Peluang Usaha Sayur Asem Sunda dan Analisa Usahanya Toko Mesin Maksindo

Mungkin telah banyak orang yang sudah tahu jenis masakan yang satu ini, sayur asem sunda yang merupakan masakan khas Sunda memang bisa dikatakan telah terkenal hampir seluruh Jawa Barat, terutama daerah Sunda. Sayur asem ini menjadi sayur yang khas dengan rasa pedas, asam, manis yang nikmat dan cocok sekali jika dinikmati dengan nasi hangat, ikan pindang atau tempe tahu goreng. Sehingga tidak heran lagi bila resep sayur asem ala sunda ini banyak dipelajari oleh para masyarakat Jawa. Masakan ini memang tidak jauh beda dengan satu asem khas daerah lain, hanya saja terdapat sedikit tambahan untuk segi rasa serta sayuran yang disajikan. Sayur asem sunda ini mempunyai cita rasa yang tinggi dengan kesegaran di kuahnya. Makanya banyak yang mencari makanan sayur asem sunda ini sebagai menu makanan yang selain nikmat dan segar juga menyehatkan, sebab terdiri dari berbagai sayuran yang masih segar dan mengandung banyak vitamin dan gizi. Sayur asem ini pun bisa dijadikan salah satu peluang usaha yang menguntungkan jika dijalankan, karena saat ini banyak yang lebih menyukai makanan siap saji dan mencari menu makanan yang khas ala rumahan maka sayur asem sunda ini tetap dijadikan menu andalan pada warung makan. Anda bisa memanfaatkan hal ini untuk membuat menu makanan yang khas dan nikmat seperti sayur asem sunda ini pada warung makan yang Anda jalankan.

Bila Anda tertarik mencoba membuat sayur asem sunda ini maka kami akan bagikan resep sayur asem sunda dibawah ini. Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat sayur asem ini tentu bisa diperoleh dengan sangat mudah disekitaran rumah, misalnya diwarung ataupun dipasar.

Resep Sayur Asem Sunda

Bahan :

2 buah jagung muda manis, potong dengan ukuran agak besar
75 gr kacang panjang, potong sekitar 3 cm
Kacang tanah seperlunya
1 buah labu siam potong bentuk dadu
Daun melinjo sesuai keinginan
Buah melinjo sesuai keinginan
3 buah cabe ijo besar lalu potong sekitar 2 cm
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
Air asam seperlunya
5 liter sampai 2 liter air

Bahan Bumbu Halus :

2 sampai 3 siung bawang putih
5 sampai 6 nutir bawang merah
3 buah cabe merah
Terasi bakar seperlunya
1 sdm gula merah
Garam seperlunya

Cara Membuat Sayur Asem Khas Sunda :

Hal yang perlu dilakukan ialah merebus air sampai mendidih, kemudian masukan bahan sayuran misalnya melinjo, jagung serta kacang tanah, rebuslah sampai lunak.
Lalu masukan bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan, kemudian masukan pula daun salam serta lengkuas sampai mendidih.
Kemudian masukan semua sisa sayuran misalnya daun melinjo, labu siam, kacang panjang serta cabe ijo sampai matang.
Setelah itu, baru masukan garam, gula merah, serta air asam lalu aduk – aduk sampai merata, kemudian sayur asam sunda ini pun siap dihidangkan dengan tambahan pelengkap lauk lainnya, sesuai selera.

Sayur asem khas sunda ini sesuai dimakan pada waktu masih dalam keadaan hangat dengan tambahan ikan asin, ikan laut atau sambal pedas yang bisa meningkatkan nafsu makan. Bahan – bahan yang digunakan untuk meracik sayur asem sunda ini pun bisa didapatkan dengan mudah, selain itu cara memasaknya begitu praktis dan mudah.

Analisa Usaha Sayur Asem Sunda

Asumsi

Masa penggunaan untuk etalase dengan jangka waktu 3 tahun

Masa penggunaan untuk kompor dengan jangka waktu 3 tahun

Masa penggunaan untuk panci dengan jangka waktu 3 tahun

Masa penggunaan untuk ember dengan jangka waktu 3 tahun

Masa penggunaan untuk peralatan makan dengan jangka waktu 3 tahun

Masa penggunaan untuk peralatan masak dengan jangka waktu 3 tahun

Masa penggunaan untuk meja serta kursi dengan jangka waktu 3 tahun

Masa penggunaan untuk spanduk dengan jangka waktu 3 tahun

Biaya Investasi

Investasi Etalase Kompor Panci Ember Peralatan makan Peralatan masak Meja serta kursi Spanduk	Nilai (Rp) Rp. 1.200.000 Rp. 240.000 Rp. 100.000 Rp. 50.000 Rp. 300.000 Rp. 500.000 Rp. 350.000 Rp. 50.000
Total Biaya Investasi	Rp. 2.790.000
Biaya Operasional / Bulan Biaya Tetap : Penyusutan etalase 1/36 x Rp. 1.200.000 Penyusutan kompor 1/36 x Rp. 240.000 Penyusutan panci 1/36 x Rp. 100.000 Penyusutan ember 1/36 x Rp. 500.000 Penyusutan peralatan makan 1/36 x Rp. 300.000 Penyusutan peralatan masak1/36 x Rp. 500.000 Penyusutan meja dan kursi 1/36 x Rp. 350.000 Penyusutan spanduk 1/36 x Rp. 50.000 Listrik serta kebersihan Sewa tempat	Rp. 3.400 Rp. 6.700 Rp. 2.800 Rp. 13.900 Rp. 8.400 Rp. 13.900 Rp. 9.800 Rp. 1.400 Rp. 150.000 Rp. 300.000
Total Biaya Operasional / Bulan	Rp. 510.300
Biaya Variabel Jagung muda manis ( Rp. 10.000 x 30 hari ) Kacang panjang ( Rp. 6.000 x 30 hari ) Kacang tanah ( Rp. 5.000 x 30 hari ) Labu siam ( Rp. 8.000 x 30 hari ) Daun melinjo dan buah melinjo ( Rp. 3.000 x 30 hari ) Cabe ijo ( Rp. 5.000 x 30 hari ) Bahan bumbu lain (Rp. 15.000 x 30 hari ) Bahan bakar ( Rp. 17.500 x 4 minggu )	Nilai Rp. 300.000 Rp. 180.000 Rp. 150.000 Rp. 240.000 Rp. 90.000 Rp. 150.000 Rp. 450.000 Rp. 70.000
Total Biaya Variabel	Rp. 1.630.000
Total Biaya Operasional	Rp. 2.140.300
Pendapatan / Bulan Penjualan Sayur Asem Sunda : 18 porsi x Rp. 5.000 / porsi x 30 hari = Rp. 2.700.000 Keuntungan / Bulan Keuntungan = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional = Rp. 2.700.000 – Rp. 2.140.300 = Rp. 559.700

Revenue Cost Ratio (R/C)

R/C = Total penerimaan : Total biaya operasional

= Rp. 559.700 : Rp. 2.140.300

= 0.26

Lama Balik Modal : Total Investasi / Keuntungan

= Rp. 2.790.000/ Rp. 559.700

= 4.9 bulan ( kurang lebih 5 bulan)

Jadi, keuntungan yang bisa diperoleh apabila menjalankan usaha sayur asem sunda ini selama satu bulan ialah sekitar 5 ratus ribu rupiah dengan penjualan sebanyak 18 porsi dalam satu bulannya. Lama balik modal dalam usaha ini ialah selama kurang lebih 5 bulan. Jika Anda ingin membalikan modal awal dengan cepat maka Anda harus bisa menjalankan usaha ini dengan tingkat penjualan yang tinggi setiap harinya. Hitungan analisa diatas sewaktu – waktu bisa berubah, jadi Anda bisa menghitungnya dengan menyesuaikan harga yang berlaku didaerahnya.

Supaya usaha sayur asem sunda ini bisa berjalan dengan lancar perlu ditunjang menggunakan mesin air bubble vegetable washer yang bisa digunakan untuk mencuci sayur – sayuran dengan tenaga listrik, mesin ini bisa menghasilkan gelembung yang banyak dan bisa dengan mudah membersihkan kotoran yang terdapat pada sayuran yang akan diolah menjadi masakan. Mesin air bubble vegetable washer ini memudahkan proses pencucian sayuran dengan hasil bersih tanpa membuang tenaga yang banyak. Selain itu cara kerja dari mesin ini sangat cepat, jika dibandingkan cara manual tentu cara manual lebih lama dan belum tentu bersih. Mesin ini bisa Anda temukan di showroom Toko Mesin Maksindo, maksindo menyediakan mesin ini dengan kualitas yang sempurna untuk membantu para pengusaha lebih mudah dalam menjalankan bisnisnya. Silahkan kunjungi segera tempatnya dan peroleh kemudahan pada saat menjalankan usaha. Demikianlah ulasan tentang peluang usaha sayur asem sunda dan analisa usahanya yang bisa dijalankan dengan mudah. Semoga sukses.