Bermacam Cara Membuat Roti Garut yang Empuk

Roti satu ini menjadi primadona saat lebaran ini memiliki banyak penggemarnya. Alasannya karena manis, enak, dan lezat saat disantap bersama keluarga dan teman, apalagi di momen-momen yang tak terlupakan. Roti kering sangat khas pada sajian ketika lebaran ini sudah menjadi kewajiban bagi banyak orang untuk menyambut keluarga maupun tamu yang berkunjung ke rumah Anda. Roti kering lebaran memiliki banyak rasa dan jenis, serta bentuknya juga menarik. Apalagi roti kering sangat dicari banyak orang bukan hanya dalam rasa tapi juga karena berbagai macam jenisnya.

Pada umumnya kerap sekali disajikan saat hari kemenangan umat Islam yaitu hari raya Idul Fitri, acara pernikahan, arisan atau event penting lainnya. Sebenarnya kue ini tidak harus disajikan saat Anda ada event atau saat merayakan hari raya saja, melainkan saat Anda bosan dirumah dengan waktu yang begitu banyak luangnya maka Anda dapat membuat kue kering ini utnuk cemilan. Roti ini sendiri terbuat dari adonan tepung yang terbaik seperti tepungf sagu, tepung beras dan tepung lainnya agar rasanya semakin enak, cita rasa yang manis dan kenyal. Namun sekarang roti kering lebaran sudah sangat berkembang dengan macam kreasinya sehingga terdapat rasa asin dan rasa gurih tidak hanya rasa manis saja. Kreasi yang diutarakan pada sebuah adonan roti bukan hanya ada pada cita rasanya tapi juga pada tampilan bentuknya sehingga konsumen bisa tertarik dengan tampilannya.

Ada satu jenis roti yaitu roti garut yang sudah tidak asing lagi di telinga para pecinta kue dan roti. Roti ini snagat digemari oleh kalangan dewasa karena tidak terlalu keras dan sangat mudah untuk dikonsumsi. Roti garut memang salah satu jenis dari roti kering yang sellau dituggu-tunggu saat menjelang lebaran tiba untuk memikat para tamu yang menyukai roti ini. Roti garut cukup mendapatkan sorotan sama halnya dengan jenis roti toplesan yang lain. Berbahan tepung garut yang telah disangrai dan dicampur dengan margarin dan gula halus. Tekstur dari roti ini pun sangat lembut dan halus di lidah. Roti ini biasanya berbentuk bulat sebelum nanti dimasukkan ke dalam oven. Namun untuk bentuk sebenarnya nAnda dapat membuatnya sendiri sesuai selera Anda. Agar hasil dari roti garut bisa empuk dan lembut maka ada tips yang harus diperhatikan, sebagai berikut :

Saat mengocok telur usahakan jangan terlalu lama karena biasanya hasil roti garut akan melebar dan dari segi rasa akan tidak maksimal.
Ketebalan dan ketipisan roti juga mempengaruhi durasi pemanggan roti.

Yang menarik dari roti garut sebenarnya menggunkaan bahan dasar dari umbi garut yang berasal dari pohon garut. Umbi ini memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi sehingga bisa dijadikan sebagai pengganti beras atau pengganti makanan pokok. Sekarang tak lagi sulit menemukan umbi garut karena telah tersedia banyak di pasar tradisional di kota-kota terdekat. Nah, untuk mengisi waktu luang yang banyak dan Anda bingung untuk membuat cemila apa yang cocok untuk mengisi aktivitas Anda, akan lebih menarik dengan cara membuat roti garut yuk !! Sebelum membahas resep dari roti garut itu sendiri jangan lupa untuk memperhatikan tips nya dengan baik untuk membuat roti garut hasilnya nanti bisa memuaskan. Langsung simak saja resep dari membaut roti garut berikut :

1. Resep Membuat Roti Garut Enak

Bahan-bahan :

150 gram margarin
100 gram gula halus
1 butir telur
300 gram tepung garut disangrai
25 gram susu bubuk
¼ sdt garam

Cara Membuat :

Pertama, anda harus mengocok terlebih dahulu gula halus dan garam dengan menggunakan mixer. Saat sudah tercampur rata, anda bisa menambahkan telur dan kocok kembali hingga rata.
Tambahkan susu bubuk dan juga tepung garut yang sudah disangrai sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga rata.
Persiapkan plastic segitiga dan potong ujungnya sehingga spuit bisa keluar dan mencetak adonan.
Masukkan adonan ke dalam plastic segitiga dan anda bisa memulai mencetak adonan dengan bentuk yang anda inginkan.
Oles loyang dengan sedikit margarin dengan menggunakan kuas. Usahakan mentega sudah melapisi loyang dengan rata.
Tekan adonan dan anda bisa mencetak di atas loyang. Letakkan adonan jangan terlalu dekat satu sama lain.
Panggang adonan dengan menggunakan oven pada suhu 160 derajat Celsius hingga warnanya berubah matang dan adonan menjadi kering. Panggang selama 10 hingga 15 menit dan dinginkan sebelum memindahkannya ke dalam toples kedap udara.

2. Resep Membuat Roti Garut Keju

Bahan-bahan :

200 gr Tepung arrowroot (garut) Gasol
125 gr Margarin Blue Band (asli : mentega)
1 butir Kuning telur ayam
50 gr Keju parut
7 sdm Gula pasir butir halus (asli : 75 gr Gula halus)
3 sdt (munjung) Susu bubuk vanila (asli : 1 sdm)
2 tetes Pasta hijau pandan (asli : secukupnya)
2 lembar Daun Pandan disimpulkan

Cara Membuat :

Tepung arrowroot dan daun pandan disangrai dengan api kecil sampai licin dan ringan sampai tercium aroma khas pandan, ditunggu dingin.
Loyang disiapkan, dioles tipis margarin dan dialas kertas baking, dioles tipis margarin juga.
Sembari oven dipanaskan api sedang. Margarin, kuning telur, gula pasir dimixer speed paling tinggi sampai licin silky tampak mengkilat bertekstur creamy.
Ditambah dengan tepung arrowroot dan keju parut diaduk rata sampai tidak ada yg menggumpal. Ditambah 2 tetes pewarna pandan.
Adonan dicetak / disemprotkan ke loyang pakai semprotan kuker semprit (bentuk apa saja boleh).
Adonan yg sudah dicetak kemudian dioven dengan api sedang-kecil kurang lebih 30 menit sampai matang, mengembang dan mengeras. Lalu ditunggu sampai dingin.

3. Resep Membuat Roti Garut Keju Chookies

Bahan-bahan :

500 gr tepung garut/larut/jlarut, sangrai, ayak
200 gr tepung tapioka/kanji, sangrai, ayak
200 gr margarin
250 gr gula halus (gula biasa diblender)
4 btr kuning telur
450 ml santan kental
secukupnya keju cheddar, parut

Cara Membuat :

Buat dulu santan kentalnya parutlah kelapa, ambil santannya, tuang air sebanyak 450 ml, bila terlalu kental bisa menambahnya sedikit air. Lalu masak santan tersebut dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan dan berminyak. Aduklah sesekali.
Gula halus + kutel + margarin dimixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang kurang lebih selama 5 menit.
Masukkan santan sebanyak 450 ml….kocok sebentar asal rata dengan kecepatan rendah.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit dengan menggunakan spatula. Lalu masuk ke piping bag/plastik segitiga, dispuit dengan bentuk sesuai selera. Atasnya beri taburan keju parut.
Oven sampai matang…berhubung punyanya oven tangkring yaa harus sering-sering ngecek biar nggak gosong.

Untuk memenuhi kebutuhan banyak pengusaha yang sudah lama berkembang maupun masih baru mencoba untuk membuka bisnis usaha roti atau bakery akan lebih baik bila mau menggunakan mesin oven roti gas yang sangat berkualitas ini. Cara membuat roti garut untuk kebutuhan yang banyak akan cepat selesai dan dan hasilnya dijamin sangat memuaskan dengan menggunakan mesin oven roti gas type MKS-GO39 yaitu memiliki 3 dek 9 loyang dari Maksindo. Mesin ini terdiri dari burner atas dan bawah dan body nya satinless steel. Memiliki temperature 20 sampai 300 derajat celcius. Ditambah lagi yang tidak kalah dengan mesin oven lainnya yaitu adalah terdapat thermostat pengatur suhu dan timer serta digital temperatur display. Dimensi mesin lebih besar dibanding dengan oven sejenis. Anda tertarik kan dengan mesin yang super canggih ini untuk usaha Anda silahkan KLIK DISINI.

4. Resep Membuat Roti Garut Pandan

Bahan-bahan :

125 gr mentega
75 gr gula halus
50 gr keju edam, parut
1 butir kuning telur
200 gr tepung larut, sangrai dengan daun pandan
1 sdm susu bubuk
secukupnya pasta pandan

Cara Membuat :

Kocok mentega dan gula halus hingga lembut
Masukkan keju edam, kocok rata. Tambahkan kuning telur, aduk rata.
Masukkan tepung larut dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata
Tambahkan pasta pandan, aduk hingga rata.
Semprotkan diatas loyang dengan spuit mamanjang.
Panggang dalam oven bersuhu 150°C yang telah dipanaskan sebelumnya selama 30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang
Sajikan

5. Resep Membuat Roti Garut Renyah

Bahan-bahan :

2 butir telur
100 gr mentega
500 gr tepung garut
250 gr gula halus
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt asense susu
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt baking powder

Cara Membuat :

Sangrai dl tepung garutnya lalu ayak dan biarkan dingin dulu
Kocok telur dan margarin secara manual.tambahkan gula.vanili.baking soda dan baking powder dan asense susu
Setelah merata masukkan tepung garut sedikit demi sedikit
Setelah adonan kalis. Siap dicetak sesuai selera
Oven adonan dgn suhu 180° selama 30 menit.

6. Resep Membuat Roti Garut Istimewa

Bahan-bahan :

250 gr tepung pati garut
125 gr tepung terigu
1250 gr gula halus
150 gr margarin
½ sendok teh vanili
½ sendok teh soda kue
2 kuning telur
½ cangkir santan kental

Cara Membuat :

Sangrai tepung garut setelah disangrai, ayak sampai halus. Demikian juga ayak tepung terigu dan gula halus.
Masukkan margarine dan gula halus kemudian diaduk dengan sendok kayu hingga menjadi merata.
Tambahkan sedikit demi sedikit tepung garut dan tepung terigu, vanili dan soda kue kemudian aduk adonan agar merata.
Tambahkan telur dan santan kental, kemudian aduk adonan kembali hingga tercampur merata.
Cetak adonan menggunakan cetakan roti semprit pada loyang yang telah diolesi margarin.
Panggang hingga roti matang dan sajikan untuk keluarga tersayang Anda.

Demikianlah cara membuat roti garut yang bisa Anda coba di rumah Anda sendiri. Anda bisa memodifikasi dengan kreasi Anda untuk menambah rasa nikmat dan cantik tampilannya. Terima kasih telah menyempatkan membaca artikel yang telah kami bagikan ini. Semoga berhasil dan bermanfaat.