Cara Membuat Roti Boy Rumahan Dengan Mudah dan Lezat

Roti boy merupakan roti panggang oven anti gagal yang lembut dengan tekstur empuk didalam serta renyah atau crispy diluar. Aneka jenis macam resep roti boy beredar, namun sudah pasti yang asli memiliki rasa yang lebih enak. Roti boy menjadi roti krim kopi yang memang khas dan populer dibidang roti manis aroma kopi. Roti boy ini pun sudah banyak beredar di Indonesia dengan peminat yang besar. Jika Anda tertarik untuk membuat roti boy maka bisa mencoba cara membuat roti boy rumahan. Roti boy rumahan tidak kalah dengan roti boy yang ada di mall – mall. Penasaran dengan cara membuat roti boy rumahan ini maka silahkan simak resep dibawah ini :

Resep Roti Boy Rumahan 1

Bahan Roti :

  • 30 gram gula pasir
  • 2 gram garam
  • 250 gram tepung terigu
  • 3 gram fermipan
  • 30 gram margarine
  • 180 ml (1 butir) telur + susu cair)

Bahan Filling :

  • 30 gram keju parut
  • 150 gram margarin

Bahan Topping :

  • 80 gram gula halus
  • 1 butir telur, putihnya saja
  • 80 gram tepung terigu
  • 2 sendok makan kopi instan seduh larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

  1. Cara membuat roti yaitu dengan mencampur tepung terigu, gula, serta fermipan beri tambahan susu cair uleni sampai setengah kalis, kemudian masukkan garam serta margarin sampai benar-benar kalis elastis yang bermembran. Proofing selama 30 hingga 40 menit tutup menggunakan lap bersih.
  2. Selama proses proofing buatlah filling, dengan mencampur semua bahan, kemudian masukkan plastic lalu ratakan dan taruh di frezeer, pada saat sudah beku potong – potong adonan menjadi 11 bagian.
  3. Ketika adonan telah mengembang, maka bagi adonan dengan berat 40 gram. Bentuk bulat lalu isi dengan filling. Taruh dan tata di loyang yangg sudah diolesi margarine tipis – tipis. Diamkan kembali selama 30 menit
  4. Membuat Topping dengan cara mengocok margarine serta gula sampai creamy dan gula menjadi larut kemudian masukan telur aduklah sampai merata lalu masukan tepung serta larutan kopi aduk hingga rata lalu pindahkan dalam pipping bag.
  5. Semprot topping ke atas adoan roti yang telah mengembang, dengan cara melingkar seperti halnya obat nyamuk.
  6. Panggang pada oven selama kurang lebih 25 menit sampai 35 menit atau hingga matang, panaskan dahulu oven sebelum memanggang.
  7. Angkat dan sajikan.

Resep Roti Boy Rumahan 2

 

Bahan Roti :

  • 90 gram gula pasir
  • 500 gram terigu cakra
  • 2 sendok teh ragi instan
  • 130 ml air hangat
  • 2 butir kuning telur
  • 2 sachet susu bubuk
  • 120 ml air dingin atau suhu ruang
  • ¼ sendok teh garam
  • 90 gram butter

Bahan Topping :

  • 100 gram terigu kunci biru
  • 100 gram gula halus
  • 100 gram butter
  • 1 butir putih telur
  • 25 gram maizena
  • 1 sachet kopi instan campur sedikit air panas
  • ¼ sendok teh baking powder
  • Sedikit vanilla cair

Cara Membuat :

  1. Cara membuat roti : campurkan 130ml air hangat dengan ragi serta 1 sendok makan gula pasir. Aduk hingga rata serta diamkan hingga berbusa sambil menyiapkan bahan lainnya.
  2. Campur semua bahan sisa selain butter serta garam, masukkan campuran ragi. Uleni hingga merata lalu masukkan butter dengan garam, uleni hingga adonan kalis elastis.
  3. Olesi menggunakan tangan dengan tambahan sedikit minyak dan bulatkan adonan serta diamkan hingga mengembang 2 kali lipat diamkan satu jam tergantung dengan suhu.
  4. Tinju adonan serta bagi adonan dengan berat 40gr. Beri isian serta bulatkan. Diamkan selama satu jam jangan lupa tutup kain menggunakan kain bersih pada saat proofing.
  5. Bahan membuat topping : aduk dengan mixer bahan gula halus serta butter hingga licin dan lembut. Lalu masukan bahan putih telur, mixer hingga rata serta mengembang.
  6. Masukkan bahan terigu, maizena dengan baking powder sambil diayak. Masukkan seduhan kopi serta vanilla cair. Aduk dengan mixer sampai rata. Lalu masukan kedalam pipping bag. Gunting ujung plastik jangan terlalu kecil atau besar. Semprot di atas roti yang akan siap untuk dipanggang.
  7. Lalu panaskan oven 10 menit sebelum proses memanggang. Gunakan suhu 180o C.
  8. Pangganglah selama 20 menit atau sesuaikan dengan oven yang dimiliki. Atau sesuaikan dengan oven masing – masing.

Resep Roti Boy Rumahan 3

Bahan :

  • ½ kg tepung terigu cakra
  • 4 butir telur
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 4 sendok makan mentega
  • 4 sendok makan tepung susu
  • 1 bungkus fermipan
  • 300 ml air hangat

Bahan Isi :

  • 60 gram mentega
  • 80 gram keju parut

Bahan Toping :

  • 300 gram gula halus
  • 225 gram tepung segitiga
  • 1 sendok makan mocca pasta
  • 225 gram mentega
  • 2 butir telur

Cara Membuat :

  1. Masukkanlah semua bahan roti pada wadah, kemudian aduk menggunakan mixer hingga kalis, lalu diamkan selama 30 menit.
  2. Jika sudah maka buat adonan menjadi bulat sesuai dengan selera.
  3. Cara membuat isi yaitu dengan memasukan mentaga dengan keju pada wadah, kemudian campur serta aduk sampai merata.
  4. Apabila sudah maka masukkan bahan isi yang telah dibuat dalam adonan bulatan. Jika sudah maka taruh dalam loyang.
  5. Cara membuat topping yaitu masukkan semua bahan kemudian kocok hingga lembut maka masukkan contong. Kemudian bentuk melingkar diatas bulatan roti dan biarkan sampai mengembang.
  6. Kemudian masukkan dalam oven dan panggang sampai matang. Apabila sudah matang maka sajikan.

Supaya cara membuat roti boy rumahan semakin mudah maka gunakan mesin oven roti. Mesin ini dapat memanggang roti boy dengan mudah dan merata. Dengan menggunakan mesin oven roti ini kegiatan memanggang pun akan semakin mudah. Toko Mesin Maksindo sebagai ahlinya mesin – mesin usaha ini telah menyediakan mesin oven pemanggang yang mampu memanggang aneka jenis roti dengan mudah. Jika tertarik dengan mesin oven pemanggang dari Maksindo maka silahkan KLIK DISINI.

Resep Roti Boy Rumahan 4

Bahan 1 (Pengembang) :

  • 1 sendok makan fermipan
  • 1 sashet SKM
  • 2 sendok makan gula halus
  • 80 ml air

Bahan 2 (adonan roti) :

  • 300 gr tepung cakra
  • 3 sendok makan gula halus
  • 3 sendok makan margarin
  • ½ sendok teh vanili
  • ¼ sendok teh soda kue
  • 1 butir telur
  • ½ sendok teh garam

Bahan Isian :

  • Butter + keju

Bahan Topping :

  • 2 sendok makan margarin
  • 90 gr tepung protein sedang
  • 1 sendok makan butter
  • 1 sashet nescaffe
  • 3 sendok makan gula halus
  • 2 tetes pasta mocca

Cara Membuat :

  1. Aktifkan ragi kemudian campurkan fermipan dan susu hangat dengan gula lalu tunggu sampai berbuih selama sekitar 10 menit.
  2. Kemudian siapkan wadah, jika sudah maka masukan tepung, margarin,gula, vanili, telur, soda kue serta ragi uleni sampai kalis,kemudian istirahatkan serta tutup menggunakan plastik selama kurang lebih 1 jam sampai mengembang.
  3. Untuk bahan topping maka campurkan semua bahan kemudian aduk menggunakan mixer sampai halus, kemudian simpan dalam kulkas.
  4. Persiapkan loyang dan beri olesan margarine, setelah mengembang maka bagi adonan menjadi bulatan serta beri isian, olesi dengan topping diatasnya.
  5. Lalu panggang pada oven sampai matang, walaupun bentuknya tak sempurna namun rasanya enak, serta empuk.

Resep Roti Boy Rumahan 5

Bahan :

  • 50 gram terigu segitiga
  • 200 gram terigu cakra
  • 50 gram gula pasir
  • 10 gram susu bubuk
  • 6 gram ragi instant
  • 2 kuning telur kocok lepas
  • ¼ sendok teh bread improver
  • 50 gram mentega
  • 100 ml air es
  • ¼ sendok teh garam

Bahan Topping :

  • 50 gram gula halus
  • 50 gram mentega
  • 60 gram terigu segitiga
  • 1 butir telur
  • 15 gram susu bubuk
  • ½ sendok teh pasta mocca
  • 1 sendok teh kopi instan kemudian larutkan dengan air panas 1 sendok makan, dan diinginkan

Cara Membuat :

  1. Campurlah bahan terigu, vanilla susu, susu bubuk, ragi instant, gula pasir, serta bread improver jika sudah maka aduk rata. Masukkan bahan kuning telur serta air es sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai kalis. Jika sudah maka masukan bahan mentega serta garam. Lalu uleni kembali sampai kalis serta elastis. Adonan licin,  mulus, serta bila direnggangkan tipis dan tidak mudah sobek. Jika sudah maka bulatkan adonan.
  2. Letakan dalam wadah yang diolesi sedikit minyak layak tutup menggunakan plastik wrap atau serbet lembab. Kemudian diamkan sekitar 45 menit sampai 60 menit untuk proses fermentasi sampai mengembang ukurannya menjadi 2 kali lipatnya. Kempeskan adonan kemudian uleni.
  3. Bagilah adonan menjadi 9 atau11 bagian sama beratnya yaitu 40 hingga 50 gram. Diamkan kembali sampai 10 menit. Kemudian pipihkan adonan, lalu beri tambahan isian selai coklat kemudian rapatkan dan bulatkan. Tata pada loyang yang telah diolesi dengan mentega tipis. Kemudian diamkan selama 30 hingga 40 menit untuk fermentasi.
  4. Sambil menunggu proses pengembangan adonan maka buat adonan topping. Cara membuatnya yaitu mentega dan gula halus diaduk sampai lembut. Kemudian masukan telur, kocok sampai rata.
  5. Jika sudah maka masukkan terigu dengan susu bubuk. Aduk sampai rata. Masukkan air kopi dengan pasta coffee moca. Aduk kembali.
  6. Masukkan dalam kantong segitiga atau piping bag. Simpan pada kulkas jika akan digunakan.
  7. Panaskan oven dengan suhu 200o C, lalu semprotkan topping secara melingkar sampai ¾  permukaan adonan roti. Panggang pada oven.

Demikian tadi pembahasan yang bisa disampaikan untuk cara membuat roti boy rumahan dengan mudah dan lezat. Semoga info tentang resep roti boy rumahan bisa bermanfaat dan selamat mencoba.

Tinggalkan Balasan