Cara Membuat Coklat Cetak Valentine, dan Kreasi Bentuk Lainnya

Siapa sih  yang tidak kenal dengan produk makanan dan minuman yang satu ini, coklat. Makanan dan minuman yang dihasilkan dari tanaman kakao ini menjadi primadona hampir semua golongan usia. Jangankan anak-anak, orang dewasapun menjadikan makanan dan minuman ini sebagai favorit mereka . Selain makanan favorite coklat juga mengandung banyak Manfaat bagi kesehatan. Cokelat ialah bahan yang biasa digunakan dalam membuat kue, membuat minuman dan lain sebagainya, cokelat ini merupakan bahan yang bisa digunakan sebagai perasa, meskipun cokelat yang masih belum jadi memiliki rasa yang pahit, namun cokelat yang sudah dicetak biasa nya memiliki rasa yang manis, dan enak meskipun langsung dimakan atau digunakan sebagai bahan tambahan dalam membuat makanan dan minuman. Cokelat dibuat dari buah cokelat atau buah kokoa yang telah di olah dan mengalami berbagai proses sehingga biji kokoa tersebut akhir nya menjadi bentuk cokelat yang rasa nya manis.

Bahwa coklat bukanlah sesuatu yang manis ketika belum di olah menjadi coklat yang manis? Coklat berawal dari biji buah kakao yang di olah dan melewati beberapa proses pengolahan yang cukup lama hingga bisa menjadi coklat yang enak dan lezat. Biji kakao yang akhir nya menjadi coklat ini memiliki rasa yang pahit dan harus di campur dengan bahan lain agar bisa manis. Pengolahan coklat itu sendiri memang membutuhkan banyak mesin yang akhirnya bisa membuat coklat tersebut bisa di makan, untuk bisa mengetahui pengolahan nya,  maka Anda harus mempelajari nya terlebih dahulu.

Sejarah Coklat

Orang-orang suku Olmec memanfaatkan pohon kakao untuk  membuat “coklat”. Berdasarkan salah satu sumber, penggunaan coklat paling awal ditemukan di sebuah situs pengolahan coklat di Puerto Escondido, Honduras pada sekitar tahun 1100 -1400 tahun SM. Residu yang didapatkan dari tangki-tangki pengolahan ini mengindikasikan bahwa awalnya penggunaan kakao tidak diperuntukkan untuk membuat minuman saja, namun juga selput putih yang terdapat pada biji kokoa lebih banyak digunakan sebagai sumber gula untuk minuman beralkohol.

Residu yang terkandung dalam coklat yang ditemukan pada tembikar yang digunakan oleh suku Maya kuno yang hidup di Río Azul, Guatemala Utara, menunjukkan bahwa Suku Maya meminum coklat pada sekitar tahun 400 SM. Peradaban pertama yang hidup dan mendiami daerah Meso-Amerika itu mengenal pohon “kakawa” ini sebagai pohon yang buahnya dikonsumsi sebagai minuman xocolātl yang artinya minuman pahit. Degan alasan apa, menurut mereka, minuman ini harus dikonsumsi setiap hari. Namun, tampaknya  coklat juga menjadi simbol kemakmuran bagi mereka.

Cara menyajikan coklat pun tidak sembarangan.  Yaitu dengan cara memegang wadah cairan ini setinggi dada, lalu menuangkan ke wadah lainnya di tanah. Penyaji yang sudah ahli bisa menghasilkan busa tebal, bagian yang menjadikan minuman ini jadi begitu bernilai. Busa ini sebenarnya dihasilkan oleh lemak cocoa (cocoa butter). Orang-orang yang tinggal di Meso-Amerika nampaknya memiliki kebiasaan yang penting, yaitu meminum dan makan bubur yang mengandung coklat.Biji dari pohon kakao ini sesungguhnya sangat pahit sehingga harus difermentasi agar rasanya bisa diperolah. Setelah dipanggang dan diproses menjadi bubuk, hasilnya adalah coklat atau kokoa.

Kebiasaan minum coklat suku Maya diperkirakan dimulai pada sekitar tahun 450 SM – 500 SM. Konon pada saat itu,  mengkonsumsi coklat dianggap sebagai simbol status penting seseorang. Suku Maya mengkonsumsi coklat dalam bentuk cairan berbuih yang ditaburi vanilla, lada merah, atau rempah-rempah lain. Minumanini juga diyakini sebagai pencegah lelah, sebuah kepercayaan yang mungkin dikarenakan dari kandungan theobromin di dalamnya.

Namun sebelum membahas cara-cara membuat olahan coklat, mari kita bahas terlebih dahulu mengenai jenis-jenis coklat. Berikut ini merupakan jenis coklat yang sudah umum di masyarakat,

1.  White Chocolate atau Coklat Putih adalah merupakan suatu sebutan yang banyak digunakan untuk salah satu hasil olahan biji kokoa. Coklat umumnya digunakan sebagai hadiah atau bahan baku olahan untuk membuat kue atau sejenisnya. Coklat pertama kali dikembangkan oleh penduduk Amerika sebagai minuman. Kemudian secara bertahap eksistensi coklat mulai berkembang di seantero dunia. Indonesia termasuk salah satu negara penghasil kokoa terbesar di dunia karena kesuburan tanah negara kita.
2. Milk Chocolate atau Coklat Susu yaitu dimana rasa manis yang terkandung dalam coklat ini merupakan 10 hingga 20 persen coklat padat yang merupakan campuran dari cocoa dan juga cocoa butter, kemudian 12 persen merupakan susu padat. Biasanya coklat jenisw ini tidak digunakan untuk baking kecuali untuk cookies dan campuran dark chocolate atau membuat ganache coklat.
3. Dark Chocolate Yaitu dari kata dark yang bisa diartikan gelap atau bisa dimaknai hitam. Coklat jenis ini rasanya lebih pekat  dan warnanya lebih gelap. Selain itu, Dark cooking chocolate juga lebih banyak mengandung komponen kimia yang berkhasiat bagi kesehatan.Dark cooking chocolate merupakan cokelat murni tanpa kandungan susu. Dari komponennya, dark cooking chocolate mengandung 15% coklat cair, Bubuk coklat, Dan minyak coklat. jadi coklat jenis ini merupakan coklat murni.

Manfaat Coklat Bagi Kesehatan

 

 

Selain itu zat yang terkandung dalam cokelat seperti kafein, theobromine, methyl-xanthine, dan phenylethylalanine dipercaya dapat memperbaiki mood dan mengurangi kelelahan sehingga bisa digunakan sebagai obat anti-depresi . berikut ini merupakan beberapa manfaat coklat bagi kesehatan,

• Manfaat Coklat untuk yang menderita kolestrol tinggi, Ketika mengonsumsi cokelat, Anda juga mengonsumsi flavonoid yang memiliki kemampuan antioksidan yang dikenal bermanfaat menurunkan jenis kolesterol buruk, LDL. LDL sendiri dapat menyebabkan arteri rusak dan dapat meningkatkan peluang kita terkena penyakit jantung atau serangan jantung.
• Manfaat Coklat untuk yang menderita tekanan darah tinggi, Cokelat dan kakao mengandung flavanols, yang memiliki kualitas baik. Salah satu manfaat vaskular dari flavanols adalah menurunkan tekanan darah.
• Manfaat Coklat bagi yang menderita penyakit Deabetes, memakan coklat hitam dalam jumlah sedang telah diketahui dapat meningkatkan pengolahan gula darah, yang dapat mengurangi resiko diabetes.
• Manfaat Coklat untuk penyakit hati, Penderita penyakit hati mendapat keuntungan dari cokelat karena senyawanya yang kaya antioksidan telah diketahui dapat mengurangi tekanan darah tinggi dalam hati dan mengurangi kerusakan pada pembuluh darah hati.

Bagi Anda yang hendak mau menikmati buah kakao atau biji coklat yang sudah di olah, anda bisa memakan nya dalam bentuk batangan secara langsung atau anda bisa mengolahnya menjadi berbagai makanan dan minuman, untuk olahan makanan seperti cake, permen coklat dan lain nya. Kali ini kami akan mengulas beberapa resep yang mudah yaitu cara membuat coklat cetak  dengan berbagai bentuk, dan rasa.

1.Membuat Coklat Cetak 2 Warna

Berikut ini adalah resep tentang bagaimana cara membuat coklat cetak  dua warna

Bahan :

• White chocolate batangan
• Dark chocolate batangan
• Pewarna makanan,
• warna merah Cetakan

Langkah-langkah :

1. Pertama potong coklat kecil-kecil, Pisahakan masing-masing dark chocolate dan white chocolate, masukkan ke dalam mangkuk tahan panas atau yang berbahan logam.
2. Masak air hingga mendidih, angkat, kemudian masukkan wadah yang berisi coklat di atas air yang telah mendidih.
3. Lelehkan masing-masing coklat. Setelah white chocolate mencair, berikan beberapa tetes pewarna hingga menjadi warna merah muda, aduk hingga merata.
4. Masukkan white chocolate yang telah menjadi warna merah muda ke dalam cetakan isi setengahnya saja, diamkan beberapa saat agar mengeras.
5. Kemudian setelah white chocolate agak mengeras, masukkan dark chocolate di atas white chocolate. Diamkan hingga mengeras.
6. Jika ingin ada isiannya bisa diisi sesuai selera, atau bisa diberikan taburan wijen atau kacang mete. Untuk isian masukkan terlebih dahulu sebelum mengeras, sama halnya untuk taburan namun taburan tersebut di masukkan sebelum coklatnya di tuangkan kedalam cetakan.

2.Resep Membuat Coklat Cetak Simple

Bahan :

• 2 blok coklat
• 2 bks oreo yg besar
• 1 bks biskuit marie
• blue band
• sprinkle

Langkah-langkah :

1. Tumbuk kasar biskuit marie dan oreo. (pisahkan selai oreo, masukkan kulkas setelah keras bisa ikut d haluskan)
2. Siapkan cetakan dan beri butiran sprinkle
3. Lelehkan coklat dengan cara di steam. setelah setengah leleh, tambahkan 5 sendok blue band. aduk kembali hingga leleh semua
4. Setelah leleh, masukkan biskuit dan oreo yg sudah ditumbuk. lalu aduk rata.
5. Cetak adonan hingga rata.
6. Masukkan freezer kurleb setengah jam.
7. Jika sudah set, bisa d keluarkan dari cetakan.

Bagi Anda yang saat ini menggeluti bidang kuliner yang berbasic coklat, maka Anda perlu mencoba salah satu alat peleleh coklat Maksindo, yang praktis Anda gunakan dalam mengembangkan bisnis Anda. Maksindo menyediakan mesin peleleh atau pencair coklat yang berfungsi untuk mencairkan coklat batangan dengan mudah dengan cara pemanasan. Suhu mesin ini bisa diatur sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda. Anda bisa mengetahui spesifikasinnya lebih jauh dengan cara KLIK DISINI

3.Cara Membuat Coklat Valentaine Aneka Warna

 

Bahan :

• 1 blokcoklat putih
• 1 blokcoklat batang
• pewarna makanan (sesuai selera)

 Langkah-langkah :

1. Lelehkan coklat dengan cara di tim, setelah cair,masukan kedalam plastik segitiga
2. Lelehkan coklat putih diwadah yg berbeda dengan cara di tim juga ya
3. Bagi coklat putih menjadi 3 bagian dan masukan kedalam plastik segitiga
4. Beri warna masing2 coklat putih yg sudah dibagi2.. 1 berwarna pink,1 berwarna ungu dan 1 lg berwarna kuning
5. Siap cetak: masukan coklat berwarna pink (cukup setengah cetakan aja) kemudian masukan yg warna coklat..
6. Setelah cetakan keisi semua, langsung deh masukin ke frizer.. 5menit siap d copot dari cetakan daann selesai deh…
7. Alasin pake cup dlu ya sebelum d susun d toples, biar cantik..

4.Cara membuat Coklat Truffle

 

Bahan:

• 175 gr mentega
• 1 kaleng susu kental manis
• 1 sdt esensse vanilla 2-3 sdm rhum (jika tidak ingin pakai, boleh dihilangkan)
• Dark Chocolate Chocolate powde
• Gula halus
• Kacang mete, sangrai dan cincang halus

Langkah-langkah :

1. Lelehkan mentega dengan api kecil.
2. Tambahkan chocolate powder secukupnya aduk hingga merata.
3. Masukkan susu kental manis, aduk dengan merata hingga adonan kental dan mengkilat,kemudian angkat.
4. Dinginkan adonan di dalam lemari pendingin kurang lebih 3-4 jam sampai adonan dapat dibentuk.
5. Bentuk menjadi bola-bola kemudian gulingkan di dalam chocolate powder, gula halus dan kacang mete, Coklat pun siap untuk disajikan.

5.Coklat Bola Valentine

Bahan:

• 125 gram margarine
• 50 gram mentega
• 125 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 3 sdm tepung maizena
• 250 gram tepung terigu
• 50 gram coklat bubuk
• 500 gram coklat masak pekat
• 300 gram krim kocok,
• 10 gram rum liquor

Langkah-langkah :

1. Kocok margarine, mentega, dan gula halus hingga mengembang.
2. Masukkan kuning telur, kocok sebentar.
3. Masukkan tepung terigu, maizena dan coklat bubuk, campur hingga rata.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
5. Oven hingga matang, didinginkan, lalu sisihkan.
6. Tim coklat dalam mangkuk hingga leleh lalu campur dengan rum dan krim kocok.
7. Celupkan satu persatu bola-bola kecil yang telah didinginkan ke dalam adonan coklat. Simpan dalam kulkas hingga beku.

Demikian informasi tentang  Cara Membuat Coklat Cetak yang mudah dibuat sendiri di rumah baik untu konsumsi pribadi ataupun usaha Anda. Demikianlah yang bisa kami berikan untuk Anda. Semoga informasi tersebut bisa bermanfaat bagi Anda yang ingin memulai bisnis kerupuk ikan. Semoga sukses dan terima kasih.