Cara Membuat Roti Kirai – Apakah Anda pernah mendengan nama makanan roti kirai? Roti kirai merupakan roti jala yang merupakan makanan khas daerah Tanjung pinang Riau. Berdasarkan ceritanya, makanan ini adalah makanan yang berasal dari dari India atau Timur Tengah. Makanan ini juga sering disebut dengan sebutan roti prata India. Makanan ini di Indonesia juga sangat terkenal yang sangat banyak disukai oleh masyarakat mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan dewasa. Jika Anda ingin mengkonsumsi olahan roti kirai ini sangat mudah untuk ditemukan. Karena roti kirai ini sudah banyak dijual di restoran. Roti kirai atau roti jala ini memiliki bentuk yang unik yaitu memiliki bentuk tipis, memiliki rongga atau lubang seperti sebuah jala atau jaring yang pada umumnya digunakan untuk menangkap ikan nelayan.
Daerah yang terkenal dengan roti jalanya adalah Sumatera Utara, Riau, Aceh, Semenanjung Malaysia dan Negara tetangga seperti Singapura. Roti jala ini memiliki cita rasa yang sangat khas. Jadi ketika Anda sedang berlibur ke daerah Melayu jangan lupa untuk mencicipi roti kirai ini. Pada umumnya roti kirai ini dalam penyajiannya disajikan dengan kuah kari. Dengan kuah kari ini pastinya akan membuat cita rasa dari rotikirai ini semakin istimewa. Agar cita rasanya menjadi semakin istimewa biasanya masyarakat menambahkan acar menjadikan roti kirai semakin segar. Di daerah Melayu roti kirai ini pada umumnya digunakan untuk sajian ketika ada acara mulai dari pernikahan, hari raya dan acara keluarga. Roti jala atau roti kirai ini selain bisa disajikan dengan kuah kari juga bisa disajikan dengan kuah durian. bagi Anda yang belum pernah merasakan cita rasa dari roti kirai ini pasti akan merasa penasaran dengan cia rasanya. Jika Anda penasaran dengan cita rasa yang dimiliki oleh roti kirai ini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Jika Anda masih belum mengerti bagaimana cara untuk membuat roti kirai ini Anda tidak perlu merasa kuatir sebab di bawah ini akan kami berikan informasi tentang cara membuat roti kirai yang bisa Anda coba di rumah. Adapun cara untuk membuat roti kirai adalah sebagai berikut :
-
Resep roti kirai keju
Bahan-bahan :
- Margarine 150 gram
- Mentega tawar untuk olesan 35 gram
- Minyak untuk olesan 50 ml
- Minyak 50 ml
- Susu cair 150 ml
- 2 butir telur
- Garam 1 sendok teh
- Tepung terigu protein tinggi 500 gram
Bahan isian :
- Keju parut 100 gram
Cara membuat :
- Yang pertama adalah buat adonan dengan mencampurkan tepung terigu dengan susu cair, minyak, margarine, telur dan garam. Campurkan adonan hingga tercampur rata
- Kemudian timbanglah adonan sebanyak 100 gram
- Bulatkan adonan dan diamkan kurang lebih selama 1 jam
- Kemudian lebarkan adona di atas meja yang rata dan olesi dengan menggunakan minyak
- Kemudian letakkan adonan tadi di atas teflon dan beri susu bubuk dan pada bagian tengahnya beri parutan keju
- Kemudian lipatlah adonan degan ukuran 20 x 10
- Balik adonan agar dapat matang dengan merata
- Setelah matang angkat dan sajikan
2. Resep roti kirai coklat
- 1 sdt garam
- 300 gram terigu protein sedang
- 2 btr kuning telur
- 100 gr margarin
- 200 gram terigu protein tinggi
- 100 gr margarin untuk olesan
- 200 ml susu cair
Bahan untuk Isi:
- Dark Cooking Chocolate (DCC) parut secukupnya
- Kacang mede cincang kasar secukupnya
- Keju parut secukupnya
Cara membuatnya :
- Langkah pertama adalah campurkan tepung terigu dengan garam , aduk hingga tercampur rata
- Kemudian masukanlah susu cair dan aduk hingga kalis
- Kemudian diamkan adonan kurang lebih selama 30 menit hingga 60 menit
- Lalu timbanglah adonan menjadi 50 gram kemudian tipiskan adonan lalu olesi dengan margarine
- Lalu masukkan isian yang sudah Anda buat tadi
- Gulung adonan dan panggang hingga matang
3.Resep Roti Kirai Susu
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 300 gram Tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
- 150 mlAir hangat
- Margarine sukupnya
- 1 sdtGula halus
- 1 sdm Susu bubuk
- 1 butir Telur ayam
- 1/2 sdt Garam
- 50 ml Minyak goreng
Cara Membuat:
- Langkah yang pertama adalah siapkan wadah untuk telur ayam, air hangat dan minyak goreng, kocoklah agar tercampur dengan rata. Saat mengocok bisa dengan menggunakan garpu
- Kemudian tambahkanlah tepung terigu, susu bubuk, gula halus, garam. Campurkan adonan hingga kalis
- Setelah selesai melakukan proses menguleni adonan, banting-banting adonan
- Kemudian bulatkan adonan ukurannya sesuai dengan keinginan Anda
- Rendam adonan tadi ke dalam minyak dan tutup dengan kain, diamkan kurang lebih selama 1 jam hingga 2 jam
- Jika sudah selesai proses perendaman kemudian pipihkan adonan hingga adonan menjadi tipis, usahakan jangan sampai adonan robek
- Kemudian olesilah dengan menggunakan mentega
- Panggang dengan menggunakan Teflon hingga matang
- Roti cane siap untuk disajikan
5. Resep roti kirai manis
Bahan-bahan :
- 500 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 1 sdm minyak samin
- 175 ml air
- 2 butir telur
- ½ sdm garam
Cara membuat :
- Campurkan tepung terigu dengan telur, minyak dan beri sedikit air. Uleni adonan
- kemudian bentuk bulatan adonan dan diamkan adonan sebentar
- Pipihkan adonan setipis mungkin
- Bentuk lingkaran bentuk spiral
- Panggang adonan dengan menggunakan Teflon
- Panggang hingga warnanya menjadi coklat
- Jika sudah matang angkat dan sajikan
6. Resep Roti kirai lumer
Bahan-bahan :
- Pisang ambon 1 buah
- Susu kental manis secukupnya
- Margarine 30 gram
- Minyak 3 sendok makan
- Telur 1 butir
- Susu cair 100 ml
- Tepung terigu 200 gram
Cara membuat :
- yang pertama yang harus dilakukan adalah campurlah semua bahan di atas hingga kalis
- ambillah beberapa adonan dan bentuk adonan menjadi bulat, kemudian gulung dengan memanjang
- lalu bentuk spiral pada adonan tadi
- lalu pipihkan adonan dan diamkan terlebih dahulu
- siapkan Teflon untuk memanggang
- letakkan adona tadi di atas Teflon
- beri buah pisang di atasnya dan beri susu kental manis
- roti siap untuk disajikan
Roti karai ini adalah roti yang sangat enak dan banyak digemari oleh masyarakat. Jika Anda sudah berhasil membuat roti kirai ini dengan hasil yang baik Anda bisa mencoba untuk memanfaatkan sebagai lahan bisnis. Karena peluang usaha roti kirai ini memiliki potensi yang sangat baik sama dengan usaha bakery pada umumnya. Untuk mendukung kegiatan usaha bakery ataupun usaha roti kirai ini bisa dengan menggunakan peralatan yang mendukung. Peralatan yang sangat cocok untuk dijadikan alat pendukung jika Anda ingin menjalankan usaha kirai adalah dengan menggunakan mesin penghangat makanan. salah satu penyedia mesin penghangat makanan yang sudah tidak diragukan lagi kualitasnya adalah mesin penghangat makanan dari Toko Mesin Maksindo. Salah satu pilihan mesin penghangat makanan dari Toko Mesin Maksindo yang bisa Anda pilih adalah mesin penghangat makanan dengan type MKS-1W. mesin ini memiliki kegunaan untuk menghangatkan makanan dan juga sebagai alat untuk memajang makanan. mesin penghangat makanan atau mesin display warmer dari Toko Mesin Maksindo dalam kinerjanya menggunakan sumber tenaga listrik yang besarnya 500 watt dan 220 volt. Mesin yang miliki dimensi dengan panjang 455 mm, lebar 535 mm dan tinggi 700 mm ini memiliki suhu sekitar 50 derajad Celsius hingga 85 derajad Celsius. Jika Anda ingin mengetahui lebih detail tentang mesin ini bisa Anda lihat DISINI.
7. Resep roti kirai
Bahan-bahan :
- Minyak samin atau margarine dicairkan 350 gram
- Garam 1 sendok teh
- Air 250 mili liter
- Tepung terigu protein tinggi 750 gram
Cara membuat :
- Campurkan tepung terigu protein tinggi dengan air. Kemudina masukkan sedikit garam, aduk rata hingga kalis
- Bagi adonan menjadi 10 bagian. Kemudain bulatkan adonan
- Kemudain olesilah adonan tadi dengan menggunakan minyak samin atau bisa juga dengan menggunakan margarine
- Kemudian gulunglah adonan hingga bisa berbentuk panjang, setelah itu bentuk kembali dengan pola melingkar, diamkan adonan sebentar kurang lebih selama 25 menit
- Kemudian pipihkan adonan dan masak di atas Teflon dengan menggunakan api kecil
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan selagi hangat
8. Resep roti kirai kuah durian
Bahan-bahan :
- Pewarna makanan secukupnya
- Botolplastik yang tutup nya sudah di bolongin
- Mentega cair 2 sdm
- Garam secukupnya
- Santan 500 ml
- Telur 2 butir
- Tepung terigu 250 gram
Bahan kuah durian :
- Air 200 ml
- Buah durian diblender secukupnya
Cara membuat:
- Yang pertama adalah dengan membuat adonan roti jalanya dengan mencampurkan tepung terigu, santan dan gula pasir, aduk secara merata
- Setelah adona selesai dibuat saring adonan dan kemudian bagi adonan sesuai warna yang di inginkan
- Kemudian siapkan botol yang tutupnya sudah dilubang, masukkan adona tersebut ke dalam botol tersebut
- Panaskan teflon dan masak di atas teflonm bentuklah adonan dengan bentuk jala
- Lipat adonan dengan bentuk dadar, atau sesuai selera, sisihkan
Cara membuat kuah durian :
- Yang pertama adalah masak hingga larut air dan gula jawa
- Tambahkan santan, daun pandan
- Setelah mendidih masukkan buah durian
- Jika sudah matang, saringlah dengan menggunakan saringan
- Setelah larut saring gula
- Sajikan roti jala bersama kuah duren
Demikianlah informasi yang bisa kami bagikan kepada Anda yang berkaitan dengan cara membuat roti kirai. Semoga dengan informasi yang telah kami bagikan kepada Anda ini bisa memberikan manfaat kepada para pembaca. Terima kasih dan selamat mencoba