Cara Membuat Keripik Sayur Enak dan Menyehatkan

Semua kalangan tentu tahu akan keripik sayur yang enak dan menyehatkan ini. Keripik yang dibuat dari bahan sayuran ini memang disukai banyak kalangan, sudah pasti karena rasanya yang enak dan lezat. Selain enak keripik sayuran ini juga menyehatkan sehingga keripik ini sangat cocok dijadikan camilan sehat bagi keluarga. Cara membuat keripik sayur ini pun cukup mudah. Hampir semua jenis sayuran bisa dijadikan keripik yang krispy dan enak. Aneka sayuran yang bisa dibuat keripik ini misalnya brokoli, sawi, bayam, seledri, kacang panjang, buncis, kentang, dan aneka jenis sayuran lainnya. Cemilan dari bahan sayuran bisa menghasilkan rasa yang gurih, tentunya dengan proses pembuatan yang tepat. Sudah banyak pengusaha keripik mencoba peruntungan dengan memasarkan keripik sayuran, hasilnya pun keripik sayuran begitu disukai.

Jika suka mengkonsumsi camilan saat santai atau disela – sela waktu senggang maka bisa mencoba menikmati keripik sayuran. Dengan mengkonsumsi cemilan sehat dari bahan sayuran ini maka pola hidup sehat pun akan terwujud. Konsumsi sayuran secara rutin akan membuat tubuh sehat dan lebih segar. Sehingga untuk membuat tubuh sehat konsumsi sayuran secara cukup, salah alternatifnya ialah mengkonsumsi keripik sayur. Sayuran kaya akan kandungan gizi yang memang mampu membantu menambah vitamin dan gizi bagi tubuh. Apalagi jenis sayuran cukup beragam sehingga tidak ada salahnya mencoba camilan dari bahan sayuran ini. Beberapa manfaat yang bisa didapatkan dengan mengkonsumsi keripik yaitu :

• Manfaat Keripik Bayam

Semua jenis bayam ini sangat potensial serta bisa dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan keripik, Aneka jenis kandungan gizi dari bayam ini akan bermanfaat untuk kesehatan seperti membantu mengatasi tekanan darah tinggi, baik untuk ibu hamil karena terdapat kandungan senyawa folat yang baik untuk tahap pertumbuhan dan perkembangan janin. Selain itu bayam bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dengan kandungan vitamin A didalamnya.

• Manfaat Keripik Wortel

Sayuran satu ini dapat dijadikan keripik dan enak sebagai camilan. Manfaat yang bisa didapatkan dengan mengkonsumsi keripik wortel ini yaitu mampu meningkatkan fungsi penglihatan karena mengandung banyak sekali vitamin A. Dapat digunakan sebagai pencegah penyakit kanker, bisa membantu memperlambat penuaan, mampu mencegah infeksi dan sebagainya.

• Manfaat Keripik Jamur

Jamur yang biasa dijadikan menu sayur yang enak ini dapat dijadikan keripik jamur yang enak. Apabila mengkonsumsi jamur ini maka berbagai jenis manfaat bisa didapatkan seperti bisa menangkal radikal bebas, menjaga kesehatan tulang, mengurangi resiko stroke, meningkatkan daya tahan tubuh, jamur pun menjadi sayuran yang kaya akan vitamin B dan sangat baik dijadikan menu diet sehat.

• Manfaat Keripik Kentang

Kentang menjadi makanan yang sudah dikenal dan dapat diolah menjadi aneka jenis makanan seperti keripik. Konsumsi keripik kentang baik untuk tubuh karena mengandung polifenal asam klorogenik yang bisa berperan untuk antioksidan pelawan radikal bebas. Kentang bisa menjadi pencegah kankert, mengurangi kadar kolesterol, bisa menurunkan darah tingggi dan sebagainya.

Manfaat mengkonsumsi sayuran ini sangat banyak sekali bukan, untuk itu pastikan mengkonsumsi sayuran secara rutin. Alternatif mudah untuk mengkonsumsi sayuran ini yaitu dengan mengkonsumsi keripik sayur. Apabila sudah mengetahui banyak soal tentang cara membuat keripik sayur ini maka silahkan simak resep keripik sayur berikut :

Resep Keripik Brokoli

Bahan :

• 300 gram brokoli
• 50 gram tepung beras
• 150 gram tepung bumbu
• 200 ml air

Cara Membuat Brokoli Goreng Tepung :

1. Yang perlu dilakukan ialah dengan meredam brokoli dengan air garam kurang lebih 10 menit, jika sudah maka cuci sampai bersih.
2. Selanjutnya campur tepung bumbu serta tepung beras, aduk sampai merata.
3. Bagi tepung pada 2 wadah, salah satu wadah diberi air untuk adonan basah dan wadah yang lainnya sebagai adonan kering.
4. Bila sudah maka masukan brokoli ke dalam adonan basah, selanjutnya gulingkan ke adonan kering dan masukan kembali brokoli ke dalam adonan basah dan gulingkan lagi ke adonan kering. Lakukan proses ini sampai brokoli habis.
5. Goreng brokoli sampai berwarna kuning keemasan, jika sudah angkat dan tiriskan.
6. Brokoli pun telah siap dihidangkan dengan saus sambal.

Resep Keripik Wortel

Bahan :

• Wortel
• 1 butir telur ayam
• 400 ml air dingin
• 250 gram tepung beras
• 3 siung bawang putih
• 1 bungkus penyedap rasa
• ¼ sendok teh garam
• 1 bungkus merica bubuk

Cara Membuat Keripik Wortel :

1. Bersihkan wortel terlebih dahulu kemudian iris wortel secara tipis.
2. Apabila sudah maka jemur sebentar wortel untuk mengurangi kandungan air.
3. Buatlah adonan dengan cara mengocok telur sampai berbuih dan beri tambahan bawang putih, garam, lada, tepung kanji dan masako kemudian masukan bahan tepung beras dan air sedikit demi sedikit jika sudah maka kocok sampai adonan cair.
4. Balurkan sayuran dalam adonan dan goreng pada mesin vacuum frying.
5. Jika sudah angkat dan tiriskan.

Dalam pembuatan keripik wortel agar semakin mudah dan menghasilkan keripik yang renyah dan menyehatkan maka gunakan mesin vacuum frying. Mesin ini bisa digunakan untuk membuat aneka jenis keripik dari bahan buah atau sayur. Mesin ini merupakan mesin penggoreng hampa yang merupakan mesin pembuat keripik buah dengan menggunakan system vacuum. Berbagai jenis buah – buahan dan sayuran bisa diolah menjadi kerupuk dengan menggunakan mesin vacuum frying. Mesin ini tersedia di Maksindo dengan kualitas mesin yang bagus dan bisa diandalkan dalam membuat keripik buah dan sayur. Proses pembuatan keripik akan lebih mudah dan leluasa dengan dibantu mesin vacuum frying ini. Menggoreng aneka sayuran dengan cara berbeda dan hasilnya lebih renyah dan sehat. Mesin ini sesuai digunakan oleh para pengusaha keripik. Menggunakan mesin ini mudah dan sederhana jadi akan membantu melancarkan usaha. Apabila berminat memiliki mesin penggoreng hampa ini maka silahkan KLIK DISINI.

Resep Keripik Kacang Panjang

Bahan :

• Kacang panjang
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Keripik Kacang Panjang :

1. Potong kacang panjang sesuai selera kemudian bersihkan kacang panjang sampai bersih. Kemudian tambahi dengan garam.
2. Jika sudah siapkan mesin vacuum frying dan masukan minyak goreng.
3. Selanjutnya masukan kacang panjang dalam mesin vacuum frying dan goreng sampai matang kecoklatan.
4. Jika sudah angkat lalu tiriskan, masukan dalam wadah.

Resep Keripik Jamur

Bahan :

• 1 kg jamur tiram putih segar
• Tepung beras
• 2 butir telur ayam
• Minyak goreng

Bumbu Halus :

• Bawang Putih
• Garam
• Ketumbar
• Kemiri

Peralatan :

• Pisau
• Baskom
• Penggorengan
• Ayakan
• Alat peniris (spinner)
• Alat pengemas (sealer)

Cara Membuat Keripik Jamur :

1. Rendamlah jamur tiram segar dalam air panas dengan waktu 3 menit, kemudian tiriskan lalu potong sesuai selera.
2. Bila sudah siapkan adonan tepungnya, campurkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam tepung, kemudian beri tambahkan telur ayam.
3. Apabila adonan tepung siap maka masukan jamur yang sudah dipotong dalam adonan.
4. Lakukan proses pengayakan yang berguna untuk memisahkan jamur serta tepungnya.
5. Jamur yang sudah terpisah dari tepung ini kemudian digoreng.
6. Bila sudah matang, maka jamur bisa ditiriskan dengan bantuan mesin spinner.
7. Keripik jamur yang sudah matang ini siap dikemas dengan menggunakan plastik kedap udara, dan direkatkan menggunakan bantuan mesin sealer.

Cara Membuat Keripik Sayur Menggunakan Mesin Vacuum Frying

Membuat aneka jenis keripik akan semakin mudah dengan dibantu mesin vacuum frying dengan menggunakan peralatan ini maka hasil keripik sayur berkualitas dan lebih menyehatkan. Proses pembuatan keripik sayur menggunakan mesin vacuum frying yaitu :

Bahan :

• Aneka sayuran, wortel, sawi, kacang panjang dan sebagainya
• Minyak goreng

Cara Membuat :

1. Potong sayuran dan bersihkan, usahakan untuk memotong keripik dengan potongan yang sama.
2. Masukan potongan sayuran ini dalan freezer selama kurang lebih 1 atau 2 jam.
3. Jika sudah masukan potongan sayuran ke dalam mesin vacum frying yang sudah diberi minyak dengan suhu 85^o
4. Tunggu sampai mesinvacuum frying beroperasi sampai keripik matang dengan sempurna serta jaga suhunya sebab semakin panas maka akan semakin naik suhunya.
5. Goyangkan tuas penggoreng setiap 5 menit supaya keripik matang dengan sempurna.
6. Gunakan mesin peniris minyak supaya minyak yang terkandung dalam keripik sayur hilang dan keripik tahan lama.

Tips Membuat Keripik Sayur

Apabila ingin menghasilkan keripik sayur yang renyah serta sesuai dengan keinginan maka baca tips membuat keripik sayur dibawah ini :

• Potong tipis

Gunakanlah pisau tajam untuk memotong sayuran akan diolah. Pastikan untuk bisa menghasilkan potongan yang tipis dan berkualitas agar nantinya bisa mendapatkan keripik renyah.

• Sayuran kering

Bahan seperti bayam yang baru dicuci ini perlu dikeringkan dan dipastikan tidak ada kandungan air.

• Jemur dan bumbui

Apabila sayuran selesai dipotong, jemurlah sebentar untuk memastikan kandungan airnya mengering. Jika sudah sayuran ini bisa dibumbui dengan menggunakan bahan garam, lada, atau cabai bubuk.

• Balur tepung

Balur sayuran dalam campuran tepung terigu, tepung kanji dan garam. Goreng keripik menggunakan api besar. Bila warna sudah berubah kecoklatan, maka angkat, tiriskan dan dinginkan.

Dengan mengetahui tips membuat keripik sayur ini maka hasil keripik akan memuaskan. Proses pengirisan, pengeringan, penjemuran dan pencampuran dengan bumbu dan tepung ini pun mudah. Membuat keripik sayur perlu mengetahui tahapannnya agar bisa menghasilkan keripik sayur enak. Jika ingin membuka usaha keripik sayur maka perlu mengetahui tips ini, tentu usaha akan lebih lancar dan menghasilkan keuntungan yang memuaskan. Usaha pun bisa berkembang dan sesuai dengan keinginan.

Demikianlah pembahasan yang bisa disampaikan mengenai cara membuat keripik sayur enak dan menyehatkan. Semoga dengan informasi ini bisa menambah pengetahuan mengenai cara membuat keripik sayur berkualitas dan renyah. Semoga bermanfaat.