaman penjajahan ada salah seorang masyarakat yang berasal dari Sampang Kebumen yang disandra oleh penjajah. Mereka dipaksa untuk membuat makanan salah satunya adalah roti pukis ini. pada jaman dulunya, resep kue pukis tidak pernah diceritakan kepada siapa pun. Tapi dengan seiringnya waktu resep untuk membuat roti pukis ini bocor sehingga banyak masyarakat yang mengetahui bahan apa yang digunakan untuk membuat pukis dan cara pembuatannya. Seseorang yang menjadi tahanan para penjajah melarikan diri dan mencoba untuk membuat roti pukis. Dan hasilnya roti pukis bisa diterima oleh masyarakat.
Kepopuleran dari roti pukis ini juga banyak dimanfaatkan oleh masyarakat untuk dijadikan sebagai lahan bisnis. Peluang bisnis roti pukis ini sangat terbuka lebar dan sangat disayangkan jika tidak dimanfaatkan dengan baik. Bagi Anda yang merasa tertarik untuk menjalankan kegiatan usaha roti pukis ini Anda harus mengetahui cara membuat roti pukis. Untuk membuat roti pukis ini sangat mudah. Di bawah ini akan kami berikan resep untuk membuat roti pukis yang bisa Anda coba di rumah. Adapun resep untuk membuat roti pukis adalah sebagai berikut :
-
Resep roti pukis super enak
Bahan I :
- 50 ml air hangat
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt ragi instant
Bahan II :
- 150 ml susu cair (150 ml air + 2 sdm skm putih)
- 1 butir telur
Bahan III :
- 75 gr gula pasir
- 150 gr tepung terigu protein sedang
Bahan IV :
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm margarin (dilelehkan)
Bahan Topping :
- Chocochip secukupnya
- meses coklat secukupnya
Cara membuat :
- siapkan wadah untuk mencampurkan bahan I dan II dan bahan III, lalu aduk rata.
- masukkan bahan IV kemudian tutup adonan
- diamkan adonan selama 45 menit
- kemudian panaskan cetakan kue pukis dengan api sedang
- lalu kocoklah adonan lalu tuangkan adonan ke cetakan
- jika adonan sudah hampir matang tambahkan topping sesuai dengan selera Anda dan tutup cetakan
- jika sudah matang angkat dan sajikan
2. Resep roti pukis sederhana
Bahan-bahan:
- 1 sdt vanili bubuk
- 3/4 sdt garam
- 600 mlsantan
- 100 grammargarine dicairkan
- 200 gramgula pasir
- 3 butir telur
- 500 gram tepung terigu
Bahan biang:
- 1 sdt ragi instan
- 50 ml air hangat
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat :
- Yang pertama adalah siapkan wadah untuk membuat biang terlebih dahulu dengan cara mencampurkan semua bahan biang lalu diamkan sekitar 10 menit
- Kemudian siapkan wadah dan masukkan telur, gula pasir kemudia mixer hingga adonan mengembang
- Kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu kemudian tuangkan santan. Mixer sampai tercampur rata
- Setelah itu masukkan vanili dan juga biang, aduk hingga rata.
- Tutuplah adonan dengan menggunakan plastic wrap, diamkan sekitar 60-90 menit.
- Kemudian panaskan cetakan, tuang adonan, lalu masak hingga matang
- Tes kematangannnya dengan menusukkan tusuk di bagian tengah roti , jika tusuk sate menempel berarti roti pukis sudah matang
3. Resep roti pukis keju
Bahan-bahan :
- 30 ml air
- keju parutan untuk toping secukupnya
- 1 sdm fermipan
- 1/2 sdt garam
- 1Â santan kara disedu dengan air 310ml
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram mentega cair
- 180 gram gula pasir
- 2 butir telur
Langkah
- Campurlah 30ml air dg fermipan kemudian aduk hingga larut, diamkan 15 menit
- Kemudian mixerlah gula pasir dan telur , mixer hingga berwarna putih sekitar 15 menit
- Masukan tepung terigu dan juga santan dilakukan dengan proses berseling
- Kemudian masukan fermipan dan juga mentega cair, aduk rata
- Kemudian diamkan adonan selama satu jam, tutup dengan menggunakan kain bersih selama satu jam
- Olesilah cetakan dengan menggunakan mentega
- Kemudian tuanglah adonan
- Kemudian beri topping parutan keju pada waktu adonan masih dalam keadaan basah
- Jangan lupa untuk menutup cetakan
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan
4. Resep roti pukis jagung
Bahan-bahan :
- 25 gram keju cheddar parut
- 15 gram margarin, dilelehkan
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram jagung manis pipil, diblender
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir
- 75 ml susu cair, dihangatkan
- 2 lembar keju lembaran, dipotong panjang digunakan untuk taburan
- 1 sendok teh ragi instan
Cara Membuat :
- Pertama campur ragi instan, susu cair, dan 1 sendok teh gula pasir. Aduk rata.
- Kemudian diamkan selama15 menit
- Kocoklah telur dan gula pasir hingga mengembang
- Tambahkan tepung terigu sambil  tepung diayak, aduk rata
- Masukkan ragi instan, jagung manis, dan keju cheddar parut, aduk rata. Kemudiamkan diamkan adonan selama 30 menit
- Kemudian tambahkan margarin yang sudah leleh dan garam. Aduk hingga tercampur rata rata.
- Kemudian panaskan cetakan kue pukis. Lalu tuanglah adonan
- Tunggu adonan sampai setengah matang kemudian letakkan keju di atas adonan.
- Kemudian tutuplah cetakan dan tunggu sampai matang
- Setelah matang angkat dan sajikan
Dalam Proses pembuatan kue pukis ini cukup mudah dan simple, Anda bisa membuat kue pukis ini dengan mudah. Untuk menunjang proses pembuatan kue pukis ini bisa dengan cara menggunakan mesin mixer roti untuk mendapatkan hasil adonan yang sempurna dan mengambang. Berbicara mengenai mesin mixer roti pasti Anda menginkan menggunakan mesin mixer roti yang berkualitas baik. Salah satu penyedia mesin mixer roti yang sudah tidak diragukan lagi kualitasnya adalah mesin mixer roti dari Toko Mesin Maksindo dengan type B5A. Jika Anda ingin mengetahui lebih detail dari mesin ini bisa Anda lihat DISINI.
5. Resep roti pukis strawberry
Bahan-bahan :
- ½ sdm ragi instan
- ¼ sdt baking soda
- ¼ sdt vanili
- 1 sdm susu bubuk
- 5 buah strawberry dipotong kecil-kecil
- 5 sdm air hangat
- 100 gram gula pasir
- 2 putih telur
- 175 ml santan matang kental
- 175 gram tepung terigu
Cara Membuat :
- Campurkan air hangat dengan ragi instan, aduk hingga larut
- Kemudian kocoklah telur dan gula pasir hingga merata
- Lalu masukkan tepung terigu bersama vanili, susu bubuk, dan baking soda. Aduk rata
- Kemudian masukkan santan yang sudah matang, Aduk kembali adonan kemudian diamkan selama 2 jam
- Setelah dua jam masukkan buah strawberry
- Kemudian siapkan cetakan pukis, olesi dengan menggunakan margarine tiap cetakan roti pukis
- Setelah loyang panas lalu tuangkan adonan kue pukis
- Pangganglah sampai adonan matang , Angkat lalu tiriskan
6. Resep roti pukis pandan
Bahan I :
- 2 sdt garam
- Daun pandan secukupnya
- 1400cc/ml santan
Bahan II :
- 100 ml air hangat
- 2 sdt ragi instan
Bahan III:
- 440 gram gula pasir
- 4 butir telur
Bahan IV :
- 2 sdt Pasta Pandan
- 8 sdm Susu Kental Manis
- 500 gram tepung terigu
Bahan V :
- 200Â gram Margarin, dicairkan
Toping :
- Meises secukupnya
- Keju parut secukupnya
Cara membuat :
- Pertama adalah rebuslah bahan I hingga mendidih. Dinginkan
- Kemudian campurlah bahan II, dan diamkan selama 10-15 menit
- Kemudian mikserlah bahan III, hingga warnanya menjadi putih kental
- Kemudian masukan bahan I. Kemudian masukkan bahan IV,
- Kemudian diamkan adonan selama 1 jam
- Kemudian masukan bahan V aduk hingga tercampur rata
- Kemudian panaskan cetakan roti pukis, dan olesi dengan margarine
- Kemudian tuangkan adonan dan panggang adonan hingga warnanya kuning kecoklatan
- Jika sudah matang, angkat dan olesi dan beri toping
- Roti pukis siap untuk disajikan
Demikianlah informasi seputar cara membuat roti pukis yang bisa kami bagikan kepada Anda. Semoga dengan informasi yang telah kami bagikan kepada Anda ini bisa memberikan manfaat kepada para pembaca. Terima kasih dan selamat mencoba.
Â