Roti goreng memang jajanan khas Indonesia. Makanan ini banyak dijajakan di berbagai penjual cakwe dipinggiran jalan. Disore hari banyak sekali penjual roti goreng. Roti goreng termasuk salah satu makanan yang banyak disukai. Isian roti goreng sangat bervariasi, baik kacang ijo, coklat, keju, sosis dan lain sebagainya. Rasanya memang gurih, manis dengan tekstur yang empuk. Roti goreng ini memiliki nama yang sangat berbagai ragam dan unik di setiap daerah. Di daerah Jawa Barat, roti goreng dikenal dengan sebutan ‘’Roti Bantal’’. Hal ini disebabkan oleh tekstur roti yang lembut seperti bantal. Sedangkan di Jawa Tengah roti ini memiliki sebutan ‘’Roti Bolang Baling’’ bahkan di daerah Jawa Timur roti ini dikenal dengan nama “Odading”. Sebutan dari roti goreng memang dari daerah ke daerah yang lain memiliki nama yang unik.
Memang roti goreng ini keberadaannya sudah ada sejak dahulu namun hingga kini tetap saja populer. Makanan ini sering dibuat sarapan pagi bersama teh maupun kopi hangat sebagai penggajal perut. Saat ini telah banyak dijajakan roti goreng isi dipasaran. Dengan tambahan isian dalam roti membuat penggemar roti goreng tidak bosan. Bagi Anda yang suka menikmati roti goreng maka tidak adanya salahnya jika mencobanya membuat roti goreng dirumah. Dimana cara pengolahan roti goreng memang sangat mudah sekali. Jika Anda belum tahu cara membuat roti goreng isi, disini kami akan membagikan resep pembuatannya. Adapun berbagai resepnya bisa langsung dilihat di bawah ini.
Resep Pertama Membuat Roti Goreng Isi Coklat
Bahan :
- tepung terigu 300 gram
- margarine 30 gram
- ragi instan 1 sdt
- garam 1 sdt
- susu cair dingin 130 ml
- gula pasir 30 gram
- telur ayam 1 butir
- baking powder 1/2 sdt
Bahan Isi :
- susu cair 50 ml
- coklat masak pekat 150 gram, potong kecil-kecil
Cara membuat isi roti :
- Panaskan susu cair lalu tambahkan coklat masak pekat, aduk hingga larut.
- Angkat dan biarkan sampai dingin. Sisihkan.
Cara membuat roti goreng isi coklat :
- Langkah pertama campurkan baking powder, tepung terigu, gula pasir dan ragi instan ke dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
- Masukkan susu cair dan telur ke dalam sebuah wadah yang lain lalu aduk hingga rata.
- Setelah itu masukkan adonan telur perlahan-lahan ke dalam adonan tepung. Aduk sampai adonan tercampur rata.
- Tambahkan margarine dan garam, kemudian uleni adonan sampai adonan kalis. Setelah itu diamkan sebentar dalam 30 menit.
- Setelah 30 menit sudah berlalu, lalu kempiskan adonan dan ambil adonan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan masing-masing adonan perkiraan dengan berat 30 gram.
- Bulatkan adonan dan diamkan adonan dalam 10 menit.
- Sesudah itu pipihkan adonan dan beri isian coklat. Bentuk kembali adonan menjadi bentuk bulat maupun oval.
- Siapkan loyang dan beri sedikit tepung terigu. Lalu taruh adonan yang sudah dibentuk diatas loyang. Diamkan dalam 30 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng roti hingga matang atau berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Roti pun siap disajikan.
Resep Kedua Membuat Roti Goreng Isi Kacang Hijau
Bahan membuat roti :
- tepung terigu protein tinggi sebanyak 500 g
- tepung terigu protein sedang sebanyak 500 g
- ragi instan sebanyak 11 g
- baking powder sebanyak 10 g
- bread improver sebanyak 5 g
- gula pasir sebanyak 150 g
- garam sebanyak 15 g
- kuning telur 3, 150 g susu cair, telur 2 butir, dicampurkan
- air es sebanyak 70 g
- mentega sebanyak 75 g
- margarin sebanyak 100 g
- kentang rebus sebanyak 300 g, dihaluskan
- minyak padat secukupnya, untuk menggoreng
Bahan isi roti goreng :
- kacang hijau sebanyak100 g yang sudah kupas, rendam semalam
- santan sebanyak 50 ml
- gula pasir sebanyak 75 g
- garam sebanyak 1/4 sdt
- daun pandan sebanyak 2 lbr
- vanhli sebanyak 1/4 sdt
Cara membuat isian roti goreng :
- Pertama rebus kacang hijau memakai air secukupnya bersama daun pandan hingga lunak.
- Tambahkan santan, garam, gula pasir dan vanili bubuk. Rebus dan tunggu hingga airnya mongering dan kacang hijau mulai menggumpal. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Cara membuat roti goreng isi kacang hijau :
- Siapkan wadah dengan ukuran kemudian campurkan dan aduk tepung terigu, bread improver gula pasi, ragi, dan garam hingga menjadi satu.
- Masukkan campuran telur bersama susu lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tuangkan air es secara berahap sambil memasukkan mentega, margarine maupun kentang halus. Aduk hingga adonan kalis dalam 15 menit.
- Tunggu adonan supaya mengembang dalam 30 menit. Kemudian ambil adonan kurang lebih 50 g, kemudian isi adonan dan bentuk adonan menjadi bulat. Biarkan supaya adonan mengembang selama 30 menit.
- Goreng roti dalam minyak panas hingga matang. Apabila warnanya sudah kuning kecokelatan maka tandanya roti sudah matang. Angkat dan tiriskan. Biarkan hingga dingin.
- Taburi roti goreng isi kacang hijau menggunakan gula halus diatasnya lalu hidangkan.
Resep Ketiga Membuat Roti Goreng Gulung Strawberry
Bahan :
- Tepung roti secukupnya
- Roti tawar, dihilangkan kulit pinggir
- Selai coklat nutella / selai cream keju Delicio atau selai keju lainnya
- Strawberry secukupnya
- 1 butir telur, kocok lepas
Cara membuat roti goreng gulung strawberry :
- Langkah pertama giling roti tawar sampai benar-benar pipih.
- Setelah itu olesi permukaan roti menggunakan selai cream keju maupun selai coklat nutella.
- Taruh potongan strawberry pada bagian pinggir permukaan lalu gulung rotinya.
- Setelah itu celupkan ke dalam kocokan telur, dan baluri roti dengan tepung roti.
- Panaskan minyak dalam wajan terlebih dahulu.
- Lalu goreng roti tawar gulung hingga matang dan rotinya berubah menjadi kuning keemasan.
Untuk memudahkan cara membuat roti goreng isi membutuhkan dukungan peralatan yang memadai, salah satunya mesin deep fryer gas. Dimana mesin ini nanti dipakai untuk menggoreng roti goreng isi dengan mudah. Penggorengan roti makin cepat dan lebih praktis dengan hasil yang maksimal. Apabila Anda berminat menggunakan mesin deep fryer gas ini, dapatkan hanya di Maksindo. Detail mesin deep fryer silahkan klik DISINI.
Resep Keempat Membuat Roti Goreng Isi Sosis
Bahan :
- roti tawar beberapa lembar
- telur ayam sebanyak2 butir
- sosis sapi sebanyak 5 buah
- bawang bombay sebanyak 1/2 buah, iris halus
- mayonaise secukupnya
- tepung roti secukupnya
- keju cheddar secukupnya, dipotong-potong
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat roti goreng sosis :
- siapkan roti tawar kemudian tekan-tekan roti menggunakan tangan sampai memadat.
- Lalu taruh sosis diatas roti dan tambahkan isian bawang bombay.
- Taburi atasnya menggunakan keju dan kucuri dengan mayonnaise.
- Gulung ujung roti sampai keujung lagi sambil ditekan agar memadat.
- Sesudah itu celupkan pada telur kocok dan taburi atasnya dengan tepung roti.
- Goreng roti dalam minyak panas hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
- Roti goreng isi sosis siap dinikmati.
Resep Kelima Membuat Roti Goreng Isi Pisang
Bahan-bahan :
- tepung terigu 250 gram
- pisang raja 8 buah
- telur satu butir
- Gula halus 65 gram
- Margarin 65 gram
- Baking powder 1 sendok teh
- air es satu sdm
- Minyak goreng
Cara membuat roti goreng isi pisang :
- Campurkan tepung terigu, baking powder beserta tepung gula. Disaat memasukan bahan tersebut harus sambil diayak agar mendapatkan hasil yang maksimal.
- Selanjutnya, tambahkan margarin dan telur. Aduk hingga menjadi adonan bergumpal.
- Berikutnya masukan air es. Lalu uleni adonan supaya dapat tercampur dengan rata dalam 15 menit. Diamkan adonan beberapa menit.
- Sesudah itu giling adonan memakai penggilingan mie maupun botol dengan ketebalan sesuai keinginan. Lakukan penggilingan ini dalam 2 sampai 3 kali.
- Lalu potong adonan yang sudah dicetak secara memanjang, dengan lebar kira kira 1 cm. Kemudian lilitkan adonan tersebut pada pisang.
- Goreng roti hingga matang dan berwarna kuning, angkat dan tiriskan.
- Roti goreng isi pisang siap disajikan.
Resep Keenam Membuat Roti Goreng Isi Keju
Bahan membuat biang :
- Fermipan 1 sdt
- gula pasir 2 sdm
- air hangat kuku 100 ml
- campur jadi satu sampai berbuih.
Bahan utama :
- tepung terigu 250 g
- susu bubuk 2 sdt
- gula bubuk 1sdm
- margarin2 sdm, cairkan
- telor 1 butir
- garam 1sdt
- keju cheddar atau mozzerela
Cara membuat roti goreng isi keju :
- Siapkan wadah. Lalu masukkan gula, telur, dan garam. Aduk-aduk hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan susu bubuk bersama tepung terigu, lalu aduk-aduk kembali hingga rata.
- Tuangkan air ragi sedikit demi sedikit kemudian uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket ditangan.
- Tambahkan margarine cair, kemudian uleni sambil dibanting dalam 5 hingga 10 menit.
- Taruh adonan di dalam wadah dan tutup memakai kain basah maupun plastik. Diamkan adonan sekitar 25 hingga 30 menit agar mengembang.
- Sesudah mengembang, lalu uleni hingga kalis dan bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bulatkan kecil-kecil.
- Isi bagian tengah adonan dengan keju, lalu bulatkan dan diamkan dalam 5 menit.
- Goreng roti dengan minyak panas hingga matang. Jika sudah berwarna kecoklatan maka roti sudah matang. Angkat dan tiriskan.
- Roti goreng isi keju siap dihidangkan.
Demikian cara membuat roti goreng isi yang empuk dan dapat dicoba. Semoga artikel yang kami bagikan diatas bisa berguna dan bermanfaat untuk Anda.