Roti  kering satu ini yang khas pada saat hari raya Idul Fitri ini hampir di setiap rumah disajikan saat hari-hari penting. Roti kering nastar adalah roti yang enak dan memiliki beberapa macam rasa dan bentuk. Roti kering nastar sangat cocok disajikan saat kumpul – kumpul keluarga sebagai makanan cemilan atau untuk mengisi waktu luang yang membosankan. Tak hanya anak-anak yang mneyukai roti nastar satu ini, orang dewasa pun juga menyuaki nastar karena rasanya yang gurih dan manis. Roti ini sebenarnya adalah kombinasi antara selai pada bagian dalam dan toping roti berupa keju parut yang gurih dan lezat.
Roti kering nastar memiliki rasa yang berbeda namun sebenarnya sama saja dengan yang lainnya hanya yang membedakan adalah perpaduan rasa dari bahan tambahan. Namun karena di zaman yang super modern ini banyak yang memodifikasi bentuk dari nastar itu sendiri. Ada yang berbentuk bulat, persegi panjang kecil-kecil, dan ada yang bentuk love sesuai selera. Dan yang paling membedakannya adalah taburan parutan keju. Dalam hal rasa manis pada roti nastar keju berpadu dengan rasa asin menambah kenikmatan sendiri pada roti ini. Daripada mengulas tentang roti nastar keju panjang kali lebar, bukankah akan lebih baik jika Anda mencobanya dengan kreasi Anda sendiri yuk. Cara membuat roti kering nastar tidak rumit seperti membuat roti kering yang lainnya. Mudah dan sangat simple, ikuti langkah-langkah resepnya disini yuk :
1. Resep Membuat Roti Kering Nastar Isi Blueberry
Bahan-bahan :
- 4 butir kuning telur
- 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
- ½ kg mentega butter atau margarin
- ½ kg tepung terigu
- 100 gr gula halus untuk kue
- 300 gr gula pasir untuk selai
- 1 bungkus vanili
- 100 gr keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
- 50 gr kismis
- 1 buah nanas
- 1 potong kecil kayu manis
- 250 gr selai blueberry
Cara Membuat :
- Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin secara merata.
- Kocok 4 telur (diambil kuning telurnya saja), lalu ditambah gula halus dan mentega, kocok dengan menggunakan mixer roti kecepatan sedang sampai mengembang.
- Masukkan tepung terigu, vanili, dan parutan keju ke dalam adonan, kemudian aduk rata.
- Bila telah terbentuk, bulatkan adonan dengan tangan sampai berbentuk bola-bola, ukurannya sesuai dengan selera Anda.
- Kemudian masukkan selai blueberry ke dalam bola-bola adonan kue nastar.
- Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, lalu letakkan sepotong kismis diatas bola adonan.
- Tata adonan diatas loyang yang sudah diolesi mentega tadi.
- Panggang di dalam oven dalam suhu 150 derajat Celcius selama 25 menit. Lalu keluarkan.
- Olesi permukaan adonan kue nastar dengan kuning telur dan taburkan keju parut.
- Finally, panggang lagi sebentar sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan dan matang.
2. Resep Membuat Roti Kering Nastar Keju Susu
Bahan-bahan :
- 200 gr margarin blue band cake & cookie
- 2 sdm munjung gula halus
- 1 butir kuning telur besar
- 75 gr keju kraft cheddarz parut
- 80 gr susu bubuk dancow
- 70 gr maizena kualitas bagus
- secukupnya terigu
- secukupnya selai nanas
- secukupnya bahan olesan eggloss
Cara Membuat :
- Aduk dengan wisk margarin & gula halus sampai tercampur rata, tambahkan kuning telur, aduk rata. Kemudian tambahkan 2 sdm keju parut, aduk rata.
- Ayak susu & maizena tambahkan ke adonan, aduk rata dengan spatula. Tambahkan sedikit demi sedikit terigu, langsung diayak diatas adonan, aduk dengan spatula, sambil dicek tekstur adonan dengan jari, jika sudah tidak lengket, cobalah untuk membentuk bulat, jika sudah bisa, maka terigu cukup. adonan siap dicetak.
- Panaskan oven api atas bawah suhu 170°C.
- Bentuk adonan bulat2, ukurannya sesuai selera, isi dengan selai nanas, olesi bagian atasnya dengan bahan olesan, kemudian tabur keju.
- Panggang kurang lebih 20 menit atau sampe matang.
3. Resep Membuat Roti Kering Nastar Original
Bahan-bahan :
- 180 gr blue band cake and cookie
- 70 gr roombutter / Butter subtitute oil-Bos
- 110 gr gula halus / boleh 100 gr
- 2 butir kuning telor
- 45 gr maizena
- 50 gr susu bubuk
- 70 gr keju parut
- 1/4 sdt vanila bubuk
- sejumput garam
- 325 gr terigu protein rendah
- secukupnya selai nanas
Bahan Olesan :
- 2 butir kuning telor berwarna oranye
- 2 sdt skm
- 2 sdm minyak goreng
- secukupnya keju parut utk taburan
Cara Membuat :
- Siapkan dan timbang bahan2 sesuai kebutuhan. Selai nanas saya buat dari 1 kg daging buah nanas/berat bersih tanpa kulit diparut, 200 gr gula pasir, 1/2 sdt garam, 2 cm batang kayu manis. Semua bahan dimasukkan ke dalam panci kecuali gula, masak hingga air nanas kering dan gula pasir masak kembali hingga menjadi selai setelah dingin dibentuk bundar seukuran kelereng / sesuaikan selera.
- Ayak terigu, susu bubuk dan maizena, sisihkan.
- Dalam wadah. Mixer margarin, roombuter, gula sampai tercampur rata dan lembut sekitar 1-2 menit sahaja. Masukkan kuning telor, mixer asal tercampur rata, tambahkan vanilla dan keju parut, aduk rata sebentar saja, matikan mixer. Masukkan campuran tepung, aduk rata dg spatula sampai adonan bisa dipulung.
- Adonan siap digunakan, bagi adonan menjadi bulatan kecil pipihkan isi dg selai nanas, tutup selai dg adonan, rapikan kemudian tata di loyang yg sdh di alas baking paper. Lakukan sampai habis. Kemudian panggang selama 10-20 menit sampai nastar matang, sesuaikan oven masing-masing. Setelah nastar matang keluarkan dari oven, dinginkan.
- Campur rata bahan olesan, oles di atas nastar matang yg sudah dingin. Oles 2-3 kali supaya kinclong cantik kemudian taburi keju utk toping. Olesan kedua sebaiknya setelah olesan pertama meresap/nengering, begitu seterusnya.
- Oven kembali sekitar 10 menit, sampai olesannya mengkilap cantik dan keju berubah warna, gunakan api sedang.
 
Dalam mewujudkan semua impian Anda untuk kesuksesan usaha Anda atau bisnis Anda untuk masa depan, akan lebih baik dalam cara membuat roti kering nastar menggunkaan mesin oven roti gas type MKS-RS24 dari Maksindo dengan KLIK DISINI, bila Anda tertarik menggunakan mesin oven roti gas ini. Multifungsi untuk berbagia produk bakery dan kue, dan mesin oven kue ini menggunkaan gas LPG sebagai sumber panas sehingga listrik bukan kendala Anda. Temperatur suhu 30-400 derajat celcius. Dan satu lagi yang membuat banyak orang menyukai mesin ini karena mesin oven roti dan kue ini dapat dipindah-pindah karena dilengkapi dengan roda.
4. Resep Membuat Roti Kering Nastar Durian
Bahan-bahan :
- 125 gr Butter Wisjman
- 125 gr Margarin
- 350 gr tepung terigu kunci
- 2 butir kuning telur
- 80 gr gula halus
- 2 sdm Maizena
- 100 gr susu bubuk full cream
- 100 gr keju edam
- Secukupnya keju cheddar parut untuk taburan atas kue
Bahan Olesan :
- sedikit kuning telur ayam kampung
- Susu Kental Manis
- Pewarna kuning telur
Bahan Isian :
- 1 buah Daging Durian
- sesuai selera Gula
- 1 sachet skm
- sedikit garam
Cara Membuat :
- Kocok butter, margarin, gula halus sebentar saja sampai benar-benar tercampur.
- Masukkan kuning telur kocok kembali sekitar 1 menit.
- Kemudian masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan keju edam parut lembut aduk dengan menggunkan spatula sampai adonan benar-benar kalis.
- Bulat-bulat adonan dan masukkan isian selai durian.
- Tata pada loyang dan panggang d oven dngan suhu 150 ° selama 15 menit keluarkan oles dengan bahan olesan dan d tambahkan keju cheddar diatasnya.
- Oven kembali selama 10 menit atau sampai warna kecoklatan.
- Nastar duren keju matang dan siap disajikan.
5. Resep Membuat Roti Kering Nastar Keju Isi Kurma
Bahan-bahan :
- Margarin 100 gram
- Mentega asin 100 gram
- Gula tepung 50 gram
- Kuning telur 1 butir
- Susu bubuk 40 gram
- Tepung terigu protein rendah 265 gram
- Tepung maizena 15 gram
- Kayu manis bubuk 1/2 sendok teh
Bahan Isian :
- Kurma 100 gram, cincang halus
- Gula pasir 200 gram
- Kacang mede 40 gram, cincang
- Air 20 ml
Bahan Olesan :
- Kuning telur 2 butir
- Krim kental 1 sendok makan
Cara Membuat :
- Pertama-tama masaklah bahan isian sampai lembut, kemudian sisihkan
- Kocok margarin, mentega asin, dan gula tepung kurang lebih selama 30-40 detik. Lalu tambahkan kuning telur, dan kocok sampai rata.
- Kemudian Anda bisa masukkan susu bubuk, tepung terigu, tepung maizena, dan kayu manis bubuk sambil diayak dan diaduk sampai merata.
- Nila adonannya sudah terbentuk, giling tipis adonan, kemudian cetak bulat gerigi dengan diameter 4 cm, di bagian dalamnya ditambahkan isian, lalu lipat menjadi dua bagian.
- Adonan yang telah dicetak tadi diletakkan dan disusun diatas loyang yang sudah dioles dengan margarin.
- Kemudian jangan lupa untuk olesi bagian atas adonan dengan bahan olesan.
- Tahap terakhir panggang kurang lebih selama 10 menit pada suhu 140 derajat Celcius. Setelah 10 menit, olesi sekali lagi dengan bahan olesan. Lalu panggang lagi selama kurang lebih 15 menit dengan suhu yang sama sampai matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
6. Resep Membuat Roti Kering Nastar Buah Kiwi
Bahan-bahan :
- 100 gr mentega
- 100 gr margarin
- 75 gr gula halus
- 2 btr kuning telur
- 100 gr tepung terigu protein tinggi
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 150 gr keju cheddar, parut
- 100 gr rice crispy, untuk pelapis
- 75 ml susu evaporated, untuk olesan
- 200 gr selai kiwi
Cara Membuat :
- Kocok mentega, margarin, dan gula halus selama 1 menit, kemudian tambahkan kuning telur dan keju parut, lalu aduk sebentar.
- Selanjutnya masukkan tepung terigu sambil diayak, aduk rata.
- Lalu bentuklah bulat kecil, isi dengan selai kiwi, oles susu cair, gulingkan di atas rice crispy.
- Finally, panggang ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 150 derajat celcius. Angkat, dinginkan.
- Simpan dalam wadah kedap udara. Sajikan.
Sekian dari cara membuat roti kering nastar yang bisa Anda coba di rumah dengan kerabat-kerabat Anda saat mengisi waktu luang. Semoga bermanfaat dan berhasil. Terima kasih.