Hati-hati penipuan mengatasnamakan Maksindo. Beli mesin Maksindo hanya di cabang resmi dan transfer ke Rekening Perusahaan Maksindo

Peluang Usaha Ikan Cakalang Fufu dan Analisa Usahanya

KategoriPeluang Bisnis
Di lihat8393 kali
Harga Rp (Hubungi CS)
Beli Sekarang

Detail Produk Peluang Usaha Ikan Cakalang Fufu dan Analisa Usahanya

cakalang-fufu tokomesinIkan cakalang fufu ini merupakan makanan yang khas dari daerah Minahasa dengan bahan pembuatannya ialah ikan cakalang yang masih segar. Olahan makanan yang dibuat dari hasil laut ini sangat sesuai untuk dijadikan usaha sampingan yang menguntungkan. Ikan cakalang atau nama lainnya adalah katsuwonus pelamis ialah salah satu jenis komoditas perikanan pada perairan Teluk yang ada di Indonesia. Jenis ikan cakalang ini mempunyai nilai ekonomi serta potensi yang tinggi, jadi banyak nelayan yang mengincar ikan ini untuk dijadikan olahan seafood. Usaha seafood ini tidak hanya dijual pada rumah makan atau pun pusat oleh – oleh. Namun usaha seafood ini juga dapat dijadikan sebagai produk usaha sampingan untuk Anda. Salah satu caranya yaitu dengan mengolah ikan cakalang menjadi produk olahan ikan cakalang fufu.

fufu cakalang tokomesinIkan cakalang fufu adalah makanan laut yang khas dari daerah Minahasa, Sulawesi Utara yang diolah menggunakan bahan ikan cakalang yang masih dalam keadaan segar dengan ukuran biasa. Ikan cakalang yang telah diberi bumbu khusus ini kemudian diasapi serta dijepit terlebih dahulu dengan menggunakan kerangka bambu. Proses pengasapan ini akan menambah ketahan dan jangka penyimpanan ikan cakalang menjadi lebih lama. Sehingga ikan cakalang ini akan menjadi lebih awet penyimpanannya dan bisa diolah menjadi aneka jenis makanan yang lezat kapan saja.

Apabila Anda tertarik dengan usaha ikan cakalang fufu ini maka berikut ini akan kami berikan cara pembuatan ikan cakalang fufu yang sederhana, yaitu :

  1. Bersihkan dahulu ikan cakalang dengan cara buang jeroan serta sisiknya, kemudian daging ikan cakalang ini belah menjadi dua bagian kemudian jepit dengan kerangka penjepit terbuat dari bambu yang telah disiapkan.
  2. Bila ingin memperoleh hasil ikan asap yang menarik, daging ikan asap yang masih segar ini dapat Anda baluri dengan menggunakan campuran bubuk soda serta garam secukupnya dengan perbandingan 1 : 1.
  3. Lalu ikan cakalang memasuki proses pengasapan. Pada umumnya para pengusaha ikan cakalang fufu ini telah memiliki dapur khusus untuk proses pengasapan ikan dengan jumlah yang besar. Tetapi bila Anda tidak mempunyai dapur khusus untuk memanggang, Anda pun dapat mencontoh cara tradisional yang ada di Sulawesi dengan memanfaatkan ruangan terbuka dalam menjalankan pengasapannya.
  4. Pada saat memanggang ikan cakalang ini, panas dari api harus merata sehingga ikan cakalang menjadi matang dan kering. Proses pengasapan ini memerlukan waktu kurang lebih empat jam dalam pengasapan serta dua jamnya untuk proses pendinginan. Untuk dapat mengetahui daging ikan cakalang ini telah matang maka akan ditandai dengan perubahan warna menjadi kemerahan, untuk tekstur dari dagingnya sedikit lunak, kering serta tidak berair.
  5. Apabila pada proses pemanggangan atau pengasapan ini tepat dan sesuai maka Anda bisa menghasilkan ikan cakalang fufu yang dapat bertahan lama dengan penyimpanan suhu ruang kamar tidur selama 1 bulan. Kemudian didistribusikan ke seluruh wilayah di Indonesia sebagai makanan olahan hasil laut yang khas dari daerah Sulawesi Utara.

Setelah proses pembuatan olahan hasil laut berupa ikan cakalang ini telah berhasil Anda buat. Setelah itu Anda pun bisa mengolah ikan cakalang fufu ini menjadi makanan yang lezat. Anda pun bisa membuka warung makan dengan menggunakan bahan baku ikan cakalang Fufu atau bisa juga dengan menjual ikan cakalang fufu ini untuk oleh – oleh dengan mengemas ikan cakalang fufu beserta sambal khasnya yaitu sambal dabu – dabu. Dengan pemasaran ikan cakalang fufu yang meluas membuat olahan makanan dari laut ini sangat disukai banyak orang. Untuk pemasaran dari ikan cakalang fufu ini, Anda bisa memasarkannya dengan menggunakan cara offline atau pun online. Usaha ini sangat menguntungkan sehingga Anda bisa menambah pendapatan dengan memanfaat kekayaan hasil laut ini. Usaha ini sangat menjanjikan dan bisa Anda kembangkan lagi.

Contoh Resep Olahan dari Ikan Cakalang Fufu

Inilah salah satu resep dari ikan cakalang asap atau fufu yaitu “Ikan Cakalang Fufu Pedas”, silahkan disimak resepnya sebagai berikut :

fufu cakalang tokomesin -

Bahan :

  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 500 gr daging ikan cakalang fufu
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, iris halus
  • 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
  • 3 cm jahe memarkan
  • 2 cm lengkuas memarkan

Bahan Bumbu Halus :

  • 1 sdt terasi bakar ( harus dibakar )
  • 1 sdt garam
  • 8 buah cabai merah
  • 7 buah cabe rawit merah
  • 8 buah bawang merah
  • ½ sdt gula pasir

Cara Membuat :

  1. Suwir – suwir daging ikan cakalang fufu, lalu goreng sebentar dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu – bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk sambil diaduk sampai mengeluarkan bau harum.
  3. Kemudian masukan suwiran ikan cakalang, aduk sampai rata. Lalu masak sambil terus diaduk sampai bumbu menjadi meresep.
  4. Beri tambahan kemangi serta air jeruk nipis aduk rata. Kemudian dimasak sampai matang.
  5. Setelah itu, ikan cakalang fufu pedas pun siap disajikan.

Analisa Usaha Ikan Cakalang Fufu

Asumsi :

  • Masa penggunaan pisau 2 tahun
  • Masa penggunaan baskom 1 tahun
  • Masa penggunaan alat pengasapan 2 tahun
  • Masa peralatan lainnya selama 2 tahun

 

Modal Awal Nilai (Rp)
PisauBaskom

Alat pengasapan

Peralatan lainya

25.00050.000

100.000

50.000

Total Rp. 225.000
Penyusutan AlatPenyusutan pisau 1/24 x Rp. 25.000

Penyusutan alat pengasapan 1/24 x Rp. 50.000

Penyusutan Baskom 1/12 x Rp. 20.000

Penyusutan Peralatan lainya 1/24 x Rp. 50.000

 1.041

2083

1666

2083

Total Penyusutan Alat Rp. 27.704
Biaya Operasional Per BulanBahan baku ikan cakalang

Kemasan

Gaji karyawan

Biaya listrik dll

Penyusutan alat

Lainnya

 700.000

400.000

600.000

150.000

27.704

100.000

Total Biaya Operasional Rp. 1.998.535
Pendapatan Per Bulan Harga jual ikan cakalang @ Rp. 15.000 / kemasan

Penjualan rata – rata satu bulan :

Rp. 15.000 x 20 kemasan x 30 hari = Rp. 9.000.000

Laba Bersih Per bulan

Rp. 9.000.000 – Rp. 1.998.535 = Rp. 7.001.465

mesin ikan asapJadi itulah perkiraan keuntungan yang bisa Anda peroleh yaitu Rp. 7.001.465. Supaya ikan cakalang yang Anda jual ini diminati masyarakat maka sebaiknya kemaslah ikan cakalang secara rapi dan menarik.

Bila Anda akan menjalankan usaha ikan cakalang fufu ini maka pada saat menjalankannya perlu ditunjang dengan menggunakan mesin ikan asap. Dengan menggunakan mesin ikan asap ini Anda akan menghasilkan ikan cakalang fufu yang berkualitas, selain itu proses pembuatannya lebih higienis dan bersih sehingga hasil ikan cakalang akan lebih enak. Proses pembuatan ikan cakalang asap pun akan menjadi lebih mudah dan cepat tidak perlu lagi repot dalam menyalakan api. Apabila Anda tertarik untuk memiliki mesin ikan asap ini, Anda dapat menemukannya di Toko Mesin Maksindo. Disana tersedia mesin ikan asap dengan beberapa pilihan yang dapat disesuaikan dengan keperluan usaha. Jadi, ayo segera datang ke showroom Maksindo dan peroleh mesin usaha untuk memudahkan proses pengasapan ikan cakalang. Demikianlah ulasan dari peluang usaha ikan cakalang fufu dan analisa usahanya, semoga informasi diatas bermanfaat untuk Anda yang sedang mencari peluang usaha yang sesuai untuk dijalankan.

Produk lain Peluang Bisnis

Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 08123386165
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangPeluang Usaha Tahu Goreng Kremes dan Analisa Usahanya
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 08123386165
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangPeluang Usaha Beef Teriyaki Lada Hitam Dan Analisa Usahanya
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 08123386165
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangPeluang Usaha Pempek Khas Palembang dan Analisa Usahanya
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 08123386165
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangPeluang Usaha Ceker Ayam Asam Manis dan Analisa Usahanya
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 08123386165
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangPeluang Usaha Bakpao Isi Kacang Tanah dan Analisa Usahanya
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 08123386165
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangPeluang Usaha Keripik Tahu Pong Renyah Dan Analisa Usahanya
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 08123386165
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangPeluang Usaha Sambal Tuktuk dan Analisa Usahanya
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 08123386165
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangPeluang Usaha Soto Sulung dan Analisa Usahanya
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail

Toko Mesin Maksindo

Toko mesin Maksindo memproduksi dan jual aneka mesin untuk usaha dan bisnis sejak 2004. Toko mesin Maksindo sudah ada di berbagai kota di Indonesia. Anda bisa mendapatkan aneka mesin kami di semua cabang yang sudah ada.