Roti canai termasuk salah makanan yang lagi ngetrend saat ini. Roti canai memiliki bentuk bulat pipih. Rasa roti canai memang sangat manis dan memiliki tampilan yang unik. Di negri ini ada banyak sekali keaneka ragaman roti canai baik itu diolah dengan telur maupun tidak menggunakan telur. Variasi rasanya juga sangat berbagai ragam, baik rasa keju, coklat, kacang dan masih banyak lagi. Roti canai memang cocok disajikan disaing hari maupun malam hari semua tergantung selera. Penyajian roti canai dapat ditemani dengan kari maupun, keju, susu, coklat maupun taburan gula pasir. Roti canai yang disajikan dengan lengkap akan menambah cita rasanya. Makanan ini cocok dijadikan camilan santai bersama keluarga tercinta.
Makanan ini memang sangat banyak digemari baik mulai dari kalangan anak-anak hingga orang tua. Untuk membuat roti canai ini memang terbilang sangat mudah. Dimana prosesnya simpel tanpa ribet dan pasti peralatan yang digunakan sudah banyak dimiliki didapur Anda. Jika saat ini Anda suka menikmati roti canai, dari pada membeli diluar lebih baik mencoba membuat roti canai dirumah. Anda bisa berkreasi membuat roti canai sesuai selera. Rasa yang dibuat sendiri tentu bisa lebih enak dan akan lebih disukai dalam keluarga Anda. Lantas bagaimana cara membuat roti canai? Jika saat ini anda belum mengetahui cara membuatnya, mari silahkan simak beberapa kumpulan resep yang kami bahas di bawah ini.
Resep Pertama Membuat Roti Canai Yang Lembut
Ini dia cara pertama membuat roti canai yang dapat Anda coba dirumah.
Bahan-bahan :
- Tepung terigu sebanyak 300 gr
- Telur ayam sebanyak 1 butir
- Minyak goreng/minyak sayur sebanyak 50 ml
- Margarine sesuai selera, secukupnya
- Minyak goreng secukupnya, dipakai untuk merendam adonan
- Air yang hangat sebanyak 150 ml
- Susu bubuk sebanyak 1 sendok teh
- Gula putih bubuk sebanyak 1 sendok teh
- Garam sebanyak 1/2 sendok the
Cara membuat roti canai yang lembut :
- Langkah pertama campurkan air hangat bersama dengan telur dan minyak goreng. Kemudian aduk adonan sampai rata.
- Setelah itu, masukan tepung terigu, garam, gula bubuk, Â serta susu bubuk. Kemudian uleni adonan sampai kalis dan tidak lengket.
- Banting-banting adonan agar hasilnya bisa lebih maksimal.
- Adonan yang dirasa sudah kalis, maka bisa langsung dibentuk menjadi bulat-bulat, disarankan seukuran bola pimpong.
- Adonan yang sudah terbentuk bola dapat direndam memakai minyak goreng maupun minyak sayur.
- Tutup adonan yang sudah dibentuk bola-bola menggunakan kain bersih kemudian diamkan sekitar 1 hingga 2 jam.
- setelah 2 jam sudah berlalu lalu ambil adonan dan pipihkan adonan hingga tipis dan pastikan adonan tidak robek. Setelah itu olesi adonan memakai mentega.
- Gulung adonan kemudian tarik adonan sampai panjang. Sesudah itu gulung adonan hingga arah yang berlawanan hingga berbentuk menyerupai huruf S.
- Setelah itu tumpuk adonan hingga menjadi satu dan pipihkan adonan hingga tipis lebar.
- Lebarkan adonan sambil ditarik-tarik agar bentuk adonan bisa semakin pipih.
- Siapkan teflon yang telah dipanaskan tanpa minyak. Kemudian panggang hingga warnanya berubah kecoklatan, kemudian angkat.
- Sajikan diatas piring dengan pelengkap sesuai selera.
Resep Kedua Membuat Roti Canai Coklat
Ini dia cara kedua membuat roti canai coklat yang dapat Anda coba dirumah.
Bahan yang dibutuhkan :
- Siapkan 300 gram terigu protein sedang atau 200 gram terigu protein tinggi
- Siapkan 200 ml susu cair
- Siapkan 2 btr kuning telur
- Siapkan 100 gr margarin untuk olesan
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 100 gr margarin
Bahan isi :
- Dark Cooking Chocolate (DCC) parut, ditambah gula halus maupun meises
- Keju parut atau quick melt
- Kacang mede cincang kasar maupun di chopper kasar dengan gula palem
Cara membuat roti canai Coklat :
- Tahap pertama campurkan tepung terigu bersama garam. Aduk hingga kedua bahan jadi satu.
- Setelah itu, masukkan telur dan margarin 100 gr. Aduk hingga berbutir .
- Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis, diamkan adonan sekitar 30-60 menit agar mengembang.
- Timbang adonan masing-masing @ 50 gram, lalu tipiskan memanjang diatas loyang stainless, kemudian oles rata permukaan canai menggunakan margarin dengan bantuan spatula tipis .
- Isi adonan dengan bahan isian kira-kira dua sdt, ratakan disepanjang adonan .
- Sesudah itu gulung adonan memanjang dan bentuk menjadi bulat.
- Panggang adonan diatas pan teflon sambil ditekan-tekan agar pipih. Berikan sedikit olesan mentega supaya tidak lengket. Panggang  adonan hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
Resep Ketiga Membuat Roti Canai Sederhana
Ini dia cara ketiga membuat roti canai sederhana yang dapat Anda coba dirumah.
Bahan :
- margarin cair 100 gram
- susu cair hangat 200 ml
- tepung terigu protein sedang 500 gram
- telur 2 butir, kocok lepas
- minyak goreng 6 sdm (untuk rendaman)
- garam sedikit saja
- margarin untuk olesan
Cara membuat roti canai :
- Campurkan berbagai bahan : margarin cair, susu hangat, dan telur yang sudah dikocok, aduk sampai rata.
- Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis.
- Ambil adonan sekitar berukuran 30 gram, bulatkan dan tata di dalam wadah yang sudah diberi minyak goreng.
- Diamkan kurang lebih sekitar 1 jam dan tutup memakai kain basah.
- Pipihkan adonan hingga tipis dan gulung secara memanjang.
- Gulung roti hingga membentuk huruf S kemudian tumpuk menjadi satu dan pipihkan.
- Olesi teflon dengan margarine kemudian panggang adonan roti diatas teflon.
- Balik roti supaya bisa matang secara rata.
- Angkat dan siap dihidangkan.
Cara membuat roti canai memang begitu mudah dilakukan. Yangmana prosesnya tidak membutuhkan waktu yang lama. Namun meski prosesnya sangat mudah, jika pengolahan roti cane dalam jumlah besar tentu akan kuwalahan tanpa bantuan peralatan penunjangnya. Salah satu peralatan yang mampu memudahkan produksi roti canai ialah alat pembagi adonan. Pembagian adonan yang hendak dipakai membuat roti canai jadi semakin efektif dilakukan. Tanpa harus menimbang terlebih dahulu, adonan yang dibagi sudah bisa berukuran yang sama. Jika Anda saat ini ingin mencoba bisnis roti canai maupun mengembangkan roti cane maka alat pembagi adonan sangat tepat Anda miliki. Jika Anda berminat menggunakan alat pembagi adonan ini, silahkan KLIK DISINI.
Resep Keempat Membuat Roti Canai Keju
Ini dia cara keempat membuat roti canai keju yang dapat Anda coba dirumah.
Bahan-bahan :
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram susu bubuk
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan garam
- 30 gram mentega tawar
- 1 butir telur
- 275 ml air es
Bahan olesan :
- 2 sendok makan minyak goreng
Bahan taburan :
- 175 gram keju parmesan
Cara membuat roti canai keju :
- Campurkan bahan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, garam dan mentega tawar. Aduk seluruh bahan hingga berbutir.
- Setelah itu masukkan telur dan sedikit demi sedikit air sambil terus diuleni hingga elastis.
- Timbang adonan dengan ukuran @ 50 gram. Lalu bentuk bulat.
- Lumuri seluruh permukaan adonan menggunakan minyak goreng. Taruh didalam baskom dan tutupi menggunakan plastik. Diamkan adonan semalam dalam kulkas.
- Jika semalaman sudah berlalu lalu keluarkan adonan dari kulkas dan biarkan dalam suhu ruang.
- Lumuri meja marmer menggunakan minyak goreng.
- Lalu giling tipis adonan. Taburi rata menggunakan keju parmesan.
- Lipat sisi kanan ke arah tengah dan sisi kiri kearah tengah. Setelah itu gulung adonan.
- Diamkan adonan sekitar 10 menit. Setelah itu pipihkan adonan hingga memiliki diameter 20 cm.
- Panaskan wajan datar yang sudah dioles minyak tipis-tipis. Lalu taruh adonan diatasnya dan panggang hingga berwarna kecoklatan.
- Balik adonan agar kematangan bisa merata.
- Roti canai yang sudah matang bisa langsung disajikan.
Resep Kelima Membuat Roti Canai Tanpa Telur
Ini dia cara kelima membuat roti canai tanpa telur yang dapat Anda coba dirumah.
Bahan yang dibutuhkan :
- Siapkan 300 gr tepung terigu segitiga
- Siapkan 1 sdm minyak makan
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan ½ sdt baking powder
- Siapkan 100 ml  susu cair hangat
Cara membuat roti canai tanpa telur :
- Langkah utama : campurkan seluruh bahan dalam sebuah wadah, kecuali susu hangat, lalu aduk menggunakan tangan. Setelah itu masukkan perlahan-lahan susu cair, aduk sampai kalis.
- Adonan yang sudah kalis ditandai dengan adonan tidak lengket ditangan dan terasa sudah lembut.
- Setelah adonan kalis, kemudian bentuk bulat dan taruh adonan dibaskom yang sebelumnya sudah dioles minyak tipis-tipis dan ditutupi dengan kain, diamkan selama 20 menit
- Setelah 20 meni berlalut, angkat dan uleni lagi sebentar, bagi adonan menjadi 6 bulatan, dan susun dibaskom dan oles kembali menggunakan minyak di permukaannya. Diamkan kembali sekitar 20 menit lalu tutupi dengan kain.
- Jika 20 menit sudah berlalu kemudian angkat dan gilas bulatan yang tipis, oles kembali permukaanya menggunakan minyak dan potong menjadi setengah lingkaran.
- Setelah itu lipat memanjang dan gulung dari ujung kanan hingga dibagian tengah, lalu dari arah kiri terbalik gulung hingga tengah, hingga membentuk huruf S, kemudian ditimpa hingga jadi satu.
- Diamkan kembali adonan sekitar 20 menit, kemudian gilas lagi adonan sampai melebar dan panggang diatas pan memakai sedikit margarine hingga matang.
- Roti canai sudah matang dapat nikmati dengan taburan gula pasir maupun kuah kari.
Demikianlah info cara membuat roti canai yang enak dan mudah dilakukan. Semoga saja kehadirannya artikel yang kami sajikan diatas bisa berguna dan bermanfaat bagi kalian semuanya.