Roti kukus siapa yang tak suka dengan jenis roti satu ini? Selain praktis dalam pembuatannya, roti kukus juga memiliki rasa yang lembut dan enak. Roti kukus ini pun banyak diminati banyak kalangan dari mulai anak – anak hingga orang dewasa. Tekstur dari roti kukus yang lembut banyak disukai dan rasa manisnya akan membuat siapa pun menyukainya. Roti ini dalam pembuatannya cukup mudah yaitu dikukus menggunakan pengukus makanan. Banyak sekali jenis dari roti kukus yaitu mulai dari roti ban kukus, roti mawar kukus, bolu kukus dan sebagainya. Cara membuat roti kukus yang enak ini cukup sederhana.  Asalkan mengetahui tata cara dalam membuat roti kukus dan teknik pembuatannya maka akan menghasilkan roti kukus yang disukai. Saat ini roti kukus cukup digemari dan biasa dijadikan roti tradisional yang khas dan disukai. Makanan ini banyak dijual dipasaran dengan harga yang terjangkau. Jika Anda ingin tahu cara membuat roti kukus yang enak maka silahkan disimak aneka resep dari roti kukus berikut ini :
Resep Roti Kukus
Bahan-bahan yang Dibutuhkan :Â
- 250 gram tepung terigu serba guna
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sendok teh pasta coklat
- 200 ml susu cair
- 1 sendok teh vanila ekstrak, atau
- 15 gram emulsifier Ovalet atau Starkis
- ½ sendok teh vanila bubuk
Cara Membuat :
- Siapkan cetakan bolu kukus yang berbentuk cetakan muffin. Bentuk cetakan ini terbuat dari aluminium serta mempunyai banyak lubang.
- Beri 1 hingga 2 lembar kertas cup pada setiap cetakan. Pastikan ukuran kertas cup ini mempunyai tinggi yang sama dengan cetakannya.
- Isi air dalam dandang seperlunya, yang penting jangan menyentuh bagian saringan dandang.
- Kemudian masukkan tepung, susu cair, telur, vanila ekstrak/ vanila bubuk, gula pasir, serta emulsifier dalam mangkuk berukuran besar.
- Jika sudah maka aduk adonan sampai benar – benar tercampur dengan rata menggunakan pengaduk mixer. Terus aduk sampai adonan menjadi kental, mengembang serta berwarna putih.
- Lalu ambil separuh adonan, dan letakkan pada mangkuk terpisah.
- Tambahi dengan pasta coklat atau pewarna makanan pada salah satu adonan supaya kuenya berwarna serta tidak polos. Lalu aduk merata sampai tercampur.
- Jika sudah maka masukan adonan putih serta adonan yang telah diberi warna dengan bergantian dalam cetakan.
- Masukanlah semua cetakan yang sudah diberi adonan ke dalam dandang yang sudah di didihkan. Alasi penutup dandang menggunakan kain, agar air dari uap panas tidak menetes di adonan.
- Jika sudah maka kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya menggunakan api besar dengan waktu 15 menit.
- Angkat bolu kukus dari dandang dan siap sajikan.
Resep Roti Kukus Mawar
Bahan :
- 200 gram gula pasir
- 250 gram terigu segitiga biru
- 1 sendok teh SP
- 5 sendok makan butter / minyak goreng
- 2 butir telur
- 200 ml air masak
- 1 sendok teh vanili
- 1 sachet susu dancow putih
- Secukupnya pewarna makanan (merah dan hijau)
Cara Membuat Kue Kukus Mawar:
- Apabila semua bahan sudah dipersiapkan, maka siapkan baksom dan masukan telur, SP dan gula pasir, lalu aduk – aduk sampai merata pada semua bahan ini sampai berwarna putih dan mengembang dengan waktu kurang lebih 7 menit.
- Kurangi kecepatan mixer lalu tambahi dengan susu dan air. Aduk – aduk semua bahan hingga mengental serta merata dengan waktu kurang lebih 3 menit.
- Jika sudah maka matikan mixer serta tuangkan butter atau mentega yang telah dilelehkan tadi. Aduk dengan menggunakan spatula dengan merata hingga tercampur.
- Apabila sudah maka bagi adonan menjadi dua bagian serta masukkan pewarna makanan di masing – masing adonan serta aduk dengan merata hingga tercampur.
- Sendokkan adonan dengan warna pink dalam cetakan dengan bentuk mawar serta pada bagian atasnya baru diberi pewarna hijau. Lalu beri tambahan adonan warna hijau pada salah satu sudut di loyang.
- Jika sudah baru kukus pada kukusan selama 15 menit atau hingga kue mengembang dengan merata.
Supaya dalam cara membuat roti kukus yang enak semakin mudah dan cepat maka gunakan mesin usaha yang sesuai, mesin yang bisa digunakan untuk membuat roti kukus ini misalnya mesin planetary mixer. Dengan menggunakan mesin planetary mixer maka kegiatan usaha akan semakin mudah dan berkualitas. Hasil adukan dari mesin mixer planetary akan tercampur dengan merata dan lembut, membuat hasil roti kukus lebih berkualitas. Mesin planetary mixer telah tersedia di Toko Mesin Maksindo dengan kualitas bagus dan bisa diandalkan dalam mengaduk aneka jenis adonan termasuk adonan roti kukus. Apabila masih menggunakan cara manual tentu hasilnya kurang maksimal dan memuaskan, oleh karena itu gunakan mesin planetary mixer yang mampu mengaduk adonan dengan bagus. Jika tertarik untuk memiliki mesin planetary mixer ini maka silahkan klik DISINI.
Resep Bolu Kukus Pelangi
Bahan :
- 150 gram gula pasir
- 50 ml santan kental
- 4 butir telur ayam
- 1 sendok makan cake emulsifier ( SP/TBM )
- 125 gram tepung terigu
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh garam halus
- pewarna makanan secukupnya
Cara Membuat :
- Campurlah bahan gula pasir, telur serta cake emulsifier dan kocok menggunakan mixer hingga mengembang serta pucat.
- Jika sudah maka masukan bahan baking powder, Â tepung terigu, serta garam sedikit demi sedikit lalu diayak, aduk sampai merata.
- Jika sudah tuangi dengan santan kental dalam adonan sambil terus diaduk rata.
- Adonan kemudian dibagi menjadi beberapa bagian dan masing-masing diberi beberapa tetes pewarna makanan lalu aduk rata.
- Masukkanlah adonan yang telah diwarnai satu persatu dalam loyang yang telah dioles menggunakan minyak.
- Kukus adonan pada pengukus panas hingga benar – benar matang dengan merata.
Resep Bolu Kukus Gulung Pelangi
Bahan :
- 3 butir putih telur
- 5 butir kuning telur
- 1sendok teh sp
- 125 gram gula pasir
- 2 sendok makan tepung maizena
- 75 gram tepung terigu
- 75 ml minyak salad atau goreng
- 2 sendok makan susu bubuk
- Pewarna makanan merah, kuning, oranye, biru, hijau, dan ungu
Cara Membuat :
- Kocoklah semua bahan yaitu telur, gula dengan SP sampai putih serta mengembang.
- Kemudian campurkan terigu, maizena serta susu bubuk dengan perlahan sambil diaduk menggunakan spatula. Tuangkan minyak, aduk lagi sampai merata.
- Bagilah adonan menjadi 6 bagian kemudian beri tambahan pewarna makanan pada  setiap bagian berbeda.
- Lalu masukan setiap adonan warna pada plastik segitiga yang berbeda
- Semprot adonan secara berseling di loyang kotak ukuran 22 x 22 cm yang sudah diolesi margarin serta diberi kertas roti.
- Panaskanlah panci pengukur, lalu kukus sampai matang selama 15 menit.
- Angkat serta lepaskan kertasnya, olesi dengan butter cream.
- Gulung kemudian padatkan, potong, dan hias sesuai selera lalu sajikan.
Resep Bolu Kukus Gula Merah
Bahan :
- 2 butir putih telur
- 50 gram gula pasir
- 4 butir kuning telur
- 100 gram gula merah, sisir
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh cake emulsifier/sp
- 100 ml santan kental
- 100 ml santan kental
- 3 lembar keju lembaran
Cara Membuat :
- Kocoklah semua bahan yaitu telur, gula pasir, gula merah, serta SP sampai putih, hingga mengembang.
- Lalu masukan bahan terigu dengan perlahan sambil diaduk menggunakan spatula.
- Jika sudah maka tuangkan santan, aduk kembali sampai merata.
- Bagilah adonan menjadi 2 bagian, lalu tuangkan 1 bagian adonan pada loyang lapis dengan ukuran 22 x 10 x 8 cm yang sudah diolesi margarin serta diberi kertas roti.
- Kukuslah adonan dengan waktu 5 menit, lalu angkat.
- Tatalah bahan keju di atas bolu sampai tertutup semua bagiannya.
- Tuang lagi sisa adonan. Kukus lagi selama 10 menit. Lalu jika sudah matang angkat, potong – potong serta sajikan.
Resep Roti Kukus Kartun
Bahan :
- 2 butir putih telur
- 125 gram gula pasir
- 4 butir kuning telur
- ½ sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh cake emulsifier/sp
- 100 ml santan kental
- 100 gram tepung terigu
- Pewarna makanan seperlunya
Cara Membuat :
- Kocoklah semua gula pasir, telur, SP serta vanili bubuk sampai putih serta mengembang.
- Jika sudah maka masukan terigu dengan perlahan sambil diaduk menggunakan spatula.
- Lalu tuangkan bahan santan, aduk lagi sampai adonan rata.
- Selanjutnya ambilah sebanyak 3 sendok sayur adonan, lalu bagilah serta beri tambahan warna sesuai dengan gambar kartun yang Anda inginkan.
- Kemudian tuangkan adonan pada cetakan muffin yang sudah berlas cup kertas.
- Gambarlah sesuai tokoh kartun yang sesuai dengan selera.
- Kukuslah selama kurang lebih 15 menit. Jika sudah angkat dan sajikan.
Dalam membuat roti kukus yang enak dan lezat ini cukup mudah dan sederhana sekali. Anda bisa mencoba membuat salah satu roti kukus pada resep diatas. Pastikan untuk mengikuti tata cara dalam pembuatan roti kukus supaya hasilnya maksimal. Berbagai jenis roti kukus ini memang menarik untuk dicoba, apalagi rasanya manis dan legit. Semua kalangan tentu akan menyukainya, jadi cobalah membuat roti kukus untuk keluarga dirumah. Dengan membuat sendiri roti kukus tentu hasil akan lebih memuaskan.
Demikian tadi pembahasan yang bisa disampaikan untuk berbagai macam jenis cara membuat roti kukus yang enak. Cara membuat roti kukus ini mudah dan sederhana. Semoga informasi yang telah disampaikan diatas tadi bisa bermanfaat untuk para pembaca dan selamat mencoba.