Cara Membuat Roti Pandan yang Enak dengan Aneka Kreasi

Dewasa ini sering kita dengar akibat konsumsi roti yang kian merakyat itu adalah penambahan berbagai zat gizi ke dalam roti. Serat, misalnya. Dedak dalam gandum yang dulu disingkirkan dalam roti putih karena dianggap sebagai pakan ternak, kini dijadikan sebagai bagian penting dari terigu yang perlu dipertahankan.Selain serat, roti juga dapat difortifikasi dengan berbagai macam zat gizi. Beberapa zat gizi yang banyak ditambahkan ke dalam roti adalah vitamin, seperti thiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2) dan niasin, serta sejumlah mineral berupa zat besi, iodium, kalsium, dan lain-lain.

Belakangan ini banyak muncul varian roti yang dikombinasikan dengan berbagai kandungan gizi dari tumbuhan misalnnya roti pandan. Seperti yang kita tahu tentu saja tumbuhan ini mempunyai kandungan gizi dan mengandung manfaat yang baik untuk tubuh kita. Sebelum kita membahas tentang bagaimana cara membuat roti pandan maka kita simak beberapa manfaat dari pandan itu sendiri bagi kesehatan terlebih dahulu.

Daun Pandan ( Pandan Amaryllifolius Roxb ) merupakan tanaman yang hidup di rawa –rawa atau di tempat yang lembab dan tanaman ini biasanya di jadikan sebagai tambahan pada makanan dan juga pewarna alami pada makanan .Disamping itu tanaman ini juga sangt lah beraroma yang sangat lah khas sehingga sering kali di buat pada makanan dan minuman yang efektif.Kandungan yang terdapat dalam daun pandan ini berupa alkaloid , saponin , flavonoid , tanin , polifenol dan zat pewarna dan masih banyak lagi yang terdapat dalam daun pandan ini. Ada beberapa manfaat yang anda harus ketahui setelah mengonsumsi daun ini yaitu sebagai berikut ini .

Manfaat Daun Pandan Bagi Kesehatan Dan kecantikan

1.Mengobati Reamatik

Penyakit reumatik merupakan penyakit yang biasanya diderita oleh orang yang sudah berusia dewasa atau tua karena itu hal ini dapat bisa di atasi dengan cara mengonsumsi daun pandan

2.Mengobati Pegal linu

Bagi pekerja keras biasanya sering mengalami badan pegal linu , Namun jika di dekat rumah anda terdapat tanaman pandam bisa mengobati untuk mengobati pegal linu

3.Mengobati lemah saraf

Zat yang terkandung dalam daun pandan ternyata mampu mengobati lemah saraf yang sangat lah ampuh .

4.Menurunkan Tekanan darah Tinggi

Kandungan yang terdapat pada daun pandan mampumengatasi bagi yang menderita menderita tekanan dara tinggi ( hipertensi ).

5.Menambah nafsu Makan

Kandungan ini mampu menambah nafsu makan yang lagi kurang, sangat cocok sekali diberikan kepada anak-anak dengan masalah susah makan. .

Membuat Roti Pandan

Setelah kita mengulas beberapa manfaat pandan bagi kesehatan manusia, tentunnya Anda penasaran bagaimana resep cara membuat roti pandan yang enak yang bisa Anda praktikkan resepnya dirumah .

1.Membuat Roti Bolu Kukus Pandan

Roti Bolu kukus kali ini akan kami buat dengan warna hijau pandan yang cerah sehingga membuat kue ini semakin terlihat lebih istimewa. Bolu yang dibuat dengan cara dikukus biasanya akan lebih lembut dimulut ketika dimakan juga tidak akan gosong pada saat proses memasaknya.

Bahan-bahan :

1 gelas gula pasir
1 gelas tepung segitiga biru
4 buah telur
1/2 sdt soda
1/2 gelas minyak
Sejumput garam
1/2 sdt vanila bubuk
Secukupnya pewarna rasa pandan atau pewarna alami dari pandan

Langkah-langkah :

Kocok dulu telur, gula, vanila dan garam sampai mengembang tidak berbuih dengan mixer kecepatan tinggi
Setelah mengembang masukkan tepung segi tiga biru dan soda, aduk dengan kecepatan rendah
Kemudian masukkan minyak secukupnya,dengan mixer kecepatan rendah
Selanjutnya olesi loyang dengan mentega taburi sedikit dengan tepung,tuangkan ke loyang, atau cetakan yang seuai selera Anda
Kemudian masukan kedalam panci yang sudah panas dan mendidih,tutup pancinya jangan lupa di alasi dengan kain.
Tunggu 45 menit
Jika sudah selesai, hidangkan

2.Cara Membuat Roti Pandan Versi Roti Tawar

Bahan- Bahan :

800 gr terigu protein tinggi
200 gr terigu protein sedang
15 gram ragi instan
4 gram bread improver
4 gram bread emulsifier (optional, bisa dihilangkan jika tidak ada)
80 gram gula pasir
2 butir telur
40 gram susu bubuk
300 ml susu UHT dingin
200 air es
3 sendok teh pasta pandan yang enak (aku pakai Hamer)
60 gram mentega putih
15 gram garam

Langkah-langkah :

Aduk tepung, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk.
Masukkan telur, aduk rata
Tambahkan pasta pandan, lalu masukkan susu dingin dan air es sedikit – sedikit lalu uleni sampai kalis.
Masukkan mentega putih dan garam sambil uleni sampai adonan kalis elastis.
Kemudian bulat-bulatkan adonan, setelah itu diamkan adonan selama setegah jam
Kempiskan adonan lalu bagi 2 bagian.
Bulatkan setiap bagian. Diamkan 10 menit.
Giling masing – masing adonan, lalu gulung. Lakukan dua kali
Letakkan dalam loyang roti tawar tertutup ukuran 30 x 13 x 13 cm yang diolesi margarin/olesan loyang.
Tutup cetakan, jangan sampai tertutup sempurna, sisakan 1/4 yang tidak tertutup loyang. Tutup loyang yang nantinya akan tersentuh roti harus diolesi margarin supaya ketika tutup roti dibuka tidak sulit.
Setelah itu diamkan adonan selam75 sampai 90 menit sampai adonan setinggi cetakan. Tutup loyang. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat celcius
Potong-potong menggunakan pisau bergerigi atau pisau elektrik supaya potongannya bisa tipis dan rata.

3.Resep Roti Pandan toping Keju

Bahan-bahan :

5 butir telur
100 gram gula pasir
70 gram tepung terigu protein rendah
100 gram margarin, dilelehkan
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
25 ml air
1/4 sendok teh garam
25 gram santan kental instan
25 gram maizena
1/4 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh pasta pandan

Bahan Toping dan Taburan:

Buttercream secukupnya
Parutan keju

Langkah-langkah :

Sebelum membuat kue, silahkan terlebih dahulu olesi loyang dengan ukuran 24x24x4cm dengan menggunakan mentega secara merata. Hal ini dilakukan agar kue yang sudah matang tidak menempel pada loyang dan membuatnya sulit untuk dikeluarkan. Setelah itu, berikan taburan tepung terigu secara merata dan sisihkan.
Pada baskom kita akan kocok telur bersama dengan gula pasir, emulsifier, air, tepung terigu, mazeina, baking powder dan juga garam. Aduk bahan ini sampai mengembang selama kurang lebih 7 menit.
Kemudian, masukkan margarin yang telah dilelehkan dan aduk kembali sampai semua bahan tercampur merata dan aduk dengan perlahan.
Setelah selesai, tuangkan adonan dalam loyang dan ratakan bagian atasnya dengan menggunakan spatula.
Masukkan dan panggang kue dalam oven selama kurang lebih 25 menit dibawah suhu 190 derajat celcius dan panggang sampai matang.
Setelah matang angkat sajian ini dan sajikan dalam piring tunggu sampai kue menjadi lebih dingin secara merata.
Pada saat akan membuat toping, kocok merata terlebih dahulu adonan toping sampai kaku.setelah itu olesi kue roti bolu dengan toping ini dan berikan taburan keju dibagian atasnya.

Untuk Anda yang hendak ingin mencoba cara membuat roti pandan diatas, salah satu peralatan yang wajib Anda miliki adalah oven. Maksindo siap menjadi partner setia bagi Anda, kini menghadirkan Mesin Oven Listrik 2 rak dengan harga hemat, sangat cocok juga bagi Anda yang memiliki usaha di bidang Bakerry. Silahkan KLIK DISINI

4. Roti Pandan isi Kelapa

Bahan-bahan :

Bahan ragi:
140 ml Santan (di hangatkan)
1 sdt Gula
1 sdt Ragi
250 gr Tepung terigu protein tinggi
1 sdm Gula
1 butir Telur
Pewarna Pandan
30 gr Margarin
Bahan isian:
Air
Kelapa parut
Palm sugar
Garam

Langkah-langkah :

Bahan isian: Panaskan air kemudian masukan gula, kelapa, garam. Masak sampai matang. Diamkan sampai segera untuk di gunakan
Masukan bahan ragi tunggu sampai berbusa. Kira-kira 5 menit.
Di lain wadah masukan tepung terigu, gula, telur, pewarna pandan. Kemudian masukan adonan ragi yang sudah berbusa. Kemudian aduk sampai rata
Masukan margarine. Lalu uleni sampai kalis kurang lebih 30 menit
Tutup adonan dengan menggunakan kain. Dan diamkan selama 1 jam atau sampai adonan mengembang menjadi 2 kali lipat
Kempiskan adonan. Kemudian bagi adonan menjadi 4 bagian. Dan bulatkan. Diamkan selama 10 menit
Kemudian isi adonan dengan bahan isian. Diamkan kembali selama 1 jam atau sampai mengembang. Kemudian Panggang di suhu oven 180 derajat celcius

5. Cara Membuat Roti Pandan Isi Coklat

Bahan-bahan ;

100 gr terigu cakra
50 gr terigy segitiga
1 kuning telur
30 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
1 sdt ragi Instan
Secukupnya perasa pandan
80-85 ml air hangat, saya pakai susu evaporasi/UHT atau santan
30 gr butter
Sejumput garam
Isian: secukupnya misis coklat

Langkah

Pastikan air atau susu atau santan hangat yaa. Campur dengan ragi dan 1sdm gula pasir. Biarkan sampai berbusa.
Campur semua bahan kecuali butter dan garam. Uleni sampai kalis. Masukkan butter dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Olesi luarnya dengan minyak. Diamkan satu jam. Tutup dengan kain bersih
Tinju adonan. Uleni sebentar dan bentuk. Timbang 36gr. Beri isian dan bulatkan. Masukkan dalam cup.
Diamkan satu jam. Panggang dengan suhu 180’c sampai matang.
Setelah keluar oven olesi atasnya dengan butter.

6.Resep Membuat Roti Bolu Panggang Enak

Bahan-bahan :

Tepung terigu 100 gram
Gula pasir 100 gram
Mentega 50 gram cairkan
Telur 3 butir
Kuning telur 1 butir
Susu bubuk setengah sdm
Vanili bubuk 1/2 sendok teh
Cake emulsifier/TBM/ovalet 1/2 sdt
Pasta pandan 1/2 sdm (pewarna pandan)

Langkah-langkah :

Siapkan wadah adonan, lalu masukan kuning telur, gula pasir juga emulsifierl kocok agar tercampur, mengembang dan kental.
Masukan tepung terigu juga susu bubuk. Gunakan spatula untuk mengaduk agar rata.
Cairkan mentega, lalu tuangkan kedalam adonan. Kemudian tambahkan pewarna rasa pandan, lalu aduk kembali adonan supaya tercampur rata
Siapkan lonya bulan kira kira diameter 20 cm, olesi loyang tersebut dengan mentega.
Lalu tuangkan adonan kedalam loayang yang sudah siap.
Lalu panggang adoanan yang sudah dalam cetakan, dengan even yang bersuhu 1800 derajat.
Jika Anda hendak memastikan tingkat kematangan kue bolu, cek menggunakan lidi bersih. carannya tusukan lidi pada kue bolu, lalu cabut. jika adoanan tidak ada yang menempel pada lidi, artinya adonan benar benar matang.

Sekian artikel dari kami tentang cara membuat roti pandan, mudah bukan? Selamat mencoba resep dari kami, semoga menjadi salah satu inspirasi bagi Anda. Jangan lupa untuk share ke teman – teman Anda ya. Terima kasih