Roti jala termasuk salah satu jenis kue yang memiliki nama yang unik. Keunikan nama dari roti jala ini membuat banyak orang makin penasaran dengan kenikmatannya. Rasanya memang begitu enak dan lezat. Roti jala termasuk golongan panganan yang terkenal di daerah melayu. Roti jala ini biasanya dinikmati dengan penambahan variasi saus semua tergantung jenis roti jala yang disuguhkan. Ada yang menggunakan saus kari, saus durian maupun saus kelapa muda. Untuk jenis roti jala yang dikenal di daerah Melayu biasa disajikan dengan tambahan saus kari kambing maupun gulai. Panganan ini bisa dinikmati kapan pun sesuai keinginan baik dinikmati dipagi hari, siang bahkan dimalam hari. Cara membuat roti jala begitu sederhana. Bahkan roti ini dapat dibuat dirumah dengan peralatan yang sederhana.
Nah, mungkin bagi Anda yang kini merasa tertarik dan ingin mencoba membuat roti jala namun belum mengetahui resep pembuatannya? Jangan khawatir ! Disini kami akan berbagi resep membuat roti jala yang bisa anda coba. Penasaran dengan resep yang kami suguhkan? Yuk langsung saja simak selengkapnya ulasan artikel yang kami tulis di bawah ini.
Resep Pertama Membuat Roti Jala
Bahan :
- tepung terigu protein sedang 150 gr
- santan dari 1/4 butir kelapa 250 ml (bisa juga diganti dengan susu cair)
- telur ayam 2 butir, kocok
- garam 1 sdt
- minyak goreng 2 sdm
- margarine 1 sdm, lelehkan
Bahan saus durian :
- daging buah durian 200 gr
- santan 300 ml, dari 1/2 butir kelapa
- gula merah 100 gr, sisir halus
- gula pasir 50 gr
- garam 1/4 sdt
- daun pandan 2 lembar
Cara Membuat Roti Jala :
- Langkah pertama, masukkan semua bahan roti jala hingga bahan tercampur rata. Kemudian saring agar tidak ada butiran kasar yang tersangkut pada lubang dalam wadah cetakan nanti.
- Lalu masukkan adonan ke dalam wadah cetakan roti jala atau bisa menggunakan plastik segitiga.
- Panaskan wajan anti lengket menggunakan api kecil, semprotkan adonan di atas wajan menggunakan gerakan hingga membentuk jala ataupun jaring.
- Jika roti sudah matang, kemudian pindahkan roti jala ke piring, balikkan sehingga bagian atas menghadap ke bawah, lalu bisa digulung.
- Ulangi hingga adonan selesai atau habis.
- Sajikan roti jala menggunakan saus durian.
Cara Membuat Saus Durian :
- Pertama untuk membuat saus durian. Masak gula, santan dan garam sampai mendidih. Kemudian saring.
- Masak kembali bersama daun pandan dan daging buah durian sambil diaduk hingga mendidih. Saus durian bisa dihidangkan dengan roti jala.
Resep Kedua Membuat Roti Jala
Bahan :
- siapkan 100 grm tepung terigu, pilih kualitas bagus
- siapkan 200 cc  santan kelapa cair, usahakan kelapa murni
- siapkan 2 butir  telur ayam utuh
- siapkan 1 sdm margarin, untuk pelicin teflon
- siapkan 1 sdt garam dapur halus
- siapkan alat untuk roti jala
- siapkan pewarna kuning, atau kare pasta bubuk
Cara Membuat Roti Jala :
- Siapkan wadah atau blender untuk mencampurkan berbagai bahan seperti tepung terigu dan sedikit garam, aduk hingga adonan dapat tercampur rata.
- Kemudian masukan telur, lalu aduk kembali adonan sampai rata.
- Lalu tambahkan santan cair dan juga pewarna kuning atau kare pasta bubuk, aduk hingga semuanya benar-benar cair dan menjadi adonan roti jala.
- Jika sudah, kemudian panaskan Teflon atau wajan datar. Olesi wajan atau Teflon menggunakan margarine sebelum digunakan. Panaskan dengan api sedang sampai panas.
- Setelah wajan panas, bisa langsung memulai ambil adonan menggunakan alat untuk membuat roti jala, atau bisa juga dengan sendok, dan bentuk adonan hingga menjadi jala-jala pada waja.
- Tunggu hingga adonan matang dan berwarna agak kekuningan, setelah itu kemudian lipat sesuai selera, bisa juga dilipat dengan bentuk segitiga atau persegi panjang
- Roti jala siap disajikan.
Resep Ketiga Membuat Roti Jala Pandan
Bahan roti jala :
- terigu 300 gr (bisa menggunakan tepung segitiga biru)
- telur  2 btr
- mentega 2 sdm , lelehkan
- susu bubuk  2 sdm
- garam 1 sdt
- bp 1 sdt
- air 600 ml
- esens pandan 2-3 tts
Bahan kuah :
- daging buah durian 200 gr
- santan 600 ml
- air 100 ml
- garam 1 sdt
- gula merah 150 gr / tergantung selera suka manis atau tidak
Cara Membuat Roti Jala Pandan :
- Pertama membuat kuahnya terlebih dahulu. Rebus gula merah dengan air mendidih hingga larut, kemudian saring.
- Lalu masukkan santan, daging buah durian dan garam. Masak kembali hingga mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah.
- Untuk membuat roti. Masukkan semua bahan seperti tepung mentaga, garam, susu bubuk, bp, telur hingga adonan tercampur rata. Untuk hasil maksimal bisa menggunakan mixer. Kemudian saring supaya adonan yang kasar bisa tersaring. Tambahkan esens pandan di adonan.
- Panaskan teflon diatas menggunakan api kecil. Tuangkan adonan diatas teflon menggunakan cetakan roti jala. Tunggu hingga matang.
- Kemudian gulung adonan roti yang telah matang. Lakukan hingga adonan habis.
- Roti jala pandan siap disajikan dengan kuah durian.
Proses dan cara membuat roti jala begitu praktis dilakukan jika dibantu dengan peralatan yang memadai. Salah satu peralatan pendukung untuk produksi roti jala yakni mesin mixer planetary. Dengan memakai mesin mixer ini, menjadikan tahap mengaduk adonan roti jala semakin efektif dilakukan. Prosesnya makin cepat tanpa ribet. Pengadukan adonan juga makin praktis dan tidak lagi menguras banyak tenaga. Hasil adukan adonan yang diperoleh bisa rata dan maksimal. Jika Anda berminat menggunakan mesin mixer planetary ini, silahkan, Klik disini.
Resep Keempat Membuat Roti Jala Coklat
Bahan Kulit :
- tepung terigu protein sedang 150 gram
- cokelat bubuk 10 gram
- garam 1/4 sendok teh
- gula tepung 1/2 sendok makan
- air 270 ml
- cokelat pasta 1/8 sendok teh
- telur 1 butir, dikocok lepas
Bahan Saus :
- santan dari 1/2 butir kelapa 250 ml
- gula pasir 50 gram
- garam 1/4 sendok teh
- tepung maizena 2 sendok teh dan 1 sendok teh air, dilarutkan sebagai pengental
- kelapa muda 100 gram, diserut panjang
- wijen 2 sendok teh, disangrai
Cara Membuat Roti Jala Cokelat Saus Kelapa Muda :
- Untuk membuat kulit: aduk rata tepung terigu, garam, cokelat bubuk, dan gula tepung.
- Kemudian masukkan air dan cokelat pasta. Aduk hingga rata. Tambahkan telur. Aduk kembali rata.
- Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
- Panaskan wajan datar dengan api kecil, jika wajan sudah panas. Lalu semprot adonan di atas wajan dadar diameter 16 cm. Lipat dan gulung. Angkat.
- Untuk membuat saus: rebus santan, gula, dan juga garam sambil diaduk terus hingga mendidih. Masukkan larutan tepung maizena. Masak kembali hingga meletup-letup.
- Jika sudah meltup-letup bisa ditambahkan dengan kelapa muda dan wijen. Aduk kembali rata. Angkat.
- Sajikan roti jala coklat dengan saus kelapa muda.
Resep Kelima Membuat Roti Jala
Bahan membuat roti jala :
- Siapkan 150 gram tepung terigu
- Siapkan margarin 1 sendok makan
- Siapkan 250 ml santan
- Siapkan telur ayam 2 butir
- Siapkan minyak goreng 2 sendok makan
- Siapkan garam 1 sendok teh
Cara Membuat Roti Jala :
- Pertama-tama, campurkan tepung terigu dan garam, kemudian aduk-aduk hingga adonan rata.
- Setalah itu tuangkan santan kedalam campuran tepung terigu, aduk-aduk kembali hingga bahan bisa menyatu dan rata.
- Masukan telur yang sudah dikocok lepas kedalam adonan terigu tadi secara perlahan-lahan sambil di aduk-aduk hingga seluruh bahan bisa tercampur dengan rata.
- Selanjutnya tambahkan dengan minyak goreng lalu aduk-aduk kembali supaya adonan bisa menyatu rata.
- Jika sudah, lalu masukan adonan kedalam plastik segitiga.
- Siapkan wajan anti lengket dan beri olesan margarin lalu panaskan. Jika sudah panas maka bisa semprotkan adonan roti diatas wajan hingga membentuk jala atau jarring-jaring. Â Tunggu hingga adonan sampai matang dan berubah warna.
- Setelah adonan matang kemudian angkat dan letakan pada piring saji.
- Â Roti jala bisa disajikan.
Resep Keenam Membuat Roti Jala
Bahan Kulit Roti Jala :
- tepung terigu protein sedang 150 gram
- garam 1/4 sendok the
- telur 1 butir
- kuning telur 1 butir
- santan encer 250 ml dari 1/4 butir kelapa
- mentega tawar 1 sendok makan, lelehkan
Bahan Isi Roti Jala :
- mentega tawar 2 sendok makan
- gula palem 50 gram
- air 25 ml
- pisang uli 6 buah, belah dua
- kelapa muda 150 gram, keruk tipis panjang
Cara Membuat Roti Jala Isi Pisang Kelapa Muda :
- Untuk membuat kulit: campurkan tepung terigu, telur, garam, santan encer, dan mentega tawar leleh, aduk hingga rata. Jika adonan sudah dibuat, lalu siapkan wajan datar ukuran 18 cm.
- Panaskan wajan datar dengan api kecil, jika sudah panas lalu bisa menuang adonan diatas wajan hingga membentuk jala. Sisihkan.
- Selanjutnya panaskan mentega tawar. Masukkan gula palem dan aduk hingga rata. Tuangkan sedikit air. Aduk kembali sampai larut dan kental.
- Tambahkan pisang uli dan kelapa muda. Aduk hingga kedua bahan terbalut.
- Ambil selembar kulit. Beri isi yang telah dibuat tadi dan lipat.
- Roti jala isi siap disajikan.
Demikianlah pembahasan menarik yang mengulas tentang cara membuat roti jala yang bisa kami sampaikan saat ini. Semoga saja dengan adanya artikel yang kami suguhkan pada Anda diatas bisa berguna dan menambah pengetahuan dalam membuat roti jala yang enak. Selamat mencoba ya dan semoga bisa berhasil. Terima kasih.