8 Cara Membuat Dodol Garut Yang Mudah

Siapa yang tidak mengenal dengan nama makanan dodol garut, jika kita menyebutkan dodol garut pasti nama makanan ini sudah sering kita dengar. Makana dodol garut ini adalah salah satu olahan makanan yang berasal dari Kota Garut. Dodol garut yang sering dijadikan oleh-oleh ini adalah camilan yang yang memiliki cita rasa yang enak dan juga gurih sehingga banyak masyarakat yang menyukainya mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan dewasa. Dodol garut memang bisa jadikan menu camilan Anda yang bisa Anda nikmati bersama keluarga tercinta Anda atau bersama rekan terdekat Anda. Dodol garut ini sangat mudah untuk kita jumpai. Hampir setiap toko kue pasti menjual dodol garut. Jika Anda tengah berkunjung ke kota Garut jangang lupa untuk membeli dodol garut ini untuk Anda jadikan buah tangan untuk keluarga tercinta Anda atau bersama rekan terdekat Anda. Memang banyak masyarakat Kota Garut dan sekitarnya yang menjual dodol garut karena cara membuat dodol garut ini sangat mudah. Dalam proses pembuatan dodol garut ini dibilang cukup mudah namun waktu yang dibutuhkan untuk bisa menghasilkan dodol garut yang sempurna memerlukan waktu yang lama. Waktu yang dibutuhkan untuk membuat dodol garut dengan hasil yang sempurna kurang lebih selama 3 jam hingga 4 jam. Dodol bukan hanya ada di Kota Garut saja namun di kota-kota yang ada di Indonesia juga banyak yang menjual dodol. Masing-masing daerah memiliki cita rasa tersendiri dari dodol yang diproduksi. Namun dodol yang paling terkenal dan tidak diragukan cita rasanya adalah dodol dari Kota Garut. Dodol yang berasal dari garut adalah jajanan dengan kualitas yang baik. Bahan baku yang digunakan untuk membuat dodol ini adalah dengan menggunakan tepung beras ketan, kelapa, susu, gula putih dan bahan pendukung lainnya. Pada umumnya dodol garut ini bisa bertahan hingga 3 bulan, itupun tidak menggunakan bahan pengawet dalam proses produksinya. Industri dodol garut nampaknya tidak hanya terkenal di Negara Indonesia saja, namun dodol garut ini juga banyak diminati oleh Negara tetangga kita seperti Singapura, Malaysia dan Negara tetangga lainnya. Berbagai varian rasa yang bisa Anda pilih ketika Anda akan membeli dodol garut. Adapun varian rasa dari dodol garut ini adalah rasa durian, rasa wijen, rasa coklat, rasa susu dan masih banyak varian rasa lainnya dari dodol garut ini. karena dodol garut ini memang namanya sangat popular membuat masyarakat merasa penasaran untuk mengetahui bagaimana cara membuat dodol garut sehingga membuat mereka ingin mencoba membuat dodol garut. Anda sebenarnya bisa membuat dodol garut ini di rumah yang bisa Anda jadikan camilan untuk menemani waktu bersantai Anda. Mari kita simak resep dari dodol garut ini. adapun resep untuk membuat dodol garut ini adalah sebagai berikut:

1.Resep dodol durian

Bahan –bahan yang dibutuhkan:

Plastic secukupnya untuk membungkus dodol durian
Vanili bubuk 1 sdt
Gula pasir 2 kg
Garam halus 1 sendok makan
Buah durian yang sudah matang 10 kg.

langkah Membuat Dodol Durian :

Kupas kulit durian dengan menggunakan pisau tajam
Ambillah daging biah durian
Siapkan wadah untuk merebus buah durian lalu masukkan gula pasir, vanili bubuk dan garam halus. Aduklah hingga semua tercampur dengan merata
Proses pemasakan durian ini kurang lebih memakan waktu selama 5 jam. Lakukan pengadukan terus dengan menjada waktu
Masak dengan menggunakan api sedang
Jika sudah benar-benar mendidih angkat dan tempatkan pada tempat yang sudah Anda sediakan sambil didinginkan.
Jika sudah sedikit dingin ambil satu sendok untuk dibungkus dengan plastic
Dodol durian siap untuk disajikan

2.Resep dodol wijen

Bahan-bahan:

3 buah kelapa diambil santannya
¼ kg minyak wijen
Garam secukupnya
1 kg gula jawa
½ tepung ketang putih
Cara membuat :

Langkah pertama adalah uleni tepung ketan dengan santan dan beri sedikit garam
Lalu masak adonan tersebut hingga matang.
Sambil menunggu adonan matang, rebus gula merah dengan menggunakan santan.tunggu hingga gula mencair.
Jika adonan sudah matang, lalu beri 2 ons wijen yang sudah disangrai sebelumnya. Aduk agar semua tercampur dengan merata. Masukkan santan kental. Aduk terus.
Siapkan wadah yang sudaj dialasi dengan plastic atau kertas minyak.
Jika sudah matang angkat dodol lalu letakkan pada wadah tadi dan ratakan
Jika sudah dingin bungkus dodol.

resep dodol nangka

Bahan :

vanili bubuk 1 sendok teh
gula pasir 225 gr
minyak goreng 150 ml
nangka yang sudah matang dan manis 300 gr

Cara Membuat:

pertama adalah pisahkan terlebih dahulu antara daging nangka dengan biji nangkanya
potong buah nangka dengan ukuran kecil-kecil
siapkan wajan untuk menggoreng buah nangka
panasakan minyak goreng dan masukkan buah nangka. Aduk terus hingga halus
kemudian beri gula pasir dan aduk.
Siapkan nampan untuk wadah
Jika sudah matang, angkat dan letakkan pada nampan kemudian ratakan
Bungkus dodol nangka dengan menggunakan plastic
Dodol nangka siap untuk disajikan

4.resep dodol coklat

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

Garam secukupnya
Gula pasir ½ ons
Coklat bubuk ½ ons (dicairkan)
Santan cair (3 butir kelapa)
Gula jawa 1 kg
Tepung ketan ½ kg

Cara membuat:

Pertama-tama buat adonan dengan mencampurkan tepung ketan dengan santan cair, garam. Kemudain masukkan bubuk coklat.
Masak adonan hingga matang
Kemudian rebus gula dengan santan cair. Kemudian masukkan adonan. Aduk hingga tercampur dengan merata
Masukan sedikit demi sedikit santan dan terus aduk hingga mengeluarkan minyak
Jika sudah matang tuang pada wadah yang sudah diberi alas. Tunggu hingga dodol dingin.
Bungkus dodol dengan pembungkus seukuran satu sendok makan
Dodol coklat siap untuk dihidangkan dan dinikmati

Ketika mempraktekkan cara membuat dodol ini sudah pasti ingin menghasilkan dodol dengan cita rasa yang enak. Untuk bisa menghasilkan cita rasa dodol yang enak ini pada umumnya masyarakat lebih mengutamakan jumlah santan yang akan digunakan. Berbicara mengenai santan ini, diperoleh dari kelapa yang diparut dan kemudian diperas. Pada umumnya masyarakat yang akan membuat dodol merasa malas jika melakukan proses pemarutan kelapa ini dengan menggunakan cara manual karena sangat menyita waktu. Untuk mempersingkat waktu maka dalam melakukan proses pemarutan kelapa bisa menggunakan mesin pemarut kalapa. Di Toko Mesin Maksindo telah menyediakan berbagai pilihan mesin parut kelapa yang bisa membantu Anda untuk memarut kelapa. Jika Anda penasaran dengan mesin pemarut kelapa ini bisa Anda lihat DISINI.

5.resep dodol susu

Bahan –bahan :

Gula Kelapa
Mili liter Santan
Gula Pasir
Tepung Ketan
Sendok makan Margarin
Terigu
Garam, secukupnya
Susu

Proses Pembuatan :

Pertama panaskan susu sapi dengan menggunakan api sedang saja, aduk
Kemudian beri gula pasir dan gula merah dan juga santan sambil diaduk
Lalu masukanlah tepung ketang yang sudah dibuat adonan dengan campuran santan sebanyak 1 gelas atau sebanyak 200 mili liter. Aduk terus. Pada saat melakukan proses pengadukan sebaiknya diaduk secara keras agar santan tidak menggumpal.
Beri 1 sendok makan margarine. Jika warnanya sudah mengkilat berarti dodol sudah matang
Siapan wadah yang akan digunakan untuk meletakkan dodol. Olesi minyak terlebih dahulu wadah tersebut agar tidak mudah lengket.
Tuang dan tunggu hingga dodol dingin.
Setelah dodol dingin bisa dipotong atau dikemas dan disajikan

6.resep dodol zebra

BAHAN- BAHAN :

350 gram gula putih
Pasta aneka rasa secukupnya
2 buah kelapa
500 gram ketan putih
200 gram susu cream
250 gram gula merah

CARA MEMBUAT:

Langkah yang pertama adalah parut kelapa dan ambil santannya
Kemudian masak santan bersama air, susu cream, tepung ketan, gula merah. Aduk hingga tercampur merata
Jika adonan sudah matang angkat dan bagi menjadi dua bagian
Adonan yang tadi dibagi menjadi dua bagian ini yang satu dibiarkan warna putih dan yang bagian satunya bisa diberi warna sesuai dengan keinginan Anda. Jika sudah selesai proses pemberian warna kemudian satukan denga adonan yang berwarna putih. Pada saat menyatukan ini Anda perlu sedikit menekan dan menggulung. Kemudian bisa diratakan.
Jika proses perataan sudah selesai kemudian bisa dipotong dan dibungkus dan siap untuk disajikan

8.resep dodol pisang

Bahan-bahan :

2 kg gula pasir yang berwarna putih
1 gr asam sitrat
agar-agar bubuk yang berwarna putih 2 bungkus
500 ml santan kelapa yang kental

pisang ambon yang matang dan berkualitas baik 2 kg
1 sendok teh vanili bubuk