Cara Membuat Roti Kentang – Kentang adalah salah satu jenis tanaman yang terkenal dengan kandungan karbohidrat yang nilainya sangat tinggi. Kentang ini sangat baik untuk dikonsumsi setiap hari, karena kentang merupakan sumber energy untuk tubuh. Kentang adalah tanaman yang termasuk dalam golongan umbi-umbian yang hidup di dalam tanah yang hampir setiap Negara mengkonsumsinya. Kentang sering dikonsumsi oleh masyarakat sebagai pengganti nasi karena kentang juga bisa mengenyangkan perut. Di Negara kita kentang ini memang sangat banyak jumlahnya dimana hampir semua petani menanam kentang yang digunakan sebagai sayuran. Kentang bisa diolah menjadi suatu makanan yang lezat mulai dari kue, lauk hingga jajanan lainnya. kentang mengandung zat-zat seperti karbohidrat, fosfor, zat besi, protein, lemak nabati dan kalsium serta mineral-mineral penting lainnya. Hal ini yang menjadikan kentang baik dikonsumsi dalam menu makan sehari-hari. di Negara Indonesia kentang telah menjadi salah satu sayuran yang paling digemari. Berbagai olahan makanan berasal dari sayuran ini. Selain mudah didapat, kentang juga kaya manfaat khsusnya manfaat untuk kesehatan kita. Adapun beberapa manfaat dari kentang adalah sebagai berikut:
Manfaat kentang untuk kesehatan
- Dapat membantu Menurunkan Tekanan Darah
Kentang dapat membantu menurunkan tekanan darah karena
mengandung kalium yang berfunsi untuk menstabilkan darah. Sayuran kentang ini selain mengandung kalium juga mengandung zat kimia yang disebut kukoamines, yang berfungsi untuk  membantu menurunkan tekanan darah. Bukan hanya itu saja, kentang juga memiliki serat yang dapat mengikat kolesterol dalam darah.
- Dapat Membantu Mengatasi bengkak sekitar mata
Bagi Anda yang memiliki kebiasaan tidaur dalam waktu yang cukup lama ini bisa berdampak terhadap mata Anda, pada umumnya tidur dengan waktu yang lama bisa membuat mata Anda menjadi bengkak. Untuk mengatasi mata bengkak akibat terlalu lama tidur bisa dihilangkan dengan memanfaatkan kentang ini. caranya adalah mengompres mata dengan menggunakan kentang yang diparut
3. Untuk Perawatan kulit.
Kentang memiliki kandungan vitamin C, B6, kalium, magnesium, seng, dan fosfor. Semua kandungan vitamin ini dapat membantu menjaga kulit untuk tetap halus dan sehat.
Karena kentang memiliki sejuta manfaat baik untuk kesehatan maupun kecantikan maka todal heran banyak masyarakat yang memilih kentang untuk bahan pembuatan makanan. salah satu olahan makanan yang menggunakan bahan baku berupa kentang adalah roti kentang. Pastinya Anda sudah tidak asing lagi dengan roti kentang. Roti kentang adalah salah satu roti yang terbuat dari kentang yang diolah dengan cara dioven sehingga bisa menghasilkan roti dengan cita rasa yang manis dan juga empuk. Roti kentang ini pada umumnya bisa bertahan dalam dua hari saja. Jadi ketika Anda ingin membuat roti kentang, usahakan untuk menggunakan kentang yang memiliki kualitas baik. Roti kentang memiliki tektur yang sangat lembut maka tidak heran banyak masyarakat yang menyukainya mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan dewasa. Banyak jenis roti yang terbuat dari kentang yang bisa Anda coba. Cara membuat roti kentang ini sangat mudah dimana untuk mendapatkan bahan bakunya juga sangat gampang. Mungkin Anda juga ingin mencoba untuk membuar roti kentang di rumah. Di bawah ini akan kami berikan resep untuk membuat roti kentang yang bisa Anda coba di rumah. Adapun resep untuk emmbuat roti kentang adalah sebagai berikut.
1. Resep roti kentang
Bahan-bahan :
- Kentang dikukus 250 gram
- Tepung terigu protein tinggi 250 gram
- Gula pasir 60 gram
- Telur 1 butir
- Minyak goreng 3 sdm
- Ragi instan 1 sdm
- Susu bubuk 2 sdm
- Garam 1 sdm
Bahan Isian Roti Kentang:
- Gula merah + kelapa parut secukupnya
- Dark Cooking Chocolate serut secukupnya
- Keju cheddar parut
- Â Secukupnya
- Meises secukupnya
Bahan Olesan Roti :Â
- Butter secukupya
- Kuning telur secukupnya
Cara membuat :
- Campurkan tepung, susu bubuk, gula, ragi, aduk hingga merata
- Lalu masukkan kentang yang telah dihaluskan, aduk dan uleni sampai rata.
- Tambahkan garam, telur, dan minyak, uleni kembali hingga kalis.
- Kemudian Masukkan adonan dalam sebuah wadah
- Lalu tutup dan simpan di tempat hangat selama 30 menit.
- Jika adonan sudah mengembang, ambil adonan dan bentuk sesuai dengan selera.
- Kemudian isikan adonan dengan isian secara selang seling.
- Jika adonan sudah habis kemudian olesi permukaan roti dengan kuning telur.
- Kemudian tata adonan di atas loyang yang sudah diolesi dengan minyak.
- Kemudian diamkan agar adonan mengembang kembali
- Panggang adonan dalam oven dengan menggunakan suhu sekutar 200 derajat celcius lamanya 15 menit
- Jika warnanya sudah kuning kecoklatan angkat olesi dengan menggunakan butter, biarkan dingin
- Kemudian sajikan roti di atas piring saji
Dalam proses pembuatan roti kentang ini akan pasti melalui proses pengovenan adonan roti. Untuk mempermudah Anda dalam melakukan proses pengovenan roti Anda bisa menggunakan mesin oven roti. Kami dari Toko Mesin Maksindo telah menghadirkan mesin oven roti dengan model yang dinamis. Salah satu mesin oven roti dari Toko Mesin Maksindo yang bisa Anda gunakan untuk membantu Anda dalam proses pengovenan adalah dengan menggunakan mesin oven roti dengan type RFL-36SS (MKS-RS36). Jika Anda merasa tertarik untuk menggunakan mesin oven roti dengan type RFL-36 SS ini bisa Anda lihat DISINI.
2. Resep roti kentang keju
Bahan-bahan:
- Tepung terigu protein tinggi 200 gram
- Tepung terigu protein sedang 50 gram
- Kentang kukus 150 gram
- Ragi instan 1 sdt
- Gula pasir 60 gram
- Telur 1 butir
- Susu cair 25 ml
- Margarine 25 gram
- Garam ½ sdt
Bahan isi:
- Ayam giling 150 gram
- Kacang polong 50 gram
- Bawang putih dicincang halus ¼ buah
- Bawang putih dicincang halus
- Tepung terigu 2 sdt
- Pala bubuk ¼ sdt
- Garam ½ sdt
- Merica bubuk ½ sdt
- Susu car 100 ml
- Keju cheddar diparut 75 gram
- Margarine 1 sdm
Bahan taburan :
- Keju 1 sdm
Cara membuat:
- Langkah yang pertama adalah dengan membuat isi panaskan margarin.
- Kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
- Kemudian masukkan ayam. Aduk-aduk.
- Kemudian masukkan kacang polong dan terigu. Aduk rata.
- Kemudian tambahkan pala bubuk, garam, dan merica. Aduk rata
- Kemudian tuang susu. Aduk rata.
- Jika sudah matang tambahkan keju. Aduk rata. angkat. Sisihkan.
- Langkah yang kedua adalah dengan membuat roti. campur tepung terigu, kentang, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
- Kemudian tambahkan telur dan susu cair sambil diuleni sampai adonan kalis.
- Kemudain masukkan margarin dan garam. Uleni dan diamkan 30 menit.
- Kemudian  kempiskan adonan.
- Lalu timbang adonan masing-masing seberat 45 gram dan bulatkan adonakan.
- Diamkan adonan selama 10 menit.
- Kemudian giling adonan memanjang
- Kemudian beri isi dengan isian yang sudah Anda buat. Gulung adonan.
- Kemudian tetakkan adonan di dalam cup kertas tebal oval
- Diamkan adonan selama 75 menit . jika adonan sudah mengembakan beri olesi dengan susu.
- Kemudian beri taburkan dengan bahan taburan
- Kemudian oven adonan dengan dengan suhu 190 derajat celcius  selama 12 menit
- Jika sudah matang angkat dan dingin
Resep roti kentang abon
Bahan-bahan :
- Tepung terigu 1 kg
- Kuning telur 4 butir
- Gula pasir 250 gram
- Fermipan 2 sdm
- Margarine 200 gram
- Kentang 400 gram
- Air hangat secukupnya
Topping :
- Mayones secukupnya
- Abon sapi secukupnya
- Abon ayam secukupnya
Cara membuat :
- Yang pertama adalah kukus kentang hingga empuk.
- Kemudian panaskan margarin hingga mencair.
- Kemudian haluskan (blender) kentang dengan margarin cair.
- Kemudian campur tepung,gula, dan fermipan
- Kemudian masukan kuning telur dan juga kentang yg telah dihaluskan
- Kemudian campur air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis kurang lebih 15 menit.
- Kemudian diamkan adonan selama 1 jam agar adonan bisa mengembang
- Jika adonan sudah mengembang ambil adonan dan bulatkan adonan, diamkan adonan selama 30 menit
- Sambil menunggu adonan mengembang, panaskan minyak goreng
- Masukkan adonan ke dalam penggoreng dan goreng hingga warnya kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Kemudian olesi dengan menggunakan mayones dan abon
- sajikan
3. Resep roti kentang isis coklat
Bahan-bahan:
- tepung cakra kembar 200 gr
- tepung segitiga biru 50 gram
- kentang dikukus 100 gram
- gula pasir 50 gram
- susu bubuk 3 sdm
- ragi instan 1 sdt
- air es 60 ml
- margarine 40 gr
- garam ½ sdt
bahan isian :
- coklat batang dicincang 100 gram
- olesan seckupnya
- susu bubuk 1 sdt
- putih telur secukupnya
Cara membuat :
- yang pertama adalah campur tepung terigu,kentang halus, gula pasir,kuning telur, susu bubuk & ragi instan. aduk rata
- Tambahkan air es dan uleni.
- Tambahkan margarin & garam. Uleni lagi sampai kalis.
- Kemudian diamkan adonan selama 1 jam dan tutup dengan kain lembab
- Kempeskan adonan dan bagi menjadi beberapa bulatan
- Kemudian beri isian dengan menggunakan isian yang Anda buat
- Kemudian susun adonan dalam loyang yang sudah di olesi margarine dan diamkan adonan selama 40 menitan
- Olesi campuran dengan menggunakan susu & putih telur
- Oven selama 30 menit
- Setelah matang, keluarkan dari oben olesi dengan margarine dan sajikan
4. Resep roti kentang isi selai
Bahan-bahan :
- Tepung terigu protein tinggi 400 gram
- Ragi instan 1 ½ sdt
- Gula pasir 50 gram
- Susu bubuk 20 gram
- Kentang kukus dihaluskan 150 gram
- Telur 1 butir
- Air es 115 ml
- Margarine 30 gram
- Garam 1 sdt
- Gula tepung untuk taburan 100 gram
- Selai strawberry 100 gram
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Langkah yang pertama adalah membuat campuran tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan kentang. Aduk rata.
- Kemudian tambahkan telur dan air es . campur rata
- Kemudian masukkan margarin dan garam. Uleni sampai adonan elastis.
- Diamkan adonan selama 15 menit.
- Kemudian kempiskan adonan.
- Timbang adona menjadi 15 gram. Bulatkan.
- Diamkan adona selama 10 menit. Kempiskan.
- Bulatkan kembali adonan kembali. Letakkan di atas loyang yang sudah ditabur tepung.
- Kemudian diamkan adonan selama 30 menit agar adonan mengembang
- Kemudian goreng adonan dalam minyak sampai matang
- Jika sudah matang angkat dan dinginkan.
- Kemudian tusuk dengan sumpit bagian tengahnya.
- Lalu semprotkan selai stroberi.
- Sajikan
Demikianlah informasi tentang cara membuat roti kentang, semoga dengan informasi yang telah kami bagikan kepada Anda ini bisa memberikan manfaat kepada para pembaca. Selamat mencoba.