Anda pastinya bingung dengan dimaksud dari roti kek ka ? roti kek disebut banyak orang dengan sebutan  cake, cake merupakan makanan yang manis terbuat dari bahan utama tepung terigu, gula, margarin dan telur. Karena orang jawa sangat kental dengan naluri kejawennya, maka menyebut nama cake dengan sebutan roti kek. Adapun sekilas awal mulanya roti kek yaitu dahulu kala roti kek berasal dari Mesir kuno. Pada masa itu roti kek sangat berbeda dengan masa sekarang, dari bentuknya menyerupai roti manis yang berasal dari bahan madu. Roti kek pada zaman dahulu dibuat untuk upacara ritual keagaman, sangatb berbeda dengan sekarang. Roti kek pada masa sekarang disajikan untuk memperingati hari kelahiran, perkawinan, pembabtisan, atau saat menikmati hari libur yang berkepanjangan, namun ada juga untuk memperingati hari kematian sebagai penghormatan yang spesial bagi orang-orang tercinta.
Pada abad ke 19 roti kek berkembang sangat pesat dengan menampilkan beberapa  variasi sejak ditemukannya baking powder sebagai bahan pengembang roti kek. Sehingga Anda bisa mengenal roti kek pada saat ini, yang ditambahkan dengan gula halus untuk topping ataupun penggunaan butter cream sebagai filling (hiasan). Seperti yang Anda ketahui kalau roti kek sebelumnya dikenla dengan makanan yang berbentuk seperti roti biasa dengan penambahan madu untuk pemanis, dan menjadi beragam setelah adalah bahan pengembang ditemukan. Saat abad pertengahan, di Eropa mulai berkembang dengan pembuatan roti kek secara modern, sebagai contoh adalah roti dibuat lebih harum dan lembut karena diperkaya dengan susu dan kuning telur. Serta duibuat oleh bakery atau pabrik roti dengan menggunakan peralatan modern.
Roti sangat mudah dibuat sendiri di rumah untuk menghemat biaya pengeluaran. Salah satu jenis roti yang enak, empuk dan lembut ini memang memiliki ruang yang sangat Banyak di hati penggemarnya. Anda mau mengetahui bagaimana cara membuat roti kek yang enak dan empuk seperti yang diidamkan banyak orang ?? Langsung simak saja di bawah tentang resep membuat roti kek :
1. Resep Membuat Roti Kek Coklat
Bahan-bahan :
- Coklat bubuk 25 gr
- Tepung terigu 175 gr
- Gula pasir 150 gr
- Telur 6 btr
- Susu cair 25 ml
- Coklat pasta ¼
- Margarine 100 gr
- Bakin powder ½ sdt
- Emulsifier ½ sdm
Bahan olesan :
- Coklat bubuk 1 sdm
- Gula tepung 100 gr
- Mentega putih 100 gr
Cara Membuat :
- Campurkanlah terlebih dahulu margarine dengan api yang sedang, sediakan baskom untuk mengocok telur, gula pasir dan emulsifier secara bersaman, kocok hingga mengembang dan warnanya menjadi putih.
- Masukan baking powder dan tepung terigu, lalu coklat supaya lebih lembut di ayak kembali, setelah lembut semuanya lalu masukan kedalam adonan dan campurkan hingga rata.
- Selanjutnya tambahkan dengan susu cair, yang telah Anda takan dengan coklat  pasta, dan margarine cair, campurkan semua bahan tadi dan aduk samai rata.
- Sediakan loyang yang sesuai dengan adonan, sebelum adonan di tuangkan terlebih dahulu simpan kertas roti di atas loyang, kemudian adonan tuangkan kedalam loyang.
- Bila sudah dituangkan kemudian adonan masukkan pada oven menggunakan temperature suhu 180 º atau sekitar waktu setengah jam.
- Cake sudah siap.
2. Resep Membuat Roti Kek Pisang
Bahan-bahan :
- Pisang raja 3 buah, yang telah dihaluskan
- Tepung terigu 100 gr
- Telur ayam 2 btr
- Gula pasir 100 gr
- Mentega 3 sdm
- Baking powder 1 sdt
- Vanili bubuk 2 sdt
- Coklat yang bubuk 20 gr
- Garam 1 sdt
Cara Membuat :
- Mentega bisa dicairkan pada panci yang sudah Anda panaskan dengan api yang sedang. Untuk membuat adonan cake, siapkan sebuah wadah lalu masukan telur dan gula lalu kocok dengan mixer hingga benar-benar mengembang dan jadi warna putih.
- Untuk tepung terigu agar lebih lembut bisa di ayak terlebih dahulu, lalu masukan dan campurkan kedalam adonan hingga rata. Masukan coklat yang bubuk dan garam kedalam adonan aduk kembali sampai adonan tecampur rata dan halus.
- Masukan baking powder, vanili bubuk dan pisang yang sudah dihaluskan, aduk kembali hingga merata. Masukan kembali mentega yang sudah dicairkan sampai rata aduk kembali.
- Siapkan panci dan isi air sesuaikan karena untuk mengukus dengan menggunakan api yang sedang agar matangnya merata
- Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung terigu di atas mentega agar adonan tidak lengket dan menempel. Masukan adonan ke loyang dan kukus dengan menggunakan panci hingga benar-benar matang merata.
- Angkat dan sajikan di atas piring. Supaya hasilnya lebih sempurna boleh di tambahkan dengan parutan keju di atasnya.
3. Resep Membuat Roti Kek Tape Singkong
Bahan-bahan :
- 300 gr Tape singkong kualitas baik.
- 150 gr Tepung terigu protein sedang.
- 150 gr Margarin (dicairkan).
- 6 Butir Telur ayam.
- 80 ml Susu kental manis.
- 180 gr Gula pasir.
- 1 sdt (sendok teh) Baking powder.
- 1 sendok teh Emulsifier
- 1/2 sdt Vanili bubuk.
- 50 gr Keju parut (untuk topping).
Cara Membuat :
- Pertama-tama haluskan tape kualitas baik dan buang sumbunya menggunakan garpu. Jika ingin lebih lembut haluskan dengan blender. Tambahkan susu kental manis, aduk hingga rata lalu sisihkan di wadah berbeda.
- Sembari menyiapkan adonan, siapkan pula oven untuk memanggang. Panaskan oven 150 derajat celcius.
- Siapkan loyang kotak ukuran 24 x 24 cm untuk tempat adonan. Olesi loyang dengan mentega dan taburi terigu. Tujuannya adalah agar kue tidak menempel pada loyang.
- Kocok telur ayam, gula pasir,dan emulsifier akan lebih baik bila lebih kental, berwarna putih dan telah mengembang. Selanjutya tambahkan vanili bubuk kemudian kocok lagi hingga merata.
- Kemudian masukkanlah tape yang telah dihaluskan menggunkan campuran susu kental manis tadi langkah demi langkah, lalu kocoklah dengan kecepatan rendah sampai rata.
- Tambahkan mentega yang sudah dicairkan secara bertahap dan aduk pelan-pelan hingga rata menggunakan spatula.
- Tambahkan tepung terigu yang telah di ayak secara perlahan, aduk rata dengan spatula.
- Masukkan baking powder dan vanili bubuk ke dalam adonan.
- Tuang adonan ke dalam Loyang dan taburi atasnya dengan keju parut.
- Setelah adonan siap untuk dioven, masukkan loyang yang berisi adonan tadi ke dalam oven.
- Oven dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 40 menit hingga matang.
Untuk cara membuat roti kek akan lebih mudah matang menggunakan mesin oven gas 2 rak 4 loyang type GO24 dari Maksindo. Ada berbagai pilihan type mesin oven kami sediakan lengkap mulai kapasitas yang sedang hingga besar. Mesin oven roti gas ini memiliki kapasitas yang besar sehingga memudahkan Anda untuk mengembangkan usaha Anda. Apabila mengharapkan mesin oven yang berkualitas, silahkan KLIK DISINI.
4. Resep Membuat Roti Kek Marmer
Bahan-bahan :
- 235 gr mentega
- 180 gr tepung terigu serbaguna
- 20 gr tepung maizena
- 20 gr susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 200 gr gula bubuk
- 4 butir telur ayam ukuran besar
- 5 sdm susu cair
- 1 sdt vanilla
- 2 sdm cokelat bubuk yang kualitasnya bagus
Cara Membuat :
- Panaskan oven 160 derajat C, lalu olesi loyang (lebih pas menggunakan loyang tulban diameter 20 cm, tetapi saya menggunakan loyang dengan diameter 22 cm karena tak ada yang lebih kecil) dengan mentega dan taburi tepung terigu secukupnya, sisihkan
- Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder dan aduk hingga rata, lalu diayak, sisihkan
- Kocok mentega dengan mikser hingga lembut dan pucat, lalu masukkan gula bubuk sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok hingga lembut dan warnanya menjadi kuning pucat.
- Selanjutnya tambahkan sebutir telur lalu kocok hingga lembut. Setelah adonan tercampur rata baru tambahkan kembali satu butir telur dan kocok kembali hingga rata, begitu seterusnya hingga semua telur masuk ke dalam adonan.
- Tambahkan vanila dan garam, lalu teruskan mengocok hingga rata. Setelah itu, matikan mikser, lalu masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit dan selingi dengan susu cair. Aduk adonan pelan-pelan menggunakan spatula hingga rata. Hati-hati jangan terlalu lama mengaduknya.
- Selanjutnya bagi dua adonan, taburkan dan aduk rata bubuk cokelat dengan salah satu adonan, lalu tuang 2/3 adonan putih lebih dulu ke dalam loyang dan ratakan dengan cara menggoyang-goyangkan loyang, perlahan saja.
- Tuangkan 2/3 adonan yang menggunakan cokelat di tengah-tengah loyang, lalu tuang sisa adonan putih di bagian atasnya. Terakhir tambahkan sisa adonan cokelat di samping bagian yang putih. Lalu pelan-pelan buat bentuk marble dengan menggunakan garpu atau sumpit di bagian atasnya saja.
- Kemudian panggang adonan cake marmer hingga berwarna cokelat keemasan, selama kurang lebih 40 menit. Matikan oven, biarkan dulu cake di dalam loyang hingga agak dingin, lalu keluarkan dari oven dan keluarkan dari cetakannya.
5. Resep Membuat Roti Kek Stawberry
Bahan-bahan :
- Tepung terigu 150 gram
- Cokelat bubuk 50 gram
- Baking powder ½ sendok teh
- Mentega cair 150 gram
- Telur 12 kuning
- Telur 8 putih
- Gula pasir 200 gram
Bahan Olesan :
- Susu kental 200 cc
- Rhum secukupnya
- Cokelat masak untuk hiasan
- Selai strawberry secukupnya
- Strawberry segar secukupnya
- Mentega putih 100 gram
- Mentega 150 gram
Cara membuat :
- Kocok gula pasir dan telur hingga kental. Lalu tambagkan coklat bubuk, tepung dan baking powder yang sudah diayak. Aduk dengan perlahan-lahan.
- Kemudian tuangkan mentega cair. Aduk kembali hingga rata.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan segi empat dengan ukuran 22 cm yang sudah di olesi mentega dan juga dialasi dengan kertas roti.
- Panggang dalam oven hingga matang dengan api kecil. Angkat dan keluarkan dari oven.
- Biarkan adonan roti yang sudah matang hingga dingin. Sisihkan.
- Untuk membuat pengoles cake : kocok mentega dengan susu kental manis hingga berwarna putih. Setalah itu tambahkan rhum.
- Ambil cake yang sudah matang tadi, potong secara melintang atau sesuai selera. Olesi kue menggunakan krm tipis-tipis dan bisa diberikan selai. Susun strawberry diatasnya. Lalu tutupi dengan krim. Tumpuk kue hingga jadi satu.
- Olesi seluruh permukaan kue cake menggunakan krim. Hias cake menggunakan masak dan strawberry yang segar.
- Cake strawberry siap dinikmati.
Demikianlah pembahasan menegnai cara membuat roti kek yang bisa Anda coba. Prosesnya simpel dan sederhana sehingga mudah dilakukan di rumah, untuk sajian keluarga Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil ! Terima kasih !!