Tidak banyak orang yang tahu kalau yang disebut sebagai roti kering mawar adalah roti kering yang berbentuk mawar. Biasanya dihidangkan saat ada acara penting seperti hari raya Idul Fitri dan pernikahan atau saat arisan keluarga besar. Bentuk dari roti kering mawar itu sendiri itu khas sekali seperti bunga mawar dan ditengahnya selalu ada putik yang berwarna merah, coklat atau sesuai selera. Dengan menyajikan berbagai rasa akan menambah dari kenikmatan roti kering mawar. Roti kering mawar sangat mudah Anda temui di swalayan atau toko-toko kue yang ada disekitar tempat tinggal Anda. Sebenarnya ada juga loh yang menyebut roti kering mawar sebagai roti semprit mawar. Memang terkenalnya adalah roti semprit mawar.
Roti kering mawar sangat cocok disuguhkan di moment-moment yang sangat penting karena bentuknya yang menarik dengan tampilan berbagai rasa bisa Anda coba di rumah dengan keluarga tercinta. Anda pastinya yang suka membuat roti kering akan mudah dalam membuatnya karena ternyata tidak membutuhkan bahan yang terlalu sulit dan rumit. Cukup dengan membeli bahannya di swalayan atau supermarket. Nah Anda pastinya sudah tidak sabar lagi dengan cara membuat roti kering mawar kan. Yuk intip langsung resep-resepnya kali ini :
1. Resep Membuat Roti Kering Mawar Asli
Bahan-bahan :
- Tepung maizena, 150gram
- Mentega, 400gram
- Tepung terigu, 500gram
- 3 buah telur ayam ambil putih telurnya
- 5 buah telur ayam ambil kuning telurnya
- Gula pasir halus, 400gram
- Garam, 1 sndk teh
- Vanilla bubuk, 2 sndk teh
- Coklat bubuk, 150gram
- Margarin secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama siapkan wadah terlebih dahulu untuk membuat roti kering mawar.
- Kemudian kocok mentega lalu masukan sebagian gula yang telah disediakan hingga mengembang. Kemudian tambahkan kuning telur pelan-pelan lalu kocok sampai semuanya merata.
- Setelah itu campurkan tepung terigu, tepung maizena, vanilla serta garam.
- Kemudian diaduk hingga merata. Kalau bisa adonannya terlalu mengeras supaya mudah dicetaknya.
- Siapkan telur putih dan sebagian gula, kemduian dikocok dalam wadah berbeda hingga merata.
- Lalu kombinasikan dengan adonan tepung.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin terlebih dulu, loyang khusus ya. Letakan plastik yang diberi “spuit” bentuk bintang diujungnya.
- Semprotkan hingga berbentuk bunga mawar. Kemudian hiaslah dengan toping selai yang berwarna merah sampai adonan habis.
- Anda bisa memasukkan adonan tadi ke dalam oven di suhu 150 derajat selsius atau selama kurang lebih 15-20 menit.
- Setelah matang, diangkat dan dinginkan lalu masukan dalam wadah atau toples.
2. Resep Membuat Roti Kering Mawar Susu
Bahan-bahan :
- 210 gram terigu segitiga, ayak
- 100 gram margarin
- 50 gram butter
- 100 gram gula halus, ayak
- 1 butir kuning telur
- 1/2 bungkus vanili
- 1 sdm munjung susu bubuk
- Coklat chips untuk hiasan
Cara Membuat :
- Panaskan oven min 15 menit saya pake otang (oven tangkring).
- Campur semua bahan aduk pake tangan sampai rata dan bisa dibentuk, jangan kelamaan nanti kuenya meleber waktu dipanggang jadi kurang cantik.
- Olesi loyang dengan margarin tipis-tipis aja.
- Cetaklah adonan menggunakan spuit bentuk mawar jangan lupa untuk memberi coklat chips diatasnya.
- Panggang disuhu 150°-160° kira-kira 20-30 menit sampai matang, dan bawahnya agak kecoklatan.
- Setelah dingin masukin toples, sajikan.
3. Resep Membuat Roti Kering Mawar Keju
Bahan-bahan :
- 150 gram mentega
- 100 gram margarin
- 2 kuning telur
- 200 gram tepung kunci biru
- 50 gram tepung maizena
- 1 bungkus susu bubuk dancow
- 75 gram keju parut
- 150 gram gula bubuk
- Chococips untuk hiasan
Cara Membuat :
- Campur tepung, susu bubuk dan maizena campur rata kemudian ayak, sisihkan.
- Mix gula, mentega dan margarin sebentar saja kurang lebih 1 menit kemudian masukan kuning telur satu per satu mix asal rata saja. matikan mixer
- Masukkan campuran tepung secara bertahap aduk menggunakan spatula lakukan sampai tepung habis.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, potong ujungnya.
- Masukkan adonan yang sudah di dalam plastik segitiga ke dalam plastik segitiga yang sudah ujungnya dikasi mata sempuit.
- Jadi menggunakan plastik segitiganya dobel ya bun, biar lebih kuat jadinya.
- Sempuitkan diatas loyang, saya tidak olesi loyangnya lagi dengan margarin, takut belubernya terlalu, tapi pas matengnya ga nempel di loyang kok bun.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, sesuaikan dengan oven masing2 yang ada di rumah Anda. Gunakan api yang kecil saja biar tidak gosong.
- Kemudian jika sudah selesai Anda bisa menyajikannya.
4. Resep Membuat Roti Kering Mawar Coklat
Bahan-bahan :
- Tepung maizena, 150gram
- Mentega, 400gram
- Tepung terigu, 500gram
- 3 buah telur ayam ambil putih telurnya
- 5 buah telur ayam ambil kuning telurnya
- Gula pasir halus, 400gram
- Garam, 1 sndk teh
- Vanilla bubuk, 2 sndk teh
- Coklat bubuk, 150gram
- Margarin secukupnya
Cara Membuat :
- Hal pertama yang Anda lakukan harus menyiapkan wadah terlebih dahulu. Kemudian kocok mentega lalu masukan sebagian gula yang telah disediakan hingga mengembang. Selanjutnya tambahkan kuning telur secara perlahan-lahan dan kocok sampai semuanya merata.
- Kemudian campurkan tepung maizena, tepung terigu, vanilla serta garam. Kemudian diaduk hingga merata. Adonannya jangan sampe terlalu mengeras supaya mudah dicetaknya.
- Siapkan telur putih dan sebagian gula, kemduian dikocok dalam wadah berbeda hingga merata. Lalu kombinasikan dengan adonan tepung.
- Sekarng anda siapkan loyang khusus yang sudah diolesi margarin terlebih dulu. Anda bisa menggunakan plastik yang diberi spuit untuk membentuk bintang di ujungnya. Semprotkan hingga berbentuk bunga mawar. Lalu hias dengan topping selai berwarna merah hingga adonan habis.
- Seterusnya Anda tinggal memasukkan adonan tadi ke dalam oven di suhu 150 derajat selsius atau selama kurang lebih 15-20 menit.
- Jika sudah matang, angkat dan dinginkan, jangan lupa masukan dalam wadah atau toples. Kemudian sajikan.
Dengan cara membuat roti kering mawar akan sangat terbantu apabila Anda mengggunakan oven listrik 2 rak type OLB-2 dari Maksindo yang dilengkapi dengan temperatur suhu sampai 350 derajat celcius. Ukuran bagian oven ini sangat luas dan penempatan pemanas diantara dua rak, lebih menghemat energi jika kedua rak digunakan. Apalagi sebagai pelengkap mesin oven ini juga memiliki timer hingga 120 menit, resolusi 5 menit sehingga memudahkan anda dalam memasak. Anda tertarik dengan mesin oven listrik 2 rak ini, silahkan KLIK DISINI.
5. Resep Membuat Roti Kering Mawar Keju Sagu
Bahan-bahan :
- 100 gram margarine
- ¼ sendok teh garam
- 70 gram gula tepung halus
- ½ sendok teh baking powder
- 1 butir telur ambil kuningnya
- 100 gram keju cheddar, kemudian parut
- 15 gr susu bubuk, full cream
- 200 gr tepung sagu, yang telah disangrai
Cara Membuat :
- Kocoklah bahan yang antara laingaram, gula dan mentega selama satu menit didalam sebuah wadah sedang.
- Setelah adonan Anda cukup merata dan lembut, barulah perlahan masukan kuning telur sembari terus anda kocok sampai benar-benar merata.
- Tambahkan tepung sagu yang sudah anda sangrai, serta baking powder serta susu bubuk ke dalam adonan sembari diayak.
- Anda tambahkan parutan keju jika sudah Anda aduk kembali sampai merata ke dalam adonan, dan aduk sampai adonan merata dan cukup stabil untuk dibentuk.
- Ambil paping bag dan masukan adonan tadi ke dalamnya.
- Ambil loyang kemudian Anda olesi terlebih dahulu dengan mergarine.
- Spuit adonan dalam paping bag di atas loyang tadi sampai dengan bahan adonan habis.
- Masukan loyang yang sudah penuh dengan adonan tadi ke dalam oven.
- Atur suhu hingga 150 derajat kemudian anda panggang kue tersebut selama kurang lebih 20 menit.
- Setelah kue Anda matang dan selesai dipanggang kemudian angkat dan biarkan dingin di suhu ruangan.
- Setelah cukup matang kemudian Anda tata di dalam toples yang kedap udara.
- Sajikan kepada orang-orang terdekat Anda.
6. Resep Membuat Roti Kering Mawar Kismis
Bahan-bahan :
- 40 gr Tepung Maizena
- secukupnya Kismis, atau choco chip (untuk hiasan diatas kue)
- 2 buah kuning telur
- 380 gr Tepung terigu protein sedang
- 1/4 sdt Vanili bubuk
- 200 gr Mentega / margarine
- 150 gr Gula Pasir Halus
Cara Membuat :
- Pertama-tama Anda ayak tepung maizena dan tepung terigu.
- Selanjutnya mixer sampai rata margarine, gula bubuk, telur dan vanilli dalam wadah yang berbeda.
- Campuran tepung maizena dan tepung terigu sedikit-sedikit saja sambil terus di aduk hingga rata, hentikan pemakaian tepung jika telah cukup walaupun tepung masih ada.
- Olesi loyang dengan sedikit mentega.
- Selanjutnya adonan tadi Anda masukkan kedalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit, bentuk seperti bunga mawar.
- Taruh kismis ditengah-tengah lalu panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat atau sesuai oven Anda sampai kue berwarna kuning kecoklatan.
- Bila roti mawar telah matang, Anda dinginkan dan bisa dimasukkan ke dalam toples
- Siap dinikmati.
7. Resep membuat Roti Kering Mawar Nanas
Bahan-bahan :
- 350 gram tepung terigu
- 100 gram tepung jagung
- 200 gram mentega
- 200 gram gula pasir halus
- 5 butir telur ayam
- 100 gram selai nanas
- 1 sendok teh vanili
- ½ sendok teh garam ( secukupnya )
Cara Membuat :
- Langkah pertama pisahkan antara kuning telur dan putih telur. Buat lubang kecil dibagian ujung telur dan keluarkan putih telurnya.
- Ambil cawan kecil dan tempatkan 2 bagian putih telur saja.
- Ambil wadah ( ukuran sedang ) lainnya dan masukkan 5 bagian kuning telur.
- Selanjutnya campurkan ( kuning telur, 100 gram gula halus, dan mentega ). Kemudian kocok dengan mixer hingga mengembang.
- Kemudian tambahkan ( tepung terigu, tepung jagung, vanili, dan garam ), lantas aduk aduk dengan sendok kayu hingga menjadi adonan lembut.
- Berikutnya ambil wadah yang lainnya dan masukkan putih telur, 100 gram gula halus dan aduk-aduk dengan mixer sampai bercampur.
- Selanjutnya masukkan dalam adonan pertama sedikit demi sedikit sambil aduk aduk dengan sendok kayu. Adonan yang bagus tidak terlalu lembek ya.
- Lalu remas-remaslah sampai menjadi adonan yang kalis. Jika masih terlalu lengket dapat ditambahkan sedikit tepung terigu. Nah sekarang adonan kue semprit sudah jadi dan langkah selanjutnya tinggal membentuknya.
- Masukkanlah adonan ke cetakan spuit dan dorong di atas loyang yang sebelumnya telah diolesi margarin / mentega secara tipis dan merata.
- Pada bagian tengahnya bisa Anda tambah selai nanas untuk hiasan.
- Setelah loyang terisi penuh, masukkan dalam oven dan tunggu hingga sekitar 25 menit hingga 30 menit.
- Kue semprit siap di hidangkan.
Demikianlah cara membuat roti kering mawar yang bisa Anda coba di rumah dengan kerabat tercinta Anda. Dengan cara yang sangat mudah dan tidaklah merumitkan Anda yang hanya memiliki wakti sangat sempit. Semoga bermanfaat dan berhasil. Terima kasih.