Hampir di seluruh dunia ini mengenal roti sebagai sajian yang memiliki varian isi. Cara pembuatannya yang mudah membuat makanan ini banyak dikonsumsi orang. Kenali lebih dekat mengenai sejarah perkembangan roti yang terbuat dari bahan terigu, yeast, lemak, gula dan garam yang sudah ada sejak ribuan tahun lalu. Roti adalah salah satu makanan tertua di dunia. Pada zaman dahulu roti memang telah terkenal dengan varian isi nya. Namun belum seberkembang pada masa sekarang ini, karena zaman sekarang telah ada keju dan coklat untuk menambah rasa semakin nikmat. Anda tidak perlu membuat coklat dan keju secara manual, tinggal membelinya di toko terdekat pasti sudah tersedia dan siap untuk diolah bersama roti yang Anda inginkan.
Bagi Anda yang sangat menyukai segala jenis roti pastinya Anda sudah tahu kan apa itu roti isi coklat keju? Memang tidak ada habisnya bila kita membahas roti isi coklat keju. Banyak kireasi makanan roti yang membuat beragam roti dengan menambah bahan isian coklat keju. Karena apa?/ Rasanya yang manis dan enak sangat diminati banyak kalangan masyarakat. Roti isi coklat keju memiliki tekstur yang lembut dan memiliki adonan coklat dengan keju instan di dalamnya. Roti isi keju sangat mudah Anda temukan di toko bakery atau swalayan. Roti yang satu ini sangat cocok dihidangkna bersama dengan saat Anda sarapan pagi atau saat Anda sedang berkumpul dengan keluarga.
Membuat roti isi keju sebenarnya sangatlah gampang, Anda bisa membuatnya sendiri dengan mudah seperti di toko-toko roti yang ternama. Bila Anda sukses dengan membuat roti isi coklat keju ini, Anda dapat membuka sebuah usaha  makanan roti isi coklat keju dengan berbagai bentuk roti yang berbeda. Kali ini akan dibahas bagaimana cara membuat roti isi coklat keju yang baik dan mudah. Simak terus yaa !!!
1. Resep Membuat Roti Isi Coklat Keju Original
Bahan-bahan :
- 220 gr tepung cakra
- 2 sdm susu bubuk (me: 1 sachet dancow)
- 1 sdm gula
- 1 sdt fermipan
- 120 ml air hangat
- 1/5 sdt garam
- 2 sdm blueband cake and cookies / butter
- 30 ml susu uht
- isian dan topping :
- 50 gr coklat masak cincang
- 75 gr keju parut
Cara Membuat :
- Campurkan tepung cakra dan susu bubuk aduk rata
- Campurkan air hangat, gula pasir dan fermipan, aduk rata
- Masukan campuran air hangat tadi kedalam tepung lalu uleni hingga kalis sambil masukan susu uht sedikit demi sedikit sambil terus di uleni hingga kalis
- Masukan butter atau blueband cake and cookies dan garam uleni hingga kalis dan elastis
- Tutup adonan dengan serbet basah dan diamkan hingga mengembang 2 kali lipat
- Setelah mengembang tinju2 adonan dan uleni lagi lalu bagi2 menjadi bulatan2 yg besarnya sesuai selera
- Simpan lagi adonan dan tutup kembali dengan serbet hingga mengembang lagi
- Pipihkan adonan lalu Anda bisa mengisi dengan coklat keju, sesuai selera Anda, bisa dipisah atau dicampur, dibentuk pun sesuai selera biar gampang lalu taburi keju parut atau coklat diatasnya agar terlihat cantik.
- Anda panaskan oven roti kira-kira 180 derajat celcius selama 5 menit lalu pangganglah roti selma kurang lebih 30menit (tergantung oven yg kalian punya)
- Setelah matang langsung olesi butter diatasnya biar kinclong dan tambah gurih, tunggu dingin dan sajikan.
2. Resep Membuat Roti Maryam Isi Coklat Keju
- Bahan-bahan :
- 1 cup gelas belimbing tepung terigu serbaguna yg ndak bermerk juga bisa
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm gula
- 1 sdt garam
- 1 buah telur utuh
- 3 sdt susu kental manis
- 1 /2 gelas belimbing air hangat
- buat isi an roti mariyam
- misis coklat
- keju parut
Cara Membuat :
- Kocok telur bersama gula, garam, susu kental manis sampai tercampur rata di gelas mengunakan kocok dengan sendok makan.
- Tuang terigu serbaguna ke dalam baskom bersama minyak goreng aduk menggunakan sendok kemudian tambahi sedikit demi sedikit air hangat sampai habis aduk2 hingga tercampur rata, kemudian uleni hingga kalis menggunakan tangan. (sampai adonan tidak lengket di tangan).
- Bulatkan adonan bagi menjadi 5 bagian. olesi minyak goreng adonannya pakai kuas ndak perlu sampai terendam minyak. asal adonan rata terolesi minyak goreng yg masih baru.
- Tutup pakai alas apa saja yang penting tertutup rapih diamkan selama 2 jam
- Pipihkan adonan sampai tipis persegi memanjang ati2 jgn sampai adonan sobek jika sobek ulangi proses pipih nya dengan membulatkan adonannya lagi.
- Sebelum digulung Isi lembar adonan dengan keju atau misis kemudian gulung adonan memanjang. Bentuklah adonan seperti huruf S.
- Tumpuk adonan kemudian pipihkan menggunakan gelas belimbing hingga ber ukuran kira kira 2-3cm ketebalannya.
- Lalu panggang pakai api kecil menggunakan teflon yang sudah di olesi minyak goreng pakai kuas. angkat hingga matang kecoklatan.
Membuat roti yang banyak untuk acara-acara tertentu dan sangat penting atau untuk usaha bakery Anda pastinya sangat membutuhkan roti yang banyak. Dengan menggunakan mesin mixer planetary model terbaru dari Maksindo type MKS-B40 ini pasti cara membuat roti isi coklat keju sangat mudah. Mixer ini mampu mengaduk adonan dalam jumlah besar, dan cepat. Mesin mixer planetary ini telah digunakan banyak pengusaha dalam mengolah adonan roti dan kue. Mesin mixer ini telah dilengkapi dengan cover penutup bowl. Sehingga aman dan higienis serta harganya yang terjangkau pasti menguntungkan usaha Anda. Kunjungi laman website kami pada link DISINI.
3. Resep Membuat Roti Sobek Isi Coklat keju
Bahan-bahan :
- 3 cups terigu serba guna
- 2 sdt yeast (ragi)
- 1/2 sdt garam
- 1/4 cup gula pasir
- 2 sdm butter yang telah dilelehkan
- 3 butir kuning telur
- 100-150 ml air hangat atau susu cair hangat
- 1 sdm butter leleh untuk olesan
- Coklat batangan sesuai selera
- Keju yang telah dipotong dadu
Cara Membuat :
- Aktifkan yeast dengan air hangat dan 1 sdm gula pasir. Tunggu sekitar 5 menit hingga permukaan larutan yeast berbuih.
- Campur semua bahan lain kecuali terigu. Aduk rata. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, dimulai dari 2 cups terlebih dahulu. Lalu aduk. Pindahkan ke meja agar memudahkan proses pengulenan. Taburi permukaan meja dengan terigu, lalu uleni adonan dengan gerakan seperti mencuci baju. Taburi degan sisa terigu sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan tidak lagi lengket ditangan.
- Taruh adonan dalam wadah bersih yang telah dioles tipis dengan minyak. Lalu tutup rapat dengan plastic wrap. Simpan dalam ruangan hangat dan biarkan hingga mengembang 2x lipat sekitar 2,5 jam (kalo di Indonesia 30 menit mgk cukup)*
- Setelah adonan mengembang, tekan adonan, lalu bagi2 menjadi 8 bagian, atau sesuai keinginan. Lalu ambil satu bagian adonan, pipihkan, isi degan bahan isian, bulatkan kembali. Susun adonan yang telah diisi diatas loyang yang telah dialasi baking paper. Lalu tutup dengan plastic wrap.
- Diamkan adonan selama sekitar 1 jam hingga adonan sedikit mengembang, sementara itu panaskan oven di suhu 190 derajat C. Sebelum memanggang adonan, oles bagian atasnya dengan susu cair. Lalu panggang hingga matang selama sekitar 20-30 menit.
- Setelah adonan matang, selagi panas oles dengan butter yang telah dilelehkan agar hasil roti mengkilat.
4. Resep Membuat Roti Gulung Isi Coklat Keju
Bahan-bahan :
- 350 gr tepung protein tinggi
- 100 gr ubi, rebus, haluskan
- 50 gr tepung maizena
- 1 butir kuning telur
- 100 gr ubi ungu,kukus halus
- 2 sdm gula
- 150 ml air hangat
- 2 sdm gula pasir
- 3/4 sdt ragi
- 60 gr margarin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt ragi
- 140 ml susu/air hangat
- 70 gr margarin
- 2 bungkus vla instan
- meses dan keju parut
- 300 ml air panas
- 100 gr tepung panir
- 1 btr putih telur, kocok lepas
- Gula halus
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
- Hal pertama anda harus membuat ragi aktif yaitu dengan mencampur gula air dan ragi bersamaan. diamkan 5 menit hingga berbuih
- Masukkan terigu, tepung maizena & ragi. Uleni hingga kalis selama 10 menit. Simpan ditempat hangat & tertutup selama 45 menit-1 jam
- Masukkan tepung,ubi, garam, kuning telur, dan margarin. uleni hingga kalis selama 10 menit
- Simpan di tempat tertutup selama 45 menit
- Kempeskan adonan,lalu bagi mjd 8 bagian. Bentuk bola lalu pipihkan. Letakkan.
- Setelah itu, kempiskan adonan lalu bagi menjadi 12 bagian
- Vla: tuang air panas ke dlm vla bubuk aduk hingga mengental. Dinginkan
- Giling berbentuk persegi panjang masing2 adonan beri meses dan keju lalu gulung. jepit ujungnya supaya meses tidak keluar.
- Setelah donat & vla dingin, masukkan vla ke dlm piping bag yg telah dilubangi ujungnya, semprot ke dlm donat hingga penuh. Sajikan dg taburan gula halus
- Diamkan lagi 30 menit
- Gulingkan adonan yg telah mengembang ke kocokan putih telur lalu tepung panir, ulangi sekali lagi
- Goreng dengan api sedang hingga matang
5. Resep Membuat Roti Tawar Isi Coklat Keju
Bahan-bahan :
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 50 gram margarine
- 1 sendok makan ragi instan
- 2 sendok makan coklat bubuk (cairkan dengan 1 sendok makan air)
- 100 ml susu cair
- Secukupnya parutan kasar keju
- Secukupnya wijen untuk taburan
Cara Membuat :
- Pertama-tama kita siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata.
- Tambahkan susu cair dan uleni sebentar hingga bahan menyatu Kemudian tambahkan margarine dan uleni hingga kalis (kurang lebih 5-10 menit).
- Pisahkan 1/4 bagian adonan dan beri coklat bubuk yang sudah di cairkan dengan air dan uleni hingga coklat merata.
- Tutup kedua adonan dengan kain dan biarkan mengembang selama 60 menit.
- Setelah 60 menit, kita siapkan adonan tanpa coklat terlebih dahulu. Pipihkan adonan menjadi bentuk persegi dengan menggunakan tangan atau dengan rolling. Selanjutnya Pipihkan adonan coklat menjadi bentuk persegi dengan ukuran kurang lebih sama.
- Taburkan parutan keju diatas permukaan adonan putih, tumpuk adonan coklat keatas adonan putih dan gulung.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarine atau minyak dan masukkan gulungan adonan kedalam loyang. Tutup dengan kain dan biarkan mengembang selama 30 menit.
- Setelah 20 menit, panaskan oven dengan suhu 180 derajat. Setelah 30 menit, olesi permukan adonan dengan sedikit susu cair dan taburi dengan wijen.
- Oven selama kurang lebih 25 menit.
- Biarkan dingin, dan potong-potong roti tawar. Sajikan.
Demikianlah cara membuat roti isi coklat keju yang paling diminati banyak orang karena rasanya yang bervarian dan manis lezat sangat menjadi ciri khas makanan roti satu ini. Anda bisa mencoba emmbuatnya dengan resep yang telah diulas diatas. Semoga berhasil dan menghasilkan roti isi coklat keju yang enak. Terima kasih !!!
Â