Roti memang selalu disukai dan diminati banyak kalangan, apalagi roti bisa dikreasikan menjadi makanan yang menggugah selera. Roti bisa dikreasikan dan memiliki rasa yang bervariasi sehingga membuat roti selalu disukai banyak kalangan. Salah satu kreasi roti yang paling disukai ini ialah roti isi sayur. Roti dengan isian sayur ini sudah pasti sehat dan enak, sesuai dijadikan menu sarapan, bekal sekolah, bekal kekantor atau untuk menu camilan di rumah. Cita rasa dari roti isi sayuran ini begitu nikmat dengan roti yang lembut dan isi sayuran segar dan menyehatkan. Cara membuat roti isi sayur ini pun cukup sederhana, dengan proses pematangan digoreng atau dipanggang sesuai selera. Selain dikonsumsi sendiri roti isi sayuran ini juga bisa dijadikan usaha, peluang dari usaha roti isi sayuran ini cukup menarik untuk dicoba. Peminat akan roti isi cukup tinggi sehingga akan semakin mudah untuk mendapatkan target pasar. Sebelum mencoba usaha roti isi sayur ini, cobalah membuat roti isi sayur terlebih dahulu dengan resep dibawah ini :
- Resep Roti Isi Sayur Goreng
Baha Adonan Roti :
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok teh ragi instan
- ½ sendok teh baking powder
- 130 ml susu cair
- 30 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 30 gram margarine
- Air matang serta tepung roti untuk pelapis, secukupnya
Bahan Isi Sayur :
- 100 gram buncis, potong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih diiris tipis
- 100 gram wortel dipotong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh garam
- 3 butir bawang merah diiris tipis
- 3 buah sosis sapi, potong-potong kecil
- 1 sendok makan saus tiram
- 100 ml air
Proses Pembuatan Roti Isi Sayuran Goreng :
- Cara membuat isian : yaitu dengan memanaskan sedikit minyak pada wajan, kemudian tumislah bawang bombay, bawang putih serta bawang merah sampai keluar aroma harum.
- Jika sudah maka masukan bahan sayuran dan tuangi air kemudian bila sauran sudah layu segera masukan saus tiram, merica, garam serta kecap manis. Aduklah bahan ini sampai merata dan masaklah sampai mengering dan matang.
- Selanjutnya angkat dan biartkan dingin sebagai bahan untuk membuat isian roti goreng.
- Cara membuat roti isi sayur goreng : Persiapkan wadah dan masukan tepung terigu, baking powder, ragi instan serta gula pasir dalam wadah dan aduk sampai bahan merata.
- Kemudian tuangkan susu cair sedikit sedikit dan uleni menggunakan tangan sampai kalis.
- Bila sudah maka masukan margarine dan garam, lalu uleni sampai adonan kalis.
- Jika sudah kalias maka tutup adonan dengan menggunakan plastik serta biarkan adonan selama 60 menit supaya adonan bisa mengembang.
- Kempeskan adonan dan bagi adonan seberat 50 gram masing – masing.
- Bentuk bulat lalu pipihkan dan letakan sebanyak 2 sendok teh bahan isi dan bulatkan sampai isian tertutup.
- Jika semua adonan telah diberi isian selanjutnya ambil satu persatu dan celupkan dalam air lalu gulingkan ditepung roti halus dengan merata.
- Panaskan minyak dan goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan dan matang.
- Sajikan selagi masing hangat.
2. Resep Roti Gulung Isi Sayuran
Bahan :
- 6 lembar roti tawar tanpa kulit
- 1 butir telur, kocok
- 150 gram tepung panir kasar
- Minyak goreng
Bahan Isi :
- 100 gram daging sapi cincang
- 50 gram kacang panjang, iris halus
- 50 gram wortel, potong dadu kecil
- 30 gram bawang bombay, cincang halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- ¼ sendok teh pala bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan maizena, cairkan dengan sedikit air
- ½ sendok teh merica bubuk
- 6 batang keju, potong
- ½ sendok teh garam
Cara Membuat Roti Gulung Isi Sayuran :
- Bahan isi  : tumislah bawang Bombay dengan bawang putih hingga keluar aroma harum.
- Selanjutnya masukan bahan daging cincang lalu aduk sampai berubah warna. Jika sudah beri tambahan kacang panjang serta wortel, aduk bahan ini sampai tercampur dengan merata.
- Masukkan bumbu dengan bahan lain, aduk sampai tercampur rata. Kentalkan menggunakan tepung maizena. Angkat dan biarkan sampai dingin.
- Ambilah selembar roti, kemudian isi salah satu sisi menggunakan adonan isi, beri tambahan sebatang keju dan gulung serta semat menggunakan tusuk gigi supaya tidak terbuka pada saat proses penggorengan.
- Celupkanlah roti ini dalam telur kocok dan gulingkan pada tepung panir.
- Gorenglah roti yang sudah diisi tadi dalam minyak panas yang banyak sampai berubah warna kuning kecokelatan. Bila sudah maka angkat dan belah menjadi dua. Sajikan segera.
Pada saat membuat roti goreng dengan isian sayuran ini maka perlu dibantu dengan mesin usaha. Mesin yang sesuai digunakan ialah mesin deep fryer. Mesin penggoreng ini akan membantu menggoreng roti menjadi matang merata dan sempurna. Cara membuat roti isi sayur pun akan menjadi lebih mudah. Mesin deep fryer tersedia di Toko Mesin Maksindo dengan kualitas baik, berbagai jenis tipe mesin deep fryer yang cocok digunakan memasak atau menjalankan usaha. Bila penasaran dengan mesin deep fryer dari Maksindo maka silahkan KLIK DISINI.
3. Resep Membuat Roti Goreng Isi Sayuran Enak dan Empuk
Bahan :
- Adonan roti siap pakai
Bahan Isi :
- 1 buah wortel dipotongkotak-kotak kecil
- 2 sendok makan seledri yang diiris halus
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 buah kentang yang dipotong dadu kecil
- 1 sendok teh susu bubuk
- gula pasir 1 sendok teh
- ½ sendok teh penyedap rasa
- 3 siung bawang putih yang dicincang halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 4 butir bawang merah diiris tipis
Cara Membuat Roti Goreng Isi Sayuran :
- Pertama – tama panaskan dahulu minyak goreng dan tumis bawang hingga keluar aroma harum selanjutnya masukkan wortel dengan kentang.
- Aduklah sampai sayuran layu dan beri tambahan penyedap rasa, gula pasir, garam,dengan merica bubuk.
- Aduk kembali sampai matang dan beri taburan irisan seledri.
- Ambil adonan roti seperlunya jika sudah isi dibagian tengahnya.
- Bentuklah bulat atau sesuai selera.
- Jika sudah dibentuk maka celupkan dalam telur yang telah dikocok kemudian gulingkan di tepung roti sampai merata.
- Goreng roti isi sayuran ini pada minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan, lalu sajikan segera.
4. Resep Roti Goreng Isi Sayur dan Sosis
Bahan Kulit :
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok makan susu bubuk
- 15 gram gula pasir
- 11 gram fermipan, larutkan dengan sedikit air hangat
- 50 gram mentega dicairkan
- 125 ml air matang
- Garam secukupnya
Bahan Isi :
- 3 buah sosis siap saji, potong – potong
- 1 batang daun seledri, diiris halus
- 75 gram kentang, potong dadu kemudian direbus
- Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
- 2 – 3 siung bawang putih dihaluskan
- 75 gram wortel, potong dadu kecik lalu rebus
Bahan Pelapis :
- Tepung panir
- 1 putih telur
Cara Membuat Roti Goreng Isi Sayur :
- Buat bahan kulitnya dahulu dengan cara mencampurkan bahan tepung terigu dengan garam, ragi instan, susu bubuk, gula pasir, serta mentega cairnya.
- Kemudian tuangkan air sedikit – sedikit sambil diaduk atau diuleni sampai kalis.
- Bagilah adonan dengan berat masing – masing 20 gram serta bentuklah bulat – bulat dan taruh pada wadah tertutup kain serta diamkan sekitar setengah jam sampai adonan mengembang.
- Sembari menunggu adonan maka buatlah isian dengan cara menumis bumbunya sampai harum dan masukan bahan sosis dan sayurnya, beri tambahan sedikit air dan aduklah sampai matang serta airnya mengering.
- Jika sudah maka pipihkan adonan kulit dan beri adonan isian ditenganya sesuai selera serta bulatkan kembali.
- Celup adonan yang telah diisi dalam putih telur dan guling – gulingkan diatas tepung panir sampai merata.
- Goreng adonan roti isi dengan sedang hingga matang merata.
5. Resep Roti Goreng Isi Sayur Bakso
Bahan :
- 10 lembar roti tawar tanpa kulit
- 100 gram tepung panir
- 1 butir telur, dikocok lepas
- minyak untuk menggoreng
Bahan Isi :
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 50 gram buncis, iris serong
- ½ sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 1 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 1 buah wortel, dipotong kotak kecil , rebus
- ¼ buah bawang bombay, cincang kasar
- 1 lembar jamur kuping, direndam, iris halus
- 7 butir bakso, potong – potong
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat :
- Membuat isi dengan memanaskan margarine kemudian tumis bawang putih dengan bawang bombay sampai harum. Beri tambahan wortel, buncis, jamur kuping, serta bakso. Aduk sampai menjadi setengah layu.
- Kemudian beri tambahan garam, gula, dan merica. Aduk hingga merata serta masak sampai meletup dan berkurang airnya. Jika sudah beri tambahan tepung terigu aduklah sampai bergumpal.
- Selanjutnya ambil selembar roti tawar dan beri tambahan isian. Tutup menggunakan roti lainnya. Selanjutnya potong menjadi bentuk segitiga.
- Celupkan dalam telur dan gulingkan pada tepung paning. Langsung goreng pada minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
Demikian tadi pembahasan yang bisa disampaikan untuk 5 kreasi dan cara membuat roti isi sayur sehat dan enak. Semoga info kreasi roti isi sayuran diatas bisa menambah wawasan dan selamat mempraktekan.