Roti pizza adaalah roti yang bentuknya bundar, dan pipih yang dipanggang dioven pizza ataupun oven roti dengan dilumuri saus tomat diatasnya serta keju dengan dicampur bahan tambahan lainnya sesuai selera Anda. Roti pizza biasanya dijual di restauran, toko bakery atau supermarket dan ada pulat dipesan melalui online. Roti pizza saat ini telah menjadi makanan favorit penduduk Indonesia. Dalam merasakan sensasi makan pizza yang super nikmat ini dalam keadaan masih hangat.
Makna yang dinamakan roti pizza yaitu berasal dari negeri Italia. Sedangkan arti pizza itu sendiri adalah pai, kue, tart.  Sebenarnya ukuran diameter pizza adalah 30 cm  bahkan lebih. Proses pemanggannya dengan menggunakaan bara api untuk menjaga kelezatan rasa roti pizza. Roti pizza dikenal oleh masyarakat kuno zaman dulu, karena bentuknya lain dari zaman sekarang. Pizza dimulai saat orang Yunani pertama membuat roti dengan adonan yang sangat besar, bulat dan rata menggunkan campuran rempah-rempah dan minyak. Saat memasuki abad ke – 18 pizza dikenal di Italia dan diperjual belikan tanpa mempunyai toping apapun seperti roti tawar dengan bentuk bulat. Kemudian karena harganya yang sangat murah dijual di daerah Naples. Ratu Margherita dengan suaminya Umberto I pada tahun 1889 sedang melakukan perjalanan di Italia kemudian ia melihat banyak orang yang makan roti berbentuk besar, bulat tapi rata ini. Sehingga sang ratupun menyuruh prajuritnya untuk membeli roti pizza tersebut. Ternyata sang ratu pun sangat menyukai makanan roti tersebut dan mendatangkan Koki terkenal yang bernama Rafaelle Esposito untuk memperkerjakannya di istana untuk membuat bermacam varian rasa dan toping pizza sesuai kesukaan sang ratu. Dari situlah sejarah asal munculnya pizza sampai sekarang.
Siapa yang tidak menyukai makanan bertoping satu ini ? Berbagai varian topping pizza yang lezat dapat Anda nikmati. Anda ingin mencoba membuat bagaimana cara membuat roti pizza yang empuk kan ? Sebelum membahas tentang resepnya membuat roti pizza Anda harus tahu cara membuat roti pizza agar nanti hasilnya empuk. Langkah-langkahnya seperti berikut :
- Gunkan jari untuk mencampur tepung membuat adonan didalam baskom, bentuk adonan masih gumpalan ringan.
- Kemudian Anda bisa menggunakan tumit tangan untuk mendorong atau meregangkan adonan, angkatlah lalu lipat adonan ke tubuh Anda dengan gerakan seperempat putaran saja.
- Uleni dengan memutar seperempat adonan adonan halus.
Nah, sekarang Anda dapat mencoba membuat roti pizza sendiri dengan resep yang kami bahas kali ini. Yuk simak dengan baik-baik ya !!!
1. Resep Membuat Roti Pizza Toping Ayam Jamur Yang Empuk
a. Bahan Untuk Kulit :
- 500 gram tepung terigu kandungan protein sedang
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sendok teh garam dapur
- 150 ml air bersih
b. Bahan Untuk Biang :
- 1 sendok makan ragi instan siap pakai
- 1 sendok teh gula pasir berkualitas
- 75 ml air hangat yang bersih
c. Bahan Untuk Saus :
- 3 siung (bagian) bawang putih, cincang halus
- 1/2 biji bawang bombay, cincang halus
- 50 gram tomat pasta (siap pakai)
- 1 sendok teh garam dapur
- 200 gr paha daging ayam yang telah dicincang
- 4 buah (seberat 500 gram) tomat yang dicincang tanpa isi dan kulitnya lalu direbus
- 1/2 sdt gula pasir berkualitas
- 1 sdt oregano
- 100 ml air bersih
- 1/4 sendok teh merica bubuk (lada bubuk)
- 2 sdm minyak zaitun untuk menumis
d. Bahan untuk Toping :
- 100 gr cabe paprika hijau, potonglah kotak-kotak
- Sosis ayam yang telah siap pakai 3 buah lalu iris
- 300 gram keju mozarella siap pakai, kemudian parut kasar
- 100 gr jamur kaleng champignon kemudian diiris
- 4 sdt keju permesan
Cara Membuat :
- Untuk Saus, tumislah bawang putih serta bawang bombay hingga wangi. Kemudian masukkan ayam giling. Setelah itu tumis hingga warnanya berubah.
- Masukkan tomat, tomat pasta, merica bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Tuangkan air ke dalamnya. Lalu masak saus hingga mengental.
- Sebelum diangkat, tambahkan dahulu oregano. Aduk kembali sampai rata.
- Untuk Kulit, pertama-tama buat dengan cara yang sama hingga adonan siap dipakai.
- Lalu kempiskan adonan. Kemudian bagi menjadi 4 bagian adonan. Sekarang bentuklah membulat dan diamkan selama 10 menit.
- Selanjutnya pipihkan adonan kemudian giling tipis berbentuk bulat dengan sisi lebih tebal. Letakan pada loyang yang telah ditaburi tepung terigu dan tusuk-tusuklah dengan garpu.
- Oven dengan suhu 190 derajat Celcius hingga setengah matang. Dan dapat Anda angkat.
- Lalu les pizza dengan memakai saus. Setelah itu tabur toping.
- langkah terakhir oven selama 10 menit dengan memakai api bawah suhu 200 derajat Celcius hingga benar-benar matang.
2. Resep Membuat Roti Pizza Toping Aneka Buah Yang Empuk
Bahan-bahan :
- 500 gram adonan pizza yang telah siap pakai (cara membuat adonan seperti resep nomor 1)
- 200 gram cheese cream
- 45 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1 sendok makan air
- Buah peach kalengan, iris tipis
- Stroberi, iris tipis
- Anggur, dan buah lainnya
Cara Mmebuat :
- Oven dapat Anda panaskan pada suhu 190 derajat celcius. Ratakan adonan pizza siap pakai di atas loyang 32 cm. Adonan pizza dapat Anda pangang sampai kecokelatan, kemudia ambil dari oven dan istirahatkan.
- Siapkan 1 mangkung untuk mencampur cheese cream, gula dan ektra vanila, aduk hingga rata. Cheese cream dapat dioleskan diatas pizza.
- Beri potongan buah-buahan dengan cantik , kecuali buah peach kaleng.
- Panaskan sebentar di atas api kecil buah peach kaleng dan tambahkan sedikit air. Kemudian Anda beri olesan buah peach yang sudah dipanaskan pada permukaan buah-buahan di atas pizza.
- Simpan pizza di kulkas sebentar, sajikan selagi dingin lebih nikmat.
3. Resep Membuat Roti Pizza Cokelat Yang Empuk
Bahan-bahan :
- Adonan pizza yang siap pakai (resep membuat adonan pizza ada pada nomor 1)
- 2 sendok makan mentega, cairkan
- 1/4 cangkir selai chocolate hazelnut (seperti Nutella)
- 1/2 cangkir coklat cincang (dark chocolate)
- 2 sendok makan potongan coklat putih
- 2 sendok makan kacang hazelnut, almond atau mede
Cara Mmebuat :
- Panaskan oven sampai 250 ° C Lapisi loyang besar dengan kertas roti.
- Bentuklah adonan bulat dengan diameter 30 cm setelah Anda giling adonan tersebut.
- Pindahkan adonan ke loyang yang telah disiapkan.
- Tekan adonan dengan ujung jari agar terbentuk lekukan.
- Olesi mentega cair di atas permukaan adonan. Panggang sampai keemasan, sekitar 20 menit. Angkat dari oven.
- Olesi selai coklat di atas adonan yang telah matang.
- Anda bisa menaburkan cincangan cokelat di atas pizza..
- Panggang lagi sampai coklat mulai mencair, sekitar 2 menit.
- Taburkan kacang yang telah cincang di atasnya, potong-potong, dan sajikan.
Menggunakan oven pizza type RFL-21PSS dari Maksindo cara membuat roti pizza yang empuk akan terwujud dengan cepat dan sukses apalagi untuk Anda yang tidak mau membuang waktu terlalu banyak di dapur. Mesin oven pizza ini mengandalkan gas jadi tidak terkendala listrik. Anda bisa membuat pizza dalam jumlah lumayan banyak. Pastinya Anda sudah mulai tertarik kan dengan mesin pizza ini, kunjungi website kami dengan KLIK DISINI.
4. Resep Membuat Roti Pizza Kentang Cokelat Keju Yang Empuk
a. Bahan Pizza :
- 400 gr kentang, kukus, haluskan
- 400 gr terigu protein tinggi
- 100 gr gula halus
- 11 gr ragi
- 50 gr susu bubuk
- 10 gr bread improver
- ½ sdt garam
- 10 gr baking powder
- 2 butir telur
- 150 ml air
- 100 gr margarine
b. Bahan Topping :
- 250 gr cokelat blok, lelehkan
- 100 gr keju cheddar, parut
- 150 gr buah strawberry
- 100 gr butter cream
Cara Membuat :
- Campurkan tepung terigu, gula halus, ragi, susu bubuk, bread improver, garam dan baking powder, aduk hingga rata.
- Tambahkan telur dan kentang, aduk kembali hingga tercampur. Aduk adonan menggunakan mixer khusus roti, masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Tambahkan margarin dan aduk terus hingga adonan kalis. Keluarkan dari mixer dan istirahatkan adonan selama 30 menit hingga 1 jam sampai adonan mengembang.
- Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan dengan ditekan secara perlahan kemudian giling adonan hingga menjadi tipis.
- Cetak adonan menggunakan loyang pizza bentuk bulat, letakkan adonan diatas loyang. Tusuk-tusukkan menggunakan garpu agar adonan tidak mengembang.
- Lalu panggang dalam oven selama 15 menit dalam oven bersuhu 200 derajat Celsius.
- Angkat roti pizza dan dinginkan sebentar. Olesi roti pizza menggunakan cokelat leleh lalu beri taburan keju parut, potongan strawberry dan hias menggunakan butter cream.
- Sajikan
5. Resep Membuat Roti Pizza Toping Tomat Daging Sapi Yang Empuk
a. Bahan Untuk Pizza :
- 250 gram tepung terigu
- 200 ml susu cair
- 1 butir telur ayam
- 3 sdm margarin
- 3 sdm minyak goreng
- 4 gram ragi instan
b. Bahan Untuk Toping :
- Tomat diiris tipis sebanyak 2 buah
- Paprika yang dibuang bijinya dan diiris tipis 1 buah saja
- 2 buah bawang bombay yang sudah dipotong-potong
- Daun bawang yang sudah dicincang satu batang saja.
- 1 butir telur ayam
- Daging sapi cincang secukupnya
- 5 buah sosis sapi atau ayam
- 2 siung bawang putih
- Keju secukupnya
- Saus tomat secukupnya
- Saus cabe secukupnya
Cara Membuat :
- Untuk Pizza, pertama yang dilakukan adalah dengan mencampur tepung terigu dan ragi instan, dan minyak goreng lalu campur kembali sampai rata.
- Masukkan susu dan telur, campur dan uleni sampai adonan menjadi kalis.
- Sisihkan adonan roti dan tutup menggunakan kain basah sampai mengembang.
- Untuk Toping, tumis bawang bombay, sosis, bawang putih, paprika, daging, telur dan tomat secara bersamaan.
- Anda dapat menambahkan daun bawang dan aduk hingga rata setelah itu Anda angkat.
- Ambil adonan, bentuk menjadi lingkaran yang tipis. Usahakan semua bagian adonan rata.
- Adonan bisa sambil dituruk-tusuk menggunakan sendok garpu.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180ºC selama 5 menit.
- Keluarkan roti pizza, olesi dengan saus tomat dan saus cabe sampai merata ke seluruh permukaannya.
- Taburi dengan toping yang sudah dibuat sebelumnya sampai seluruh permukaannya tertutup. Beri saus tomat dan saus cabe lagi di bagian atasnya.
- Taburi dengan parutan keju, boleh banyak atau sedikit, sesuai selera.
- Kemudian Anda pangganglah kembali dengan temperature suhu 180 derajat celcius sampai 15 menit, sampai warna roti dan keju berubah kecoklatan.
- Pizza sederhana siap disajikan.
Demikianlah cara membuat roti pizza yang empuk dapat Anda coba di rumah dengan resep yang Anda inginkan sesuai selera Anda. Roti pizza akan menjadi nikmat jika anda membuatnya dengan perasaan yang senang. Semoga bermanfaat dan semoga berhasil.