Cara Membuat Roti Cane Khas Arab dengan Kuah Kari Nikmat

Roti cane yang khas dari Arab memang memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan cane pada umumnya. Roti cane khas dari Arab ini memang mampu membuat siapa pun menyukainya apalagi jika roti cane dimakan bersama dengan kuah kari khas Arab. Cita rasanya memang mampu membuat semua kalangan suka, makanan roti cane bisa dijadikan sebagai menu sarapan, makan siang, dan makan malam yang mengenyangkan. Roti cane ini merupakan roti pipih yang pipih dan dalam memasaknya dengan cara dipanggang. Pembuatan roti cane mudah dengan cara memutarnya hingga tipis serta dilipat dan dipanggang menggunakan minyak. Roti cane ini mempunyai rasa gurih serta cenderung datar. Saat ini roti cane khas arab sudah banyak dijual karena memang peluang usaha dari roti cane cukup menguntungkan. Apabila Anda ingin tahu cara membuat roti cane khas arab dengan kuah karinya, maka simak resepnya sebagai berikut :

Resep Roti Cane Arab

Bahan :

½ Kg tepung terigu protein tinggi
Garam halus secukupnya
2 butir telur
4 sendok makan susu bubuk full cream atau secukupnya
125 gram margarin atau mentega
200 ml air hangat

Cara Membuat Roti Cane Arab :

Pertama kocok lepas telur ayam dalam wadah lalu masukkan tepung terigu, beri tambahan sedikit garam halus, serta tuangkan air hangat sedikit sedikit. Uleni adonan roti cane hingga memperoleh adonan yang kalis. Tipiskan dan pipihkan adonan menggunakan bantuan botol kaca atau penggulung dari bahan kayu. Beri olesan mentega pada bagian permukaan adonan. Gulung adonan lalu padatkan.
Potong adonan menjadi berukuran 6 cm kemudian simpan dalam lemari es selama 15 menit jika sudah keluarkan adonan.
Buatlah adonan dengan tipis – tipis atau pipih sesuai dengan selera. Jangan terlalu tipis serta jangan pula terlalu tebal.
Persiapkan oven untuk memanggang, apabila tidak ada oven maka dapat menggunakan wajan anti lengket. Pangganglah roti cane sampai berwarna kecoklatan. Balik roti cane supaya tidak gosong.
Roti cane pun siap untuk dinikmati selagi masih hangat.

Resep Roti Cane dan Kari Ayam

Bahan :

3 sendok makan gula pasir
2 butir telur
½ sendok makan garam

Bahan B :

200 cc air hangat
3 sendok makan susu bubuk
1 kg terigu

Bahan C, campur menjadi satu :

2 sendok makan minyak goreng
250 gram mentega atau margarine, cairkan
3 sendok makan minyak samin

Bumbu Kari Ayam :

Bahan A dohaluskan :

7 cabe merah
7 siung bawang merah
15 siung bawang putih
½ ruas kunyit

Bahan B :

2 batang serai, digebrak
5 butir cengkeh
2 ruas jahe, digebrak
1 ruas kayu manis

Bahan Lainnya :

3 sendok bumbu kari
Kentang potonglah menjadi 8 bagian
2 butir kelapa santan
1 kg daging ayam dipotong kecil

Cara Membuat Roti Cane :

Campurlah bahan A menggunakan tangan lalu aduk – aduklah semua bahan ini hingga tercampur sampai merata.
Apabila sudah maka masukan bahan B dalam adonan bahan A kemudian diuleni sampai kalis serta tidak lengket, apabila sudah dikepal maka bentuk kecil.
Masing – masing kepalan ini di leterkan dan sesekali bahan diberi sedikit campuran bahan C, lipat – lipatlah serta di kepal kembali.
Kepalan kemudian didiamkan selama kurang lebih 30 menit.
Apabila sudah maka diamkan serta leterkan kembali membentuk bulatan gepeng, dan olesi dengan campuran bahan C, serta langsung di panggang di wajan datar tanpa minyak, sampai roti canai matang. Apabila sudah maka angkat, lakukanlah cara ini hingga adonan habis.

Resep Roti Cane dan Kari Kambing

Bahan :

100 cc air hangat
175 gram tepung terigu
125 gram mentega, cairkan
½ sendok makan garam
½ sendok makan garam

Bahan Kuah Kari Kambing :

2 sendok makan minyak makan.
1 bungkus bumbu kari siap pakai
3 buah cengkeh
3 lembar daun jeruk
3 helai daun kari
300 ml air
2 batang serai memarkan
200 ml santan
½ sendok teh garam
300 gram daging kambing

Cara Membuat :

Campurlah bahan tepung terigu, garam dengan air hangat.
Jika sudah aduk hingga merata serta masukkan mentega cair.
Apabila sudah remas adonan supaya tidak lengket, serta bagi menjadi 10 bagian kemudian bulatkan. Jika sudah maka diamkan selama 15 menit dan tipiskan setebal ½ cm kurang lebih.
Selanjutnya panaskan wajan yang telah diolesi menggunakan sedikit minyak, jika sudah maka gunakan wajan datar, panggang adonan yang sudah ditipiskan diatas wajan, serta dibolik-balik sampai matang . Selanjutnya angkat.

Cara Membuat Kuah Kari :

Panasi minyak dan tumis bumbu kari kambing sampai harum.
Selanjutnya beri tambahan kayu manisserai, , cengkeh, daun salam koja serta daun jeruk. Lalu masak hingga bumbu harum dan matang.
Masukan daging kambing dan aduk sampai daging berubah warna.
Beri air serta masak sampai daging empuk.
Tambahi dengan santan dan garam, masak sampai matang.
Lalu sajikan roti cane bersama kari kambing ini.

Supaya dalam cara membuat roti cane khas Arab semakin mudah maka gunakan peralatan yang tepat. Mesin yang bisa digunakan dalam cara membuat roti cane ini yaitu mesin pengaduk adonan. Mesin ini bisa digunakan dalam mengaduk adonan roti cane, jadi akan lebih mudah serta simpel. Mesin ini sudah tersedia dengan harga terjangkau di Toko Mesin Maksindo yang berkualitas. Apabila tertarik menggunakan mesin pengaduk adonan ini maka KLIK DISINI.

Resep Kari Kambing Arab 1

6 sendok makan minyak samin
500 gram iga kambing, (potong-potong)
8 siung bawang putih, iris tipis
10 butir bawang merah, iris tipis
5 cm kulit batang kayu manis
500 ml santan kental, dari 1/2 kelapa parut
5 butir kapulaga
5 butir cengkih
250 ml air
250 gram daging kambing, potong 4x4x1 cm

Bumbu Kari Halus :

10 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 cm kunyit, dikupas
2 cm jahe, dikupas
1 sendok teh merica putih bubuk
1 ½ sendok teh garam
1 sendok makan ketumbar
½ sendok teh gula pasir
¼ sendok teh jintan
½ sendok teh adas

Cara Membuat Kari Kambing Arab :

Panaskanlah minyak samin, lalu tumislah bawang merah dengan bawang putih sampai harum.
Kemudian masukkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, serta bumbu halus, tumis hingga aroma harum.
Kecikkan api lalu masukkan iga serta daging kambing, masak sampai berubah warna.
Jika sudah maka tuangi air, tutup panci. Masak hingga daging kambing ½ matang.
Apabila sudah matang sajikan bersama dengan roti cane.

Resep Kari Kambing Arab 2

Bahan :

500 gr daging kambing (beserta tulang)
Ketimun (untuk acar)
Santan kental dari 1/2 butir kelapa
1/2 butir kelapa (parut)

Bumbu Kari :

6 siung bawang putih
15 butir merica
8 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
2 jari kunyit
8 butir kemiri
4 jari jahe
Sereh
Laos
Salam
Daun Jeruk

Bumbu Kari :

Kayu manis sepotong sedang
10 butir kapulaga arab (kardamom) kupas
10 butir cengkeh (rendam dalam air panas)

Cara Membuat Kuah Kari Kambing Khas Arab :

Hal yang perlu dilakukan saat membuat kari kambing khas arab ini yaitu dengan memotong daging kambing bersama tulangnya dengan menggunakan ukuran yang diinginkan. Serta tulang daging diolah menjadi kari dengan membuat kuah kari supaya rasanya lebih gurih dan nikmat.
Apabila sudah dipotong maka sekarang masukkan bahan daging kedalam wadah atau baskom.
Ambilah daging ketempat cucian serta cuci bersih daging menggunakan air yang mengalir serta pastikan kotoran bersih dan menghasilkan rasa yang enak.
Kemudian sisihkan daging dahulu sebelum dibumbui serta masak menggunakan rempah serta bumbu.
Persiapkan wajan diatas api menyala serta goreng kelapa yang sudah diparut sampai berwarna kekuningan serta matang.
Kemudian, haluskan bumbu – bumbu misalnya bawang merah, kunyit, bawang putih, ketumbar, jahe, merica, serta daun jeruk. Selebihnya biarkan sisa – sisa bumbu dibiarkan utuh.
Tumislah bumbu – bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium bau harum yang sedap serta bumbu menjadi kekuningan dengan merata.
Apabila bumbu harum, lalu masukkan potongan daging dan dengan tulangnya sudah dipotong – potong serta aduk – aduk sementara sampai daging berubah warna.
Pindahkan daging dalam panci serta masukkan santan kedalamnya serta air. Rebuslah santan sambil diaduk – aduk dengan perlahan selama kurang lebih selama satu jam.

Cara Menghidangkan :

Jika sudah satu jam, bukalah rebusan serta cicipi bumbu sudah sesuai dengan cita rasa yang diinginkan. Apabila bumbu dirasa belum pas bisa ditambahi dengan bumbu – bumbu yang diinginkan untuk menghasilkan rasa yang lezat.
Angkatlah daging dari rebusan serta hidangkan dengan potongan buah nanas serta acar ketimun.
Sajikan kuah kari kambing ini selagi masih hangat bersama dengan roti cane khas Arab.

Sekian tadi pembahasan yang dapat disampaikan mengenai cara mmbuat roti cane khas Arab dengan kuah kari yang nikmay dan bisa dibuat sendiri dirumah. Semoga saja informasi yang telah disampaikan diatas bisa bermanfaat dan selamat mencoba membuat roti cane dan kuah kari khas Arab.