Cara Membuat Abon Sapi yang Enak Serta Menarik

Cara membuat abon sapi – Pastinya Anda suka pernah menikmati abon sapi bukan? Ya, karena memang makanan ini asli dari Indonesia. Bahkan saat ini menjadi salah satu makanan populer dimasyarakat.Selain memiliki rasa yang enak, abon sapi juga bisa tahan lama. Meski abon sapi dapat bertahan lama namun pengolahannya tanpa adanya tambahan bahan pengawet. Abon sapi dibuat menggunakan bahan utama daging sapi pilihan yang diolah hingga menghasilkan makanan yang enak. Abon sapi dijual dengan harga yang terjangkau sehingga tak heran jika banyak yang suka. Abon sapi sering dijadikan sebagai makanan pelengkap atau taburan dalam masakan maupun panganan yang lain. Rasanya yang gurih dan nikmat sehingga semua kalangan tanpa terkecuali suka dengan abon sapi. Tak hanya itu saja, makanan ini juga memiliki kandungan gizi yang bagus untuk tubuh sehingga sangat tepat bila dikonsumsi setiap hari. Saat ini sudah banyak variasi sajian dari abon sapi diantaranya yakni abon ikan, abon ayam dan lainnya. Namun sejak dahulu abon yang paling besar diminati yakni abon sapi. Sebelum kita membahas lebih lanjut tentang abon sapi, mari simak juga manfaat dan kelebihan yang dimiliki abon sapi.

Manfaat dan Kelebihan Yang Dimiliki Abon Sapi

Abon sapi tergolong salah satu produk olahan daging yang tahan lama. Untuk mempertahankan mutunya selama penyimpananan, maka harus dikemas dalam kantong plastic dan ditutup dengan rapat. Dengan begitu, maka abon bisa disimpan dan dinikmati dalam beberapa bulan. Abon yang mampu bertahan lama ini memang dapat dijadikan sebagai cadangan lauk dalam jangka panjang.

Setelah Anda melihat manfaat dan kelebihan yang dimiliki abon sapi, tentunya akan semakin tertarik untuk membuatnya. Begitupun cara membuat abon sapi pun kini mudah sekali dilakukan. Jika Anda tertarik mencoba membuat abon sapi dirumah, maka bisa mencoba beberapa resep yang kami ulas berikut ini.

Resep Pertama Membuat Abon Sapi

Bahan

daging sapi tanpa lemak 1 kilogram
santan kental 100 ml
santan encer 1000 ml

Bahan untuk bumbu :

bawang putih 3 siung, dihaluskan
bawang merah 8 siung, dihaluskan
ketumbar sangrai 1 sdm, dihaluskan
kemiri 8 butir sangrai, dihaluskan
gula merah 3 sdm
garam halus 2 sdm
daun jeruk 3 lmbr
air jeruk nipis 1 ½ sdm
lengkuas 1 buah, dimemarkan
serai 2 batang, dimemarkan
Minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Abon Sapi :

Potong daging sapi dengan ketebalan tipis melebar. Jika sudah lalu sisihkan
Haluskan bahan seperti kemiri, bawang putih, bawang merah, dan ketumbar dengan cara diulek.
Selanjutnya tumis bumbu yang telah dihaluskan tersebut hingga harum. Kemudian masukkan potongan daging kedalam tumisan. Aduk dan masak hingga daging berubah warna.
Tuangkan santan encer kedalam masakan tersebut, aduk dan masak hingga tekstur daging jadi lunak.
Lalu masukkan air jeruk nipis dan santan kental kedalam masakan. Aduk dan masak kembali hingga mendidih.
Angkat masakan, kemudian ambilkan daging sapinya dan potong kembali hingga lebih tipis lagi kemudian pipihkan dan suwir-suwir.
Masukkan lagi suwiran daging tersebut kedalam masakan kuah lalu masak kembali hingga kuahnya kering kemudian angkat.
Siapkan alat perasan lalu masukkan daging sapi dan peras hingga minyak bekas sisa penggorengan keluar, usahakan hingga benar-benar kering.
Masukkan abon yang telah kering kedalam toples supaya abon dapat bertahan lebih lama.

Resep Kedua Membuat Abon Sapi

Bahan-bahan membuat Abon Sapi

Daging sapi sebanyak 5 kg
Ketumbar sebanyak 25 g
Kemiri sebanyak 125 g
Gula merah sebanyak 350 g
Bawang merah sebanyak 150 g
Bawang putih sebanyak 50 g
Garam dapur sebanyak 200 g

Cara Membuat Abon Sapi :

Potong daging sapi hingga menjadi tetelan daging. Buang lemak dan jaringan ikat dari seluruh permukaannya, kemudian potong-potong dengan ukuran sesuai selera. Lalu cuci dengan air hingga bersih.
Timbang daging hingga memiliki berat 5 kg, atau sesuai dengan keingingan Anda.
Kemudian rebus potongan-potongan daging ke dalam air mendidih kurang lebih selama selama 30-60 menit.
Jika sudah selesai, lalu didinginkan dan tumbuk daging yang sudah direbus. Pisahkan serta-seratnya menggunakan pisau.
Selanjutnya tumbuk ketumbar, bawang merah, gula merah, kemiri, bawang putih dan garam dapur sesuai dengan takarannya menjadi satu. Tumbuk hingga halus dan campur, aduk hingga semuanya tercampur dengan rata. Jika sudah, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng dalam wajan.
Siapkan daging kelapa seberat 3 kg, kemudian parut dan peras santannya dengan air panas secukupnya.
Masukkan santan yang dihasilkan ke dalam wajan, lalu tambahkan ke dalamnya daging yang sudah disuwir-suwir (dipisahkan dalam bentuk serat-serat daging) dan bumbu-bumbu yang sudah dipersiapkan, Aduk hingga rata, lalu panaskan di atas kompor hingga jadi kering dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng sebanyak 0,5 kg kedalam wajan di atas kompor dengan api yang sedang. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit daging dan goreng hingga kering dan berwarna coklat muda, jika sudah tiriskan dan biarkan hingga dingin.
Langkah terakhir dengan mengemas abon yang dihasilkan dalam kantong plastik atau bisa menggunakan kemasan yang lain. Hal ini dilakukan bertujuan untuk mempertahankan kualitas abon.

Proses dan cara membuat abon sapi memang mudah sekali dilakukan. Namun akan terasa lebih ringan jika pengolahannya dibantu dengan peralatan yang handal. Seperti mesin suwir abon daging. Dimana pengolahan abon memang selalu melewati penyuwiran abon daging. Proses suwir abon akan terasa lebih ringan dan mudah jika menggunakan mesin suwir abon daging. Prosesnya bisa dilakukan dengan cepat, mudah dan efektif. Dalam menyuwir abon daging pun jadi tidak melelahkan maupun menyita banyak waktu. Mesin ini dihadirkan untuk mempermudah proses produksi abon daging. Kini mesin suwir abon daging sudah bisa diperoleh di Maksindo. Jika Anda berminat menggunakannya, KLIK DISINI.

Resep Ketiga Membuat Abon Sapi

Bahan-bahan:

daging sapi segar 1 kilogram
santan kental 300 mililiter
lengkuas 1 ibu jari, digeprek
daun salam 2 lembar

Bumbu Halus :

bawang putih 4 siung
ketumbar 2 sendok makan
gula merah 2 sendok makan (atau sesuai selera)
Garam secukupnya

Cara Membuat Abon Sapi :

Rebus daging sapi menggunakan lengkuas dan daun salam. Apabila daging sudah empuk, kemudian angkat dan dinginkan.
Iris tipis-tipis daging sapi yang sebelumnya sudah didinginkan.
Pukul-pukul daging sapi yang sudah diiris dengan alat pemukul khusus hingga daging memar.
Lalu suwir-suwir daging hingga menjadi halus menyerupai kapas
Selanjutnya rebus santan lalu masukkan daging sapi suwir beserta bumbu halus.
Masak menggunakan api kecil hingga santan habis dan daging benar-benar telah kering.

Beberapa tips yang perlu diperhatikan pembuatan abon:

Bolak-balik daging ketika dimasak bersama santan supaya daging tidak mudah gosong
Pastikan abon benar-benar matang dan disimpan dalam wadah yang kering dan kedap udara supaya dapat tahan lama

Resep Keempat Membuat Abon Sapi Pedas

Bahan :

daging sapi 1 kg
santan kental 1 gelas, diambil dari 1 butir kelapa
bawang putih 4 siung
ketumbar 2 sendok makan
Bubuk cabai
Gulai merah
Daun salam
Lengkuas, memarkan
Garam dan penyedap rasa

Cara Membuat Abon Sapi Pedas :

Langkah awal, rebus daging dan berikan garam, daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
Setelah daging empuk, kemudian iris tipsi-tipis. Lalu pukul-pukul dengan alat penggepuk hingga daging memar.
Daging yang sudah memar, kemudian di suir-suir hingga halus.
Haluskan bumbu seperti bawang putih, gula merah, ketumbar dan sedikit garam.
Panaskan santan kental, lalu masukkan daging dan bumbu yang telah dihaluskan, aduk-aduk terus hingga santan habis dan daging kering, pada saat mengaduk setelah kering, harus di bolak-balik supaya abon tidak gosong.
Simpan pada wadah yang rapat, bisa menggunakan toples maupun plastik.

Resep Kelima Membuat Abon Sapi

Bahan-bahan :

daging sapi 1 ½ kg
santan 300 ml
6 lembar daun jeruk
serai 4 batang. Memarkan
gula merah 4 sdm
garam 4 sdt atau sesuai dengan selera anda
daun salam 4 lembar
ketumbar 3 sdm halus
kecap manis 2 sdm
air 2200 ml
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

4 cm laos
10 cm sera
10 siung bawang putih berukuran sedang
16 butir bawang merah berukuran sedang
6 cm jahe
6 cm lengkuas

Cara Membuat Abon Sapi :

Rebus daging sapi dengan air yang telah ditambahkan daun jeruk, daun salam dan juga serai. Masak hingga empuk kemudian tiriskan.
2. Suwir-suwir daging sapi hingga kecil-kecil dan terlihat lebih halus
3. Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian tumis semua bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan suwiran daging sapi, ketumbar, gula merah dan garam
5. Tambahkan kecap. Aduk secara perlahan hingga semua bumbu bisa tercampur dengan rata dan daging sapi berbubah berwarna hitam kecap.
6. Masukkan santan kemudian masak hingga abon mengering. Lalu angkat.
7. Goreng abon sapi yang setengah matang menggunakan api sedang hingga benar-benar kering.
8. Abon sapi siap disajikan untuk dinikmati.

Bagaimana, cara pembuatan abon sapi memang sangat mudah bukan. Yangmana pengolahannya pun bisa dilakukan dirumah. Dengan membuat masakan abon sendiri tentu bisa mendapatkan hasil yang sempurna sehingga sesuai yang Anda inginkan masing-masing.

Demikian pembahasan tentang cara membuat abon sapi yang enak dan menarik yang bisa dicoba dipraktekkan dirumah. Semoga saja dengan kehadirannya artikel yang kamu bahas diatas ini bisa berguna dan membawa manfaat bagi kalian semuanya. Selamat mencoba resep yang kami tuliskan diatas dan semoga berhasil.