Nama roti memang tidak asing lagi di telinga kita. Roti menjadi salah satu sajian makanan yang disukai banyak orang dan kalangan. Roti sendiri ada banyak jenis, macam atau variannya. Salah satunya adalah roti goreng yang namanya cukup popular dan booming. Cara pengolahan roti yang digoreng menjadikan cita rasa roti ini semakin lezat dan menggoda. Tak heran jika roti goreng sejak dahulu hingga sekarang disukai oleh banyak orang. Variannya yang cukup popular adalah roti goreng isi kacang ijo yang cukup popular dan banyak peminatnya. Roti goreng isi kacang ijo sangat banyak penggemar dan juga peminatnya. Bahan isian kacang hijau yang ada di dalamnya menjadikan cita rasanya semakin nikmat dan menggoda. Tak heran jika roti goreng isi kacang ijo tak mudah terlupakan untuk rasanya. Mungkin Anda salah satu penggemar roti goreng isi kacang ijo ini? Mungkin Anda juga penasaran dengan cara membuat roti goreng isi kacang ijo ini?
Tak usah penasaran dimana disini kami akan membahas mengenai resep pembuatan roti goreng isi kacang ijo yang patut Anda simak. Resep kali ini akan buat roti goreng isi kacang ijo yang dibuat dengan cara mudah dan gampang untung Anda praktekan di rumah. Bahan yang dibutuhkan dalam membuat roti goreng isi kacang ijo ini juga tidak sulit didapatkan. Biaya yang diperlukan dalam roti goreng isi kacang ijo ini juga tidaklah mahal. Mungkin Anda masih penasaran? Yuk kita intip kumpulan resep pembuatan roti goreng isi kacang ijo yang ada di bawah ini :
Resep Pertama Membuat Roti Goreng Isi Kacang Ijo
Berikut resep membuat roti goreng isi kacang ijo pertama yang bisa Anda coba di rumah :
Bahan :
- 35 gr mentega putih
- 1/2 sendok teh baking powder
- 60 gr tepung meizena
- 1 sendok makan ragi instan
- 1/2 sendok teh garam halus
- 100 ml aie es
- 3 tetes pewarna makanan hijau pandan
- 1 butir putih telur
- 250 gr tepung terigu
- 60 gr gula halus
Bahan Isi :
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gr gula pasir
- 225 ml santan kelapa
- 125 gr kacang hijau ( kupas )
- kismis secukupnya ( potong menjadi dua bagian lalu rendam dalam air dingin )
Langkah Membuat Roti Kukus :
- Buat bahan isi yakni kukus kacang hijau sampai empuk kira-kira hingga 20 menit
- Campurkan untuk kacang hijau kukus, santan, gula pasir dan garam kemudian masak diatas api sedang sambil diaduk hingga kalis, diamkan sampai dingin
- Selanjutnya bisa membuat roti yakni campur tepung terigu, tepung meizena, susu bubuk, ragi instan, garam, baking powder, mentega, serta gula halus, aduk merata
- Masukkan putih telur dan tuangkan air es kedalam campuran tepung.
- Uleni dengan tangan sampai kalis dan tidak lengket ditangan, diamkan hingga 25 menit.
- Selanjutnya dapat mengambil untuk 1/4 bagian adonan lalu diberi tetesan pewarna hijau pandan, uleni hingga bahan tercampur rata.
- Kemudian giling adonan putih lalu sisihkan sejenak.
- Giling adonan hijau dan juga bisa meletakkan diatas adonan putih
- Gulung memanjang adonan berdiameter 6 cm dan dipotong-potong setiap ukuran 1 cm, diamkan hingga 15 menit.
- Giling masing-masing adonan lalu bisa masukkan bahan isi dan tutup kembali membentuk oval ( lakukan hingga selesai )
- Letakkan adonan diatas kertas roti, diamkan hingga 10 menit
- Anda dapat mengukus adonan sampai matang dan empuk, angkat dan bisa sajikan
Resep Kedua Membuat Roti Goreng Isi Kacang Ijo
Berikut resep membuat roti goreng isi kacang ijo kedua yang bisa Anda coba di rumah :
Bahan-bahan
- 250 ml. susu cair
- 11 gr ragi (aku pake 2 bungkus @ 7 gr)
- 50 gr mentega/margarin
- 500 gr. tepung terigu
- 60 gr. gula pasir
- 1/4 sdt. garam
- 4 kuning telur, dikocok lepas
- Minyak untuk menggoreng
Untuk isi:
- 100 kacang hijau kupas (aku nggak..hehehe), rendam 2 jam
- 75 gr. gula pasir
- 50 ml. santan
- 1 lbr. daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
Cara membuat untuk isi:
- Kukus dahulu untuk bahan kacang hijau. Apabila sudah empuk, haluskan selagi panas.
- Selanjutnya dapat memasak kacang hijau bersamaan sisa resep isi dengan api kecil sampai menggumpal.
Cara membuat untuk roti:
- Campurkan dahulu untuk gula dan garam ke dalam susu. Aduk sampai gula dan garam larut.
- Ke dalam wadah lain, campur dan aduk terigu dengan menggunakan ragi. Kemudian masukkan mentega. Aduk dengan terus.
- Masukkan untuk kocokan kuning telur sedikit demi sedikit, sambil terus mengaduk.
- Tambahkan dengan larutan susu, uleni adonan sampai kalis. Diamkan hingga 1 jam.
- Tinju adonan, dan bentuk bulatan-bulatan yang sama besar. Lanjut bisa diamkan selama 15 menit.
- Kempiskan lagi untuk adonan, dan isi dengan kacang hijau. Diamkan selama 10 menit.
- Goreng sampai warnanya kuning kecoklatan di api sedang.
Resep Ketiga Membuat Roti Goreng Isi Kacang Ijo
Berikut cara membuat roti goreng isi kacang ijo ketiga yang bisa Anda coba di rumah :
Bahan Roti Goreng :
- baking powder 10 g
- bread improver 5 g
- gula pasir 150 g
- garam 15g
- (kuning telur 3, telur 2 butir, 150g susu cair) campurkan
- tepung terigu dengan protein tinggi 500g
- tepung terigu dengan protein sedang 500g
- ragi instan 11 g
- air es 70 g
- margarin 100 g
- kentang rebus 300g ( dihaluskan )
- Minyak padat secukupnya ( untuk menggoreng )
- mentega 75 g
Bahan is Roti Goreng :
- gula pasir 75 g
- garam 1/4 sdt
- kacang hijau 100 g yang sudah kupas, rendam semalam
- daun pandan 2 lbr
- santan 50 ml
- vanili 1/4 sdt
Membuat Isi Roti goreng :
- Pertama-tama bisa merebus kacang hijau menggunakan  air secukupnya juga daun pandan sampai empuk.
- Tambahkan dengan santan, gula pasir, garam, serta vanili bubuk.
- Rebus  dan tunggu hingga airnya mengering dan kacang mulai menggumpal. Angkat juga tiriskan unruk isi roti goreng.
Langkah membuat Roti goreng isi :
- Campur serta aduk tepung terigu, ragi, bread improver gula pasir dan juga garam jadi satu.
- Masukkan untuk campuran telur dan susu. Aduk sampai tercampur. Tuangkan air es secara bertahap sambil memasukkan margarin, mentega, juga kentang halus. Aduk hingga adonan menjadi kalis hingga 15 menit.
- Tunggu adonan supaya mengembang sekitar 30 menit. Ambil adonan hingga kurang lebih 50g, kemudian isi adonan lalu dan dibentuk bulat. Biarkan agar mengembang sekitar 30 menit.
- Tahap akhir yakni menggoreng dengan minyak padat yang telah panas serta mencair menggunakan api sedang, apabila warna sudah kuning kecokelatan tandanya telah matang. Angkat dan bisa tiriskan biarkan menjadi dingin.
- Sajikan roti dan siap untuk disantap.
Dalam pembuatan roti goreng isi kacang ijo tentunya membutuhkan mesin pendukung agar proses produksinya makin praktis. Salah satunya tahapan pembuatan adonan roti goreng isi kacang ijo, yang membutuhkan mesin mixer. Anda dapat menggunakan mesin mixer planetary 40 liter agar pencampuran bahan-bahan adonan roti goreng isi kacang ijo lebih mudah dan praktis. Fungsi mesin mixer planetary 40 liter yakni mengaduk atau mencampur adonan makanan baik jenis kue dan roti. Proses kinerja dari mesin mixer planetary ini berdasarkan teori perputaran planet, dimana beter berputar mengitari bowl, sehingga mampu menghasilkan adonan yang rata dan juga lembut. Mesin mixer planetary 40 liter terbaik dapat Anda temukan hanya di Toko Mesin Maksindo. Sudah banyak bukti nyata keunggulannya, dimana banyak pengusaha makanan yang memiliki mesin mixer planetay dari Maksindo. Kami menyediakan mesin mixer planetay dengan berbagai pilihan tipe dan kapasitas sesuai kebutuhan Anda. Anda tertarik dengan mesin mixer planetary 40 liter ini, silahkan lihat info detailnya klik DISINI
Resep Keempat Membuat Roti Goreng Isi Kacang Ijo
Berikut cara membuat roti goreng isi kacang ijo ketiga yang bisa Anda coba di rumah :
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 40 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 175 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 125 gram kacang hijau kupas, direndam 2 jam
- 30 gram margarin
- 3/4 sendok teh garam
- minyak padat untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
- 100 ml air
- 100 gram tepung panir kasar
Cooking Steps
Cara Pengolahan :
- Kukus kacang hijau kupas 30 menit sampai matang. Angkat. Blender halus kacang hijau dengan 100 ml santan (dari 175 ml santan).
- Campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan telur, campuran kacang hijau, dan sisa santan sedikit-sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
- Bentuk bulat pipih. Diamkan 25 menit. Celup ke dalam air. Gulingkan di tepung panir kasar.
- Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.
Resep Kelima Membuat Roti Goreng Isi Kacang Ijo
Berikut resep membuat roti goreng isi kacang ijo kelima yang bisa Anda coba di rumah :
Bahan-bahan
- 250 gr tepung segita biru premium
- 1 kuning telur
- 2 sdm mentega
- 1 sdt fernipan
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput garam
Isian
- Kacang tanah
- Gula pasir
- Air hangat
Langkah pembuatan :
- Untuk biang yakni bisa mencampurkan air hangat setengah gelas kecil dengan gula dan ragi, aduk sampai rata terus diamkan hingga berbusa.
- Siapkan untuk wadah masukan tepung, telur, dan bahan biang kemudian aduk merata.
- Setelah merata masukan mentega dan juga sedikit garam kemudian aduk sampai kalis dan elastis
- Setelah kalis diamkan adonan selama 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat, setelah ngembang lalu kempiskan adonan dan bagi adonan dalam 15 bagian.
- Kemudian isi adonan dengan menggunakan isian kacang tanah, setelah diisi diamkan selama 5-10 menit
- Panaskan minyak goreng lalu menggoreng dengan api sedang cenderung kecil biar matang merata hingga dalam
- Goreng hingga kuning kecoklatan siap untuk disajikan.
- Membuat isian kacang tanah yakni sangrai kacang kemudian pisahkan kacang dengan kulitnya selanjutnya ditumbuk hingga halus. Setelah ditumbuk tambahkan gula dan juga air hangat sampai kacang dan gula menggumpal dan siap untuk dijadikan isian.
Demikian untuk informasi cara membuat roti goreng isi kacang ijo sendiri yang mudah yang bisa Anda simak kali ini. Semoga ulasan mengenai resep roti goreng isi kacang ijo di atas dapat menambah wawasan dan pengetahuan Anda. Semoga bermanfaat.