Berinovasi dengan Resep Cara Membuat Roti Tapai yang Mudah

Roti merupakan makanan berkarbohidrat pengganti dari nasi. Roti cukup praktis dimakan dan mengandung energi yang cukup untuk seharian. Roti memang pas dikonsumsi untuk sarapan. Makanan ini juga bisa dijadikan alternative bagi sebagai bekal untuk si buah hati. Beberapa jenis Roti bisa dibuat dengan praktis dan dapat dikreasikan menjadi berbagai jenis misal pandan,coklat, vanilla, green tea, dan sebagainya. Di era sekarang ini, banyak sekali kita jumpai makan-makanan yang serba praktis dan siap saji, namun tahukah Anda bahwa makanan tersebut sangat tidak disarankan dikonsumsi setiap hari karena tidak sehat.

Namun kali ini kita akan membahas bagaimana jika roti yang kita makan divariasikan dengan tapai atau tape dalam bahasa jawa sedangkan orang sunda lebih mngenalnya dengan peuyeum. Tape ini adalah makanan yang mempunyai rasa manis agak keasam-asaman dengan tekstur yang lembek, makan ini berasal dari fermentasi bahan dasar singkong atau ketan. Mayoritas masyarakat sudah mngenal makan tradisional ini, pasti sangat nikmat apabila dijadikan sebagai olahan roti atau kue. Simak resep kami di bawah ini yaitu tentang cara membuat roti tapai dengan berbagai menu kreasi yang patut anda praktikkan sendiri di rumah.

1.Resep Roti Bluder Tape

Variasi yang pertama kita buat adalah bagaimana jika tapai tersebut dijadikan bahan untuk membuat roti bluder, berikut resepnya

Bahan-bahan :

biang:

• 1 sdm fermipan,
• 1 sdm gula,
• 100 ml air hangat

Bahan :

• 200 gr mentega
• 200 gr gula
• 4 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 300 gr tepung
• 200 gr tape
• 1 sdt baking powder
• mesis ato keju buat isi

Langkah-langkah :

1. Campur bahan biang, biarkan selama 5 menit
2. Mentega, gula mix sampe halus
3. Kemudian masukkan tape sampe campur
4. Masukkan telur dan tepung secara bergantian
5. Masukkan baking powder dan diamkan +- 1 jam
6. Isi ke dalam cup sebagian, terus tambahkan isian dan tutup kembali sampe separuh cup
7. Beri taburan dan panggang pada suhu 180°C selama kurang lebih 45 menit
8. Angkat dan sajikan

2.Resep Membuat Roti Bolu Panggang Tape Keju Nikmat

Kali ini kita akan membuat bagaimana resep roti bolu panggang tapai keju yang lezat dan nikmat. Paduan roti bolu antara keju dan tape memang terbilang cukup unik, namun siapa sangka paduan ini menciptakan sebuah roti bolu yang memiliki rasa yang tak kalah lezatnya dengan roti bolu lainnya. Berikut simak cara membuat roti tapai dengan variasi keju.

Bahan-bahan :

• 300 gr Tape singkong kualitas baik.
• 150 gr Tepung terigu protein sedang.
• 150 gr Margarin (dicairkan).
• 6 Butir Telur ayam (4 butir telor utuh, 2 kuning telor).
• 80 ml Susu kental manis.
• 180 gr Gula pasir.
• 1 sdt (sendok teh) Baking powder.
• 1 sdt Emulsifier / TBM / Ovalet.
• 1/2 sdt Vanili bubuk.
• 50 gr Keju parut (untuk topping).

Langkah-langkah :

1. Haluskan tapai kualitas baik dan buang sumbunya menggunakan garpu. Jika ingin lebih lembut haluskan dengan blender. Tambahkan susu kental manis, aduk hingga rata lalu sisihkan di wadah berbeda.
2. Sembari menyiapkan adonan, siapkan pula oven untuk memanggang. Panaskan oven 150 derajat celcius.
3. Siapkan loyang kotak ukuran 24 x 24 cm untuk tempat adonan. Olesi loyang dengan mentega dan taburi terigu. Tujuannya adalah agar kue tidak menempel pada loyang.
4. Kocok telur ayam, gula pasir,dan emulsifier / TBM / Ovalet (di sarankan sampai benar-benar kental, mengembang, dan berwarna putih). Masukkan vanili bubuk kemudian kocok lagi hingga merata.
5. Kemudian tapai yang sudah dihaluskan dengan campuran susu kental manis tadi dimasukkan secara bertahap, kocok dengan kecepatan rendah sampai rata.
6. Tambahkan mentega yang sudah dicairkan secara bertahap dan aduk pelan-pelan hingga rata menggunakan spatula.
7. Tambahkan tepung terigu yang telah di ayak secara perlahan, aduk rata dengan spatula.
8. Lalu tambahkan baking powder dan vanili bubuk ke dalam adonan.
9. Tuang adonan ke dalam Loyang dan taburi atasnya dengan keju parut.
10. Setelah adonan siap untuk dioven, masukkan loyang yang berisi adonan tadi ke dalam oven.
11. Oven dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 40 menit hingga matang.

3.Roti Tapai Coklat Panggang

Resep berikutnya adalah memvariasikan cara membuat roti tapai dengan coklat yang manis dan nikmat berikut resepnya.

Bahan-bahan :

• 200 gr Gula halus
• 1/2 sdt Baking powder
• 175 gr Tepung terigu
• 4 butir Putih telur
• 300 gr Tape singkong (buang seratnya)
• 75 ml Susu kental manis
• 150 gr Mentega (lelehkan)
• 6 butir Kuning telur
• Secukupnya Cokelat meses
• Sedikit Vanili bubuk

Cara membuat Bolu Tape Coklat Panggang, resep

1. Ayak tepung terigu bersama dengan baking powder
2. Siapkan loyang tulban (lubang tengah) berukuran sedang / besar. Oles mentega dan taburkan sedikit terigu
3. Kocok telur dan gula sampai gula larut dan kental (Gunakan mixer)
4. Tambahkan vanili, kocok rata.
5. Kemudian masukkan tape ke dalam campuran adonan sedikit demi sedikit sambil mengocok hingga rata
6. Selanjutnya, tuang mentega cair lalu aduk rata. Tambahkan campuran tepung terigu.
7. Tuang ke dalam loyang, ratakan, lalu tabur coklat meses sebanyak yang diinginkan.
8. Panggang dalam oven panas bersuhu 175 derajat celcius selama 45 menit / sampai matang (golden brown).

Anda tertarik untuk menjadikan resep cara membuat roti kukus mekar ini sebagai referensi usaha Anda, kami Toko Mersin Maksindo siap membantu Anda dengan menyarankan Anda memnggunakan Mixer planetary yang sangat cocok sekali bagi para ibu rumah tangga atau untuk usaha sekala home industry,. KLIK DISINI untuk melihat spesifikasinya yang lebih lengkap

4.Resep Roti Tapai Ketan Hitam

Roti  basah yang satu ini hampir sama seperti roti basah pada umumnya, namun ini terbuat dari campuran tapai ketan yang sudah jadi atau siap pakai dan rasanya pun tidak kalah enaknya dengan kue-kue pada umumnya. Silahkan anda coba dengan resep berikut.

Bahan-bahan :

• tepung terigu 125 gr
• tape ketan hitam 8 sendok makan
• santan kelapa kental 85 ml
• gula pasir 125 gr
• telur ayam 4 butir berkualitas baik
• 2 sendok makan minyak goreng untuk olesan

Langkah-langkah Membuatnya :

1. Kocok gula pasir dengan telur hingga mengembang dan pucat
2. Masukkan tepung terigu kedalamnya sambil diayak dan diaduk rata
3. Tuang santan kedalam adonan lalu masukkan tape ketan hitam kedalamnya
4. Aduk bahan yang sudah dicampur hingga merata
5. Olesi loya dengan minyak goreng yang sudah disiapkan lalu tuang adonan kedalamnya
6. Panggang dalam oven sampai kue benar-benar matang dan siap disajikan

5.Roti Bolu Tapai Kelapa Muda Kismis Lezat

Rasa tapai yang unik asam-asam manis dan harum membuatnya banyak diminati apalagi ditambah dengan perpaduan rasa antara kismis dan kelapa muida . Pasti tambah penasaran bagaimana cara membuatnyakan? Langsung saja kita lihat resep berikut.

 

Bahan – bahan Roti Tape Kelapa Muda Kismis ;

• 250 gram margarin
• 100 gram gula pasir
• 200 gram tape Singkong, dihaluskan
• 50 ml santan
• 6 kuning telur
• 120 gram tepung terigu
• 1/4 sdt baking powder
• 20 gram maizena
• 25 ml santan kental dan 25 ml air, dilarutkan
• 4 putih telur
• 1/4 sdt garam
• 25 gram gula
• 125 gram kelapa muda. Dikeruk panjang
• 50 gram kismis, masing-masing potong dua

Langkah-langkah membuat Cake Tape Kelapa Muda Kismis :

1. Blender tape bersama dengan santan sampai lembut, lalu sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir, kira-kira 7 menit sampai lembut.
3. Masukan tape yang sudah dihaluskan, lalu kocok.
4. Lau masukan kuning telur satu per satu bergantian dengan tepung terigu yang dicampur dengan baking powder , dan maizena sambil diayak secara perlahan dan dikocok rata.
5. Tambahkan kelapa muda. Aduk sampai menyebar.
6. Masukan kismis. Aduk rata. Lalu sisihkan.
7. Kocok putih telur bersama garam dengan kecepatan sedang sampai setengah mengembang.
8. Masukan gula pasir, ocok sampai mengembang.
9. Tuang kocokan putih telur sedikit demi sedikit kedalam adonan kuning telur sambil diaduk rata.
10. Setelah itu tuang adonan kedalam Loyang tulban garis tengah 22 cm yang sebelumnya sudah dioles margarin.
11. Oven dengan api bawah, suhu 180 derajat celcius, 45 menit sampai matang.

6.Resep Roti Bolu Tape Singkong Kukus Enak Dan Empuk

Bahan – bahan :

• Gula kastrol 250 gram
• Minyak goreng 65 ml
• Telur ayam 6 butir
• Santan kental 250 ml
• Tepung tergu 250 gram
• Tape singkong 350 gram
• Cake emulsifier 1 sendok makan

Cara membuat bolu tape singkong enak dan empuk:

1. Yang pertama haluskan tape singkong hingga benar – benar lembut, dan campurkan tape singkong hingga merata dengan santan kental.
2. Masukan telur, cake emulsifier dan gula kedalam wadah. Kocok hingga mengembang. Tambahkan tepung tergu sedikit demi sedikit, sembari diaduk.
3. Tambahkan tape singkong yang tadi dihaluskan dan masukan santan. Tuang minyak goreng kedalamnya. Aduk rata.
4. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak, dan masukan adonan kedalam loyang. Kukus hingga matang selama 35 menit.
5. Angkat dan kue bolu tape singkong sudah siap disajikan. Anda bisa menambahkan parutan keju diatasnya pula untuk variasi.

Biasannya roti tapai ini disajikan pada saat berkumpul bersama keluarga, hajatan atau dijadikan kudapan saat bersama kawan-kawan, yang jelas cocok dinikmati disaaat suasaana apapun, cukup mudah bukan  resep cara membuat roti tapai yang kami bagikan untuk Anda. Semoga dapat menjadikan inspirasi dan untuk Anda. Terima kasih dan selamat mencoba resep dari kami.