Berbagai Cara Membuat Roti Black Burger Yang Mudah Dan Gampang

Sekarang ini telah muncul berbagai inovasi baru yang membuat tampilan burger tampil lebih unik dan berbeda dengan yang lainnya. Tentu kita ketahui jika burger menjadi salah satu jenis makanan yang cukup banyak peminatnya. Burger disukai mulai dari kalangan anak-anak hingga orang tua. Makanan nikmat yang satu ini selain enak juga mampu membuat perut menjadi kenyang. Kini inovasi burger makin lebih berwarna dan berbeda dengan yang lainnya. Kini telah muncul varian burger yang dinamakan roti black burger. Anda sudah tahu apakah itu roti black burger? Roti black burger merupakan salah satu jenis burger yang memiliki tampilan yang cantik dan unik. Biasanya burger memiliki warna coklat pada rotinya, kini telah ada burger dengan warna hitam pada bagian rotinya. Ini menjadikan roti black burger ini tampil lezat dan menggoda. Juga roti black burger ini banyak menyedot perhatian. Mungkin Anda juga tertarik dengan yang namanya roti black burger ini?

Cara membuat roti black burger ini bisa dikatakan butuh inovasi dan kreasi yang berbeda dari biasanya. Dimana tampilan roti black burger yang hitam menjadikan tampilannya sangat berbeda dari biasanya. Warna hitam dari roti black burger dihasilkan dari tinta cumi – cumi, sehingga wajar saja apabila tampilan visual dari black burger cenderung hitam juga menjadikan burger tersebut banyak dilirik oleh masyarakat lantaran penasaran dengan cita rasa yang dimiliki oleh black burger tersebut. Selain itu tentunya Anda akan tertarik untuk mengetahui proses pembuatan roti black burger ini? Anda ingin tahu bagaimanakah cara pembuatan roti black burger, mari kita simak info selengkapnya yang ada di bawah ini :

Resep Pertama Membuat Roti Black Burger

Ini dia resep roti black burger pertama yang bisa Anda praktekan di rumah :

Bahan yang diperlukan :

20 gram susu bubuk
7,5 gram ragi instan
10 gram garam
300 ml air
500 gram tepung protein tinggi
600 gram gula pasir
40 gram mentega putih

pewarna :

Arang Bambu (Takesumi) bamboo charcoal atau kluwek

Langkah Membuat Roti Burger Hitam :

Roti hitam dihasilkan dari warna arang bambu (takesumi), jadi siapkan beberapa arang bambu dan giling sampai menjadi bubuk halus.
Kemudian tambahkan air sehingga menjadi larutan berwarna hitam.
Tuangkan untuk larutan hitam tersebut ke dalam tepung dalam membuat roti.
Uleni mungkin kira-kira 20 menit dan kalian akan mendapatkan bentuk seperti ini.
Diamkan hingga 1 jam.
Kemudian bulatkan adonan menjadi berbentuk seperti roti burger, dan bisa oleskan telur di bagian atasnya.
Selanjutnya panggang di suhu 180 derajat Celcius hingga 15 menit.
Kemudian oleskan saus tinta cumi pada bagian bawah roti.
Tambahkan daging sapi, bawang pedas, selada, paprika, saus bawang putih, keju, dan saus mayones.
Sajikan burger hitam dengan pelengkapnya.

Resep Kedua Membuat Roti Black Burger

Ini dia cara membuat roti black burger kedua yang bisa Anda praktekan di rumah :

Bahan yang dibutuhkan :

1 buah roti burger hitam
Mayonaise
Saos tomat dan sambal
Bawang bombay secukupnya
1/2 potong buah tomat
Daging burger grill
Mentega secukupnya
Lettuce
Melted Keju
1 slices Smoked Beef

Langkah pembuatan burger hitam:

Siapkan untuk 1 buah roti burger hitam, kemudian belah jadi 2 bagian.
Selanjutnya bisa mengolesi Roti burger bagian atas dan bawah memakai mentega, lalu dipanggang dengan ukuran api kecil sebentar saja hanya hingga hangat.
Panggang daging burger grill menggunakan sedikit olesan bumbu BBQ dan bawang bombay dengan mentega sedikit, tumis sebentar.
Kemudian oleskan mayonaise, saos tomat kemudian bisa masukan tumisan bawang bombay, tomat, lettuce, serta daging burger grill nya.
Lanjut sajikan sesauai dengan selera.

Untuk kemudahan dalam pembuatan roti black burger ini membutuhkan penunjangnya. Dimana pembuatan roti black burger dalam tahapan pengadukan adonan butuh mesin penunjang. Salah satu mesin yang diperlukan adalah mesin pengaduk adonan spiral. Mesin pengadukan adonan yang satu ini memang memiliki peranan yang sangat penting dimana dengan menggunakan mesin pengaduk adonan spiral maka pengadukan adonan roti lebih mudah dan efektif. Mesin pengaduk adonan spiral produk Maksindo cocok memanggang aneka bahan makanan. Mesin pengaduk adonan spiral kami dapat dikatakan sebagai mesin pengadukan adonan roti terbaik karena memiliki banyak keunggulan dan kelebihan. Anda tertarik dengan mesin pengaduk adonan spiral ini, silahkan cek detailnya DISINI

Resep Ketiga Membuat Roti Black Burger

Ini dia cara membuat roti black burger ketiga yang bisa Anda praktekan di rumah :

Bahan-bahan roti burger hitam :

Ragi instan 1 sendok teh ( fermipan )
Mentega 1 sendok makan ( lelehkan )
Telur 1/2 butir ( dikocok lepas )
Susu cair 100 mili liter
Tepung terigu serba guna/Tepung protein tinggo 250 gram + 20 gram yang akan digunakan untuk taburan
Gula pasir 1 sendok makan
Susu bubuk 1 sendok makan
Garam 1/4 sendok teh
Tinta cumi-cumi 1 sendok teh ( didapat dari sekitar 4-5 kantung kecil tinta cumi )
Telur 1/2 butir kocok lepas ( digunakan untuk mengolesi roti )
Margarine ( untuk bahan olesan ketika roti matang )

Bahan-bahan Keju Hitam :

Bubuk agar-agar plain tanpa warna 1/4 sendok teh
Susu cair 70 mili liter
Susu bubuk full cream 1 sendok makan
Keju cheddar parut 100 gram
Susu bubuk 1/2 sendok makan
Garam 1/4 sendok teh
Tinta cumi-cumi 1/2 sendok teh

Bahan-bahan Daging Burger :

Daging sapi cincang 150 gram
Daging cumi-cumi cincang 150 gram ( bisa diganti dengan daging sapi cincang )
Garam 1/4 sendok teh
Cabai bubuk 1 sendok teh ( optional )
Bawang putih 2 siung ( haluskan )
Telur 1/2 butir ( kocok lepas )
Bread crumbs 2 sendok makan
Merica hitam 1/2 sendok teh ( tumbuk kasar )
Tinta cumi-cumi 1 sendok teh

Bahan-bahan Saus Mayonaise :

Kecap asin 1/2 sendok makan
Bawang bombay 1/2 buah ( diiris kasar )
Tinta cumi-cumi 1 sendok teh
Mayonaise 2 sendok makan
Mentega untuk menumis 1 sendok makan
Bawang putih 2 siung ( cincang halus )
Saus cabai botolan 1 sendok makan ( optional )

Bahan Pelengkap Burger Hitam :

Daun lettuce ( sobek kasar )
Tomat ( iris-iris )
Bawang bombay ( iris-iris )

Langkah Membuat Roti Burger Hitam :

Pertama-tama, siapkan mangkuk yang cukup besar, masukkan tepung terigu, gula pasir, dan juga garam. Aduk-aduk hingga rata dengan menggunakan spatula. Masukkan ragi instan, aduk kembali sampai merata.
Kemudian siapkan mangkuk kecil, masukkan mentega, telur, dan susu cair. Aduk hingga rata. buatkan sumur ditengah tepung, tuangkan untuk campuran susu cair dan tinta cumi-cumi ( bisa juga memasukkan tinta bersamaan kantungnya agar lebih praktis. Aduk merata dengan spatula hingga menjadi adonan kasar.
Selanjutnya bisa menyiapkan meja. Taburi dengan sedikit tepung lalu tuangkan adonan roti diatas permukaan tepung. Lumuri bagian permukaan tangan menggunakan tepung, kemudian uleni adonan perlahan sambil sesekali meja ditaburi menggunakan tepung supaya tidak terlalu lengket.
Kemudian lumuri tangan anda dengan memakai sedikit minyak goreng, kemudian lanjutkan dengan menguleni adonan sampai adonan menjadi kalis dan juga tinta tercampur dengan merata. Bentuk adonan menjadi bola, lalu olesi untuk mangkuk bekas menguleni dengan minyak goreng dan juga letakkan adonan di dalam mangkuk. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan juga biarkan adonan di istirahatkan hingga 1 jam atau hingga adonan mengembang menjadi minimal 2 kali lipat.
Kemudian apabila adonan telah mengembang tuangkan adonan ke atas meja lalu taburi dengan tepung terigu. Bagi adonan menjadi 4 bagian masing-masing kurang lebih seberat 130 gram. bulatkan adonan sampai menjadi bola yang lembut. Lalu tata adonan di permukaan loyang yang telah beralaskan kertas baking. tutup dengan menggunakan kain bersih dan diamkan sampai adonan mengembang lebih besar.
Kemudian olesi permukaan adonan dengan menggunakan susu cair atau kocokan telur menggunakan kuas hingga rata. masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven yang sudah panas. lalu panggang hingga 30 menit atau hingga permukaan roti tampak mengkilap, kaku dan ketika dibalik bagian bawah roti mulai kecoklatan. Keluarkan dari oven, lalu olesi permukaannya dengan margarine, biarkan hingga dingin.

Resep Keempat Membuat Roti Black Burger

Ini dia resep roti black burger keempat yang bisa Anda praktekan di rumah :

Bahan Roti:

500 gram tepung terigu protein tinggi
25 gram susu bubuk
5 sendok teh charcoal/arang bambu
30 gram gula pasir
300 ml air es
40 gram mentega tawar
1 sendok teh garam
25 gram wijen putih untuk taburan

Bahan Olesan:

1 butir telur
25 ml susu cair
Bahan Daging Burger:
500 gram daging giling berlemak
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 sendok teh parsley, cincang halus
1 sendok makan saus tomat
3 sendok makan saus tomat
3 sendok teh kecap inggris
2 sendok makan madu
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk

Bahan Pelengkap:

150 gram thousand island
125 gram lettuce, iris kasar
3 buah tomat, iris bulat
3 buah tomat, iris bulat
50 gram acar ketimun, iris miring
13 lembar keju lembaran

Langkah Membuat Black Burger :
1. Roti, terlebih dahulu campur tepung terigu, charcoal/arang bambu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk merata.
2. Selanjutnya masukkan air es sedikit demi sedikit hingga kalis. Tambahkan mentega tawar dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan selama 15 menit.
3. Kemudian kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing berukuran 70 gram. Bentuk bulat. Diamkan hingga 10 menit.
4. Giling adonan lalu bentuk bulat. Pipihkan sedikit dan bisa meletakkan di loyang yang diolesi tipis margarin. Diamkan 75 menit hingga mengembang.
5. Kemudian olesi dengan bahan olesan. Taburi dengan menggunakan bahan taburan. Oven selama 12 menit dengan suhu 190 derajat Celcius hingga matang.
6. Daging burger, aduk merata bahan daging burger.
7. Kemudian bentuk bulat pipih (diameternya berukuran agak lebih besar dari rotinya, setinggi 1 1/2 cm).
8. Selanjutnya panggang sambil diolesi mentega tawar leleh sampai matang sambil dibolak-balik. Angkat. Letakkan keju dan bakar dengan tourch.
9. Kemudian ambil roti burger. Letakkan thousand island, lettuce, saus,mentimun, tomat, dan daging burger yang telah diberi keju lembaran. Tutup dengan roti burger lain.

Demikianlah beberapa cara membuat roti black burger yang mudah dan bisa dicoba dirumah. Semoga artikel resep roti black burger yang kami tulis diatas bisa bermanfaat bagi Anda