Siapa yang tidak suka dengan kue? Tentu semua kalangan menyukainya apalagi jika kue memiliki rasa gurih, manis dan enak. Kue dengan cita rasa yang menggigit akan membuat siapa pun ketagihan, hal ini membuat banyak kalangan memilih menjalankan usaha kue. Jenis kue pun saat ini semakin beragam dan semakin disukai. Apalagi saat ini peluang usaha kue begitu menjajikan, banyak kalangan yang telah terjun dalam bisnis kue. Apalagi cara membuat kue begitu mudah dengan berbagai resep yang bisa dicari di internet atau mengikuti intruksi buku resep. Jika Anda memiliki kegemaran dalam membuat kue maka ini kesempatan bagus untuk menyalurkan hobi sebagai penambah pemasukan. Â Rugi jika keahlian membuat kue tidak dimanfaatkan sebagai mungkin. Di Indonesia sendiri kue begitu digemari oleh aneka kalangan dan peminatnya akan selalu betambah.
Kue biasa menjadi suguhan untuk tamu yang datang kerumah atau untuk beberapa perayaan tertentu. Peminat dari kue yang luar biasa ini menjadi peluang yang layak dicoba. Dari mulai kue basah hingga kue kering banyak diminati. Jika ingin memulai usaha kue maka sebaiknya ketahui dahulu jenis kue baik basah maupun kering. Pertama, kue basah merupakan jenis kue dengan tekstur lembut, empuk dan basah. Dengan cirri – cirri ini membuat kue mudah basi atau berdaya simpan pendek. Kue basah indentik sekali dengan kue oriental dan kue tradisional. Kedua, kue kering merupakan kue dengan tekstur renyah dan keras. Tentunya jenis kue kering berkadar minim ini lebih tahan lama. Ketiga, bakery merupakan jenis kue berupa cake, roti, pastry. Makanan ini diolah dengan cara dipanggang maupun goreng. Kue bakery memiliki keunggulan yaitu aroma harum dan lezat.
Setelah mengetahui sedikit info jenis kue maka selanjutnya mengetahui resep cara membuat kue. Dengan cara ini maka keinginan membuka usaha kue bisa terwujud,tahu resep dan cara membuatnya menjadi bekal utama membuka usaha kue. Langsung saja simak resep kue dibawah ini :
- Resep Kue Nagasari
Kue nagasari ialah kue basah tradisional yang lembut dan enak dibuat dari bahan tepung beras dengan isian ditengahnya berupa potongan pisang. Kue nagasari ini dalam membuatnya dibungkus dengan daun pisang dan kemudian dimasak dengan cara dikukus. Tekstur lembut yang ada pada kue nagasari membuat siapa pun akan ketagihan. Apalagi pembuatan kue nagasari ini sangat mudah, yuk langsung saja simak resepnya :
Bahan – bahan :
Bahan I:
- 200 gr tepung beras
- 1 sdt garam
- 400 ml santan kekentalan sedang
- 130 gr gula pasir
- 1 sdt vanila ekstrak atau ½ sdt vanili bubuk
Bahan II :
- 400 ml santan kental
- 100 gr tepung tapioka
Bahan lain :
- Pisang raja seperlunya, potong kurang lebih 3 cm dan belah dua
- Daun pisang untuk membungkus adonan
Cara Membuat :
- Bahan I : Masukkan bahan tepung beras dan santan dalam panci, kemudian aduk rata.
- Supaya menghasilkan adonan yang halus siapkan saringan untuk menyaring gumpalan di adonan.
- Masukkan adonan dalam wadah beri tambahan gula pasir, garam serta daun pandan. Masak adonan ini dengan menggunakan api kecil sambil diaduk sampai kental.
- Tuangkan bahan II td dalam adonan di panci, selanjutnya aduk serta masak sampai adonan kental dan pekat.
- Persiapkan 2 lembar daun pisang dengan ukuran cukup lebar lalu bentangkan. Letakkan adonan sekitar 2 sdm di atas daun, tekan-tekan supaya melebar. Selanjutnya tambahi 1 buah pisang di tengah adonan, tutup kembali dengan adonan.
- Bungkus adonan ini dengan daun pisang, dengan cara melipatkan ke dalam. Jika sudah letakkan nagasari di dalam dandang kukusan dengan bagian lipatan daun di bagian bawah.
- Kukuslah selama 20 menit. Jika sudah matang angkat dan biarkan dingin bila sudah kue nagasari siap disajikan.
- Resep Kue Dadar Gulung
Siapa sih yang tidak kenal dengan kue lembut nan legit dibagian dalam ini? Kue dadar gulung sangat popular dan disukai dengan kulit adonan tebal yang diisi parutan kelapa yang telah dicampur gula merah. Cita rasanya lezat dan biasa disajikan untuk beberapa acara besar. Bahan dan proses pembuatan kue dadar gulung pun sederhana. Simak saja cara membuat kue dadar gulung dibawah ini :
Bahan – bahan :
Bahan Kulit :
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt garam
- 30 gr tepung beras
- 1 butir telur,kocok lepas
- 1 sdm minyak goreng
- 50 ml air suji atau 2 tetes pewarna hijau muda
- 350 ml santan dari ½ butir kelapa
Bahan Isi :
- 200 gr kelapa parut
- 150 ml air
- â…“ sdt garam
- 100 gr gula merah sisir
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat :
- Isi : pertama campur kelapa parut, garam, gula merah, pandan, serta air lalu aduk merata. Masak bahan ini sambil di aduk sampai meresap dan sisihkan
- Kulit : Campur bahan tepung beras, tepung terigu, dan garam, aduk sampai merata
- Kocok telur, santan, air daun suji atau pewarna hijau hingga merata
- Masukkan dalam campuran tepung, kemudian aduk rata, beri tambahan 1 sendok makan minyak goreng.
- Tuang pada wajan datar dengan diameter 12 cm yang sudah diberi olesan minyak.
- Ambil selembar adonan yang telah didadar tadi, beri tambahan isi ditengahnya, lipat lalu gulung. Sajikan segera.
Ketika membuat aneka jenis kue tentu dalam proses produksinya harus didukung peralatan memadai. Nah, salah satu mesin yang cocok untuk membantu membuat beragam kue ini ialah mesin planetary mixer. Mesin usaha satu ini ada di Maksindo dan layak digunakan oleh para pengusaha kue. Terdapat berbagai jenis type mesin mixer planetary sehingga dapat disesuikan dengan kebutuhan usaha. Mesin mixer planetary mampu mengaduk adonan roti, kue dan berbagai jenis makanan secara merata dan lembut. Hasil adonan akan memuaskan dan membuat usaha berjalan dengan baik. Oleh karena itu gunakan mesin planetary mixer ini supaya kemudahan dalam membuat aneka kue tercapai. Bila, berminat dengan mesin pengaduk adonan kue ini maka silahkan KLIK DISINI.
- Resep Kue Bolu Pandan
Kue satu yang lembut ini mudah dibuat dengan bahan – bahan sederhana yang bisa dibeli di took bahan makanan. Tak perlu banyak bahan dalam membuatnya karena memang bahan pembuatan kue bolu pandan cukup simple. Lalu apa saja bahan dan bagaimana cara membuat kue bolu pandan ini silahkan simak resepnya :
Bahan :
- 6 butir telur ayam
- 100 gr mentega, lelehkan
- 150 gr gula halus
- ½ sdt baking powder
- 1 sdt pasta pandan
- 150 gr tepung terigu
- 1 sdm air daun suji
Cara Membuat :
- Kocok dahulu telur bersama dengan gula sampai mengembang, selanjutnya masukkan terigu yang sudah diayak dengan baking powder perlahan, bergantian dengan bahan mentega yang sebelumnya telah dilelehkan.
- Selanjutnya tambahi dengan pasta pandan serta air daun suji, aduk sampai merata.
- Siapkanlah loyang bundar dan olesi mentega serta ditaburi sedikit tepung terigu. Tuang adonan bolu tadi ke dalam loyang.
- Panggang adonan dalam Loyang tadi dalam oven bersuhu 180ºC dengan waktu 30 menit.
- Keluarkan bolu dari loyang, selanjutnya potong sesuai selera, sajikan.
- Resep Kue Pancake
Pancake sudah populer di Indonesia dan saat ini memiliki banyak beragam rasa. Kue satu ini memiliki rasa yang lembut dan manis, nikmat disantap sebagai menu sarapan atau camilan santai. Proses pembuat pancake cukup mudah, yuk simak resepnya :
Bahan :
- 3 sdm sirup cokelat
- 100 gr bubuk cokelat
- 300 gr tepung terigu serbaguna
- 2 sdm mentega
- 2 sdt baking powder
- 1 sdt vanila
- 1 sdt gula halus
- ½ sdt garam
- Whipped cream
- 1 butir telur
Cara Membuat :
- Larutkan cokelat bubuk dengan mentega sampai tercampur merata. Lalu sisihkan dan biarkan dingin. Jika sudah campurkan vanilla dan cokelat dingin tadi, masukkan juga telur dan kocok sampai merata.
- Pada mangkok terpisah, campurkan tepung, garam, baking powder dan gula. Aduk bahan ini hingga rata.
- Bila sudah masukan adonan cair dalam campuran tepung, aduk kembali.
- Panaskan wajan pancake, olesi sedikit minyak goreng. Tuang satu sendok sayur adonan lalu biarkan hingga matang, balik adonan sampai kedua sisi matang. Lakukan sampai adonan habis.
- Tumpuk pancake dipiring dan hias menggunakan whipped cream atau sesuai selera.
- Sajikan.
- Kue Sagu Keju
Kue kering sagu keju yang selalu ada dimeja tamu saat lebaran tiba. Kue gurih dan enak ini disukai dan membuat siapa pun ketagihan. Dengan tambahan keju kue sagu semakin istimewa, yuk perhatikan resepnya :
Bahan :
- 400 gr tepung sagu, sangrai hingga kekuningan
- 2 butir telur
- 200 gr gula bubuk
- ½ sdt garam
- 100 gr keju cheddar parut
- 200 gr mentega
- Margarin untuk olesan
Cara Membuat :
- Pertama kocoklah mentega dan gula bubuk sampai putih dan mengembang. Jika sudah masukan telur dan kocok merata.
- Masukkan bahan keju parut, tepung sagu, dan garam. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Masukkanlah adonan dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit. Semprotkan adonan kue bentuk bunga dalam loyang datar yang sudah diolesi margarin.
- Panggang kue sagu dengan suhu 160 oC selama 25 menit sampai matang dan kering.
- Angkat, dinginkan dan simpan kue dalam stoples.
Demikian tadi informasi yang bisa kami sampaikan mengenai 5 resep cara membuat kue yang enak dan disukai. Semoga informasi yang telah disampaikan mengenai resep kue ini bisa bermanfaat. Silahkan mencoba dan mempraktekan semua resep kue ini, semoga sukses.