Berbagi Cara Membuat Roti Isi Goreng yang Enak dengan Varian rasa

Roti goreng adalah roti yang terbuat dari tepung-tepungan dan saat ini roti sudah sering dimodifikasi. Kreasi roti yang umum ditemui adalah roti isi. Roti isi dapat berupa roti yang diberi isi ketika sudah matang atau roti yang dibuat adonan serta diberi isi ketika dalam keadaan mentah. Roti isi bisa diberi isian macam-macam misalnya coklat, keju dan selai strawberry, atau krim. Roti isi biasanya disajikan untuk sarapan dan bekal. Roti isi mengandung ragi agar lebih lembut. Roti isi bisa tahan sampai satu mingguan. Roti isi cukup mudah dibuat. Roti isi dimasak dengan cara dipanggang sampai mengembang. Agar roti isi Anda lebih enak, gunakan bahan isian yang lumer ketika digigit. Perpaduan kulit roti yang lembut dan isian lumer mampu memberikan rasa yang unik saat dikonsumsi. Namun bagaimana jika roti isi tersebut divariasikan dengan isian sayuran, tentunya akan lebih lezat dan bergizi bukan?. Berikut ini kami akan membagikan resep cara membuat roti isi Goreng dengan berbagai jenis isian di dalam roti.

.1.Roti Tawar Goreng isi Sayuran

Roti tawar yang biasa kita makan dengan selai, keju, atu susu bisa loh dikreasikan menjadi roti isi sayuran yang nikmat, simak resepnya berikut ini .

 

Bahan-bahan :

• 6 lembar roti tawar tanpa kulit.
• 150 g tepung panir kasar
• 1 butir telur, kocok asal.
• Minyak goreng

Isi:

• 50 gram kacang panjang, iris halus.
• 50 gram wortel, potong dadu kecil
• 100 gram daging sapi cincang.
• 2 sendok makan minyak sayur.
• 30 gram bawang bombay, cincang halus.
• 2 siung bawang putih, cincang.
• ¼ sendok teh pala bubuk.
• ½ sendok teh merica bubuk.
• ½ sendok teh garam.
• 1 sendok makan tepung maizena, cairkan dengan sedikit air.
• 6 batang keju (keju dipotong sebesar telunjuk).

Langkah-langkah :

1. Isi : Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kacang panjang dan wortel, Aduk rata.
3. Masukkan bumbu dan bahan lain, aduk rata. Kentalkan dengan maizena. Angkat lalu biarkan dingin.
4. Ambil satu lembar roti, isi salah satu sisi dengan adonan isi, beri sebatang keju lalu gulung dan semat dengan tusuk gigi agar tidak terbuka ketika digoreng.
5. Celupkan roti ke dalam telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir.
6. Goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat, belah 2.

2.Resep Roti Goreng Manis Tanpa Isi

 

Bahan-bahan :

• 250 gr tepung terigu serbaguna
• 2 sdm gula pasir
• 1 btr telur
• 1/2 sdm ragi instan
• 2 sdm margarin, cairkan
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm biji wijen
• air matang secukupnya

Langkah-langkah :

1. Pertama-tama siapkan wadah yang agak lebar karena adonan ini akan kita uleni. Masukkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan. Aduk merata.
2. Masukkan telur dan 3-4 sendok makan air matang. Uleni adonan menggunakan tangan  sambil sesekali ditambahkan sesendok air untuk menyesuaikan adonan.
3. Kemudian uleni adonan hingga kalis atau tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu kaku, bisa ditambahkan lagi sedikit air, uleni lagi hingga kalis.
4. Sesudah kalis, hal terakhir yang kita tambahkan yaitu margarin cair dan garam. Ingat ya, kedua bahan ini harus ditambahkan paling belakangan agar tida mengganggu pertumbuhan mikroorganisme dalam ragi.
5. Kemudian uleni lagi hingga adonan benar-benar kalis.
6. Setelah sampai disini adonan yang kita buat memiliki tekstur yang lentur dan kenyal, tidak padat dan tidak lembek
7. Tutup adonan menggunakan plastik atau serbet bersih yang dibasahi. Diamkan adonan selama minimal 30 menit, idealnya selama 1 jam hingga adonan mengembang menjadi dua kali lipatnya.
8. Setelah didiamkan dan adonan mengembang, kempiskan adonan.
9. Lalu bagilah adonan menjadi bulatan bulatan sama besar, kurang lebih sebesar ibu jari kaki. Gulingkan bulatan adonan tersebut dalam biji wijen hingga biji wijen menempel pada permukaannya.
10. Diamkan lagi adonan selama 10-15 menit hingga mengembang kembali.
11. Selanjutnya, setelah adonan kembali mengembang, gorenglah adonan diatas api kecil hingga matang.
12. Apinya jangan terlalu besar ya, jika api terlalu besar maka roti akan cepat gosong sementara bagian dalamnya masih belum matang sempurna.
13. Angkat roti goreng, sajikan selagi hangat bersama kopi atau teh manis.

3.Resep Membuat Roti Goreng Isi Abon Enak Banget

Bahan-bahan :

• 500 gr tepung terigu
• 200 gr tepung terigu
• 1 bungkus ragi instan
• 5 gr garam
• 120 gr gula pasir
• 5 gr bread improver (bisa pakai soft bread yang ukuran sachet, ditimbang 5 gr)
• 120 gr mentega / margarin
• 20 gr bread emulsifier
• 1 butir telur
• 300 ml air (jangan masukkan air sekaligus karena bisa terjadi air yang diperlukan kurang atau lebih dari 300 ml -sesuaikan dengan kondisi adonan-)
• abon ayam/sapi secukupnya
• tepung panir secukupnya

Langkah-langkah  :

1. Pertama-tama campur dan aduk rata bahan kering (tepung, ragi garam, gula, bread improver)
2. Tambahkan mentega dan bread emulsifier, uleni
3. Tambahakan telur dan air, uleni sampai benar-benar kalis (jangan lupa pemakaian air disesuaikan dengan kondisi adonan saat diuleni, tidak ada patokan baku untuk jumlah air, tapi yang jelas perkiraannya adalah sekitar 300 ml)g
4. Sesudah adonan bener-benar kalis, istirahatkan selama 10 menit
5. Potong timbang adonan @ 40 gr (bisa jadi sekitar 32 pcs)
6. Istirahatkan adonan yang sdh dibulatkan 10 menit
7. Isi tiap bulatan dengan abon ayam / sapi sambil dipipihkan sedikit
8. Istirahatkan adonan sambil menunggu, lalui semua bulatan adonan diisi dengan abon
9. Panaskan kuali dengan minyak yang banyak
10. Celup tiap bulatan pada air lalu balurkan dengan tepung panir lalu goreng dengan api kecil sampai matang

Untuk Anda yang mnggemari  bidang bakery atau pastry, mungkin terinspirasi dengan cara membuat roti isi goreng diatas, namun terkendala kelengkapan alat, maka jangan khawatir. Maksindo member solusi yakni dengan menghadirkan mesin giling daging mini dengan harga ekonomis yang bisa Anda gunakan dirumah selain untuk membuat roti juga bisa digunakan untuk menu olahan yang lain. KLIK DISINI untuk lebih lengkapnya

4.Resep Roti Goreng Bawang Bombay

Roti goreng ini menggunakn bahan utama yang sama dalam pembuatan roti goreng seperti roti lain pada umumnya. Namun yang membedakan roti goreng yang satu ini dengan roti goreng yang lain adalah bahan tambahannya berupa bawang bombay, sehingga rasanya berbeda dengan roti goreng yang lain.

Bahan-bahan :

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok teh ragi instan
• 25 gram gula pasir
• 10 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur
• 200 ml air es
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 batang seledri, dicincang halus
• 25 gram minyak goreng

Langkah-langkah :

1. Pertama campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan telur. Uleni rata.
2. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan bawang bombay, garam, kaldu ayam bubuk, seledri, dan minyak goreng. Uleni rata sampai lembut.
4. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
5. Panaskan minyak padat dengan api sedang. Sendokkan adonan. Bentuk bulat. Goreng sampai matang.

5. Cara Membuat Roti Isi Goreng Pisang Coklat Keju

Bahan-bahan :

• 200 gr tepung terigu cakra
• 1/2 sdt ragi instan (fermipan)
• 80 ml air hangat (dikira2 ya)
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm margarin/butter
• 1 sdm susu bubuk
• Filling:
• Secukupnya pisang (potong2), meises dan keju parut

Langkah-langkah :

1. Dalam gelas, tuang air hangat, ragi dan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 5-10menit hingga berbuih.
2. Dalam wadah lain, campur terigu, air ragi, susu bubuk, margarin/butter. Aduk hingga kalis.
3. Diamkan dan tutup adonan 45-60menit hingga adonan mengembang 2x lipat.
4. Uleni sebentar. Lalu bagi menjadi 6 bulatan (dikira2 saja). Pipihkan di telapak tangan, beri isian, tutup rapatkan lagi. Lakukan hingga habis.
5. Panaskan minyak goreng, lalu goreng dgn api kecil karena mudah gosong.
6. Siap disantap.. Luarnya garing..dalamnya lembut lumeerr

6.Roti Goreng Isi Daging

Anda ada yang menyukai makanan manis, sementara yang lain lebih suka makanan yang bercitarasa asin gurih? Roti goreng isi daging dapat menjadi pilihan yang tepat. Cara bikinnya mudah kok. Catat bahan-bahannya ya:

Bahan-bahan roti :

• 500 gr tepung terigu
• 100 gr gula pasir
• 11 gr ragi instan
• 100 gr mentega / margarin
• 1/4 sdt garam
• 100 gr tepung panir
• 1 butir telur, kocok
• 75 cc air
• 250 cc susu cair
• 100 gr tepung panir

Bahan isi :

• 400 gr daging sapi cincang
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 cc air
• 1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula

Cara membuat isi :

1. Panaskan minyak wijen dan minyak sayur, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, gula dan air,aduk hingga rata.
4. Masak hingga daging matang, lalu masukkan larutan tepung maizena, aduk rata.
5. Masak hingga kental dan air habis, angkat. Sisihkan.

Cara membuat roti :

1. Campur gula, garam, susu cair dan telur dalam wadah, aduk hingga rata.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, margarin. Aduk rata. Lubangi tengah adonan dan masukkan campuran susu tadi ke dalam lubang sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
3. Tutup adonan roti dengan lap basah / plastik, biarkan di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat dari adonan semula ( kira – kira 30 menit ).
4. Setelah itu pukul adonan agar udaranya keluar, bagi menjadi 16 bagian dan bulatkan kembali.
5. Kemudian tutup kembali dengan lap basah atau plastik, biarkan di tempat hangat kira – kira 10 menit.
6. Isi tiap – tiap roti dengan bahan isi, bulatkan kembali.
7. Olesi roti dengan sedikit air. Gulingkan dalam tepung panir sampai rata.
8. Goreng roti dalam minyak yang banyak dengan api sedang sampai matang berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Sekian artikel dari kami tentang cara membuat roti isi goreng, sangat mudah dan mngenyangkan bukahn?, semoga bis a menjadi inspirasi untuk Anda. Selamat Mencoba